Fishti, Quadrelli e Rocco, nella brigata di Villa Crespi, sono nel pieno di un servizio e le difficoltà non sono poche. Come finirà? Seguici sui nostri canali social: / antoninochef. . / antoninoche. . / antoninoacademy
Пікірлер: 123
@giorgio5689 Жыл бұрын
Consiglio a chi polemizza sulla "routine" di una brigata stellata di lavorarci almeno una settimana... L'impegno e la dedizione che ci si mette nel comporre un piatto, che dev'esser replicato alla perfezione ogni volta è qualcosa di molto più complesso di quello che ci si può immaginare...servire 1 tavolo è un divertimento ma 50 richiede una precisione e una tempistica che in pochi possono sostenere senza andare in confusione... Parlate di professionisti di altissimo livello e non di cuochi della domenica...grazie Maestro per portare l'arte culinaria italiana ai massimi livelli nel mondo 👍
@luigidimeo8749 Жыл бұрын
Signor Giorgio, mi dica in quale luogo del pianeta esiste un ristorante stellato con 50 tavoli. Per favore!
@giorgio5689 Жыл бұрын
@@luigidimeo8749 era un numero messo a caso... in grandi strutture come sale eventi però il numero di tavoli può esser anche maggiore e non credo che ci sia "Zia Carmela" ai fornelli 🤭
@luigidimeo8749 Жыл бұрын
@@giorgio5689 Esistono tante "zie Carmela" che potrebbero fare scuola. Anche alla buffonata di "masterchef". (volutamente in minuscolo)
@giorgio5689 Жыл бұрын
@@luigidimeo8749 io lavoro nel settore da 35 anni e posso assicurarti che tra una cucina organizzata in brigata e zia Carmela c'è una notevole differenza, nessuno però toglie il piacere di un piatto cucinato senza tanti procedimenti...lavorato in tante brigate, anche importanti, e non è professionale perderti o ritardare una comanda o uscire con piatti raffazzonati 😉 in alcune cucine al minimo errore sei licenziato senza se e senza ma
@emanuelecristofalo6633 Жыл бұрын
Ricordatevi...una cosa e saper cucinare e una cosa e servire 40/50 persone in 1-2 ore. E in alcuni posti non hai una brigata ma sei tu e magari il lavapiatti. Magari sai fare l arrosto più buono del mondo ma se hai 3 comande con 5/6 piatti diversi e non sai da dove partire meglio che cambi lavoro. Ce ne sono troppi improvvisati!
@ciolamorta2 жыл бұрын
Linquina, rompo, sarsa, melenzana, camò: la cucina secondo Antonino.
@bettinenci60 Жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@Jean-nu4ne6 ай бұрын
😂
@cicciobettini82 жыл бұрын
Esempio di impresa grande
@alexa5ylum306 Жыл бұрын
2:39 "Sembra che c'hai paura del piccione!"
@marcellocarotenuto2245 Жыл бұрын
Che spettacolo! affascinante! grande Cannavacciuolo!"Sì cheeef!!"
@adramelch822 жыл бұрын
Una linquinaaa! Camò! Camò! Camò!
@furyo852 жыл бұрын
Un lompo
@mariaadelaidechierichetti7918 Жыл бұрын
Avete visto la traduzione YT? Non so da quale lingua lo abbia tradotto: Un collegamento! Mimetico! Mimetico! Mimetico! 😲🤣🤣🤣
@Stefan0xXx2 жыл бұрын
2:08 dai dai camó camó camó camó
@Maelstrom_v2 жыл бұрын
Adoro mangiare piatti di alta cucina e rispetto tantissimo la ricerca e l'impegno che ci sono dietro, ma mi fa schifo questo clima ansiogeno da caserma per cucinare del cibo. Rilassatevi non fa bene alle persone lavorare in un ambiente simile. Se prendersela con relax richiede aspettare un po' io da cliente aspetto volentieri
@chef.ishing88102 жыл бұрын
In parte hai ragione ma devi pur pensare che non sei solo tu accomodato in sala ad aspettare il piatto, noi in cucina dobbiamo rispettare i tempi uguali per tutti
@danilodeli44862 жыл бұрын
Il bello di questo lavoro è anche questo..non solo ricercare, sperimentare e creare piatti nuovi, ma anche avere l'adrenalina addosso per tutto il servizio cercando di offrire il top in tempi ristretti, o meglio, giusti. Per questo non è un lavoro per tutti e non tutti riescono ad arrivare a quei livelli! E magari la pensassero tutti così i clienti 😅🤣
@Valentinserpe2 жыл бұрын
Ma hai capito che è una cucina stellata e che il prezzo nn è alla portata di tutti ?? Ma lo sai che gente va a mangiare in quei posti? La leggerezza nn deve esistere! C'è il momento in cui si scherza e si ride, ma quando bisogna lavorare e spingere è giusto che sia così!! Nn è una trattoria . Con tutto il rispetto per le trattorie!
@marcoberruti60712 жыл бұрын
@@Valentinserpe vero ...da ex camionista ti posso dire che ai ragione ...li paghi il servizio ...oltre che il pasto ...
@luciusfox99092 жыл бұрын
Dopo 20 minuti di attesa, sale la fame e ti scatta il Guido Nicheli ignorante. " Lavoro, guadagno, pago , pretendo". È una cosa ironica, relax e non vi triggerate.
@giovannicontigallenti3370 Жыл бұрын
Signorsi signore ma che siamo in caserma
@lorenzorizzo23852 жыл бұрын
Bomba!
@francescocovato6132 Жыл бұрын
che stress
@leonardosbarberi41602 жыл бұрын
Che figata....
@mladengasic3504 Жыл бұрын
Con la mascherina dentro quel forno per tutto il giorno???🤢
@LuckyM833 ай бұрын
Che figata finché non lo devi fare tu ogni giorno.
@vitosisto45372 жыл бұрын
Grande chef ,ma io che peso 110 kg ,di quanti piatti suoi ho bisogno ??? Oppure quante ore dovete lavorare per farmi pranzare ???
@squallotto2 жыл бұрын
Ci vai a fare un buon antipasto e poi dopo subito in pizzeria…😀
@vitosisto45372 жыл бұрын
@@squallotto E allora resto a casa con una Bella Fiorentina di Chianina da 1,300kg 😂😂😂😂😂😂😂
@vitosisto45375 ай бұрын
@Marcu-X No Grazie .Sto Bene così
@andrearisi91182 жыл бұрын
TONIN AL PASS... BRIVIDI
@claudioviky49872 жыл бұрын
Ma con la mascherina in cucina? da morire.
@dittagecoeco27382 жыл бұрын
Spettacolo
@giorgiogreco2941 Жыл бұрын
😂😂😂😂😂.... grazie a voi .....
@hollowlord84632 жыл бұрын
SI! SCEEEEMMM!
@luigidimeo8749 Жыл бұрын
Sulle navi da crociera sono di meno e lavorano in silenzio. Senza pagliacciate. Qua sono tutti stagisti non retribuiti. ( e devi pure essere raccomandato ! ) Viele Gruesse 🇩🇪.
@alexc.5980 Жыл бұрын
Stagisti? Questa brigata il più scarso prende 2000 al mese.
@luigidimeo8749 Жыл бұрын
@@alexc.5980 Per fare curriculum 2000 euro al mese li pagano loro..."testina" !
@alexc.5980 Жыл бұрын
@@luigidimeo8749Si parla di Cannavacciuolo e di Villa Crespi ..barlafus..
@luigidimeo8749 Жыл бұрын
@@alexc.5980 Ciuciamanuber ! Dove vivi a MONTECUCCO ?Urluc!
@alexc.5980 Жыл бұрын
@@luigidimeo8749 dove abito io verresti considerato una cosa inutile,.
@Matteo_f5952 жыл бұрын
Una linquina e un rompooo caaamooon
@Cagliostro05892 жыл бұрын
Ma Sono sempre quelli I piatti
@salvatorerosati8322 жыл бұрын
Belli tutti con la museruola 🤣🤣🤣
@fabiobenci2858 Жыл бұрын
Cani fedeli.... con la musoliera.... vedi che schifo e diventata la ristorazione....
@berardodigiacomantonio8808 Жыл бұрын
Questo video è di un'anno fa', credo che c'era l'obbligo di indossarla nei ristoranti, tranne quando si è al tavolo a mangiare!
@martyfree8658 Жыл бұрын
MUSERUOLEEEE POVERINI STI ESSERI
@Black_Dog0844 Жыл бұрын
Prezzi fuori dal mondo
@bettinenci60 Жыл бұрын
Sono 750 euro a testa da Canna
@mafia09902 жыл бұрын
e un rompo 😂😂😂
@andreamedda21192 жыл бұрын
Bravissimi . Avete anche la mascherina . Questo non c’è nelle altre puntate . Dovete portarla anche nelle altre puntate . Qualcuno mi da ragione ? Scrivetelo nei commenti
@skypleksan71922 жыл бұрын
Ma nun ce cacà ò cazz
@claudioviky49872 жыл бұрын
Infatti, se le portassero veramente sarebbe da morire asfissiati.
@pasqualebarbato38732 жыл бұрын
@@claudioviky4987 questo non è lavoro, e pura dittatura, lo stress e al massimo, ragazzi non fate questo lavoro, lo dice un cuoco di 55 con 35 anni di isperienza, e da 10 anni di lavoro precario. pensateci bene, questo e un lavoro che ti rubba la libertà, senza nessuna soddisfazione.
@Arisdex2 жыл бұрын
No, bisognerebbe ma nessuno la porta, quindi non ti do ragione.
@beppe8902 жыл бұрын
Non ci lavorerei manco se mi dessero 3k al mese…
@fn32002 жыл бұрын
Ci vai se ami cucinare
@beppe8902 жыл бұрын
@@fn3200 ho capito però chiedono troppo.. manco in guerra ste cose
@valentiniangelo95412 жыл бұрын
MIO LOKALE PRIMI 8 MESI...NON PAGO NESSUNO...
@Jip9542 ай бұрын
@@valentiniangelo9541Complimenti ..
@stefanoscarpa458 Жыл бұрын
si chef
@felixadd8924 Жыл бұрын
Sicuramente una squadra con i cogl.... ma quel saltiere in una cucina stellata ?
@miciclina2 жыл бұрын
2 linguine.... effettivamente 2 di numero......
@TheFelix63 Жыл бұрын
e come nò, io tutti i giorni piccione e rana
@luigidimeo8749 Жыл бұрын
Solo disossati.
@giuseppeascione42442 жыл бұрын
Perché nn siete mai stati in una cucina con tante persone a servire
@Gius2346._ Жыл бұрын
1:26
@antoniomia7115Ай бұрын
Ma questa è una cucina o cosa?ma per favore è c'è chi va a sborsare soldi per queste cose
@martyfree8658 Жыл бұрын
MUSERUOLEEEEEEE
@pieesanda36317 ай бұрын
Ma vi pensate soldati russi ...? Siete solo persone che cucinano come cucina mia nonna, perciò scendete un po' dalla fantasia come se foste in un fronte
@alessandrotroia92202 жыл бұрын
Grandissimo chef Cannavacciuolo anzi scusate si scrive Chef con la c maiuscola
@mariogavelli45654 ай бұрын
Secondo me e’ troppo Stiamo parlando di cibo, di mangiare, di materie prime che non ha solo Cannavacciuolo, la cosa che pagate sono sti 8 soldatini che ti fanno un piatto….. le materie prime saranno anche buone ma 8 persone che fanno un piatto devono essere pagate… Secondo me e’ troppo e io i miei soldi a questi posti non li darò mai …. Preferisco andare per un mese alle sagre e agli street food
@francescoraso19272 жыл бұрын
Ma mai nella vita si urla così 😂 cose fatte per la tv
@jeremyfranciosi83302 жыл бұрын
Io sono stato li a mangiare e da ospite mi ha fatto vedere le cucine e devo dire che urlavano così veramente
@kikko7222 жыл бұрын
Beh ti sbagli . Io ho lavorato in un 5 stelle lusso per anni e la prima volta che entrai in cucina con 36 cuochi , lo chef che chiamava le comande col microfono , tutti rispondevano SI CHEF , urlando come puttane. Inutile dirti che essendo ragazzo, mi alleavo con altri commis e urlavamo veramente cosi tanto che a volte lo chef si incazzava a bestia XD
@lpr8662 жыл бұрын
mi sa che non hai mai lavorato in un ristorante di alto livello
@francescoraso19272 жыл бұрын
@@jeremyfranciosi8330 contenti loro
@JCola__2 жыл бұрын
Ogni chef dirige la cucina diversamente. Chef come Cannavacciuolo o Ana Ros preferiscono un ambiente più agitato e vocale, come Chef come Niederkofler, Alléno o Bottura stesso preferiscono avere silenzio. La cucina è bella perché è varia.
@torinocapitale96 Жыл бұрын
Un piccione?
@qbiz42922 жыл бұрын
Non sono sessista ma secondo me questa ragazza ha i capelli lunghi
@andreapelliccia4082 жыл бұрын
Primo
@massimilianolippi28002 жыл бұрын
Ma quel rotolino di linguine.????? Magari costa 25€. E da pazzi ha me sinceramente fanno schifo. Ti presenti con quel rotolino te lo tiro addosso
@stevejabo2 жыл бұрын
Cosa c'entra, fanno schifo sulla base di cosa, baccalà è un menù co più portate, se ti mangi nu piatte i linguine sano manco u secondo vuoi...
@carlostringhi78222 жыл бұрын
Un piatto a Villa Crespi costa 50-60 €. Vada pure in trattoria.
@Barabba.2 жыл бұрын
Un rompo e una lincuina. Cannavacc si bravo ma un poco di italiano.