Чили кон карне. Готовим в казане на костре

Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили - блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом».
Основными компонентами являются острый перец и измельчённое мясо, все остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений. Мясо может быть порезано кубиками или в виде фарша, также можно использовать различные сорта мяса (традиционно - говядина) или их сочетание. Наиболее частыми дополнительными ингредиентами являются репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль, хотя по поводу последней ведутся споры, так как техасская разновидность блюда готовится без фасоли. Иногда незадолго до конца готовки в чили кон карне кладут немного сахара, мёда или шоколада/какао. В качестве приправ чаще всего используют орегано, зиру и чёрный перец, реже кориандр и лавровый лист.
Существуют также вегетарианские рецепты блюда, их называют chili sin carne или chili non carne (букв. чили без мяса). При этом мясо заменяют соевым мясом, тофу, фасолью. Иногда используют баклажаны, тыкву или цуккини.
Готовое блюдо подают с белым рисом, чипсами начос или тортильями, или просто в качестве похлёбки. Готовое блюдо иногда сервируют тёртым сыром, зеленью или сметаной.
Для приготовления нашего блюда нам потребовалось: говяжий фарш, помидоры, перец чили, болгарский перец, чеснок, лук репчатый, фасоль белая, фасоль красная, кукуруза, соль, перец и рис на гарнир
КАЗАНЫ, ПЕЧКИ, УЗБЕКСКАЯ ПОСУДА : goo.gl/9AIavB скида 5% по слову ИМХО ВИДЕО
Наш Инстаграм: / imhovideo
группа VK : imhovideo
группа Facebook.com / imhovideo
Наш канал смотрят интеллигентные люди. За мат и оскорбления на нашем канале - бан без предупреждения.

[@АлександрЛомакин-я7л]

Всем добра. Мы с Отцом тоже постоянно готовим, очень нравится. Спасибо Вам.

[@imhovideo]

Какие блюда?

[@Pokashevarim]

отлично!

[@imhovideo]

Привет, Виталий! Спасибо что оценил :) Жаль тебя не было на встрече у нас вчера...

[@Pokashevarim]

+IMHO VIDEO надеюсь, что все хорошо прошло ;)

[@imhovideo]

Прошло отлично. Позже видео будет. Фотки ВК есть vk.com/imhovideo

[@НикитаШмаков-м5ы]

приготовил в выходные. фотки в группе ВК. спасибо. как всегда - красавцы, парни. лайк

[@imhovideo]

спасибо за отзывы и фотки)

[@morrisonr1]

Как всегда все супер! Спасибо за видео! Кстати я приготовил по вашему рецепту уже 4 блюда, все умялось за 15 минут, родни много))) Так держать! Лайк!

[@imhovideo]

Отлично! Скидывайте фотки в нашу группу ВК

[@imhovideo]

ОК

[@СерёгаЛука-ф6к]

Олег, попробуй для удобства чистки Болгарского перца, плодоножки целого перца вдавить во внутрь перца и вытащу обратно, все семена останутся на плодоножке. Лайк поставил, как и на все ваши видео

[@imhovideo]

ОК

[@imhovideo]

ОК

[@Methos885]

как всегда плюс, блюдо реально интересное похоже на начинку для тако ))

[@imhovideo]

спасибо за плюсик)

[@АлексейПавлов-с1й]

Эххх, чую прекрасное блюдо - чили кон карне. В следующие выходные приготовлю по вашему рецепту. Благодарю за полезную деятельность, парни! Всех благ вам! И ЛАЙК!!! )))

[@imhovideo]

Спасибо за отзывы и лайки)

[@Fransuzic]

Погода хорошая у вас! А тут дождяра зарядил....( Лайк вам!

[@imhovideo]

У нас тоже дожди. Это мы готовили 2 недели назад

[@mihavor19800303]

Мужичищи, вам лайчище!

[@imhovideo]

спасибо

[@alimirzoev2251]

velikolepno

[@imhovideo]

Спасибо

[@Костянбелоусов]

Пацаны приготовили тоже с друзьями на природе и добавили по Вашему предложению больше перца... супер!!!! Парни Вы реально лучшие из тех кто готовит. Чем? Тем, что из простых продуктов и на костре, на природе. Тем и отличие. Так держать, конечно лайк жаль, что только один раз можно поставить. А те, кто ставит дизлайк просто их не понимаю. И ещё спасибо, что без мата. Просто еда и мат не совместимы. Вы лучшие 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@imhovideo]

Спасибо за отзывы! :)

[@ВладРазембаун]

Нормально так :) Привет Олег, привет Диман :)

[@imhovideo]

Привет, Бигус :-D Когда видео с пачки выйдет? :)

[@ВладРазембаун]

Ну он вроде говорил, что ему не так долго времени требуется на монтаж видио, поэтому чем чёрт не шутит, может и сегодня :)

[@imhovideo]

:)))

[@Рецептспачки]

Отдельно хотелось бы отметить,доска шикарна,проверил на себе. Печка волшебна и мельницы работают на ура,жмэни отмеряют только так)))

[@imhovideo]

Привет! Ждём твоего видео! И скинь фотки в группу ВК в последний пост про встречу. :)

[@ГотовимСАлекс]

красавци ! подписка вам ))))

[@imhovideo]

Спасибо за подписку

[@HuntaaBB]

Лайк. Обязательно в эти выхи на даче сварганю

[@imhovideo]

отлично! потом фотки в нашу группу ВК скидывайте!

[@HuntaaBB]

+IMHO VIDEO не дождался дачи, заварганил дома, получилось как хотел, остренько. Вместо кукурузы сыпанул горошек, забыл купить куку. Теперь сделаю на даче, ИМХуется что если порубленное мясо заюзать и типа сосисок охотничьих вообще будет бомба

[@HuntaaBB]

Фото нет, готовили ночью, в общем сделал все по вашему рецепту, но вместо фарша заюзал мелко по резаную говядину и копченую колбаску для вкуса закинул, получилось ну вообще найс, казан смели по холодненькую

[@imhovideo]

Молодцы)

[@jameshetfield9433]

Олег, как насчет пельмешей?

[@imhovideo]

Зимой попробуем

[@Kipodok]

Не квадратики, а кубики, Олег ))))

[@imhovideo]

ок)))

[@АтырауМакат-у1ы]

на канале олмедия готовили пару дней назад

[@imhovideo]

ок

[@ДмитрийСтариков-в3ц]

главное керамическим ножом так чеснок не давить, а то была тема сломался нож)))

[@iCanterville]

Если нож не прогибать, можно и керамическим.

[@АндрейЗ-и9б]

Отлично! Мы приготовили это 26 марта (с ночевкой!) 2016года .Блюдо СУПЕР!!!!!! Рекомендую !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@imhovideo]

отлично!

[@PolinaLove-Top]

Смотрю Вас давно, каждый выпуск!!!!!.Могу сказать что молодцы просто супер!!!!!!!!! Продолжайте в том же духе)))))) Привет из Харькова!!!!!

[@imhovideo]

Привет)

[@Chillaum]

:) Если вдруг захотите ещё что-нибудь такое южно-американское готовить, можете попробовать мексиканское блюдо "фахитос" приготовить или же бразильское блюдо "фейжоада", например. Рецептов я конечно не знаю, эт так, просто, идеи предлагаю, вдруг вас заинтересуют эти варианты.

[@imhovideo]

Спасибо за идеи! Надо посмотреть :)

[@ОберемськийКостянтин]

Спасибо, ребята, за рецепт ! Классное блюдо! А если ещё представить, что его жрёт какой-то техасский ковбой, с кольтом в кобуре на поясе, оно ещё вкуснее становится))) С перцем осторожничать здесь не надо - мы же мужики !!!))

[@imhovideo]

:))))

[@васяпетечкин-ю6щ]

Ребята вы просто молодцы!!!Очередной кулинарный шедевр получился.Хотелось бы увидеть в вашем исполнении приготовление хашламы.

[@imhovideo]

Спасибо :)

[@donmega1301]

Ребята конечно лайк! Я всегда ставлю. Хочу сказать, что у Димана типичный московский выговор, такой слегка протяжный. А у Олега обычный русский

[@imhovideo]

ок)

[@ВячеславНадточаев-т3с]

честное слово напрягает что вы помидоры с кожурой закидываете а не томаты в собственном соку хотя бы, очищайте помидоры от кожуры! если влом ошпаривать и снимать кожуру - есть такая нарезка как Конкассе - тоже муторно но без кожуры. Вам самим приятно есть кожуру от помидор? + еще белые прожилки с болгарского перца тоже надо удалять

[@imhovideo]

Ок. Принято :)

[@ИванБогуш-о7ы]

Всем привет! Я думаю, что добавление чуть больше красного острого перца и томатной пасты для цвета и было бы вообще супер!!!!

[@imhovideo]

возможно. попробуйте)

[@АндрейСокольский-л2м]

Света почуаствовала кукурузу, кошка ела, моя очередь. На следующий выходной Ащан Сад Казан.

[@imhovideo]

Отлично)

[@77ROKI77]

привет ребята,,,самая острота перца в его семенах,убрав семена перец на порядок теряет остроту,,,за казан огромное спасибо)))лайк как всегда!!!

[@imhovideo]

Спасибо за отзывы)

[@НурзатБорончиева-д9к]

интересное блюдо главное продукты простые. сегодня на ужин приготовлю. лайк ребята

[@imhovideo]

Отлично! Потом фотки блюд скидывайте в нашу группу ВК

[@AndreyIvanov39]

смотрел с похмелья)))) чуть не захлебнулся слюной)))) спасибо!!!

[@imhovideo]

Не за что)

[@dr.faustvn2642]

ребята вы бы хоть фотки "погуглили". А то у вас на заставке какая-то "фасоль по-флотски".

[@imhovideo]

Ок. "Погуглим"

[@АндрейЛукинов]

Отличный рецепт. Лайк) Ребят, где же самура?

[@imhovideo]

Надо точить

[@Kipodok]

У меня иногда возникает желание, Вас пригласить ко мне )))

[@imhovideo]

:)))

[@Mr.Budaroff]

отличное блюдо и видео тоже!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@imhovideo]

Спасибо)

[@tankist7070]

Ребята! Сделайте шурпу или хашламу. Супец в общем.

[@imhovideo]

Видео с шурпой уже есть на канале

[@АлексейЖук-я3л]

Карине на молдавском это мясо, тогда может корни там искать....

[@imhovideo]

нет)

[@ДенисМалинков-г3б]

А где видео с гуляний в русском стиле?

[@imhovideo]

Его еще надо долго монтировать. Позже выйдет

[@ДенисМалинков-г3б]

Ну-ну

[@ВячеславНадточаев-т3с]

забоялись по нормальной технологии делать =) по нормальному надо 1к1 болгарский и чили перец без семечек, потому что чиили после термообработки . не будет глоабально острым а так себе. но все равно выглядит красиво, и если делаете мексиканскую кухню то добавляйте теже самые приправы что и кавказцы + лимон. типо кинза кориандр перцы базилики и так далее

[@imhovideo]

У нас другой рецепт

[@andreykomarov4294]

Где ты,уважаемый, технологию выискал нормальную? Всё дело вкуса! Хочешь поострее - порежь больше чили перца. Или вообще его не клади. Остроту можно и сухими приправами достичь. Для эстетики, сладкого перца можно разного цвета порезать. На блюде будет красиво смотреться.

[@АндрейАндреев-м5е]

Или я просмотрел, или одно из двух :), когда чеснок ложить? Сегодня попробывал сделать, получилось вкусно и необычно :) Спасибо за рецепт!

[@imhovideo]

не за что)

[@АндрейАндреев-м5е]

Так все таки, когда чеснок ложить?

[@konstantinkonyagin7144]

ребята ,как всегда все просто доступно вкусно)) лайк

[@imhovideo]

спасибо за отзывы)))

[@aliabdullaev4722]

лайк кто смотрит 2017

[@imhovideo]

:)

[@niaysh]

Ловите жмэню лайков. Ребята поддержите!

[@imhovideo]

Спасибо)

[@molino4373]

музыкальный кон карн получился))) спасибки за рецепт завтра повторю интересно что получится)

[@Катстрой]

Молодцы.! Спасибо что не ленитесь рецепт расписывать под видео.) Подскажите...на ваш вкус чем можно фасоль заменить..?

[@imhovideo]

Ничем. Это один из основных ингридиентов в этом блюде )

[@ДимаАлександров-ш4щ]

Приготовьте узбекский плов :)

[@imhovideo]

На канале три видео с пловом

[@KuleshovTima]

Данному блюду предает класически мексиканский вкус это 2 специи : зира и орегано) данное блюдо начинает играть совершенно иными красками вкуса и в целом это самая главная приправа)

[@dimaelkin2485]

Спасибо ребята за видео!казан у вас супер)

[@imhovideo]

Не за что

[@timurrahmatulin1644]

Взял как-то зеленый острый перец, думал он слабее красного мелкого, продавец же заверял что перец очень злой, сам перец на вкус был как болгарский, а вот от семян я думал глаза вылезут.

[@j.s.8869]

Я б ещё помидоры добавил. Рис в этом блюде это для меня что-то новое. И сильно до сухости тушить не нужно, это блюдо ложкой едят, почти как суп. 😁

[@АлександрЖуков-р8б]

Парни харчо сварганьте

[@imhovideo]

Харчо когда-нибудь обязательно будет

[@СаламатЖайлаубаев-ы2м]

Привет Олег! за ранье ставлю лайк 👍

[@imhovideo]

Спасибо за лайки :)

[@NO_CORRUPTION]

ОК THE BEST SUPER

[@imhovideo]

THANKS :)

[@_batpywka_1469]

Аппетитно вкусно и красиво) Красавчики)

[@imhovideo]

Спасибо что оценили)

[@yakovvedernikov3211]

чуваки, как обычно, все на уровне, спасибо!

[@imhovideo]

Спасибо что смотрите)

[@МаксимКаштанов-у5е]

Я бы все больше зажарил Фарш с луком! Попробую сделать 👍

[@imhovideo]

Попробуйте)

[@zapzap5658]

А где суперпупер мега ножи от самуры?

[@imhovideo]

Точить надо

[@УшатПомоев-ы8ц]

Привет, парни! А нет ли в планах чего-нибудь бразильского?

[@imhovideo]

например , чего?

[@УшатПомоев-ы8ц]

IMHO VIDEO фейжоады или шураско

[@ivankrashchenko420]

Привет! фарш надо бы лучше было немного поджарить ,а потом добавлять помидоры и т.д.

[@Karavaikin8]

Спасибо,отлично! Олегу как всегда лайк,ну а от Вас Дмитрий,все еще ждем шедевра!

[@imhovideo]

Это совсем другая история будет! :)

[@Karavaikin8]

Так значит все таки будет?)

[@imhovideo]

Врятли)

[@СергейКогай-у1п]

в следующий раз попробуй сначала фарш обжарить

[@imhovideo]

ок

[@andreykomarov4294]

А смысл? Аргументируй!

[@АндрейАндрей-х4к2и]

Ребята все отлично ставлю лайк

[@imhovideo]

спасибо за лайки!

[@bezubikov]

что с руками, грушу бьешь?

[@imhovideo]

Порезы из детства

[@Farida_K]

Класс.Лайк) И Моя любимая фраза "Олег,че мы сегодня будем готовить"? ))) Молодцы!!!

[@imhovideo]

ага)))

[@RuStam2387]

лайн! как прошла встреча?)

[@imhovideo]

Отлично прошла! Фотки в группе ВК

[@ДмитрийСтариков-в3ц]

квадратики))) кубики правильнее

[@imhovideo]

ок-ок-ок)

[@ПареньизДжера]

когда будет видео от 13 августа?

[@imhovideo]

Точно не знаем. Примерно через недели 2

[@donmega1301]

А что у Олега с костяшками пальцев? Вроде не спортсмен. На драчуна тоже не похож.

[@imhovideo]

царапины из детства

[@Pavel-zl6jc]

Супер МОЛОДЦЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@imhovideo]

:)

[@АлександрДорожок-н7и]

Ребята приветствую Вас.Как всегда супер и палец вверх.

[@tankist7070]

Отлично! Только количество дегустаторов что-то меньше становится.

[@imhovideo]

Кризис :-D

[@tankist7070]

+IMHO VIDEO Да им то, что. На халяву же дегустируют. Или нет?

[@imhovideo]

Да

[@землянин-н7ы]

жаль в городе живу(((( На костре особо не поготовишь.

[@АртурЖирафов-м4ж]

Да ! Да ! Да ! Это круто !

[@imhovideo]

:)

[@СнежанаДенисовна-з8ъ]

Блюдо впервые было приготовлено в Техасе! Название только испанское.. Спасибо, ребята! Как обычно все супер!👍🏻👍🏻👍🏻

[@imhovideo]

спасибо за отзывы)

[@niaysh]

Кошка на "куки" похожа)

[@imhovideo]

:)))

[@Бяша889]

а где ножи самура?

[@imhovideo]

Точить надо

[@alimirzoev2251]

pomidori Bakinskie

[@imhovideo]

Вроде да

[@стасБогомол]

Красавцы!!! ЛАйк !!!

[@imhovideo]

Спасибо за лайки!

[@vardanohanyan1484]

спасибо просто вкусно и питательно однозначно лайк ))))спасибо олег)))

[@imhovideo]

Не за что)

[@rokketts9329]

Как всегда, 🖒🖒🖒

[@imhovideo]

спасибо)

[@alexanderk4873]

Живу в Мексике, так у нас Chilli con carne не готовят, часто это похоже на суп, из необычного мексиканцы добавляют шоколад или какао порошок, без кукурузы и сладкого перца, зато я фигею от количества видов острого перца, который тут используют - мне нравится

[@imhovideo]

😎👍🏻

[@kakoba_xepa2486]

а в казане после хранения, и перед готовкой воду не кипятите?

[@imhovideo]

нет. зачем?

[@kakoba_xepa2486]

+IMHO VIDEO не знаю зачем, но смотрел много видео, где люди рекомендуют перед использованием , если казан долго стоит, вскипятить воду в нем воду.

[@imhovideo]

у нас долго не стоит)

[@giorgigorgadze6934]

privet ribiataaa. vkusnaa

[@igorshumkin6938]

Братцы, как насчёт блюда Хашлама?

[@imhovideo]

Как нибудь приготовим!

[@igorshumkin6938]

Подождём!) Спасибо!

[@СергейПо-ъ2б]

ЛАйк ! МОЛОДЦЫ!!

[@imhovideo]

Спасибо)

[@НадяКоурова-я8з]

когда готовят мужчины-это волшебство...

[@imhovideo]

:)

[@ОлегСкиба-б9в]

Посоны !шикарное лето,запендюрьте на природе нечто французское,итальянское...(эти нищеброды всё лепили из того что было,а щас КУХНЕЙ зовут) можно и восточноазиатское...Олежка,тема большая но небезграничная

[@imhovideo]

Ок) подумаем

[@ericcartman9318]

ребята как всегда супер !!! ребята пригласите себе в гости (хочу пожрать ) !!??

[@ДмитрийСтариков-в3ц]

нах они нужны, жрут рыбу солитёрную..

[@imhovideo]

Когда смогут - приедут

[@Chillaum]

:) А я сначала фарш жарю, а потом уже лук кладу и всё остальное, может быть из-за этого у вас воды много было при тушении. Ещё я в фарш специи зиру и кориандр добавляю, а в конце ещё лимонным соком поливаю и мелко порезанную зелень кинзы добавляю. Потом я из этого "Чили кон карне" делаю мексиканский фаст-фуд "буррито", заворачивая начинку в лаваш со сметаной, тёртым сыром, рисом и самодельными приправами "сальса" или "гуакамоле", ну и в конце на гриле их поджариваю.

[@imhovideo]

Вам только в ресторане работать, а у нас всё намного проще :)))

[@землянин-н7ы]

опять !!!

[@imhovideo]

:)

[@glyebmagazynov4043]

Ребят успехов вам больших!Ваши видео наполнены хорошим дружеским духом!Сразу хочется всех друзей собрать и готовить как вы вместе!!!:)))Я недавно подписался на ваш канал и у меня вопрос на сколько литров у вас казан???Может было где но я новенький!!!

[@imhovideo]

Узбекский казан 16 литров. Ссылка на магазин со скидкой в описании в видео

[@ErnestTrucker]

Ребята как все вкусно, аппетитно выглядит, жду с нетерпением ваших новых видео-рецептов, всегда ЛАЙК!!!

[@imhovideo]

спасибо за отзывы и лайки!

[@serbik72]

Парни, я конечно уверен, что было вкусно, НО... я бы добавил еще горький шоколад либо какао порошок, стакан красного столового вина, больше чеснока, томатную пасту, а то блюдо больно бледное, не должно оно таким быть, ну и как вы сами сказали больше жгучего перца... Впрочем, как всегда лайк!

[@imhovideo]

Спасибо за лайки!

[@juniormi1029]

парни. сильно вы это тяните это..... можно немного показать и сразу же на другое переходить.......

[@imhovideo]

извини

[@АлександрЛомакин-я7л]

чили,

[@АлександрЛомакин-я7л]

Мы только не записываем на видео.

[@imhovideo]

Ок

[@ДмитрийМ-ю7ф]

Отличное блюдо, ток когда мясо рублено мелко получается интереснее и я добавляю еще пасту или кетчуп хороший что б покраснее все это было)

[@imhovideo]

Попробуйте)

[@Тиман-к9ч]

Все как всегда супер,на днях попробую приготовить такое же блюдо.Удачи Вам !!!

[@imhovideo]

спасибо

[@АлёшаВерёвкин]

ЛАЙК ! Быстро , не геморойно , сытно !!!!!!

[@imhovideo]

:)))

[@Рецептспачки]

Вот и дошёл я до просмотра видео,всё шикарно ,отличный чили.

[@imhovideo]

Спасибо)