IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento con il menù della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 RISOTTO AL GORGONZOLA, MELE E NOCCIOLE
04:40 SFORMATO DI FINOCCHI, PROSCIUTTO E PROVOLA
07:48 CIAMBELLA ALLE MELE E UVETTA
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COSA USO PER CUCINARE:
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frullatore : amzn.to/2TQajJz​
friggitrice ad aria: amzn.to/3mClnGw​
tritatutto: amzn.to/2JhyQoB​
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe​
pentole: amzn.to/3mzt0gL​
tagliere: amzn.to/3jIMD40
COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO:
telecamera: amzn.to/3msMSmw​​
treppiede: amzn.to/3kfW0ci​​
luci: amzn.to/2ZF7bTN​​
reflex: amzn.to/33Dfe4M​
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INGREDIENTI
-RISOTTO CON GORGONZOLA, MELE E NOCCIOLE (per 2 persone): 220 g di riso Carnaroli, 1 scalogno, 25 g nocciole ,1 mela fuji, 50 g di gorgonzola, 30 ml vino bianco, rosmarino, sale, olio, pepe, 1 l di brodo vegetale
-SFORMATO DI FINOCCHI CON PROSCIUTTO E PROVOLA (per 4 persone): 3 finocchi, 200 g di provola affumicata, 80 g prosciutto cotto, 20 g burro , 30 g parmigiano, sale, olio pepe, noce moscata
-CIAMBELLA ALLE MELE E UVETTA (per una ciambella da 24 cm): 4 uova, 400 g farina, 200 g zucchero + 1 cucchiaio, 100 ml olio di semi, 180 ml latte, 2 mele, 16 g di lievito per dolci, 100 g uvetta, vanillina, buccia di limone, 1 cucchiaino di cannella
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INGREDIANTS
-RISOT WITH GORGONZOLA, APPLES AND HAZELNUTS (for 2 people): 220 g of Carnaroli rice, 1 shallot, 25 g of hazelnuts, 1 fuji apple, 50 g of gorgonzola, 30 ml of white wine, rosemary, salt, oil, pepper, 1 l of vegetable broth
- FENNEL MOLD WITH HAM AND PROVOLA (for 4 people): 3 fennel, 200 g of smoked provola, 80 g cooked ham, 20 g butter, 30 g parmesan, salt, oil, pepper, nutmeg
-APPLE AND RAISIN DONUT (for a 24 cm donut): 4 eggs, 400 g flour, 200 g sugar + 1 tablespoon, 100 ml seed oil, 180 ml milk, 2 apples, 16 g of baking powder, 100 g raisins, vanillin, lemon peel, 1 teaspoon of cinnamon
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INGREDIANTES
-RISOT CON GORGONZOLA, MANZANA Y AVELLANAS (para 2 personas): 220 g de arroz Carnaroli, 1 chalota, 25 g de avellanas, 1 manzana fuji, 50 g de gorgonzola, 30 ml de vino blanco, romero, sal, aceite, pimienta , 1 l de caldo de verduras
- MOLDE DE HINOJO CON JAMÓN Y PROVOLA (para 4 personas): 3 hinojos, 200 g de provola ahumada, 80 g de jamón cocido, 20 g de mantequilla, 30 g de parmesano, sal, aceite, pimienta, nuez moscada
-DONUT DE MANZANA Y PASAS (para un donut de 24 cm): 4 huevos, 400 g de harina, 200 g de azúcar + 1 cucharada, 100 ml de aceite de semillas, 180 ml de leche, 2 manzanas, 16 g de levadura en polvo, 100 g de pasas, vainillina , cáscara de limón, 1 cucharadita de canela
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INGRÉDIENTS
-RISOT AU GORGONZOLA, POMMES ET NOISETTES (pour 2 personnes) : 220 g de riz Carnaroli, 1 échalote, 25 g de noisettes, 1 pomme fuji, 50 g de gorgonzola, 30 ml de vin blanc, romarin, sel, huile, poivre , 1 l de bouillon de légumes
- MOULE DE FENOUIL AU JAMBON ET PROVOLA (pour 4 personnes) : 3 fenouils, 200 g de provola fumé, 80 g de jambon cuit, 20 g de beurre, 30 g de parmesan, sel, huile, poivre, muscade
- DONUT POMMES ET RAISINS (pour un beignet de 24 cm) : 4 œufs, 400 g de farine, 200 g de sucre + 1 cuillère à soupe, 100 ml d'huile de pépins, 180 ml de lait, 2 pommes, 16 g de levure chimique, 100 g de raisins secs, vanilline , zeste de citron, 1 cuillère à café de cannelle