STRUFFOLI DI NATALE O CICERCHIATA ricetta degli struffoli

[@RapaNello]

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[@angiolinadatri647]

Ho rivisto questa ricetta e la farò subito, grazie siete simpaticissimi❤

[@stefaniaguida9699]

Bella e profumata questa ricetta! Qualche anno fa una anziana signora mi ha fatto assaggiare una versione antica campana, propriamente della zona del Cilento, secondo me fantastica ... Gli struffoli venivano conditi con miele di limone, cioè con miele fatto dalle api che avevano succhiato il nettare solo dai fiori di limone (è un miele più chiaro del millefiori), poi adagiati ancora caldi a cucchiaiate su foglie di albero di limone non trattato. Risultato: struffoli che profumavano incredibilmente di limone! La presentazione era così: piatto rotondo, si metteva una foglia di limone con sopra gli struffoli e poi sì continuava a cerchi concentrici...uno spettacolo di profumi e bello anche da vedere!

[@cristinaricci5278]

Caro chef buongiorno ho letto la recensione su di voi che ha scritto la sig.ra Lucchini Monica ha perfettamente ragione anche io ho acquistato uno dei tuoi libri esattamente "fate come volete" la dedica che hai fatto alla tua Beatrice e' dolcissima ( proprio come i tuoi dolci) Quando si aprono i tuoi libri sembra di essere con voi, siete semplici e bravi anche l nel comunicare.😊 Continuate così. Un saluto a tutti voi

[@RapaNello]

😊

[@Nancy-kw4oe]

Com'è bella Billi! Anche le galline! Grazie per questa ricetta, mai sentito di struffoli, devono essere Buonissimi! Mi piace tanto i dolci. Grazie Beatrice, bravissima regista❤❤

[@beatriceborsani805]

[@silviacarra8209]

Mi ricordano tanto la nostra vicina di casa calabrese che ce li preparava sempre in Avvento... Ciao Lina sei tra i miei ricordi d'infanzia...🌹

[@pieraizzo6926]

Ciao Gabriele e Beatrice! La mia nonna paterna della provincia di Caserta li faceva per le feste natalizie! E diventavano la torta del mio compleanno che è il 26 dicembre. Li fa anche la mia mamma. Grazie🥰 e tanti auguri di buone feste a tutta la vostra famiglia! 🎉❤

[@Elena.896]

Gli struffoli li mangiavo quando andavo alle medie, fatti dalla nonna di mia compagna di classe napoletana doc, che ricordi!

[@beatricemechelli4239]

Li ho mangiati una volta preparati da una vicina di casa napoletana doc, non sono male ma preferisco altri dolci. Grazie e un saluto. ❤️❤️👋🏻💫

[@annamarialomuscio8744]

Sono come le ciliegie una tira l'altra 😋 una super mega coccola e molto semplici da realizzare!!!!! Grazie sempre per tutto 💯🎄🎉🥳

[@Iella]

Buoni questi dolcetti ,ma quanto e' carina Billi ,belli tutti i tuoi animali ❤❤❤❤

[@adalgisabognanni4526]

Bravo Gabriele sei molto chiaro con te uno impara a cucinare grande ai metodo

[@patriziacaroli5386]

E vero! le cose del miele che dici!🤣 uno spettacolo gli Struffoli! grazie e buona serata a tutti 🤓👏👍🏻🤗

[@annaiuvale2104]

Io sono marchigiana e la chiamo cicerchiata! stessa ricetta con una variante , oltre il miele e zucchero mettiamo il cacao e mandorle tostate!! Buonissima ricetta!!! Grazie Gabriele !!

[@giulianobilione9653]

Siiiiiii gli struffoli!!! 👏👏👏👏👏 quanto mi piacciono ma non li so fare, adesso imparo, grazie Chef 🍀😘🙏

[@giusymaglieri4560]

Quando ero piccola,tutti gli anni nel periodo di Natale aiutavo sempre mia mamma a preparali,e da buona pugliese ne preparava per tutti,condomini compresi❤

[@ricetteperfette-m2x]

Adoro gli struffoli! 😍 Questa ricetta è semplice e perfetta per il periodo natalizio. Grazie per averla condivisa! 🎅🍽

[@barbaracasari9955]

Ciao Gabriele, volevo ringraziare mia sorella Lorena perchè mi ha fatto conoscere i tuoi video e mi sono iscritta. Mi pa iono i tuoi video e anche te per il tuo modo semplice di spiegare le ricette.siete grandi tu e Beatrice❤

[@beatriceborsani805]

:)

[@Mariarco]

Ciao Rapanello, io ho lavorato in pasticceria e per fare gli struffoli al forno facevamo direttamente la pasta choux e con la sac à poche si facevano tante piccole palline

[@sergiogobbi7469]

Da salentino 💯 bravissimo solo due suggerimenti , mia madre li passava alla forchetta come gli gnocchi ( prendono meglio il miele, secondo , non serve lo zucchero nel miele ma una tazzina d'acqua per rendere il miele un pochino più liquido e avvolgente , per il resto , salvo l'accento lombardo , posso darti la laurea ad onorem in porcelluzzi ( i napoletani li chiamano struffoli ) 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽( la cicerchia ha dimensioni molto più piccole )

[@miao389]

Amo gli struffoli 😋

[@odileperrin3078]

Li facceva mia nonna perugina. Pensavo che questa ricetta era umbra. Ricordi di Natale in Francia .Sono francese e loro iraliani . Grazie.

[@chiaracaputo2704]

Gabriele ti adoro 😍 Li faccio ogni anno però stavolta ho fatto la tua ricetta e.....stupendi, buoni e veloci Grazie mille ❤

[@giovanniferraro535]

Quando li passo nel miele e zucchero alla fine prima di sollevarli aggiungo zeste di arancia e limone. Sei bravissimo.Buona vita . Adriana

[@lorydasola5817]

Fantastici gli struffoli e voi ragazzi 👍👏🍀

[@beatriceborsani805]

[@elisabettabighignoli2398]

Ricetta apprezzatissima ❤❤❤

[@silvanaetrusco4988]

Buonissimo bravissimo 😊😊

[@carlapazzaglia8614]

Bravissimo Gabriele 👏👏👏ottimi li farò sicuramente 👍

[@ivanaaramu9081]

Siiii!! Anche un bel panettone Rapanello!!!😂😂😂😂 Grazie❤

[@enricogrizzlerpavan]

Grazie Cara Beatrice 💪💪💪❤👌Ottima Regia e Chef Assistant Impeccabile 🥎🥎🥎🥎🥎✨ Smaaaack!

[@teresalupoli5190]

Bellissimi chef❤

[@giuseppinabrandi655]

Quando ero piccola, la vicina di casa di mia zia, li portava tutyi gli anni in questo periodo,era il suo regalo di Natale. Non li ho più assaggiati da allora

[@silviaromussi7184]

Io ho un'amica che quando li prepara me ne porta sempre un piattino. Ora proverò a farli pure io. Grazie per la ricetta. 😊

[@giuliagrimaldi9788]

Complimenti grazie siete unici😊❤

[@mariabendezu2061]

Oh che buoni😋😋 ogni tua ricetta è una provocazione 😊ma dico io come faccio🤔dovrò scegliere 😊ma quanto bravo sei 👏👏🍀🍀

[@ignaciaforteza7731]

Tanto tempo senza i tuoi vídeos. Un piacere di nuovo- io España.

[@RapaNello]

hola :)

[@SoniaAccogli]

Sei bravissimo

[@ila.art.studio]

Da napoletana mi permetto di darti un paio di suggerimenti. Per farli al forno usare l'impasto della frolla e vengono belli friabili. Due, a Napoli ognuno ha la sua versione, io aggiungo go al miele e zucchero in padella anche il succo di un mandarino è una variante super buona!!!

[@paolatenerona1210]

Mmmmm buonissimi!!!❤

[@giannirossi2537]

Buonissimi 😂😂 per Natale gli faccio,❤

[@LorenaCasari]

Grande Gabriele, ottima ricetta.

[@danielagalasso263]

Adoroooooo! 😍 Bravo Gabriele 👏🏻👏🏻👏🏻

[@marialuisamarcheselli862]

Siiii sono buonissimi me li regalava una cara Signora x Natale... Ormai è mancata da un po'... Quasi quasi mi fai venire voglia di farli... Solo che sono in fase anolini ho su lo stracotto e questo weekend sarà tutto mani in pasta... C🤭😜😋👋... Grazie sempre

[@augustasoresi6679]

Grande Gabriele ottima ricetta 😅😮😢😂❤🫂

[@Patriziadirico]

Sempre unico!! 😊

[@valentinap1804]

Gli struffoli li sto apprezzando in età adulta. Non ci vado matta (perchè c'è il miele e in generale è una ricetta troppo zuccherina), però adesso un po' ne assaggio. Chef ti avevo chiesto un consiglio nell'altro canale, quello degli shorts (non mi scambiare per una rompicogliona). Volevo sapere se sabato potevo preparare due belle teglie di pasta al forno, cuocerle un po' a casa mia e il resto della cottura completarla a casa del mio amico la domenica.

[@rosalbabolis7650]

Che amore la Byllina😊 sei fortunato ad avere i tuoi animaletti simpatici

[@annacassese847]

Gabriele, proprio così. Bravo ed esatto. Anice o limoncello... Ti abbraccio😊

[@isabellachiusaroli989]

Da noi, nelle Marche, si chiama cicerchiata e si fa a Carnevale... I confettini colorati e la frutta candita la detesto, anche se so bene che i canditi non sono tutti uguali. Mi è piacita la dose di zucchero e miele, secondo me perfetta per non rendere il tutto un mattone impiluccabile😂😂😂 io metto scorzette di agrumi e al massimo qualche mandorla tostata🎉🎉🎉

[@federicomapelli447]

Buoniiiiiiii e belli 🤩 🤩🤩

[@alessandrasarasso936]

Era un classico, alle elementari il giorno del compleanno di una mia compagna pugliese: la sua mamma ne preparava una valanga e la compagna girava fra i banchi mettendocene un mestolo su un tovagliolo di carta ke ci aveva messo davanti sul banco. E noi, religiosamente li mangiavamo sapendo (io almeno) ke sarebbe passato un anno prima di averne ancora! 😂

[@laura6344]

Oggi devono portare cose confezionate.

[@eraares1190]

Ahhh questo è un must! Evviva❣️ grazie mille Gabriele

[@FrancoiseVenticinque]

Gabriele 🎉🎉🎉🎉 arrivati libri ....bellissimi Grazieeee anche x gli omaggini , peccato che non era autografato 😊

[@RapaNello]

Quelli autografati erano a ottobre ma l importante è il libro dai 👍😀

[@elviraramaglia535]

I nostri purceddhruzzi leccesi sono senza uova e più morbidi degli struffoli...

[@annamorini8911]

Bellissima ricetta da fare sicuramente, mi piacerebbe aggiungere mandorle sgusciate e tostate ma le devo inserire alla fine dentro nel tegame prima dell' impiattamento? Grazie mille

[@marilenacastello6782]

Ciao Rapanello ❤ si può friggere con l'olio 😊di mais biologico?

[@RapaNello]

No perché ha un punto fumo molto basso, potere si può, però il fritto risulterà zuppo e alla seconda frittura l olio comincerà a colorare e fare schiuma e potrebbe anche prendere facilmente odore di fumo

[@Gianluca-q2r]

Ottima ricetta e buonissssimi.....farai anche i babà???

[@franckcrhiss8246]

Fatti … Bravo zio Rapa sono strepitosi!❤

[@manuelacomodini4764]

Maestro chef gab 🤗😂😂😂 non li ho mai fatti x ché ho sempre temuto di non riuscirci e che mi vengano troppo imbevuti d olio ma qui in Umbria dove abito lì fanno benissimo ora allora non ho più scuse mi ci devo impegnare grazie 👍

[@RapaNello]

forza dai

[@FrancescaSerratore-f9r]

Anche la mia nonnina Calabrese metteva da mangiare alle galline e faceva pi pi pi pi non ce piu' da tanto tempo ❤

[@rosapriolo361]

Ciao Gabriele. Noi in calabria li facciamo sia a Natale ma soprattutto a carnevale. Ce lo farai un panettone gastronomico?

[@barbara__f]

In effetti un po' di frutta secca ci stava proprio bene! Grandissima Beatrice che è esperta di palline 🤣🥰

[@beatriceborsani805]

[@Valentina-fv7of]

Gustosi🎉. 😊

[@ipeperoncinidijo]

Io ci avrei messo anche un peperoncino in cima! 😅 Grazie per questa super ricetta!

[@federicodiana6752]

Grande Gabriele! ❤

[@mariamadonnamadonna1691]

Che buoni !

[@alessandrarocco1037]

Non si puo' morire sano... mitico😂😂😂

[@carlafagetti2518]

ciao Rapanello belli i tuoi animali,ma io penso sempre a Zampa!!!!

[@beatriceborsani805]

[@rosarinaldi4391]

Quanto tempo si conservano? Grazie 😊

[@RapaNello]

Un paio di giorni

[@laurapoggi4842]

Sono una droga 😂😂😂 troppo buoni!

[@matteoscelsi6146]

Gabriele,al posto del burro si può utilizzare l'olio?

[@RapaNello]

se vuoi

[@zsuzsaboldis8763]

Caro Gabriele, se puoi vorrei chiedere una ricetta con filetto di pesce persico senza pelle. Ti ringrazio anticipatamente! ❤❤❤

[@rosettarusso6129]

In Calabria li chiamiamo pasta confettata 😂 tu struffoli, ma il procedimento è lo stesso. Bravo Gabriele 👏con questa ricetta si sente l'odore del Natale❤

[@veronicalalapoto8822]

Ciao Gabriele scusami se guardo ora questo video bellissimo. Comunque sei bravissimo anche io li faccio così ❤

[@veronicacerchiara]

Ciao Rapanello, illuminami: perchè l'olio della frittura mi è strabordato dalla pentola con tanta schiumetta??

[@RapaNello]

Perché il tipo di impasto fa quella reazione in particolare l uovo in tal caso devi metterne meno e togliere un po' di olio con un mestolo

[@idatube1]

Pentola dai bordi altissimi e vai quasi sicuro

[@maribu8246]

Gabriele, secondo te si possono girare anche nel vincotto? Sono di Bari, faccio le cartellate, mi piacciono tanto proprio perché il vincotto è squisito!❤

[@RapaNello]

no si inzuppano serve lo zucchero

[@maribu8246]

@@RapaNello Grazie Gabriele!!

[@lauramarangoni6648]

Gabriele quale farina hai usato???

[@RapaNello]

farina 1 ma vanno bene tutte

[@lauracadegiani6466]

Si possono fare le palline alla sera e cuocere la mattina successiva vanno mangiate solo calde o anche fredde ? Mi tocca provare anche queste😂 grazieeeeeee mille

[@sergiogobbi7469]

Durano settimane , si comincia a farli a metà dicembre fino alla befana

[@RapaNello]

vanno mischiate a caldo , si puoi ma dovrai riscaldarli un attimo in forno

[@AdrianaMontini]

Anche io li faccio esattamente così. Aggiungo pezzettini di buccia d arancia e qualche nocciola tostata

[@DiegoAmedeo]

Si mangia poi freddo? Si può conservare in frigorifero prima di servire? Grazie!

[@RapaNello]

fuori frigo

[@assuntasusi8487]

Gabriele un consiglio per evitare che quando li friggo il mio olio esce fuori dalla pentola cosa posso fare forse sbaglio gli ingredienti. Grazie per la risposta

[@mariapaolaantonica3993]

Da noi, nel leccese si chiamano porceddruzzi facciamo anche le carteddrate sempre passate nel miele caldo guarite con gli anesini sempre nel nostro dialetto

[@adagiusifranchini9957]

Si ma io,Leccese, uso una ricetta della nonna,niente uova,niente burro ma alcol🙂

[@silenzirumorosi]

In Sicilia si chiama Pignolata. Sono buonissimi! ❤

[@brunadonati6664]

Grandissimo Gabriele ultimamente fai solo ricette con impasti....no non mi piace e non mi vengono😂😂ti seguo sempre su altre ricette. Fammi un secondo light

[@gildatondo276]

Quanti ricordi...mia mamma leccese li faceva ogni Natale!

[@alessandraallegra9716]

Ciao Gabriele ^_^ da noi si chiama Pignoccata 😁😋

[@rossanabarbantini6275]

Ciao Gabriele, io li ho assaggiati a casa di una mia nipote che è pugliese........mamma mia che bontà, ma hai ragione analisi prima e non dopo, perché uno di questi tira l'altro e alla fine, transaminasi e colesterolo vanno a nozze. Ma per una volta dai.........😆😆😆

[@valeriarianda5883]

Oohh ho visto una bottiglia di limoncello o limoncino (non so mai) casereccio. Ci puoi dare la ricetta di come lo fai tu? Magari te lo hanno poi regalato 😅 Grazie. Valeria

[@gengiskhan6230]

Ti consiglio la versione scientifica di Bressanini, semplice e ottimizzata per estrarre il massimo degli aromi migliori dalle bucce di limone. La trovi qui su youtube.

[@valeriarianda5883]

@gengiskhan6230 grazie 👍

[@valentinap1804]

Quella di Dario Bressanini è una bomba.

[@RapaNello]

limoncello, faremo dai

[@TizianaMoro-e4h]

Gabriele che buoni gli struffoli!!! Bellissimo Billy😊 . E fantastica la Beatrice e il nostro chef Gabriele con le sue ricette fantasmagoriche. Bravi!!!❤❤

[@beatriceborsani805]

[@adalgisabognanni4526]

Gabriele io sono allergica al miele cosa posso mettere al posto

[@lauramarangoni6648]

Penso di farli anch'io aggiungendo nocciole intere tostate

[@lauramarangoni6648]

Gabriele o l'albume lo uso per fare la pasta di mandorle pugliese sono dei dolcetti deliziosi😢😊

[@IoRisparmio]

Quando avrai tempo sarebbe bello se facessi i crustoli e la pitta 'nchiusa (entrambi calabresi come me), che so che io non può, ma tu può! 😁

[@tizianaconsalvi4029]

❤

[@idatube1]

Chef ho triplicato le dosi ma ho dimenticato di teiplicare i prufumi😂 ma eccezionali lo stesso.Non ho messo zucchero nel miele.

[@nemesisbianchie5181]

Mia mamma, pugliese, nell'impasto non metteva burro e zucchero e il miele lo scaldava senza zucchero. Io ero super golosa degli struffoli, tanto che, a 28 anni le ho proibito di farli... gli struffoli sono una meraviglia ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@eldacalabrese5066]

In effetti non ci andrebbe il burro ma l'olio sfumato con la scorza d'arancia. Poi andrebbe impastato con l'anice e succo d'arancia. Inoltre ci andrebbero la cannella e la polvere di garofano. Poi andrebbero incavati per fare entrare dentro il miele. Nel miele non ci va li zucchero... Magari metterne un velo sopra quando sono nel piatto insieme a un velo di cannella e le codette colorate. Ricetta originale di più di 200 anni

[@mariabendezu2061]

@@eldacalabrese5066 oh che bontà😋

[@susannalaguzzi7315]

Mi piacciono da morire!!!! La prima volta che li ho fatti mi sono venuti benissimo, la seconda volta...una schifezza! 🤣🤣🤣 Riproverò, ciao Rapanello 🙂👋🏻

[@lacucinadelbuonrizzo2445]

anche io li mangio "in purezza" senza miele, ottimiiiiii ciao ciao

[@robertamarino9624]

Gabrieleeee....posso usare l'olio al posto del burro?

[@RapaNello]

se vuoi

[@rinamorana6584]

@@RapaNello quanto olio

[@RapaNello]

@rinamorana6584 uguale

[@rinamorana6584]

@RapaNello grazie 😘

[@rinamorana6584]

Si può impastare con la planetaria? Devo fare tre dosi

[@gabriellacariolo7752]

❤😊❤❤

[@gloriamonicaragazzini2750]

Gli struffoli sono buonissimi

[@enricogrizzlerpavan]

Integrazione Gara Ironman 👅🍬🍬🍬🍬🍬✨ Grazie Gabriele 💪💪💪❤✌😹 Ciao Billy❤