일식전문가의 캘리포니아롤 만들기

[@김연수-e4z]

비싸서 가끔 사먹었는데, 낼 당장 해 먹어야겠어요. 감사합니다.

[@johnpark6034]

모든롤의 핵심은 소스입니다 . 전직일식 롤다이 출신으로서 말하자면 모든롤의 기본베이스는 거의 다 같습니다 다만 차이점이라면 메인재료랑 소스의 차이입니다

[@mr.b572]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@sunheelee1735]

두 번 째 넣 으 신 것 이. 무 엇 인 가 요

[@lucialee9363]

나도 연습 해봐야 겠습니다 감사합니다 ~^^

[@줄리엣1004]

우와 맛나겠어요 젤 좋아하는 메뉴데 조만간 만들어 먹어봐야겠어요 👍👍

[@yp6499]

감사히 잘 보았습니다. 😻 밥 간하는 비율도 부탁합니다 😁

[@gracefeldt3619]

좋은 영상 올려 주셔서 감사합니다.

[@Ryan_Kim_]

와,,저렇게 만드는 거구나, 신기하다

[@조현연-o6o]

잘 배웠습니다

[@zamggurgy]

라면조차 만들 때마다 맛이 달라지는 요리치는 이 영상을 보고 웁니다.ㅠㅠ

[@나현정-j4f]

안녕하세요 영상 잘 보고 있습니다 평소에 김밥을 만들때 소금과 참기름으로 간을 하는데 조리사님께서 김밥에 간을 하시는지 궁굼합니다

[@김경자-r2t]

초대리

[@andyt1934]

잘배웠습니다 감사합니다

[@yaniseo1780]

잘 보았습니다.

[@저승사자-b8d]

일반김밥에도 와사비 마요 괜찮을까요

[@ung3672]

땡큐.

[@귀님김-q9k]

감사합니다

[@emilychoi934]

밥양념하는법도 알고싶어요~

[@안사랑하면대시해]

아보카도대신 호박. 그리고 날치알대신 김가루. 김이없으면 계란지단.

[@easysushi8624]

좋은영상 잘보고 갑니다..

[@ronnieroll]

ㅎ여기서 또 만나네요

[@윤난혜숙]

0:06

[@루비-i4w]

와 맛있겠네요 .....맛살을 마요네즈에 버무리지않는군요 ...그냥하는게 좋나요?

[@kimmin3125]

맛있겠다 👍

[@uio86a]

저렇게 고생하는데 파는금액은 적은데 그럼 저분들은 뭘먹고 사나요? 뭔가이상한게..

[@종순손-v1z]

좋아요 소스 ♡❤️

[@hang___1]

ㅋㅋㅋㅋㅋ한 15년전 영상같네

[@Sbxudhdks]

그시절 영상일지몰라도 설명을 디테일하고 차분하게 잘해주시네요..

[@choifamily4907]

잘배웠습니다 그런데 밥은 간을안하신거 맞죠?

[@ebs9451]

잘 봤습니다~ 근데 김말이에 랩을 붙여놓으신건가요?? 밥이 안 달라붙네요... 그리고 밥에 참기름과 소금간 안 하고, 초밥처럼 식촛물 이용해도 되나요?

[@일식조리기술원]

보통 스시롤은 식초물(초대리)사용합니다.

[@hyh8803]

김발에 랩을 어떻게 싸면 불편하지 않나요?

[@일식조리기술원]

김발의 결 반대방향으로 씌워야 빠지지 않고 견고합니다.

[@sillafoot16]

밥은 그냥밥인가요? 아니면 초밥물을 해야 하나요?

[@일식조리기술원]

초밥으로 하시는게 맛있습니다.

[@캐루빔대천사]

연유~~~ 와사비~~~ 마요네즈~~~~ 이렇게 만든 소스는 저장기간이 얼마나 될까요^^ 감사합니다 축복합니다

[@일식조리기술원]

글쎄요 오래 둬보지 않아 정확히 모르겠습니다만 한달정도는 괜찮지 않을까 합니다.

[@비둘기-q3x]

영상이 무섭냐

[@youngpitcher2212]

연유가 무엇입니까

[@일식조리기술원]

우유를 농축하여 설탕과 배합한 것입니다.

[@borabora7344]

아이고 캘리포니아 롤은 맛살을 찢어서 마요네즈랑 썩어야 되요...

[@yang_goon_ca]

근데 왜 북미에서는 롤을 스시로 통칭하는지 모르겠습니다. 그리고 현지에서 식당을 운영하는 한인 스시집 대부분이 일본에 한번도 다녀오지 않았으면서 스시라고 파는게 저 롤 계열 들을 팔고 있는데 일본에 살다온 저로서는 이해가 안되더라구요.

[@일식조리기술원]

보통은 스시롤이라고 하지요. 롤에 사용하는 밥이 스시의 밥과 동일한 샤리이기 때문에 스시로 통칭하는 것일 겁니다.

[@강종근-c1z]

소스는 대량으로 해도 비율이 일정한가요?

[@일식조리기술원]

네 일정합니다.

[@강종근-c1z]

감사합니다

[@therandomkorean]

sushi level: 100 video resolution: 2010

[@goldpiece8700]

캘리포니아 롤도 그렇고 일본인들은 전통 스시 아니라고 안먹던데요. 미국 식당의 화려한 롤들은 다 한국인 아니면 중국인들이 만든거지요. 일본은 뭐든지 발전 시키는걸 싫어하는듯.

[@싱아-u3c]

양념은 밥피는거 모르는 사람 있나