L'Università del Panettone: la pirlatura

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Cibovagare

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Күн бұрын

La Pirlatura è la fase più artigianale della produzione del panettone. Richiede molta manualità e va eseguita in modo corretto altrimenti il lievitato avrà dei difetti. Come va fatta? Ce lo spiegano gli esperti pasticceri di Petra LaFarina: Francesca e Rolando Morandin.
Per saperne di più www.gastronaut...

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