막상 저렇게 깎아내려도 시켜보면 잠 못재우고 저것만 평생 시켜도 10%도 못따라 가는게 팩트. 반복만 죽어라 한다느니 포장한다느니.. 저쪽 세계에 입문도 해보지 않았으면서 본인이 잘 아는것처럼 떠드는게 더 웃김..ㅋㅋㅋ 어디 롯뽕기 김교수 보고 왔나본데요... 제대로 이해한건진 모르겠는데.. 쉐프랑 장인이랑 조금 느낌이 달라요. 장인은 장르 한개를 죽을 때 까지 파는 사람들을 말합니다. 스시장인 소바장인 우동장인..그것만 팝니다. 예전에는 라멘전문가를 장인이라고 부르지 않은것 같은데.. 요즘은 라멘 레벨이 엄청 올라서 장인 반열에 끼는것 같습니다. 도자기 장인은 도자기만 만들지 놋그릇을 만들진 않듯이요.. 것과 달리 쉐프라면 파스타도 하고, 스테이크도 굽고, 즉 다재다능하게 하는 느낌이고요.. 그래서 쉐프 라는 사람들이 일본서 말하는 장인보다 더 대단할수도 있겠지만 이건 상대적인 영역이죠.
@hydehaido2 жыл бұрын
@@hjcho129 솔직히 에르메스 장인들하고 동대문 가죽장인하고 빽 하나 만들라고 하면 동대문 가죽장인들이 더 잘 만든다는 소리가 있을정도죠. 그것도 빠르게 그리고 요즘 명품들 중국 사람들이 만들어요. 이태리에서. ㅋㅋㅋ
@leekin73795 жыл бұрын
일본어 못해도 먹으러 갈 수 있나요??
@goldmedalpapa3 жыл бұрын
일본어 보다는 예약자체가 거의 불가능한 곳이라고 하네요
@youngchulmoon40074 жыл бұрын
오이시이 스시👍
@갓튜버-n7c4 жыл бұрын
최근에 구독했는데 방송 참 재미 있네요^^
@kojitvseoul4 жыл бұрын
감사합니다.
@20ane485 жыл бұрын
영상이 재밌네요!!
@김춘배-q7v5 жыл бұрын
헐 코우지셰프님도 스기타를 다녀오셨군요!! 부럽습니다
@nalnom5 жыл бұрын
구독좋아요 진짜 최고입니다
@Jesus-Christ7753 жыл бұрын
음악 자체인지 녹음할때 장소소리인지 웃음소리가 계속들리는건 현장? 소리인가요 ? ㅋㅋㅋㅋ 순간 무서웠네요 재탕하러왔는데
@윤태규-c6r5 жыл бұрын
한번꼭 가보고십네요 위치정보좀 부탁드려요~^^
@듀크데필-j5t5 жыл бұрын
ㅠ 여기는 위치를 알아도 일반인은 못가유ㅠ
@KiSoYouYe3 жыл бұрын
어제 먹은 디너 5만원 오마카세도 행복한 시간이었는데 저런건 무슨 맛일까...
@KT9Q114 жыл бұрын
스시의신이라는 스기타상 꼭한번가보고싶네요 .........!
@백인환-u8c5 жыл бұрын
우예인쉐프님 아주믓지십니다
@choikanghyunmin5 жыл бұрын
내 인생에 꼭 가봐야할 스시야...ㅜㅜ 꼭 갈꺼에요!
@Ahrisaka3 жыл бұрын
5:17 둠칫~ 둠칫~
@letheralba5 жыл бұрын
저렴한 회전스시집에서 먹던 우니와는 생김새부터 다르네요.
@user-iq3le5zf3i3 жыл бұрын
ㅋㅋ눈가리고 먹으면 구별도 못햐면서
@빠밤바둥가둥가둥가3 жыл бұрын
@@user-iq3le5zf3i 우니는 확실히 구별하짘ㅋㅋㅋㅋ향이 틀린데 우니 안먹어봄? 아니면 코에 문제있나
@windingroad23354 жыл бұрын
100엔 스시가 아직도 일본에 있나요? 오래 전 먹어본 100엔 스시의 맛을 잊을 수 없습니다. ㅠㅠ
@user-vj6jn7cs9y3 жыл бұрын
캇파스시 쿠라스시라고 전국어디에도 체인점이 100엔 스시집이 아직도 있는데 캇파는 메뉴가 다양하고 쿠라는 100엔치고 회 퀄리티가 캇파보다 좋아서 쿠라가 더 좋습니다.
@hydehaido2 жыл бұрын
일본 회전스시는 스시로에서 정리되는거 아닌가요.ㅋㅋ
@mija39915 жыл бұрын
정말 가보고싶군요. 좋은 경험하고. 맛 보고 잘 먹었읍니다 어느곳에 있나요?
@이성민-b3l4 жыл бұрын
하.. 일본 비행 가면 꼭 먹으러 가야겠다
@kojitvseoul4 жыл бұрын
예약이 워낙 힘든곳이라...ㅜ
@gghood2132 жыл бұрын
타베1위 스시집은 항상 신계에 있는듯요..
@굿모닝-d1y5 жыл бұрын
장인의 손 멋있네여.
@user-jihyeon25 жыл бұрын
잘봤습니다^^
@nimding4 жыл бұрын
혹시 우예인셰프님 이전에 스시소라 계시던 분인가요? 전에 일본 가신다고 했던 거 같은데 궁금합니다
@kojitvseoul4 жыл бұрын
맞는 것 같네요.스시소라와 스시코우지에 있었습니다
@nimding4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 이야 신기하네요 가서 잘 계시리라 믿습니다. 영상 잘 봤습니다. 구독하고 갑니다!
@성두현-k5c5 жыл бұрын
저 스시는 어떤 맛일까요? 상상이 않되네요^^
@nickkk9705 жыл бұрын
사바마키는 안드신건가요? 코우지님리 리뷰해주시는거 궁금했는데
@astamotors5 жыл бұрын
스기타님을 신으로 표현하시는 분도 계시다는데요 못먹어봤어요 죽기전엔 먹어야 할텐데요
@rhj153134 жыл бұрын
전체 1위라 대단하네요
@HYUNWOOKIM-is4jw5 жыл бұрын
정말맛있어보이네요!꼭들려보고싶습니당 예약하기힘든가요?
@yuzu12325 жыл бұрын
대신 답변드려 죄송하지만 거의 불가능에 가깝습니다..
@kojitvseoul5 жыл бұрын
사실 예약이 굉장히 힘든 곳입니다..
@HYUNWOOKIM-is4jw5 жыл бұрын
@@kojitvseoul 답글감사합니다. 간밧떼예약해보겠습니다
@HYUNWOOKIM-is4jw5 жыл бұрын
@@yuzu1232 답변감사합니다
@jasonchoi8355 жыл бұрын
맛이 좋은 만큼 가격도 장난 아니네요1끼식사가 43만원 ㅎㄷㄷ
@TV-mk9zr5 жыл бұрын
여기가 그 소문의 스기타로군요~~ 정말 보는내내 침이 줄줄 나는 영상입니다~~🤤
@jhur07065 жыл бұрын
대뱃살이 안나와서 아쉽네요 ㅠㅠ 최고의 스시집 대뱃살이 궁금했는데. 저렇게 전부 나오면 가격은 얼마나 나오나요?
@호루라기-e6l5 жыл бұрын
4만엔 대뱃살이 안나온게 왜 아쉬운거죠?
@jhur07065 жыл бұрын
@@호루라기-e6l 제가 대뱃살을 좋아하기고 하고... 스시집에서 주는 참치 부위중 일반적으로 (특수부위제외) 가장 비싼부위잖아요
@박지훈-c9g5 жыл бұрын
스기타는 그다지 참치에 힘을 주는 스시야는 아니라서요...참치만은 다른곳보다 특별하다고 하기 어렵습니다.
@jhur07065 жыл бұрын
@@박지훈-c9g 그렇군요. 저는 참치파라서 그런지 20만원주고 주도로랑 아까미만 딸랑 나오면 아쉽더라고요. 하긴 하이엔드 스시야는 미국이랑 한국에서 다합쳐도 10번정도 밖에 안가봐서 아직 초보자인가 봅니다.
@박지훈-c9g5 жыл бұрын
@@jhur0706 스시는 철철이 생선도 다양하고요. 저도 처음엔 참치가 최고인 줄 알았는데 참치란게 우니랑 같이 대부분 전처리 보다는 가격에 따라서 맛이 좌우 되는 재료이기도 하고요. 네타는 너무나도 다양하니까 되도록 여러가지를 드셔보세요.
@oldskoolprid5 жыл бұрын
Art네요
@bertie34025 жыл бұрын
아... 전어.. 정어리.. 전갱이 초밥 ㅠㅠ 흑흑 저기에 고등어까지 해서 하나 먹고 싶네요 ㅠㅠ
@kevinlee60893 жыл бұрын
셰프님 지금이랑 비교해보니 한국어 엄청 느셨네요
@충금레5 жыл бұрын
예약할때는 어떤방법으로하셨는지요?
@95554528425365 жыл бұрын
한국에서 스기타 상 셰프 예약 가능하신분이 얼마 안계신데 코우지상이 그중 한분이셔서,,,
@hydehaido2 жыл бұрын
맛있고 즐겁게 경험하고 싶지만.. 가격이..ㄷㄷㄷ
@루다가-h7d5 жыл бұрын
아구간 정말 먹어보고싶다
@kojitvseoul5 жыл бұрын
저도 또 먹고 싶습니다. 이거 제 생각인데 안키모동으로도 먹고 싶습니다.
@coco-xr7dl5 жыл бұрын
샤리양이 몇그램정도 되는지 알고싶네요..샤리가 질이 높으니 커도 엄청 맛있겠어요..
@justdoit-te7sb5 жыл бұрын
스기타상은 저 경지에서조 여전히 노력을 하시네요~~
@l84301084 жыл бұрын
접시에 습기자국이 남는게 너무 신기하네요
@은박접시6 ай бұрын
코우지님 일본분이신가
@monstery10005 жыл бұрын
와...진짜 먹고 싶다. 일본 언제가지???
@jiseok56575 жыл бұрын
예약먼저 하는게 빠를것같습니다 ㅋㅋ 타베로그 전체1위면 진짜 예약이 얼마나 밀려있을지 상상도 안가네요.
@jb83044 жыл бұрын
@@jiseok5657 단골만 갈 수 있어요 일반인은 캔슬석 나올때만 갈 수 잇음
@jiseok56574 жыл бұрын
@@jb8304 그럼 일반인이 캔슬석나오는것만 한 네다섯번가야지 단골이되서 그때부터 예약할수있는건가요? 아니면 스기타씨랑 개인적인 친분을 만들거나? ㅋㅋ 그건아니지싶은데.. 평범한 고객도 예약하려면 할수야있겠죠. 실제로 손님 가려받는다고하면 좀.. 어이가 없긴하네요.
@jb83044 жыл бұрын
@@jiseok5657 스기타 예약할 수 있는 사람하고 가는거 아니면 일반 손님은 캔슬석 날 때밖에 못 가는거 맞음 아예 예약 불가능임 그리고 초밥집들 단골제로 운영하는게 노쇼 때문임 밥하고 생선하고 다 준비해놨는데 안 오면 누구라도 빡치겠죠 사람 가려받는다고 욕할게 절대 아님
@jiseok56574 жыл бұрын
@@jb8304 그렇군요.. 그런 사정이 있는 줄은 몰랐네요.
@hifriends68975 жыл бұрын
혹시 예약은 어디를 통해서 하는건가요? 예약이 쉽지 않다던데
@kojitvseoul5 жыл бұрын
단골 손님들을 통해 예약하는 경우가 대다수 인 것 같으나 예약이 쉽지 않은것이 사실입니다..
@buchanan96205 жыл бұрын
1등이라 선댓글 부터 달겠습니다
@sangyongkim73805 жыл бұрын
코우지님이 설명해주시니 더 가고 싶네요~ 언제쯤 가볼수 있으려나..ㅋㅋ..근데 여기가 문제가 아니고 스시코우지도 예약이 안되요..ㅠㅠ..담주에 가려했더니 만석..ㅠㅠ
@박지훈-c9g5 жыл бұрын
요새 스시야들은 대부분 최소 한달전에는 예약을해야...더 걸릴 수도 있고요.
@sangyongkim73805 жыл бұрын
@@박지훈-c9g 아..네..제가 스시야에 입문한지 한 5년밖에 안되서 잘 몰랐습니다..코우지 다닌것도 한 4년 되는것 같은데..아직도 예약을 잘 못하네요..ㅋ
@박지훈-c9g5 жыл бұрын
@@sangyongkim7380 가셨을때 다음 예약을 걸어두시면 조금 더 수월하실거에요 ㅜ스기타는 전생에 나라를 구하지 않는 이상 이번생엔 못갈듯
@Neurosurgeon983 жыл бұрын
아 일본 가서 스시 먹고 싶다 스시 좋아하는데 23년 인생동안 한번도 못 가봄..
@user-qq3sq7dd5j4 жыл бұрын
궁금한게 있는데요, 다시마 숙성 발음이 코부지메가 맞다고 하는데 곤부즈메 라고 발음 하셨더라구요. 둘 다 맞는 건가요?
@goldmedalpapa3 жыл бұрын
다시마는 콘부 이고 다시마절임은 콘부시메 코부지메 둘 다 맞습니다. 일본에선 셰프들이 주로 코부지메라 부릅니다. 근데 사전상의 표준어(?)는 콘부시메가 맞습니다
@로배릏트래반돗픟슼히5 жыл бұрын
진짜 일본초밥이 밥양이좀 많네요 딱봐도
@아닌-z4d5 жыл бұрын
스기타상 초밥이 니기리가 비교적 큰 편이라고 하더라고요
@박지훈-c9g5 жыл бұрын
지로계열은 더 큽니다~
@znehdiabkok94815 жыл бұрын
2:57 안~키모찌~
@Valhallagate-Another5 жыл бұрын
저런곳은 엄청 비싸겠지 ㅠㅠ...
@KZmiddle5 жыл бұрын
코지상도 더 좋은 스시를 위해 노력 많이 해주세요!! :)
@ingssen52405 жыл бұрын
설명하시면서 계속 입맛 다시고있는듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@onastarrynight45203 жыл бұрын
역시 장인이라서 그렇지 칼 솜씨가 진짜 섬세한 자세부터 픔긴은 이미지부터 전문가로 보이네 요리