Чимчи по корейски, из белокачанной капусты!!!

Канкочи • Канкочи!!!Корейский ос...

[@user-np8cu3tb6f]

Благодарю, Игорь! Прекрасный результат! Очень хороший и подробный рецепт!!!

[@igor-Ninja]

Спасибо большое,С праздником Вас!Вчера как раз намазал капусту Канкочи,сегодня уже пробовать можно👍

[@user-sd4qr6ug2i]

Игорь,капуста-красота! Надо приготовить по вашему рецепту,хрустящую. Спасибо.👍

[@igor-Ninja]

Надежда!Спасибо большое!Эту капусту Я ею круглый год готовлю !Полезно и очень вкусно!👍💥💥💥💥💥

[@EvaChannel5]

надо приготовить чимчи по вашему рецепту,они у вас очень шикарно выглядят,браво

[@Roz892]

Я ела капусту кимчи из белой капусты острая солёная но очень вкусная и холодную 😋👍

[@igor-Ninja]

Roza!Спасибо большое!У Меня Чимчи малосольная,вкусная!👍💥💥💥💥💥

[@zinasklyaruk1551]

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!!!

[@igor-Ninja]

Спасибо большое Зина!!!Приготовьте обязательно,это очень вкусно и полезно!!!Крепкого Вам здоровья!!!

[@miklefeigin231]

Спасибо Игорь за рецепт, обязательно приготовим

[@igor-Ninja]

Mike спасибо большое Вам!!!Обязательно приготовьте Чимчи по корейски !!!Это очень вкусно и полезно!!!На Новогодний стол это шикарная щакуска,деликатес,хотя и копеечный!!!

[@user-ss6dn4sz8h]

Самый понятный рецепт.

[@igor-Ninja]

Римма!Спасибо большое!👍💥💥💥💥💥

[@aigul8490]

Спасибо большое за рецепт!!! Готовлю второй раз. Правда использую готовую пасту. Вы хорошо показали и обьяснили, как подготовить капусту. Очень вкусно!

[@igor-Ninja]

Спасибо Вам большое!В холодильнике у Меня постоянно Чимчи есть,вкусно и полезно,квашенная капуста по корейски!🤣👍💥💥💥💥💥

[@mogivlad]

Молодец

[@igor-Ninja]

Спасибо!👍

[@rrttyyrrttyy442]

Спасибо за видео.

[@igor-Ninja]

Спасибо Вам,приготовьте Чимчи,вкусно и полезно для здоровья,профилактика орз!👍💥💥💥💥💥

[@sudak8329]

остановилась на вашем рецепте -спасибо

[@igor-Ninja]

Спасибо большое!Только остроту регулируйте сами!Я тоже продолжаю делать Чимчи,в холодильнике у Меня постоянно она стоит,быстро съедаем ее!👍💥💥💥💥💥

[@user-yr9yg1kn8i]

Спасибо за рецепт, я уже взяла у подруги и поставила пока на 3 дня.Большое спасибо, все очень просто хорошо объяснили.

[@igor-Ninja]

Спасибо Вам!!!С наступающим Вас Новым годом!!!Крепкого здоровья!!!Чимчи у Меня в холодильнике круглый год,на днях сделал Чимчи из Пекинской капусты,посмотрите вот kzbin.info/www/bejne/sKq8npJjaLynf9U

[@sudak8329]

приготовила -не пришлось даже промывать после рассола -в меру солёная -вот сейчас новый рассол сделала -дождусь ещё пару дней но уже очень вкусно -спасибо вам не только за рецепт но и за разьяснения -делала первый раз и не ошиблась что именно с вами приготовила -буду заходить теперь к вам за новыми рецептами

[@igor-Ninja]

Молодец!Спасибо Вам большое!Чимчи очень вкусная и полезная!👍💥💥💥💥💥

[@TanjaSo]

Здравствуйте Игорь, спасибо большое Вам за рецепт-очень очень хорошая, вкусная капусточка, да еще и красивая на вид. Большой качан приготовила и за 3 дня съели. Я рада что обратила внимание на ваш канал. Благодарю Вас что ответили мне.☝️❤👍👍👍

[@igor-Ninja]

Татьяна спасибо Вам большое!!Пекинскую капусту можете тоже по этому рецепту сделать!!! С наступающим Вас Новым годом!!!Крепкого здоровья!!!

[@user-do3es8dy9e]

Обалдеть!!!! Спасибо!!!!

[@user-yu8pf6ub2u]

Спасибо

[@medicalkat2112]

Благодарю Вас, Игорь, за быстрый ответ. Я так и сделаю. Вчера купила капусту, приготовила ёмкости для засолки. Сейчас буду готовить. Правда, вместо Вашей приправы мне придётся взять "Sambalölek"- это приправа на основе осторого перца. Для промазки перемешаю её с давленным чесноком. Надеюсь, что получится тоже неплохо. Спасибо Вам, ещё раз, огромное. Доброго Вам вечера. С натупающим Вас Новым годом!

[@igor-Ninja]

Спасибо Вам!!!Тогда побольше чеснока добавьте!!!Соль крупная 1 стол. ложка с горкой на 1 литр воды!!!Напишите потом как получилась Чимчи!!!Хорошо?

[@olgab.7492]

Как сделать приправу

[@user-lg9yy9nx6s]

5:46 ​@@olgab.7492

[@user-ki3gj9nt9c]

Спасибо! Готовим во второй раз.

[@igor-Ninja]

Гульнара спасибо большое!Я тоже по тоянно делаю Чимчи,1 раз в месяц обязательно!С намтупающим Вас Новым годом!👍💥💥💥💥

[@medicalkat2112]

Игорь, я Чим - Чи сделала из капустных кочанов, как в Вашем видео. Поставила на три дня и потом буду перекладывать приправой по Вашему совуту. А из кусочков снятых листьев я приготовила такой салатик.

[@igor-Ninja]

А понятно,тогда все хорошо!!!

[@viktor-koreec]

Самая красивая и аппетитная капуста

[@igor-Ninja]

Спасибо Виктор!!!Крепкого здоровья Вам и Вашим близким!!!

[@user-ef1yh2zf6i]

Спасибо большое за рецепт!!! Я живу на Сахалине, для нас такая капуста - это неотъемлемая часть любого обеда или ужина

[@igor-Ninja]

Сказочное Настроение!!Спасибо Вам огромное!!! Я сам родился и жил на Дальнем Востоке,поэтому люблю корейскую и всю азиатскую кухню и Дальневосточную!!!В холодильнике всегда чимчи из капусты ,когда нет пекинской!!!

[@user-ef1yh2zf6i]

@@igor-Ninja Подписалась с удовольствием 🤗 с нетерпением жду новых рецептов 💞

[@igor-Ninja]

Сказочное Настроение!!! Спасибо Вам большое!!!С наступающим Вас Новым годом!!!Будьте здоровы!!!Привет Сахалину!!!

[@user-ef1yh2zf6i]

@@igor-Ninja Вас тоже с наступающим новым годом 🌲здоровья и благополучия Вам и вашей семье 🤗

[@igor-Ninja]

Сказочное Настроение !!Спасибо большое !!!

[@TanjaSo]

Игорь удачи вашему каналу.

[@igor-Ninja]

Татьяна спасибо огромное!!!Готовьте на здоровье рецепты,которые понравились!!!

[@TanjaSo]

Игорь здравствуйте, капуста красивая и думаю вкусная, скажите как вы ее в банке храните и заливаете свежим рассолом после того как намазали остротой? Потом в банки перекладываете с этим же рассолом? А куда дели рассол в котором капуста квасилась первые 2 дня, еще без остроты? Спасибо за ответ.

[@igor-Ninja]

Татьяна спасибо!!! Капуста обалденная,обязательно приготовьте,первый рассол нужно слить через 2-3 дня,промыть капусту,намазать приправой канкочи,приготовить новый рассол и залить капусту,оставить еще на сутки или двое при комнатной температуре ,и отправить в холодильник,Я в той же кастрюле и храню,пока не съедим ее!!!Посмотрите видео,Я рассказываю!!!

[@mentschenfreunde9844]

Сразу захотелось Чимчи. Игорь, а если из пекинской капусты делать, то тоже делить её на 4 части? И по времени, столько же выдерживать в рассоле?

[@igor-Ninja]

Спасибо!!!Да тоже на 4 части,по времени и по соли все тоже самое,если очень тепло дома ,то хватает и 2х суток в рассоле и сутки в канкочи,потом в холодильник!!!

[@inkognito2859]

я делаю так: нарезаю сразу на мелкие кусочки,солю чуть больше ,чем по вкусу и под гнет ,если утром нарезали,то до вечера под хорошим гнетом,а вечером перемешиваю с канкочи и хорошо трамбую под гнет всё,ждём ,когда настоится. я не использую рассолы для пекинской капусты,потому что с родным соком вкуснее ,но если вы хотите побольше соку,то добавляйте немного воды подсоленной

[@user-ks2fi5di2e]

У нас в Ташкенте такая приправа называлась "зверобой"вкуснющая страсть а зааааапах делаю до сих пор

[@igor-Ninja]

Татьяна спасибо за коментарий!!!На днях сделал большую кастрюлю 10 литров,капусточка быстро уходит,закуска обалденная,на работу носим угощаем коллег!!!

[@user-ks2fi5di2e]

@@igor-Ninja Ким чи делаю регулярно теперь сделаю из белокочанки 🙏😁

[@medicalkat2112]

Добрый день (у нас), Игорь. Извините, что сразу не ответила- всех свалила простуда. Только сейчас залила капустку первым рассолом. Капуста оказалась не очень. Пришлось очень много листьев снимать, так как ость листа была суховата- "докапывалась" до нормального вида. Снятые листы порезала на квадраты, примерно 5х5, подсолила немного, помяла слегка, чтобы появился сок. Пока маринуется...Потом добавлю моркови соломкой. И буду приправлять по вкусу сахарком, куркумой (немного совсем) сладким и горьким перчиком. В конце заправлю маслицем растительным калюным- перед заправкой даю ему немного подостыть. Чем дольше стоит, тем вкуснее. В общем- безотходное производство... Через три дня посмотрю, как просолилась капуста в ёмкости.. Промажу по Вашему соету и конечно же, отпишусь о том, как всё получилось. Ещё раз Вам огромное спасибо и доброго дня.

[@igor-Ninja]

Почему Вы рассолом не залили эти квадратики?Вы сделали все по своему,и это не Чимчи!

[@medicalkat2112]

Спасибо Вам, позже отрапортуюсь... Доброго всем вечера.

[@igor-Ninja]

Обязательно!!!Будем ждать!!!👍

[@medicalkat2112]

Здравствуйте, Игорь. С Новым Годом Вас и Вашу семью. Всего всем самого наилучшего в Новом Году, а самое главное- здоровья. По- поводу капусты... как и обещала "рапортую"- капуста получилась замечательная, в меру просоленная, в меру со специями. "Схрустели" с шумом почти четверть- большое Вам спасибо за рецепт. Желаю Вам успехов с развитием Вашей странички.

[@igor-Ninja]

Спасибо Вам огромное!!!Я рад ,что Вам понравилась Чимчи по Корейски!!!Кушайте на здоровье,она очень полезная!!!С Новым годом Вас и Вашу Семью,крепкого здоровья,счвстья,любви,достатка!!!

[@medicalkat2112]

Спасибо Вам большое, за добрые пожелания. С уважением все мы.

[@julybb]

Я поставила пекинскую) Игорь, а кориандр не добавляете?

[@igor-Ninja]

Юлия!!!Кориандр молотый,Я в Канкочи добавил!!!Попробуйте и с белокачанной сделать!!!Закуска обалденная!!!На новогоднем столе чимчи обязательно должен стоять!!!

[@inkognito2859]

а-а,белокочанная? а у нас уже поздняя пошла

[@user-bg5wk1ro1l]

Предпочитаю из белокочанки,не теряет хрусткость и форму.Для себя из пекинки 5-6 кочанов делаю.Рецепт-хороший,живой,всем советую.

[@igor-Ninja]

Спасибо Наталья!!! Только заканчивается,сразу новый чимчи делаю!!!Действительно вкусно и полезно!!!Чимчи сейчас нужно кушать!! Будьте здоровы!!!

[@Venger-qf3mh]

Здравствуйте, я тоже готовлю таким рецептом, но у меня не получается ароматный запах. Когда на базаре куплю у них какой то запах очень приятный. Какое секрет там скрывается.

[@igor-Ninja]

Madiyar Allambergenov Здравствуйте!!!Посмотрите мой ролик Канкочи,Весь аромат в этой приправе!!!Ингредиенты канкочи -красный острый перец,красный болгарский перец,много чеснока,соль и немного свежемолотого кориандра ,семян!У Вас должно получиться еще вкуснее ,чем на базаре!!!На 1 литр холодной воды 1стол.ложка соли с горкой,2-3 суток в рассоле,затем промыть холодной водой и обмазать приправой Канкочи,залить свежим рассолом 1 стол ложка соли на 1 литр воды,придавить тарелкой и оставить еще при комнатной температуре 1-2 суток!!!!Может Вы мало чеснока добавляете?Посмотрите мой ролик Канкочи!!!

[@inkognito2859]

@@igor-Ninja он прав,всё зависит от приправы,если чеснока мало по отношению к перцу,то квашка будет невкусная,но и переборщить с чесноком тоже нежелательно,так как квашка станет кислить сильно

[@medicalkat2112]

Игорь, добрый вечер. Я хотела бы спрсить- надо ли кипятить рассол для первой и второй заливки капусты?

[@igor-Ninja]

medical kat спасибо Вам Большое!!!!Нет рассол готовится на холодной чистой воде! Если Вы сомневаетесь в воде,тогда вскипятите и остудите,добавьте соль крупную и залейте холодным рассолом!!!Удачи Вам !!!Спасибо,что обратили внимание на Мой рецепт!!!Чимчи очень вкусная и полезная,на Новогодний стол шикарная закуска!!! С Наступающим Вас Новым Годом!!!Будьте на моем канале!!!

[@user-vo5fz8mb5f]

Выглядит Опетитно спасибо а можно ли из зелёных перцов😎😈💪🙇👉😉😂😎😈💪🙇😎😈💪🙇

[@igor-Ninja]

По рецепту ,только красные перцы идут,можно все ,но вкус будет другой и цвет!! С наступающим Вас Новым годом!!!!

[@user-yu8pf6ub2u]

Спасибо за эту капусту а то пекинка дорогая

[@igor-Ninja]

Ольга спасибо большое Вам!!! Обязательно приготовьте ее!!! Отличная закуска!!! Остроту регулируйте!!!Крепкого Вам здоровья!!!По сути квашеная капуста только чесночная и остренькая!!! Очень полезная!!!

[@user-yu8pf6ub2u]

@@igor-Ninja Я обязательно приготовлю только приправу сделаю

[@igor-Ninja]

@@user-yu8pf6ub2u Смотрите мое видео Канкочи!!! Удачи Вам!!!

[@user-nq8tu4so2o]

Нельзя смотреть, надо идти готовить, аж слюнки текут.

[@igor-Ninja]

Спасибо большое!Вкусно и полезно,против всяких вирусов и простуды!👍💥💥💥💥💥

[@user-fd1zo2kg6s]

​@@igor-Ninja²⁹875 855 😮557еап77

[@inkognito2859]

а как называется сорт капусты в вашем видео? сейчас в магазинах каменная зеленоватая капуста,очень грубая,а ваша белоснежная,кудрявая,что ли

[@igor-Ninja]

Я не знаю какой это сорт ,но вкусная и сочная,в Израиле!!!

[@inkognito2859]

@@igor-Ninja в живёте в Израиле?

[@igor-Ninja]

@@inkognito2859 Да, а что?

[@inkognito2859]

@@igor-Ninja я думала,что вы с Сахалина

[@inkognito2859]

@@igor-Ninja в Израиле сложно жить?

[@Viskyr]

Слюююююни!!!

[@user-ri6py7sg7l]

У меня рассол мало получилось

[@user-cu2hk3zm5b]

😢А где 100 грамм🤙

[@igor-Ninja]

Под 100 грамм Чимчи обалденная закуска!И прививка от короны и гриппа!🤣👍💥💥💥💥💥

[@user-cu2hk3zm5b]

@@igor-Ninja 🤝полностью с вами согласен, особенно если сто грамм своего производства ммм вещь .

[@inkognito2859]

всё классно,но не порезать,а нарезать!

[@igor-Ninja]

Спасибо Вам большое!!!да ошибся,но Чимчи очень вкусная и полезная!!!

[@ludmiladargel-gekman5008]

@@igor-Ninja не обращайте внимания......такие люди сами ничего не могут сделать......

[@ravenblade12]

Игорь! Ты оскорбляешь слух всех корейцев и мой за одно. Не чимчи, а кимчи. Это все равно, как называть Hyundai - хьюндай, а правильно - Хёндэ. И даже привычное название столицы Сеул звучит Соул. Но за рецепт респект и уважуха!

[@igor-Ninja]

Виталий!!!Я вырос среди корейцев!!!Кимчи и чимчи это разные два рецепта,традиционно их готовят из пекинской капусты!!!Чимчи делают и из белокачанной капусты,чимчи более простой рецепт,а кимчи очень сложный ,там ингредиентов много идет,кимчи это рецепт северо и южнокорейский, а чимчи готовили Советские корейцы!!! Это два разных рецепта!!!

[@inkognito2859]

@@igor-Ninja он видел ролик в Ютубе про то,что говорит,только про чимчи и кимчи в ролике нет,это он уже сам поумничал,но промашка вышла. обычно так бывает,когда человек услышит что-нибудь ,запомнит,чтобы при случае поумничать,а суть сказанного не понимает

[@inkognito2859]

@@igor-Ninja что радует,так это то,что хоть мы нерусские,но пишем грамотно

[@igor-Ninja]

@@inkognito2859 Да конечно!!!

[@igor-Ninja]

@@inkognito2859 Все Мы изучали Русский язык!!!