일반인들은 모르는 유명 육개장집 양념 비법 공개 - 맛집의맛02

#육개장 #육개장양념 #육개장만들기
🧂Ingredients
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1. 육개장 양념
두태기름(우지) 50g ([smartstore.nav...](smartstore.nav...)
다진마늘 50g ([coupa.ng/b8MS7R](coupa.ng/b8MS7R))
생강 8g ([coupa.ng/b8MS9X](coupa.ng/b8MS9X))
소고기다시다 8g ([coupa.ng/b8MTc5](coupa.ng/b8MTc5))
(입자큰)고추가루 30g ([coupa.ng/b8MTjT](coupa.ng/b8MTjT))
고운고추가루 35g ([coupa.ng/b8MTgx](coupa.ng/b8MTgx))
샘표 양조간장 501 30g ([coupa.ng/b8MTlN](coupa.ng/b8MTlN))
고추맛기름 15g ([coupa.ng/b8MTnA](coupa.ng/b8MTnA))
멸치액젓 15g ([coupa.ng/b8MTqb](coupa.ng/b8MTqb))
후추 3g ([coupa.ng/b8MTtB](coupa.ng/b8MTtB))
롯데 미림 15g ([coupa.ng/b8MTwf](coupa.ng/b8MTwf))
미원 5g ([coupa.ng/b8MTyV](coupa.ng/b8MTyV))
2. 주재료
물 2000ml
소고기 양지 600g ([coupa.ng/b8MSzP](coupa.ng/b8MSzP))
무 200g ([coupa.ng/b8MTCs](coupa.ng/b8MTCs))
대파 250g ([coupa.ng/b8MTDR](coupa.ng/b8MTDR))
양파 30g
삼화 국간장 15g ([coupa.ng/b8MTGL](coupa.ng/b8MTGL))
맛소금 (후첨, 조절) ([coupa.ng/b8MTIu](coupa.ng/b8MTIu))
느타리버섯 200g ([coupa.ng/b8MTJZ](coupa.ng/b8MTJZ))
표고버섯 100g ([coupa.ng/b8MTLd](coupa.ng/b8MTLd))
고사리 150g ([coupa.ng/b8MTOo](coupa.ng/b8MTOo))
숙주, 토란대를 추가하면 더 맛있습니다.
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흰색 법랑 냄비 ([coupa.ng/b8MSmS](coupa.ng/b8MSmS), 6만원대에 구매)
모먼트s 엔드그레인 도마**[협찬]**([smartstore.nav...|ci%3De37c75eeac68d8d529029cfa6f817aef98e21334|tr%3Dslsl|sn%3D610601|hk%3Dd9a2364aeecad8c48d0af801c1d9c6dd36a85f95](smartstore.nav...)
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🍴조리도구
에지리 프라이팬 28cm ([coupa.ng/b0SZoN](coupa.ng/b0SZoN))
토리베 가위 ([coupa.ng/b0SZvp](coupa.ng/b0SZvp))
닥터하우스 버너 ([coupa.ng/b0SZBT](coupa.ng/b0SZBT))
모도리 소담쿡웨어 프라이팬 ([coupa.ng/b0SZW1](coupa.ng/b0SZW1))
800도씨 다다마특강 28cm 질화철 웍 ([coupa.ng/b0SZ7W](coupa.ng/b0SZ7W))
모먼트s 엔드그레인 도마**[협찬]**([smartstore.nav...|ci%3De37c75eeac68d8d529029cfa6f817aef98e21334|tr%3Dslsl|sn%3D610601|hk%3Dd9a2364aeecad8c48d0af801c1d9c6dd36a85f95](smartstore.nav...)
헹켈 미야비 버치우드 셰프나이프 ([coupa.ng/b0S0AX](coupa.ng/b0S0AX))
헹켈 밥크라머 셰프나이프 (narrow)
헹켈 미야비 버치우드 채소칼 ([coupa.ng/b0S0Qa](coupa.ng/b0S0Qa))
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📸영상장비
SONY A7S3, 카메라 ([coupa.ng/b0SYzs](coupa.ng/b0SYzs))
TAMRON 28-75mm 2.8, FE렌즈 ([coupa.ng/b0SYFl](coupa.ng/b0SYFl))
CAMGEAR MARK4, 삼각대 ([coupa.ng/b0SYK2](coupa.ng/b0SYK2))
ATOMOS Shinobi, 필드모니터 ([coupa.ng/b0SYSm](coupa.ng/b0SYSm))
GODOX SL-60w, 조명 ([coupa.ng/b0S3JB](coupa.ng/b0S3JB))
GODOX FL150s, 조명 ([coupa.ng/b0S3Ef](coupa.ng/b0S3Ef))
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📩비지니스 문의 : [[e-mail]](mailto:[e-mail])

[@aini1004]

어렸을때 엄마가 저런 방법으로 다대기를 만들어 두시고 육개장을 끓여주셨어요 좀 더 간편한 영상 따라했더니 소고기국밥이 돼버렸어요😂 엄마의 생전 비번을 여기서 찾았네요 두태기름이 핵심입니다😊

[@김혜경-i3f]

육개장 레시피. 찾아서. 돌고 돌다 이 레시피에 정착 했네요 감사드립니다

[@samnmax247]

영상에 정성이 느껴지네요👍 이 레시피대로 꼭 한번 해봐야겠어요! 😉🙏🏻

[@뉴단호박]

진짜 최고예요

[@hj-oh2qe]

슈고님 레시피는 진한 맛으로 요리의 깊은맛을 내주는것같아요 완전 제대로된음식맛^^

[@Verachikka]

요리영상 정주행중이에요 요리영상이 넘나 제스탈일이에요 ㅎㅎ

[@suyeonyu9342]

귀한 레시피 공유해 주셔거 감사합니다. 이대로 한번 해 보겠습니다.

[@SHUGOCOOK]

댓글 감사합니다 맛있게 됐으면 좋겠네요

[@삼니]

이 레시피 너무너무 맛있어요!! 가족들이랑 정말 맛있게 잘 해먹었네용 좋은 레시피 감사합니다😆😆

[@vampire0690]

이게 진짜배기죠. 유년시절 할머니께서 생일때 해주시던 그 육개장 이네요

[@미교씨-요리경력식빵]

파는거보다 더 맛있어보여요~보관방법까지 알려주셔서 감사합니다

[@SHUGOCOOK]

봐주셔서 감사합니다😊

[@보이스마일-r1l]

영상미 넘 좋아요!! 제일 만들기 쉬운 파스타도 해주세욥😊

[@SHUGOCOOK]

네 감사합니다😊

[@김찡호-e4x]

이것이 진짜입니다!두태기름!지금 육개장 가짜이죠.꼼꼼한 맛을 아시는분 다 알죠!2번째 중요한것은 싱싱한 대파,마늘이면 최상조합입니다.꾸벅^^;;;

[@쑝쏭]

오늘 다데기만 만들어서 양파 대파 팽이버섯 우삼겹넣어서 끓여봤는데 맛있었어요~~ 감사합니다^^

[@민춘자-h4r]

레시피가 바로이거다 하네요 수고하셔네요 감사합니다***💖

[@malkang2-f3g]

비주얼부터 미쳤다...

[@아징이-v6r]

두태기름이 없어서 빼고 했는데 너무 맛있게 잘 됐어요~!그래도 넣은것과 차이가 있겠죠?다음엔 두태기름 넣고 재도전 해볼게요!

[@땡시루-t6n]

두태기름 첨들어봤는데 ㅋ 비법이였군요

[@사슴-u8r]

진짜 맛있겟네요 우와

[@SHUGOCOOK]

맛있게 잘먹었어용 ㅋ

[@사슴-u8r]

@@SHUGOCOOK 진짜 저도 먹고싶네요

[@코난도일359]

양념볶을때 육수 살짝만 넣어서 안타게 볶는 방법은 비추이신가요?

[@yujinkim0531]

비비고 육계장 진짜 맛나던데.... 파도 음청 크고 딱 내스타일...

[@leemariana3156]

두태기름이 뭔가요?

[@Verachikka]

한추의 고추튀김이랑 파전 도토리묵 등등 비오는날 안주같은 것도 요리하시는 것 보고싶어용 ㅎㅎ

[@tv536]

라드유 쓰는건 어떤지요

[@user-ex3fw8ic2n]

역시 깊은 맛은 MSG!

[@Jisforever]

냠냠! 맛있다!

[@최헌-t2s]

두태기름안넣고고추기름만 넣을려면 몇그램넣으면뎀니까

[@마루나래-y2s]

해물찜 한번만 해주시면 안될까요.. ㅠ

[@김성홍-s9n]

쓰고계신 Miyabi nakiri 칼 어떤가요? 다용도로 쓰기 좋아보여서 사보려합니다.

[@SHUGOCOOK]

네 가볍고 밸런스도 좋고 내구성이 좋아서 최애 칼입니다 ㅎ

[@바람의깜둥이-x7n]

쌔에엠 완전 삐뚫게 나가고 싶어여, 엄쥐처엌 ㅋ

[@n5bu]

다시마멸치육수로 하면 다시다 소량으로도 충분히 맛나요 조미료는 줄여보시는건 어떠실까요..시판음식이 조미료때문에 느끼한거라서요. 음식할때 가스불이나 일산화탄소때문에 시력이 나빠지니 참고하세요. 음식할때 나오는 김이나 특히 튀길때 미세가름성분이 수정체에 최악이죠.

[@mqwerty6798]

무균실에서 사실분이시네

[@주식과당구]

더보기는 어떻게 보나요? 처음이라서

[@hjpapa4377]

두테양념 해놓은거 육개장 순두부외에 어떤데 쓰면 좋나요

[@SHUGOCOOK]

된장찌개도 괜찮아요 ㅎ 왠만한 한식에 다 잘어울립니다 ㅎ

[@hjpapa4377]

@@SHUGOCOOK 고맙습니다. 미리미리 만들어 놔야겠네요^^

[@blackmr6020]

조미료 몇그람인지 어떻게 알아요?

[@최헌-t2s]

10인분양념할려면 배로하면됨니까

[@잘될거야-b9i]

두테기름은 어디서 파나요?

[@주식과당구]

찾았어요 ㅋㅋ

[@본디크레이지]

비법은 두테기름였네요.

[@chobuchee5896]

파란 라인있는 흰색 법랑 냄비는 어디꺼일까요? 더보기란에 링크되어 있는 흰색법랑냄비는 다른거더라구요

[@SHUGOCOOK]

후지호로 법랑으로 찾아보시겠어요?

[@최헌-t2s]

생선찌게부탁함니다

[@파인밸리-e6c]

저놈에 두태기름 구하기가 진짜 어려워요ᆢ거래처에 부탁했는데 갈비작업하고 난 기름을 두태라고 갖주는데 내가 모를줄 알았는지ᆢ

[@불꽃나무-g4x]

미원, 다시다... ㅋㅋㅋ 오진다.

[@귀곡산장-u3e]

영화 아수라에서 육계장 먹으면서, 맛있다 이거 한 술 뜨려고 사는거야 영화대사

[@이정희-c6d2d]

두태기름을 쉽게 구입할수있는건가요?

[@SHUGOCOOK]

더보기 누르시면 인터넷 구매링크 올려놨습니다

[@바람의깜둥이-x7n]

슈고, 쌔엠 하시고 싶으신 대로 하셔여 저는 대전 시민이지만. 정말로 대파푸욱 상태를 싫어함, 왜냐면 꼬옥 쉰내처럼 상한너낌 ㅋㅋ 글고 뭔 ㅋㅋㅋ 일반인들 레서피에 두태기름을 소환. ?? 참으로 구독이란 ㅋㅋㅋ 헐헐

[@최헌-t2s]

양념을대량으로만들려면배로하면뎀니까

[@SHUGOCOOK]

네 배수로 만드시면 됩니다

[@nankimssi]

기름장 이닌가요 육계장먹다 느글느글 ㅋ

[@lyt9981]

대전에 유명하 집이 있는것은 모르겠으나 대파 육계장은 전통 대구식이네용

[@김문-o3k]

코팅팬이 없으면 어쩌면 될까요

[@SHUGOCOOK]

늘러붙지 않게 잘 긁어가며 볶으시면됩니다~

[@yello_rose]

영상이.. 좀 피곤해 보이는데.. 항상 건강 하시길.....

[@rz_y679]

다시다, 미원, 맛소금....3대장 들어갔는데 맛없으면 큰일 나지...

[@또바기-b7k]

레시피 양이 없어서 아쉽네요~

[@kimjason3629]

두태기름.. 으.. 건강에 최악일듯..;;

[@mqwerty6798]

마지막 계란 안넣는게 나을거같다. 순두부찌개같아

[@kiyoshi_cinema]

토란대...

[@sanae_deulae]

미원

[@불꽃나무-g4x]

다시다 미원 넣고 맛없으면 사기지. 그런거 안먹으려고 집에서 해먹는데... ㅋㅋㅋ

[@세은-l1f]

그람으로하니못따라함

[@heakyungkim6262]

미원으로 맛을 내는것 말고 진짜 솜씨가 보고싶내요

[@jongyoulchoi3659]

전통 아니네 어설퍼

[@윤정규-g6w]

쓸데 없는 말이 많네요

[@서정순-x5x]

소고기에는 생강이 안 맞아요 무슨 미원을 넣 습니까 미원을 식당에서나 쓰지요

[@요리는나의인생]

맞아요! 돼지고기나 생강쓰지ᆢ

[@SHUGOCOOK]

소고기에 생강써보세요 괜찮습니다. 미원 집에서 써보세요 괜찮습니다.

[@mqwerty6798]

미원의 역사를 한번 공부해보세요. 일제강점기부터 근 수십년을 미원맛으로 버텨온 한민족입니다. 요즘에야 대체제 있어서 안쓰지요. 고생대 벌레보듯 레시피를 보시는건 좀 밑천이 얇팍하신거같네요. 한식을 사랑하신다면 소고기에도 생강쓰는 레시피가 조선의 음식에도 있었으니 한번 찾아보시고요

[@diri3275]

식당이 집밥보다 맛있고 전문점이니까 그만큼 미원을 넣어줘서 맛있게먹어야지 ㅋㅋmsg 편견갖고있는거 보니까 틀딱이시네 msg 전혀 몸에문제없다는거 다 밝혀졌는데 혼자 70년대에 갇혀계시나

[@용린기]

정확한 그램수 비율좀 알려주세요~~