미슐랭 3스타 출신 코우지 셰프를 만나고 왔습니다.

[@tpirates2014]

영상 자막에 오타가 있습니다. 영상 속 스시소라의 실장님의 성함은 김진호 실장님 -> 김준호 실장님 입니다. 혼동을 드려 죄송합니다

[@TWK-p2j]

인어교주해적단 - The Pirates 고정 오네가이시마스

[@고민구-p3e]

@@코노충-x4g 니가뭔데? 영상 컨펌 받는 상사라도 되냐?ㅋㅋ 얼척이 없네

[@태사다르-o9j]

@@고민구-p3e ㄴㄱㅁ

[@정상수-m9w]

사업가 인터뷰 잘봤습니다.

[@나니내네]

4:03 으아~.. 너무 귀여운거 아니야?

[@sldoalqhwltanfvkdvkd]

세이야...아빠 스시 꼭 먹어봐...오빠는 먹고싶어도 못먹어...

[@응애-k3x2b]

이게 ㅈㄴ 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@aebdeunge3]

@@iu1047 ㅁㅊㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-lh9wv4uj3z]

@@aebdeunge3 저 분 이름이 오오라 그런가 엄청 감탄하는거 같네

[@강건열-d4r]

@짱목 ㅋㅋ

[@작은바위-o6m]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@pigbear0413]

직원들 입장에서 편한 사장은 아니겠지만 길을 알려주는 사장은 인생에 한번 만날까 말까임

[@Abscbs]

크으 ... ㅇㄱㄹㅇ

[@박지원-i7n]

그래도 직원이 무언가 시도할라했을때 이를 막는건 별로 좋은선택은 아닌듯 시도없이는 여기까지 올수도없었으니

[@전아이로마이]

스스로를 안좋은 사장이라 표현하지만 배울게 정말 많은 사장님이라는 생각이 든다

[@Virtual_GoAengIn_GeoNyang]

@@박지원-i7n 이건 애매하다고 생각하는 것이 신제품이란 게 원래 막 내놓기에는 신중함이 많이 따르는 법 이라고 생각해요. 그리고 내놓는 것도 많이 내놓는 데에서 비교적 더 잘 내놓는 다 라 고도 생각합니다. 시도 자체는 개인이 개인 시간과 금전을 할애해서 얼마든지 해볼 수 있다고 생각합니다.

[@우노도스꽈뜨르]

편한 사장 = 호구

[@레몬주스-k1o]

크으. .저 잘못의 빙산이론은 진짜 공감..노출된 1의 잘못이 보이면 노출되지않은 10의 잘못이있다..안전사고났을때 조사해보면 꼭 그래요

[@ozart7032]

윤기열 하인리히의 법칙입니다~~~^^

[@김기원-r9s]

@@윤기열-f1m 하임리히법?

[@zxcv225]

1:29:270의 법칙

[@snow_birth]

@@ozart7032 머피의법칙

[@Yamso25]

@@윤기열-f1m 하임리히는 흉부압박응급조치고ㅋㅋㅋㅋㅋ 하인리히임

[@qkrwngus839412]

진짜 유튜브 영상인데 퀄리티가.. 그냥 정규방송 다큐라해도믿을만큼의 퀄리티네요. 진짜 괜히 유튜브 영상 퀄리티높아져서 tv안본다는 장난반 진담반인 말이 점점 농담이 아닌거같아지는 영상이네요

[@world4506]

엥?? 이거 tv프로 아니엿어요??? ㅗㅜㅑ...

[@rheedoui]

근데 진짜 갈수록 tv시장은 줄어들 것 같네요

[@이진태-u8v]

주방에 일해본 사람은 공감하죠 무화과 얘기 저거 엄청 임팩트 있는거예요 진짜 부드럽게 말씀하시면서 혼내시는게 포스가 ㅎㄷㄷ

[@lannyx2675]

ㄹㅇ 저화법은 한국고유의비꼬기화법

[@빠밤바둥가둥가둥가]

@@lannyx2675 일본어에 욕 자체가 많이 없어서 일본애들 싸우면 비꼬기 위주로 싸움

[@theedu432]

대놓고 쌍욕박는 한국보다 낮죠

[@hydehaido]

@@theedu432 일본애들 비꼬는거 뒷담화 심합니다. 그냥 쌍욕 박히는게 낫습니다... 겉으로는 아닌척 친절한척 하면서 본인이 자리에만 없면 있는욕 없는욕 합니다 지들끼리..

[@professor7627]

@@hydehaido 그건 한국도 똑같습니다 앞에서 쌍욕하고 뒤에서는 사람 고아를 만들어버리죠

[@rbska303]

10:25 우와..... 이걸...

[@안세현-d6e]

정말 배울 점이 많으신 분,, ㅠㅠ 항상 낮은 자세로 본인 일에 임하시는 자세가 너무 보기 좋아요! 항상 응원합니다 코우지 셰프님

[@hugosolitary2302]

영상에서 기억나는 말중 고객(손님)의 심리상태를 알려하는 맘 공감을 가질려는 자세...아주 훌륭하다..음식은 맛으로만 느끼는게 아니기때문이라 생각한다.

[@professor7627]

큰 의미에서 맛이란 아주 복합적인 성질인듯

[@최유진-c9j]

딸 너무 예쁘다 ❤❤

[@깔룰랭]

린정

[@마리아-p2p]

유아 모델 해야할 비쥬얼

[@DRC_M5]

뭐좋아하냐고 물어볼때 눈치보는게 ㄹㅇ 커엽

[@ABCD-fk8mf]

인정합니다 ㅠㅠ

[@brabbit1149]

진짜 이뿌네

[@peterpeterson5248]

와 직원이 국물간을 평소보다 쎄게했다는걸로 어제 술먹었다는걸 맞추네 미쳤다 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@배고파-g9g]

와 ㅅㅂ; 미쳤다..

[@wiic7999]

10:11

[@아링하세요감사세요]

@@hhukkummi 술 먹으면 신경이 둔해져서 맛을 평소보다 못느낄 수 있는건 사실이긴함. 술 먹으면 입안에 마취도 잘안됨..

[@qwecdcaqve]

@@배고파-g9g ㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅠㅑ

[@qwecdcaqve]

@@wiic7999 ㅑㅑㅕㅑㅕ.ㅑㅑㅑㅑㅑ>ㅑㅑㅑㅑ

[@지옥도랏맨]

와 아무리 9년차라고 해도 한국어 진짜 잘하신다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 화법이 그냥 한국사람 ㅋㅋㅋ

[@영어단어매일외워보자]

기계공학 했다는 것 부터가 이해 암기 응용 즉 기본 두뇌가 명석했다는 것. 스시는 진심 종합예술이자 심플하지만 매우 디테일한 음식이라 멍청하면 성공못함.

[@hodupielover]

와우 전날 술마신것까지 ㄷ ㄷ ㄷ 진짜 예리하신데 내 사장님이면 정말 후덜덜할듯 머리꼭대기위에 있는거이까 존경합니당

[@우리는추억을싣고]

이게 유튜브라고? 다큐수준인데? 거의 한국인의 입맛급

[@mrgldkw]

코우지셰프님 요즘 유튜브 하는거때매 마케팅에 치중되어있다고 욕하시는 분들 좀 있는거 같은데 정말 주변에서 연구 많이한다고 좋은평이 자자하신 분입니다. 요리에 대한 열정 잃지않고 계속해서 정진해주셨으면 합니다!!!

[@KCY529]

셰프님 다른 영상에서 봤을 때는 와! 셰프! 이런 느낌이였는데 이렇게 안경끼고 편하게 웃는 모습을 보니까 갑자기 친근감이 확 올라가네욬ㅋㅋ

[@VradNorton]

부드럽게 가다 무화과 얘기 지렸다 ㄹㅇ 단거부터 나오면 끝나는거지 . 약간 화나서 그릇던지시는 ㅋㅋ

[@천둥산이]

저도 요리사로 살고 있지만 코우지씨랑 같이 일을 했거나 배웠더라면 나의 요리 인생이 많이 좋아졌을텐데 하는 생각이 듭니다. 저렇게 요리 자체를 같이 즐기고 나누는건 정말 정말 부럽기 그지 않네요....

[@kim1ion]

🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦

[@초이신사]

스끼다시 아니고 "기본 반찬“ 따라 해 보세요... "기본 반찬" "기본 반찬" "기본 반찬“ 사시미 아니고 "생선회“ 따라 해보세요! 생선회, 생선회" 생선회 " 일본사람들도 .한국에 있을 땐 한국 말 쓰세요. 와사비 아니고 “고추냉이”란 우리말 써주세 용.... "고추냉이""고추냉이""고추냉이""고추냉이“ 일본 말 보다 훨씬 오래된 조선조 때 부터 사용하던 "고추냉이 " 좋은 한국말 있는데 우리말 쓰지 않코 스끼다시,사시미, 와사비 등등..... 특히 생선 횟집 사장님과 관계자님들., 넥타이 발음도 못해 ”넥구 타이“ 비-어 발음도 못해 ”비루“ 김치 발음도 못해 ”기무치“등등등 이렇게 말 자체가 우리말에 비해 아주 원시적인 말인 일본 말! 생각없이 일본놈 말 쓰는건. X예 근성이나, X지 근성입니다 코우지씨 일본 말은 한국 말에 비해, 아주 원시적인 말입니다.....

[@오대수-m5g]

@@초이신사어느말을 쓰고싶건 자기맘이지 니가뭔데 이래라 저래라임?

[@달콤한고구마-m6v]

5년간 한 업장에 있는게 정말 쉽지 않습니다 그만큼 사소한 부분부터 세심하게 배울게 많다는거겠죠 부럽네요 ~ 우예인 셰프님 화이팅하세요!

[@김민건-i1p]

되게 좋으신분이란 방증이기도 한듯하네요~

[@이지훈-p5l]

돈많아보임

[@Guilit]

지금은 분점도 차림 ㅎㄷ

[@초이신사]

스끼다시 아니고 "기본 반찬“ 따라 해 보세요... "기본 반찬" "기본 반찬" "기본 반찬“ 사시미 아니고 "생선회“ 따라 해보세요! 생선회, 생선회" 생선회 " 일본사람들도 .한국에 있을 땐 한국 말 쓰세요. 와사비 아니고 “고추냉이”란 우리말 써주세 용.... "고추냉이""고추냉이""고추냉이""고추냉이“ 일본 말 보다 훨씬 오래된 조선조 때 부터 사용하던 "고추냉이 " 좋은 한국말 있는데 우리말 쓰지 않코 스끼다시,사시미, 와사비 등등..... 특히 생선 횟집 사장님과 관계자님들., 넥타이 발음도 못해 ”넥구 타이“ 비-어 발음도 못해 ”비루“ 김치 발음도 못해 ”기무치“등등등 이렇게 말 자체가 우리말에 비해 아주 원시적인 말인 일본 말! 생각없이 일본놈 말 쓰는건. X예 근성이나, X지 근성입니다 코우지씨 일본 말은 한국 말에 비해, 아주 원시적인 말입니다..... 1 답글

[@couchpotatoO36]

@@초이신사 정신병이다 ㄹㅇ

[@minbread2535]

일식이 진짜 신기한거같아요.. 말씀하신것처럼 진짜 심플해보이는데 끝없는 장인정신이 깃들여져서 전승이된다는게.

[@frankiefurts]

@BOHEM no3 어휴

[@alsgur3052]

@BOHEM no3 국뽕 일혐 믹스 ㅋㅋㅋㅋㅋ 토악질 나오누

[@rina6305]

내사랑 코우지 구독자 백명부터 봐오며 찾아뵜는데 정말 가슴이 벅차오르네요

[@groundzero1566]

와.... 직원이..최고의 사장한테 최고의 요리를 배운다.. 직장이 학원도 아니고 급여를 주면서 일도 가르친다.. 최고의 직장이 아닐까 합니다

[@groundzero1566]

@@SunillKim 무슨 소리 하는지 못 알아들으시네.... '직장이 학원도 아니고' 직장에서 일 가르쳐 주나요? 직장에서 일을 시키니까 급여를 주는거지 가르쳐가면서 급여를 주는건 아니잖아요 근데 직장에서 일을 가르쳐 주는데 가르쳐 주는 분이 분야에서 손꼽는 분이고 게다가 돈도 받으면서 일 할 수 있으니 최고라는 소릴 하는건데 무슨 뚱딴지 같은 소릴 하는건지....

[@seha3632]

@@groundzero1566 맞는말이긴하죠

[@당디두-c6l]

진짜 이거 ㄹㅇ.. 셰프로써 너무 부럽습니다 ㅠㅠㅠ

[@조종현-t2r]

가서 일하시면 될듯 ㅋ

[@헨켈]

근데 이런 말을 좀 삼가하셔야되는게..전문직은 누구나 할 수 있는 사무직같은게 아니라 내가 부릴려면 가르쳐야되요 물로 플러스 알파로 배움을 받는 사람이 더욱 노력하면 좋겠지만 이런 문화때문에 외식업 종사자들이 더 이상 외식업을 하려하지않고 고됨과 힘듬에 비해 받는 값싼 월급에 메리트가 없는겁니다..고용주도 편하려면 일을 가르치는게 맞아요 단순 엑셀 워드작업하는것도 아니고..

[@yabess2]

따님이 어떻게 이렇게 카메라나 낯선분들도 겁 안내고 똘망똘망한지 ㄷㄷㄷㄷ

[@kmsg816]

소위 오마카세, 파인다이닝같은 하이엔드 식당들의 가격대는 그만한 합당한 이유로 책정된 가격들이죠. 식당 본인들이 스스로에 대한 평가가 잘못된게 아닌이상 당연히 50%가 90%가 되기위한 비용보다 90%를 100%로 만들기위한 비용이 배인것처럼요. 이 가격에 대해 의구심을 가지는건 어리석은것입니다. 던져야될 질문은 그만한 차이를 위해 그 가격을 내는게 자신에게 가치가 있는지를 스스로에게 묻는것이겠죠. 가치는 자신이 정하고 판단하는겁니다

[@박효선-y2f]

맞는 말이라고는 생각이 되는데 끝부분에서 응? 스럽네요? 그렇다고 치면 손님이나 소비자들의 평가는요? 자신만이 평가하는 겁니까? 대중의 평가는 안 끼나요?

[@HippoPerson]

@@박효선-y2f 저분께서 마지막에 하신 말씀은 "자신"은 소비자를 말하는것 같습니다. 다시 말해 하이엔드에서의 가격은 쉐프가 정하고 소비자는 그 가격을 주고 먹을만한 가치가 자신에게 있는가. 를 말하는것이지 소비자의 평가를 말하는것은 아닌것 같습니다. 소비자의 평가는 결국 매출에서 보여지는 것 이니까요.

[@kmsg816]

@@박효선-y2f? 글 다시 읽으세용. '그 가격을 내는게 자신에게 가치가 있는지 스스로 판단하라' 라고했는데 돈을 소비자가 내지 식당이 냅니까.

[@박효선-y2f]

@@kmsg816 아아 그런 뜻이었군요! 미안합니다. 식당이 가치는 식당주인이 판단하는 겁니다 라고 생각했습니다.

[@정원-x2m]

코우지님 저도 스시를 정말 좋아해서 챙겨봅니다 ㅎㅎ 한국과 일본이 함께 발전했으면 좋겠습니다 :) 🇰🇷👏🏻🇯🇵

[@준-e4e]

사람을 키워내는 리더는 그리 많지 않다라는 생각이 드는데, 코우지님은 편견없이 한결같은 모습을 보여주시네요.

[@키토산토키-k2e]

진심 가게관리 철저히 하시는 분이신거 알고 있는데 다시봐도 되게 신기하다...

[@user-ug4ch5sg1n]

코우지 셰프님 15:43 멈춰서 보시면 뒤에 계신 셰프님은 마스크를 턱에 매고 요리 준비하시는게 보이는데 실제로 스시코우지에 가서 마스크를 제대로 쓰지 않고(코까지 안덮고있거나, 영상처럼 턱까지 내려두는 등) 계셔서 불만을 가지는 손님분들 후기가 꽤 많은 것으로 봤습니다...ㅜㅜ 조금 더 신경써주시면 정말 행복한 한 끼 식사 될 것 같아요 :)

[@khw-m4]

와 이 분이 제일 존경스러운거는 자신의 사치에 돈을 안쓰고 모두 다른 분들께 맛있는 음식을 드리려는 마음이 느껴짐 진짜.......

[@commi3205]

14:03 티칭하는 입장에서 본인이 느끼는 추상적인 부분을 테크닉으로 표현하고 전달시키고 개선시키는게 생각이상으로 힘든것 같네요. 알려줘도 원하는 만큼의 완성도가 나오기까지 시간이 걸리기도 하고요.

[@tkdkkkk]

맞습니다. 제대로 알아야 구체적으로 나오지 아니면 알긴아는데 참 설명하기가 힘들어지죠 ㅠ

[@Mcetun]

4:27 순간 똘망똘망한 눈빛으로 눈치보는거 너무 귀여우 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@dcinsideuser]

일본인 딸이 한국에서 영어를배우네 ㅋㅋㅋㅋ삼국통합

[@우우읔]

ㅋㅋㅋ

[@이재모-q1y]

저도 일본 유학중인데 일본에서 한국인이 일본어로 서양인한테 영어배움 ㅋㅋㅋ

[@sptime7130]

사모님이 한국분이세요

[@성공-g1r]

@이재모 혼란 그 자체;;

[@DISCO_MAN]

@@이재모-q1y ㅋㅋㅋㅋㅋ몇번을 꼰건지ㅋㅋㅋㅋ

[@mun4946]

무화과 음식 지적할 때 내가 무섭네 ㅋㅋㅋㅋ 웃으면서 이야기하지만 밑에서 일하는 입장에서 들으면 ㄷㄷ

[@정승범-s5c]

ㄹㅇ 진짜 무화과 좋아해? 너만 좋아해 할때 무섭

[@artisthong6212]

와 ㄹㅇ 아예 다음부터 못하게 싹을 잘라버리는 느낌?

[@artisthong6212]

17:18

[@김밥-c8l4p]

근데 그렇게하는게 맞는듯 재료에대한얘기기도 한데 메뉴 제작의 방향성을 조언해주는거니까

[@pokemint]

저 무화과 계란찜이 진화한 것이 크림치즈와 된장을 섞은 소스에 커피가루가 올라간 무화과였던 걸까요... 그저께 먹고 왔는데 엄청 맛있었네요 정말

[@오사마빈박스]

어떻게 한국어를 저렇게 잘 할까.. 오랜 코우지 구독자인데 진짜 대단하신 분이고 존경심이 느껴집니다.

[@onlyyourtable5832]

마지막에 쉐프님의 말씀이 너무 공감됩니다ㅠ 음식을 먹는 손님이 정말 맛있어요 최고에요! 이 한마디에 음식을 하는것 같아요 저 또한 요식업에 종사하는 사람으로써 진짜 너무 힘들어도 맛있게 먹는 모습에 피로가 풀리고 그 하루가 즐거운것 같아요 항상 잘 보고 있습니다 감사합니당

[@seungabaek8410]

코우지 셰프님 유튭보고 스시소라 다녀왔었는데요. 류 셰프님이 코우지셰프님을 많이 본받아 하셨구나를 이 영상보며 느끼네요. 고객과의 커뮤니케이션과 세심하게 분위기 컨트롤 하시는데 코우지 셰프님이 말씀하신 내용과 일맥상통하네요^^

[@roofrangers2033]

되도않게 분위기잡고 윽박 지르는 셰프들보다 훨씬 보기좋습니다 ㅋㅋ 보고만있어도 미소가 나오네요 ㅎㅎ

[@everyday_newvibe]

6:05 김준호 실장님이십니다 ㅎㅎ

[@박아아-w4o]

일식셰프를 꿈꾸는사람인데 다보고 마지막에 검은화면에 보이는 내눈과 마주쳤는데 눙물흐름...

[@Burgergizer]

화이팅

[@YCS333]

화면으로 미래의 일류 일식셰프를 보고 우신게 아닐까요

[@우라늄캔디]

@@YCS333 우와.....

[@김현명-c7j]

@@YCS333 멋진 말이네요

[@김승리-p1v]

@자세히보기 ㅋㅋ 일본인들이 한국음식 조센음식이라고 지랄하면 기분 좋겠냐 훈훈한 영상에서 물 흐리네

[@Nelli-r1n]

가격에 대해 공감이 되네요. 하긴 한국음식들도 막상 일본에서 먹으면 비싸더라고요. 그런 차이겠죠? 우연히 아르바이트로 시작해서 전공을 바꾸는 용기가 정말 멋있다 생각되네요. 막상 가던 길을 바꾸려면 그게 쉽지 않은 건데요.

[@Gyoung-hun]

코우지 셰프님의 책임자이자 셰프로서의 정신을 볼 수 있어서 좋네요! 멋진 생각을 지니고 계신것 같아서 요리 먹어보고 싶어지네요!

[@마리야아]

처음부터 셰프 지망이 아니라 기계공학 출신에 아르바이트로 시작해서 노력을 통해 미슐랭 찍고 지금의 코우지 셰프가 탄생했다는 이야기는 정말 놀랍네요 스시는 아니지만 저도 소박하게나마 작은 가게를 차리는게 꿈이라서 밑에서부터 노력해서 자신의 꿈을 이루는 분들의 이야기는 정말 귀담아 들을 수 밖에 없네요 멋있습니다 b

[@543aauwod]

미슐랭 찍은 적 없고 칸다라는 3스타에서 알바 잠깐 하신 게 끝이에요ㅋㅋ.. 그래도 본받을만한 분임엔 틀림없는 듯

[@박규동-e7k]

코우지 셰프님은 항상 겸손하고 배우는 자세가 존경스러운거 같아요..사실 업무상 다른 어떤 아시아국가를 돌아봐도... "어떤 경지의 극에 달한다" 라는 건 일본인이 뭔가 태생적으로 타고난거 같아요. 그 모습이 한국인 셰프에게도 귀감이 되는게 보기 좋습니다.❤

[@박규동-e7k]

추가로 셰프님 덕에 돈 많이 벌어야겠다 생각하게 해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ

[@슽-x4q]

경영자, 스시 장인, 유튜버, 아버지 모든 모습을 볼 수 있었네요. 영상 편집 및 때깔도 정말 좋고, 가장 좋은점은 쓸데 없는 인터뷰가 없다는 점입니다. 깔끔하게 매우 잘 만든 다큐 잘 봤습니다. 공중파 못지 않네요^^

[@hydehaido]

7:50 고급 오마카세나 파인다이닝 식당들 의외로 수익률이 적다고 하죠 원가도 그렇고 사람도 많이 써야하고 월세 비싼곳에 들어가야 하고 등등...

[@Guilit]

수익률은 동네 24시간 순대국밥집이 넘버원임 아마 하이닉스 D램 반도체 마진 보다 높을걸요. 요샌 주방이모도 동남아 분들로 쓰던데 인건비 절약하지 회전율 깡패에 자리는 대부분 30년 이상 본인들이 해오던 자가가 대부분인데 월세 절약하지 ㅋㅋㅋ

[@Jasonn-m4w]

그쵸 보통 음식점은 원가를 25프로 잡는 대신 디쉬 하나에 만 원대, 물론 홀 손님이 많은 경우가 대부분이죠 파인다이닝이나 오마카세들의 전략은 원가가 40 ~ 45프로 하는 대신에 코스 한 번에 20만원 정도니까 대신 홀 손님 자체는 적고 이런 식이죠

[@brandenpark5380]

@@Guilit ㅋㅋㅋㅋㅋ하이닉스 디램 수익률이랑 비교해버리넼ㅋㅋㅋ

[@rheedoui]

@@brandenpark5380 ㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅㅋㅅ

[@이쌘디]

맞아요 도산대로쪽에 오마카세나 파인다이닝 식당들 보면 개인이 아닌 대기업자본으로 오픈한곳들도 상당수입니다...개인이 떠안고 입성하기에는 수익이 안나오기 때문이죠.

[@Iiyuu]

역시 코우지쉪 여러매체 출연하시며 배움 전수든 학습이든 마다하지않으시네요.

[@sejonggong]

정말 코우지셰프님이 일식집 알바한것에 감사해야합니다!

[@kmsg816]

감사한 나비효과ㅋㅋㅋㅋ

[@zxcv225]

도요타에서 엔진설계하고있었을지도

[@user-xe1pn7ed9o]

17:25 코우지 쉐프님 이런 모습에서 냉철함 또한 보이네요.

[@김투잰]

kbs에서 방송해주는 퀄리티네요 진짜 재밌게 보다 갑니다

[@ST-ik4bd]

6:39 한국인보다 더 한국인 스러웠다

[@서후-u4s]

근데 제발 코우지상 앞에 미슐랭3스타 칭호좀 안붙였으면 좋겠네요 진지하게요. 그냥 대충보고 넘어가는 사람들에게 아 3스타구나 하고 착각하게 하려는 속보이는 상업적 눈속임으로 밖에 안보입니다.

[@maammu_]

맛있는 음식을 만들어주시는 요리사님들 너무 존경스러워 소중해

[@으으-i5f]

정말 모든 매체를 통틀어 본 영상 중 최고로 인상 깊습니다

[@공대망령]

역시 코우지 형님 기계공학 공돌이셨어 같은 공돌이의 기운이 느껴졌었는데

[@이이이그게맞지]

공돌이들은 공돌이를 알아보죠

[@조영찬-i1y]

딸 너무 귀엽다ㅠㅠ

[@my.august]

유튜브 하셔서 친근하게 느껴 지지만 코우지 셰프 도쿄에서 미슐랭 3스타 출신임

[@정호-x1q]

거기 도쿄 어느 스시야 입니까?

[@개사료-h5d]

@@정호-x1q 칸다

[@grtk8499]

@@개사료-h5d kan 다?!

[@professor7627]

wakanda forever

[@user-useruser446]

@@개사료-h5d 나는 도쿄에 칸다

[@heemankim]

진짜 편집 방송사 pd가 만든거 같다.

[@MK-jg2ms]

그냥 프렌차이즈 사장이죠. 스시 장인들은 이런식으로 분점을 내지도 않을뿐더러 나이가 50-60이라도 매일 새벽 4-5시에 원물을 직접 보고 가져와서 정성스럽게 손님에게 냅니다.

[@뭐-q9o]

4:30 스시라고 말해 말어

[@mason7645]

ㅠㅠㅠㅠ 귀여워 ㅠㅠㅠㅠ

[@hongdosa]

스시 좋죠! 부산에도 요즘 미들급 스시야가 많이 생기는 추세라 부산사는 사람으로서 좋은 현상같습니다.

[@로열젤리-b2o]

3:58 이래서 사위들은 다 도둑놈이라고 하는가보다.. 따님 너무 이쁘심 ㅜㅜ

[@김진성-v3b]

7:45 포똥

[@tube1656]

코우지티비 처음에는 음식리뷰로 보다가 아저씨 잘드시는거보고 빠졌고 요즘은 세이세아 보는 재미로 봅니다 ㅋㅋ

[@intelligentinvestor5327]

세이~~너무 귀여워~~아버지 입장에서 세상 다 가진 느낌일 듯 흐뭇

[@romanee-conti7699]

코우지 쉐프님 디너에서 만나 뵙게 되었는데 말씀하시는대로 접객을 정말 잘 해주셨습니다ㅎㅎㅎ 맛도 정말 좋았고 설명도 참 잘해주시는게 오마카세에 대한 부담감을 많이 줄여주시려 노력하시는게 느껴졌습니다ㅎㅎ 쉐프님 말씀대로 코우지에서 다른 쉐프님과, 카이세이나 소라도 자주 가보면서 쉐프님께서 생각하신 생각을 느껴보고 싶습니다ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다:) p.s. 이전에 업장에서는 이슬기쉐프님 잘 챙겨주시던데 영상에 안나오시네요ㅎㅎ

[@재윤김-r5w]

어쩔티비

[@user-gp5zt9xn1s]

어떤 분야든지 최고의 기술은 예술이라는 말이 있습니다. 예술을 추구하시는 셰프님들. 국경과 인종을 초월하여 모두 존경받아 마땅합니다. 코우지 셰프님 존경합니다.

[@허진범-o4b]

이렇게 자상하시고 좋은 분을 이제 알다니 감사해요~ 코우지 티비 구독 했습니다!!

[@user-zw4gg4ns7e]

코우지셰프님의 오랜 팬입니다. 시간가는 줄 모르고 잘 봤습니다. 감사합니다.

[@헬로고스트]

코우지 셰프님은 특유의 쾌활함과 편안함이 있으십니다. 또 그만큼의 열정과 카리스마도 있으신 이 시대의 장인이십니다. 존경합니다.

[@최대현-k4g]

직원들은 셰프의 입맛을 통과해야 하고 셰프는 손님들의 입맛을 통과해야 하네 저런 셰프도 가장 뿌듯할 때가 손님들이 맛 있다고 해줄 때라고 하니

[@yunadrift]

오잉 강남에 고급 스시야 몇 개나 운영하시는 오너셰프님도 쏘렌토 타시네요 ㄷㄷ 원룸 살아도 독일차 하차감 못 버리는 사람들 천지인데 참 검소하시네 코우지님 존경

[@Injae.Y]

패밀리카 한국차 타고 세컨카가 있을 수도 ^^;

[@RainyDay2957]

스포티지

[@minzy_93]

차 더 있음

[@successcraig1811]

쩐주가 따로있으니 그런거 아닐까요

[@ghiwisveu2uwfeveusuwhsbshdussh]

저거 스포티지같은뎅

[@Krusianhenrisehudo]

정말 열정이... 존경합니다.

[@pulsaltinglynx3627]

매너리즘이나 번아웃만 안오신다면 전 지금 모습이 제일 멋지신거같습니다 물론 지금보다 본인이 생각하는 요리의 맛은 더 좋아질수 있겠죠 근데 요리를 항상 맛으로 생각할수는 없는거같아요 마치 코우지님이 말한 커뮤니케이션처럼요. 사실 요리사가 손님들을 위해 할수있는것은 맛있는 음식을 위해 오랜세월 노력해왔고 지금도 최선을 다하는게 전부죠. 그 세월이 길어진다 해서 손님 생각하는 마음이 이전에 부족했던것이 아닌만큼 손님들도 셰프님의 요리의 진심이 달라질거라고 생각하지도 않아요. 진부할수 있지만 지금 모습이 가장 아름다운거같습니다.

[@이령님-z8m]

코우지 셰프를 지금 처음 알았는데 매력 3가지 1. 솔직하다 2. 딸이 너무 예쁘다 3. 딸이 너무 귀엽다 번외: 코우지 솊보다 딸이 더 기억이 남네요 죄송함다 ㅋ..

[@몽슈-n3t]

이분은 참 인성이 제대로된분 제자들양성에도 신경쓰시고 인생을 참멋지게사시는분이라는 생각이드네요

[@jeromechoi1609]

쉐프님 코우지에서 먹었던 스시 아직도 기억에 남아요 ..ㅎㅎ 힘든시국에 고생이많으십니다 응원합니다!

[@turipark544]

같이 있는 직원들하고도 웃으면서 이야기하면서도 뼈가있는 조언을 뼈때리는조언이 훅훅하고 들어오네요

[@ukekim]

9:36 중국인이 한국에서 일본요리를 만드네

[@yuls7838]

버근가

[@이탈리아에유]

@@yuls7838 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-vw1mv4ky9c]

@@yuls7838 ㅋㅋㅋㅋㅋㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅌㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@nopasaran6307]

한국말 할 수 있잖아 도 킬포 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@천정미-o8e]

하루 24시간이 가장 짧게 느껴지실것같은 하루 일상 이십니다.참 대단대단 하시단 말입니다 👍👍👍젊은 쉐프님들의 롤모델이 되어주시는것 같아요😊

[@layule_oi]

무화과 좋아해? 너만 좋아해ㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ빵터졌다

[@jmp942]

사람의 매력중 가장 큰 가치를 가진건 귀여움 코우지는 실력에 귀여움도 갖춘 쉐프 근데.. 딸이 진짜 귀엽네여... ㅋㅋㅋ 넘 귀엽당

[@dankaless]

おはよう御座います NHK プロフェッショナル似てます ^ ^ いつもありがとうございます 今日も楽しみに‼️

[@misunyang8755]

한국말 진짜 잘하시네요. 세프님 스시 한번 먹어보고 싶네요.

[@성이름-d4x9k]

왜 이상한 초밥 만들때마다 왜 점수 엄청 짜게주는지 몰랐는데 초밥에 진심인 사람이셨구나

[@MK-qv1xo]

역시 성공한 사람들은 겉으로야 여유롭고 웃지만 저렇게 뒤에서 엄청 고민하고 꾸준하게 노력한다는 거. 이양반 채널은 재밌게 보고 있는데 막상 사업가로 보니 드 이해가 되네.

[@hohoyoho1710]

어리고 경력 안될때 이 힘든일을 내가 왜 선택했을까 싶지만 지금은 이 직업 안했으면 큰일날뻔했구나 라는 생각이 들때가 참 많죠ㅎㅎ

[@jjjjjjjjj145]

멋지시네요 ㅋ 왠만한 월급쟁이 부럽지않을 직업인거같네요.

[@TheB0B0]

요리 하는 사람이 제일 좋아하는것. 먹어주는 사람이 행복한 표정을 짓고 맛있다고 해줄 때...

[@빠잉-z8z]

9:10 뱃살 귀요미

[@Gusaud-p1z]

인어교주해적단 무슨 말이 필요하겠습니까..그냥 이런 다큐식의 영상을 만들어주신 모든분들에게 감사합니다

[@TYM0830]

따님 눈망울 사슴눈망울이네 귀엽다 ㅋㅋㅋ

[@위잉가]

무화과 장면에서 ...특별한걸 내려고 하지마 할때 소름돋습니다. 양식요리사 출신인데 기본이 가장 어렵고 중요하거든요. 기본에 충실하고 에피타이저의 개념을 정확하게 이해를하고 잔기술을 펼쳐야되는데 식전 에피타이저에 화려하고 힘준 달달하고 이쁜 무화과 플레이트는 안맞았나봅니다.. 카리쓰마♡

[@Yakibunz]

아니 딸이 너무 귀엽네....

[@JayR_Huh]

코우지 솊 알고지낸것도 1년 돼서 원래 멋있는 사람이란거 알고봐도 진짜 멋있네요...

[@개금동이]

한국명 고우식 셰프님 화이팅입니다!!!!

[@어라-x4y]

고우식ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@땃쥐시치]

동경 고씨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@동탄스쿨존슈마허-b7g]

일본 사람은 사람대 사람끼리 예의가 참 좋음

[@Bird_In_Forest]

친하지 않을 때의 관계성이 다른 나라에 비해서 좋은 것 같음 서로 폐를 안 끼칠려고 하니 친해지고 나면 어느 나라든 비슷하지만

[@난봉꾼]

뒷통수의 민족이죠. 웃으면서 후려갈기는.

[@Mr.KKrabb]

@@난봉꾼 라고 말하기에는 사기 범죄율 세계 1위인 우리 모습이 참 그렇지 않나요?

[@난봉꾼]

@@Mr.KKrabb 무식하면 용감하다지ㅋ. 우리나라는 떼인 돈 못갚으면 사기죄로 처벌함. 반면 타 oecd국들은 사기죄가아닌 채무불이행죄로 처벌함. 뇌가 플랑크톤인지 부모가 플랑크톤인지는 모르겠지만 못배운티좀내지마셈ㅋ

[@난봉꾼]

@@Mr.KKrabb 무식한분 ㅋㅋㅋ 댓글차단당해버렸네 무식하니까 ㅋㅋ

[@섭봉이-u7p]

뭔가 넷플릭스 거리의쉐프들 같은 느낌이당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌게봤어욤

[@sw_kingz4451]

퀄리티도 좋고 보통 유튜브에서랑 다르게 진짜 다큐맹키로 일상도 보여주고 뭔가 진짜 모습을 보여주는거같아서 멋있습니다 ㅎㅎㅎ

[@낌동구리]

예전에 일본에서 유명한 정통일식당을 방문한적 있었는데 거기 쉐프들은 스시,초밥 전문점을 한정식집과 백반집 차이 정도로 비하하듯 말하더라고요 음 저는 정통일식 보다 스시,초밥 잘하는곳이 더 입맛에 맞던데 ㅋㅋㅋ확실히 오마카세는 커뮤니케이션이 특히 더 중요한거 같아요 공감하고 잘 보고 갑니다.

[@9999Y-y6b]

16:11 헉,,직접 영상편집하시는거였구나! 뭔가 귀여우시네 ㅋㅋㅋㅋ