Il segreto per fare gli struffoli perfetti

Struffoli Napoletani Garanzia 7 giorni 🔝
Dosi usate nel video :
350 gr di Farina
2 uova +1 tuorlo 120 gr
100 gr di Burro
20 ml di anice,strega
15 gr di zucchero
Un pizzico di sale
Buccia d’arancia grattugiata
Dosi per 500 gr di farina:
Peso totale 900 /1000 gr
500 gr di farina
150 gr di burro
20 gr di zucchero
3+1 tuorlo uova 170 gr
30 ml di liquore anice,strega
3 gr di sale
Un pizzico di cannella
Volendo si può aggiungere 6-7 gr di lievito per dolci oppure un cucchiainodi bicarbonato
Aromi vaniglia,buccia d’arancia grattugiata
Per 1.5 kg di struffoli totali con miele:
700 gr di Farina 00’
4+1 tuorlo uova 220 gr
200 gr di Burro
40 ml di Anice
30 gr di Zucchero semolato
3 gr di Sale
Un pizzico di cannella
Buccia d’arancia grattugiata
350’gr di miele
Confettini e frutta candita a piacere
Olio per friggere semi di girasole