#12 ABC del Bartender - Il conteggio in once per il FREE POURING PERFETTO -Il Giardino sotto il naso

[@carlocolangelo7787]

Buongiorno.complimenti per i video.spueghi molto bene.buona giornata

[@SereCloe]

Bravissimo…grazie mille per questa collezione di video tutorial. Li sto guardando tutti ! Sei molto preciso nelle spiegazione sto imparando molto… un saluto Michele

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Michele! Grazie per avermi scritto! Sono super contento che ti stiano piacendo i video e soprattutto che ti stiano tornando utili 😊 Mi raccomando non guardarne troppi tutti assieme altrimenti finirai per presentarti alle persone con “Ciao sono Elia Calò” 😂😂😂 Mi raccomando continua a seguirmi se ti va che ho ancora un bel po’ di video pronti per essere pubblicati! A presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia 🌿🍸

[@SereCloe]

@@IlGiardinoSottoilNaso ciao grazie mille per avermi risposto !! Ne guardo solo uno al giorno...promesso 😁

[@IlGiardinoSottoilNaso]

@@SereCloe Bravo! Un video al giorno toglie il medico di torno ahahhah Ci vediamo presto anzi prestissimo, alla prossima, Ccciao! Elia

[@immavarriale9552]

complimenti per come spieghi👌

[@massimomassa5558]

Quando dici okkey mi metti di buon'umore😁, grazie del tutorial

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Massimo! Sono contento, speriamo che oltre che metterti di buon umore il video ti sia snche tornato utile nella tua vita lavorativa 😬 Buona sperimentazione! Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video quindi presto anzi prestissimo… Alla prossima Ccciao! Elia 🌿🍸

[@ameliabottaro8771]

grazie per le lezioni cosi precise e semplici.

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Amelia! Grazie per avermi scritto! Sono contento che i miei video ti stiano tornando utili! Continua a seguirmi mi raccomando, che ho un bel po’ di cose pronte per essere shakerate 😉 Ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo! Ccciao! Elia 🌿🍸

[@danieladettori9272]

Questo video mi è utile, grazie

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Daniela! Grazie mille a Te per aver guardato il video!

[@amyamalia13]

Grazie è piacevole seguirti e sei anche molto simpatico e grazie per avermi risposto

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Grazie a Te!

[@6stealth]

Grazie mille metterò subito in pratica i tuoi preziosi consigli

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Stefano! Grazie a Te per aver guardatobil video, fammi sapere come va! A presto anzi prestissimo Elia 🌿🍸

[@simonasartini7136]

iteressamte ,,,e coinvolgente ,,,prima o poi faro un corso,un saluto👋

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Simona ! Grazie ☺️

[@marcotalarico1124]

Bravissimo❤

[@Voltaire2651]

Video eccellente, complimenti!

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Kevin! Grazie! Sono contento che ti sia piaciuto e spero soprattutto che ti sia tornato utile. Mi raccomando continua a seguirmi se ti va su youtube e anche sugli altri nostri social, instagram e facebook sempre col nome “IL GIARDINO SOTTO IL NASO” dove pubblichiamo regolarmente materiale diverso da quello del canale youtube, ecco i link> facebook: facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/ e facebook.com/vermouthmita/ instagram : instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/?hl=en Non resta altri che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia 🌿🍸

[@ihorberezovyi]

Ciao. Grazie per il video. Sempre vado 7 se 8 ven. Sento più comodo

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao, si ho chiarito più volte questo punto, se tu ti trovi comodo con questo metodo va benissimo, l’importante è la precisione nel risultato finale 😉 A presto Elia 🌿🍸

[@asiaperitore8922]

grazie davvero grazie mille

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Asia! Grazie, davvero grazie mille a Te che hai guardato il video, spero di vero cuore che ti sia tornato utile :-) Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo... Ccciao! Elia PS Buone feste e buone sperimentazioni al bar!

[@valerioroggero1511]

Ciao Elia, ma sulla scheda non c'è un errore o sbaglio? Mi sembra manchi 1-3/4 oz a cui dovrebbe corrispondere 7 nel conteggio che invece viene attribuito a 2 oz (che in teoria dovrebbe essere 8 nel conteggio). comunque complimenti per la serie di video

[@sonosempreio7988]

grazie. inizierò molto presto un corso da barman a milano

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Bravo! I tutorial su youtube sono importanti, ma un corso pratico, completa molto, soprattutto la parte teorica che è altrettanto importante! Buon percorso e mi raccomando, continua a seguirmi eh! A presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia

[@Chris-lv1ru]

Mixology?

[@sonosempreio7988]

@@Chris-lv1ru no.

[@Famo-uv1mu]

Ciao! Scusa ma non ho capito una cosa: In un altro video hai detto che ogni secondo valeva 1cl e di conseguenza di contare i cl al secondo per essere precisi. Quest'altro metodo si usa quando si devono andare a misurare 0.75cl? Scusami ma non sono molto ferrato! Grazie, tutto molto interessante e ben fatto

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao ! Intanto grazie per avermi scritto, in merito a ciò che mi chiedi, si in un video parlo di versare "a collo libero" e seguendo la tecnica così come la spiego ottieni: 1 secondo= 1 cl In questo video parlo di un'altra tecnica il FREEPOURING dove inserendo il metal pour, il flusso è più regolare essendo il liquido forzato a passare attraverso un tubicino più piccolo e ottieni: 1 secondo(circa)= 0,75 cl (1/4 d'oncia) Sono due modi diversi di versare, per notare al meglio le differenze procurati un metal pour e fai un po' di pratica anche a casa e vedrai le differenze di stile ;-) Spero di aver chiarito il tuo dubbio :-) Nel frattempo, mi raccomando, continua a seguirmi su YT e seguimi se ti va anche su fb ( facebook.com/ilgiardinosottoilnaso) e instagram (instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/) dove pubblichiamo regolarmente altri tipi di contenuto. Se vuoi dare un'occhio anche al nostro sito con ulteriori descrizioni dei nostri prodotti e attività trovi tutto su www.ilgiardinosottoilnaso.com ) Non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, alla prossima Ccciao! Elia 🌿🍸

[@kjiovy]

Ciao mi sapresti dire dove posso comprare il perfect pour? Bellissima serie complimenti 💣🍸

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Giovanni! Grazie per avermi scritto! Allora in merito a quanto mi chiedi, i perfect pour li trovi tranquillamente su amazon, sui siti specializzati in forniture alberghiere, oppure nei negozi di forniture alberghiere del tuo paese/cittá. Se non vuoi sbatterti troppo la testa, "internet is the answer", ordini e ti arriva a casa. La cosa bella dei negozi fisici invece è che puoi andare a vedere tutte le altre attrezzature del bar, e puoi vederle dal vivo e toccarle, inoltre se sei fortunato e trovi un bravo/a commesso/a potrai fargli delle domande in merito ai vari dubbi che ti frullano per la testa. Spero di aver risposto al tuo dubbio, mi raccomando continua a seguirmi in quanto ho un bel po' di novità pronte per essere shakerate, non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, Ccciao!

[@6r1ppy]

Ciao Maestro, colgo l’occasione per ringraziarti tantissimo per tutto il lavoro di divulgazione svolto e specificare che a volte il tuo “dilungarti” è stato fondamentale per chiarire i miei dubbi. Ad ogni modo, in merito al video volevo un chiarimento: supponiamo che io debba preparare un Sex On The Beach, i cui cl di Vodka (da sito IBA) sono 4: con questo metodo se conto fino a FIVE ne ottengo 3,75; se conto fino a SIX ne ottengo 4,5. Come faccio ad ottenere la giusta quantità?

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao! Grazie per ciò che dici, lo so che i video sono lunghi e un po’ noiosi, ma è il mio stile… a chi non piace ci sono tanti shorts e canali di bartending disponibili, quindi va bene così 😬 Ehhhh il free pouring sotto questo punto di vista richiede molta pratica per avere una precisione chirurgica nel versare. Di base basta fermarsi nel conteggio (verbale o mentale) al “FA” senza completare “IV” in questo modo dovresti essere più preciso. Altrimenti usa la tecnica ibrida, verse col metal pour nel jigger e poi versi nel bicchiere o shaker a seconda di quello che devi preparare. Spero di aver risposto al tuo dubbio Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima… Ccciao! 
Elia 🌿🍸

[@kamykamy2916]

Ciao! Scusa una domanda... ma questo metodo di conteggio si può usare solo per piccole quantità di liquido o anche per, faccio un esagerazione 25 cl ? O forse per misure più grandi è meglio usare i jigger ? Grazie per la risposta è Complimenti per i video bellissimi spieghi veramente bene e sto imparando tantissimo!!! Grazie!!!! Da qualche parte posso trovare qualche gruppo di discussione dove porre domande ad altri utenti tuoi fans Tipo forum sui tuoi video ? Grazie di tuttoooo!!!!! Complimenti anche per due cose . La prima è il fai quello che puoi con quello che hai 😁 e secondo gli homemade ! Interessantissimi! 🤩 @ilgiardinosottoilnaso Ciao da Genova

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Kamy! Intanto grazie di avermi scritto! In merito a quanto mi chiedi, il conteggio é consigliato per dosi “piccole” se invece devi conteggiare quantitativi tipo 25 cl meglio usare una caraffa graduata, é decisamente più comoda 😊. Per quanto riguarda il gruppo di discussione, non abbiamo ancora attivato nessuna community, anche se ci piacerebbe, ma per ora non riusciamo a gestire anche quello 😊 Spero intanto di aver risposto al tuo dubbio, continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo presto anzi prestissimo, alla prossima Ccciao! Elia 🌿🍸

[@kamykamy2916]

@@IlGiardinoSottoilNaso assolutamente si e grazie per la risposta. Sono sicura che aspettiamo in molti una comunity e ci contiamo! Ma piano piano 😉Grazie ancora per le tue risposte e le tue lezioni precise e puntuali e non stare a sentire chi ti dice che ti dilunghi troppo... Chi inizia ha bisogno di particolari, incoraggiamenti e della tua simpatia! Presto andro a fare un corso a milano di caffetteria e poi grazie alle tue basi un corso di mixology. Un salutone Dio ti benedica 😊

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Grazie a Te e per le parole gentili, dacci dentro con teoria e pratica, questo mondo ha bisogno di bartenders bravi, ce n’é sempre troppo pochi! A presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia

[@kamykamy2916]

@@IlGiardinoSottoilNaso ❤️❤️❤️❤️❤️🙂

[@francescopepe3150]

Ciao, io ho notato che controllando con pour check wfa le misure mi vengono perfette chiudendo dopo aver detto l’ultimo numero del conteggio e non sull’ultimo numero, se chiudo sulla prima lettere dell’ultimo mi vengono male

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Francesco! Intanto grazie per il commento! In merito a quanto mi scrivi, (come avrai notato anche dalle mie risposte nei vari commenti qui sopra) ognuno alla fine trova il suo metodo, tutti i miei video sono ispirazionali, nel senso che faccio vedere la mia tecnica, poi ognuno dovrebbe tenere questa tecnica come riferimento e adattarla al proprio stile, è solo un gioco di suono emesso/velocità della pronuncia/ flusso del metal pour con tutte le variabili annesse (ovviamente se uso un metal pour invece che un plastic pour può variare etc etc) Va tutto sempre contestualizzato ed è assolutamente vietato fare copia-incolla delle informazioni. Sono contento che tu sia riuscito a trovare il tuo equilibrio, alla fine quello che importa è che la dose venga fuori precisa, così la ricetta sarà equilibrata, il cliente è contento e anche il datore di lavoro lo è in quanto non hai sprecato liquido andando ad inficiare sul drink cost e sul "waste & loss" . Ottimo lavoro! Buona sperimentazione e buon divertimento! Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo… alla prossima… Ccciao! Elia 🌿🍸

[@ale____02_]

2 oz sono 8 conteggi non 7!

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Ale, grazie per avermi scritto, se hai fatto questo appunto vuol dire che non sei alle prime armi e mi fa piacere che tu abbia guardato comunque questo video. Parto dal presupposto che il conteggio come tu ben sai, serve solo come riferimento e solo all’inizio si “canta” ad alta voce mentre si versa, dopo aver acquisito abbastanza praticità con la tecnica, il conteggio viene fatto a mente, ma tu questo già lo sai. Detto questo le scuole di pensiero sono 2, c’è chi conta con un 7 (seven) lungo e chi conta fino ad 8 ( ti fermi alla “E” di eight) Il tutto dipende da quanto ti attieni alla “cadenza” di cui parlo nel video. Al di là del suono o del numero che pronunci, alla fine ognuno avrà il proprio sistema che funziona meglio per sè, io uso questa e mi trovo bene. Il mio parere è che alla fine avrà ragione l’exacto pour quando vai a verificare quanto liquido effettivamente hai versato. Spero di aver spiegato il mio punto di vista 😊 A presto anzi prestissimo Elia 🌿🍸

[@ale____02_]

@@IlGiardinoSottoilNaso Concordo con te, però io al posto del bubble ho sempre messo davanti lo zero per poi contare fino a 8... E così le misure mi sono sempre venute quasi perfette, poi ovvio, ognuno ha i suoi metodi. Il mio commento era un mio punto di vista, scusa se posso essere risultato arrogante

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Ale! Invece ti ringrazio per 2 motivi, il primo è che io non posso sapere tutto e posso sbagliare anche io, il secondo è che chi segue questo canale impara molto anche dai commenti, quindi in caso dovessero avere un tuo stesso dubbio leggendo il commento imparerebbero anche da ciò che hai scritto 😊 Guarda che anche io imoaro da voi eh 😉 Continua a seguirmi se ti va e scrivimi pure tranquillamente, noi ci vediamo presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia 🌿🍸

[@rock_scar_]

2 once sono 8 tempi non 7, bel video comunque!

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Gabriele, grazie per avermi scritto sono contento che nonostante il diverso punto di vista sul conteggio ti sia piaciuto :-) Ho spiegato il mio punto di vista sulle 2 scuole di pensiero (bubble-7 o bubble-8) in maniera approfondita ad @Ale02 qualche commento più giù :-) Se sei curioso e se ti va scorri pure giù e fammi sapere che ne pensi. Continua a seguirmi se ti va anche su instagram e facebook dove pubblichiamo regolarmente altri tipi di contenuti :-) Non resta altro che dirti " ci vediamo presto anzi prestissimo, Ccciao!" Elia

[@francescopepe3150]

Infatti lui dice seven non sev

[@CasertaTriesteGIanni]

Ti dilunghi troppo...

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Gianni, a parte il dilungamento trovi gli argomenti interessanti?