닭개장 시원한 경상도식으로 끓여보세요. 실패없이 시원합니다!👍

#닭개장 #육개장
-재료
닭 11호 한마리, 물 2.5리터, 양파 150g, 대파 100g, 생강 5쪽
월계수잎 3장, 통후추 1티스푼, 청주 100ml , 무 300g
청양고추 5개, 양파 100g, 불린 표고버섯 4개, 대파 200g
고사리 250g & 토란대 150g(삶아서 물에 하루 담가두세요)
국간장 3스푼, 참치액 2스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1티스푼, 청주 3스푼
참기름 1스푼, 고춧가루 4스푼, 소금 반티스푼, 후춧가루
식용유 2스푼, 고춧가루 2스푼, 콩나물 두줌, 멸치액젓 3스푼, 소금 1티스푼
-레시피
1. 닭을 비계, 내장을 손질해주세요.
2. 물 2.5리터에 양파 150g, 대파 100g, 생강 5쪽, 월계수잎 3장, 통후추 1티스푼, 청주 100ml 넣고 닭을 삶아주세요.
3. 청양고추 5개, 양파 100g, 불린 표고버섯 4개, 대파 200g 썰어주세요.
4. 무를 300g 썰어주세요.
5. 40분 끓인 닭을 건져서 찢고 육수를 건더기만 걸러내주세요.
6. 토란대, 고사리를 잘라주세요.
7. 토란대, 고사리, 표고버섯 밑간을 먼저 해줄게요. 국간장 3스푼, 참치액 2스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1티스푼, 청주 3스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 4스푼, 소금 반티스푼 넣고 조물조물 밑간을 해주세요.
8. 닭고기도 같이 넣고 밑간을 해주세요.
9. 후춧가루를 뿌려주세요.
10. 냄비에 식용유 2스푼, 고춧가루 2스푼 넣고 볶아주세요.
11. 무를 넣고 볶아주세요.
12. 밑간해둔 재료를 넣고 살짝 볶다가 육수 약간 넣고 볶아주세요.
13. 닭 육수를 부어서 끓여주세요.
14. 양파를 넣고 끓여주세요.
15. 10분 뒤에 대파, 고추를 넣고 끓여주세요.
16. 콩나물을 넣고 끓여주세요.
17. 멸치액젓 3스푼, 소금 1티스푼 넣고 간을 맞춰주세요.

[@foxkim9955]

ㅎ 지금열씨미 따라하고있어요.저녁으로 먹으려구요. 너무감사드립니다.❤❤❤

[@user-vo9qv2lc3o]

뚝딱님 올한해동안 많은 여러가지 음식하시느라고생하셨습니다 내년에도 따님과 건강하시고 새해복핞이 받으시길 축복합니다 ❤감사합니다

[@user-xk8oy6tq4f]

모든 음식의 중심에는 뚝딱요리가 있습니다♡ 음식의 참고서..항상참고하며 해서 먹고있습니다♡ 감사한 한해였습니다~ 내년에도 또또또 봽겠습니다^^

[@user-ui9fe3gf6y]

고향이 충청도인 우리도 저렇게 먹어요 닭개장에 밥 한 그릇 뚝딱이죠 남편의 최애 음식 오랜만에 닭 사다가 만들어야겠어요

[@user-dn9ge2no9k]

뚝딱이님 감사합니다 오늘닭샀어 바로따라해바야겠어요 항상건강하시고 내년에도 좋은일만있길 기도해드릴게요

[@user-xe9oy8nc4u]

안녕하세요 올한에도 음식하시느라 고생하셨읍니다~~

[@user-cn9yt5ll3m]

너무 맛있겠어요 수고 하셨어요 상 안차리니까 자연 스러워요

[@user-ec8yo3oe7p]

올 한해 너무 감사했습니다. 새해에도 건강하시고 구독자 백만을 향하여 나아가시길~~😊

[@user-qr7rn8ng1v]

소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😀😊😀😊😀😊🍮🍮🍮🍮🍮

[@user-ec4si7wj8v]

선생님올한해도고생많이하셨읍니다따님도고생많이했어요두분건강하시고행운이가득가득하시길

[@dios0022]

와 진짜 맛있겠다

[@user-dn9ge2no9k]

나한그릇만주세요 너무 맛있어보여요

[@user-yw6do5dw2n]

맛있겠네요 뚝딱님 새해복 많이 받으세요 수고하셨습니다

[@user-uw2hq5nb4y]

닭계장 맛나겟네요 좋은날되시고 복많이 받으세요 ❤

[@user-fj2em6ww8r]

닭 대신 소고기 넣으면 육개장 인거죠? 양념은 같은건가요?