Risotto gamberi e limone di Chef Cannavacciuolo | Antonino Chef Academy

Per la lezione sulle tecniche di cucina Chef Cannavacciuolo, insieme a Simone, mostra davanti alla classe della Antonino Chef Academy la sua personale ricetta del risotto gamberi e limone.
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[@shshdhshdh2366]

una delle presentazioni più belle che abbia mai visto per un risotto

[@MicheleCaine]

Geniale l'idea del carpaccio come scrigno

[@snsdparadise6865]

@@MicheleCaine geniale? Bhè... in asia lo fanno spesso, la genialata è stata "copiare l'idea", tutto qui...

[@miao5740]

@@snsdparadise6865 e vattene in asia

[@lorenzopiscosi9566]

@@snsdparadise6865 e non mi pare che in Asia facciano il risotto, ignorante.

[@pietrozanzoni]

Secondo me ne hai visti pochi

[@azzurra7851]

Quando arte, passione, sacrificio, studio, umiltà e professionalità, si accompagnano ad un'anima straordinaria. Le voglio bene. ❤🙏

[@isagiordao]

Uno dei piatti più belli che abbia mai visto, Bravo !!!

[@waltertarabu7245]

Bravissimo! Purtroppo però non simpaticissimo!

[@ROBERTORRRR1]

Un altro bello è il risotto con scampi alle 3 consistenze di Vissani, c’è un video

[@joelp.1541]

Complimenti allo chef che assiste Cannavacciuolo, ha una capacità di spiegare i passaggi molto accurata

[@theS_and_theA]

D'altra parte è il suo braccio destro da molti anni e, durante i periodi in cui Cannavacciuolo è occupato con MasterChef o altri programmi è lui lo chef principale nel ristorante di Cannavacciuolo.

[@michelenaturale640]

@@theS_and_theA diciamo che negli ultimi anni il Resident a Villa Crespi e lui e Simone , Cannavacciuolo e il proprietario oramai

[@marcomaz1399]

Un grande cuoco c'è poco da dire la passione che mette nei piatti grande chef cannavacciuolo

[@leonardosbarberi4160]

Piatto stupendo fatto senza buttare niente! Bellissimo e....buonissimo!!!

[@user-ec7iy2yy8k]

Io sono una semplice cuoca desiderei tanto di lavorare con grandissimo chef canavacciolo pero questa oportunita nn succedera xche io nn ho frecventato nesun Corso di cucina ed nn avro il onore di lavorare con lui pero sono una grandissima fan ed segui Tutte le sue ricette che sono impecabili ❤

[@VolpiVolpe]

Un maestro di cucina e pure di vita secondo me 👏🏼

[@mariowankenobi3009]

Antonino sei il mio cuoco preferito, ho fatto la scuola alberghiera

[@mattiapattaro902]

quanto amo quest'uomo. personalità strabiliante.

[@falco25.]

Tutti a dire uno dei piatti più belli che abbia mai visto....si, ma delle posate nessuno ne parla !!!!!!

[@marcopezzini6392]

Questa è ARTE!!!!!!!!!!!!!!!

[@antoniofurceri3013]

Non riesco a capire come mai un MOSTRO ALIENO come Cannavacciuolo non abbia ancora avuto la terza stella. Mistero…

[@emanueledinapoli6616]

​@tarkus88299intanto ha preso la terza stella

[@boy-zv3uw]

​@tarkus88299 e adesso che ne ha 3 a villa crespi che scusa hai?

[@BlockchainFede]

Un risotto gamberi e limone, semplicissimo. Come dire, suono fra martino con la chitarra su una corda sola...e poi arriva jimi hendrix

[@giovanniruggiero622]

E capisci quanto il concetto di semplice possa essere ampio.

[@marcolicciardi4830]

Gente con arte e cultura nelle vene

[@azzurrapadovano2875]

È un capolavoro!

[@costanzoglave4836]

Di gran lunga il miglior Chef di tutti i tempi!!

[@Rodolphe1985]

è uno dei più bei piatti visti in vita mia

[@stefanocampanelli7259]

M'inchi...no di fronte a cotanta meraviglia incredibile

[@nezhafadili6446]

Che eleganza 👏👏👏👏👏

[@adodallavilla]

Grande come sempre

[@seppsepp1246]

Che portata!😱spettacolo ! Da capogiro ,,,,,,

[@sarapalomba763]

Che meraviglia !!

[@Ale-sx2if]

Bè.... devo dire wow😍

[@nikitaspy]

Ricetta pazzesca, inarrivabile

[@seby5656]

L'ingrediente segreto per un buon risotto è il brodo... che ovviamente non abbiamo visto come fa nella ricetta ahah

[@lucagarba2559]

Il brodo, il vino, il soffritto... Tutta roba che si faceva per togliere la puzza del riso. Oggi il riso arriva perfetto nelle nostre dispense, tanti chef lo sanno e cuociono il riso con acqua bollente, esattamente come la pasta.

[@snsdparadise6865]

@@lucagarba2559 da quando il riso puzza? Mi giunge nuova...

[@maxpower6330]

@@lucagarba2559 Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino

[@lucagarba2559]

@@maxpower6330 ok grazie ti chiamerò per altre frasi fatte

[@maxpower6330]

@@lucagarba2559 Si chiama se vuoi imparare qualcosa

[@emanuelelopresti2675]

Che maestro ❤

[@Gewin1]

RAGA IO SPAGNIOLO PERO VOI ITALIANI MI SIETE PIÚ AL CORAZON

[@ricetteantispreco]

MAMMA CHE TECNICA 🎉🎉

[@sriyanidimungu9141]

Ser super super bravo 🙏🏻👏👏

[@programachefesabor]

Antonino Top este videol! Parabéns! 🙌

[@king-1984]

Cannavacciuolo chef migliore al mondo

[@maximo9623]

COSÌ BELLO CHE MI DISPIACEREBBE MANGIARLO ...

[@dannyspinoso185]

non ci posso credere chef nr 1 al mondo

[@user-bk5cf8ix2p]

Spettacolo...😊

[@l.g.3832]

Se ci provo io, che sia chiaro a cucinare, modestamente, me la cavo pure benino, minimo per fare il risotto perfetto sminchio tutto il resto. Se faccio tutti gli altri passaggi perfetti sminchio il risotto. Non se ne esce raga, c'è un motivo se questi signori qua li pagano per cucinare e li decorano con le stelline della mia fava e a noi niente... c'è eccome il motivo...

[@allow3114]

esatto vallo a spiegare ai fenomeni del “a 30 euro lo mangi tu un piatto di pasta”

[@ItalianJoker-cm7ym]

Basta provarci… una, due, tre volte. Lui ha l’aiuto cuoco, se cucini da solo devi prepararti tutto da solo prima. Dopodiché ti dedichi al riso ed al resto.

[@sfrenato]

@@ItalianJoker-cm7ym esattamente, tutta una questione di passione ed esperienza. Se non hai la passione non puoi costruire l'esperienza. Col tempo ed i mezzi si può arrivare a fare quasi tutto ciò che si vuole.

[@snsdparadise6865]

Un conto è essere bravi, un'altro è essere famosi... Mi chiedo, sei mai andato a mangiare in uno dei loro ristoranti? Vacci, vedrai e constaterai e poi potrai giudicare. Ricorda, un cuoco se non sa soddisfare i suoi clienti non è un cuoco...

[@l.g.3832]

@@snsdparadise6865 Sono andato da qualche stellato, non Cannavacciuolo ma altri si. E non ho capito il tuo commento sinceramente, oltre a ribadire due concetti ovvi e che nessuno ha messo in dubbio, che volevi dire?

[@filippolaporta2739]

Grande 💯

[@marcy-ym7lm]

Non o parole ....cannavacciuolo come Michelangelo....

[@Franpe68]

Opera d' arte

[@edoardo7570]

Sei un mito ❤

[@francescoaiello9744]

Che spettacolo😍😍😍

[@xxcorvo4177]

Alieni...spettacolo

[@ivanfemmino4776]

Capolavoro

[@simonepasinetti2879]

Magnifico😋😋😋😋😋

[@giorgiotrevisan4006]

Si ok bellissimo .. ma quando si mangia?

[@daniele19996]

Che bello è?! Lo faccio.

[@luigiausiello3877]

Che genio

[@maxpower6330]

Tortino di riso il risotto è un’altra cosa

[@carloarkimedeesposito8409]

Una persona umile

[@thatmanonapedal]

Grande Angelo Pintus!

[@marcocecchini6710]

Spettacolare

[@francovitaliano3937]

Canavacciuolo Number One 👍

[@DEV-jw9pi]

Incredibile👏

[@corradofilippini5445]

Grande chef 👏👏👏

[@cipposuperstar]

Un risotto gamberi e limone. Semplicissimo.

[@bettinenci60]

Non so chi dei due lo abbia inventato, ma di sicuro Canna ha fatto la parte più semplice!

[@francescoambrosio401]

Esatto, e ha messo pure fretta al suo sous chef

[@paolo4776]

Viene raccontato che lo inventò Cannavacciuolo quando era giovane in passato. Comunque alla fine non è importante fare paragoni tra chi lavora di più o meno, in brigata sono tutti utili. È inevitabile che per fare un risotto perfetto per quei 10 minuti di cottura devi starci continuamente appresso e che quindi qualcun altro dovrà occuparsi del resto

[@bettinenci60]

@@paolo4776 certo, la testa è cmq lui!!

[@gepetto5412]

In una cucina stellata ci sono anche più persone per un solo piatto, hai così tanti passaggi che starci dietro e fare tutto perfetto è quasi impossibile. Poi chiaramente i piatti in menù sono progettati dallo chef e valutati insieme ai suoi secondi. In cucine di quel calibro possono esserci anche 25-30 persone se non di più

[@bettinenci60]

@@gepetto5412 Ecco perchè mangiarci costa come mezzo stipendio di un povero lavoratore

[@blacklotus6085]

Spettacolo

[@claudiojuventus]

Bellissimo...ma dov’è il limone?

[@andreaschiavon9863]

Mamma mia ❤️

[@romeoottaviani5325]

strepitoso, nulla più!

[@calaparrone]

I would like you once to cook a veal madornale with blackcurrant and mascarpone sauce

[@andrealazzojeanrenaud2732]

incredibile

[@terencesasuman8063]

Già con l'occhio me lo sto gustando

[@tbsofficiel]

❤️

[@Ezechiele-]

Sublime

[@donatoippolito8139]

S P E T T A C O L O!!!

[@marcofabiomedici9681]

Ma il carpaccio non si cuoce con il vapore del riso all'interno?? oppure dobbiamo bisogna aspettare che il risotto sia a temperatura ambiente?

[@danielec3269]

Bella osservazione... comunque se cuoce un poco non dovrebbe disturbare il sapore, anzi. Solo che non sarebbe tecnicamente piú un carpaccio.

[@MauryExplorer_]

Cannavacciuolo il Pavarotti della cucina italiana

[@lucacornacchini8243]

C'è wow

[@giuseppefranza6916]

Una cosa spettacolare già solo visivamente

[@ugoizzo1982]

Poesia

[@paoloinzaino9626]

Da tremare mentalmente e fisicamente, SUPREMO!

[@giacometal]

Semplicissimo...diceva...mi é venuto mal di testa

[@AM-tc7vh]

Wow

[@ugoizzo9566]

E poesia

[@lorenzomariucci6241]

O maestr!!!

[@nome9831]

Pokino d salee , nunpokino d PePEE. Vado a vedere la puntata... é uscita oggi?.

[@benedettoasta4703]

Mi piacerebbe assaggiarlo 🙋‍♂️

[@ivanbellucci6100]

C'è tutta la Campania in quel piatto e l'ha portata in Piemonte

[@godzteam4866]

Come si chiama questo piatto??

[@fabiomaggiotto8883]

Da 550 grammi di limone viene fatta la riduzione a 150 grammi...non ho visto quando il limone viene integrato con i resto viene

[@francescotincani2342]

Mettiamo?metti!😋

[@sebastiano8138]

Mi passi un banno carta

[@mattiabrunetti985]

Bello

[@ilpapaneroazzurro4084]

Solo io ho i lacrimoni?

[@greenscorpion7589]

Dove siamo finiti...a mangiare i fiori

[@lorenzopiscosi9566]

I fiori eduli esistono da una vita in cucina...

[@zeldafitzgerald5294]

I gamberi sono abbattuti?

[@claudiolomo4301]

Spettacolo, passaggi un po’ troppo rapidi ma molto tecnici

[@bohboh8]

🤤🤯🤩😍

[@giovadas]

ricetta????

[@tonsyeissa7915]

💯👍💯👍💯👍💯👍💯👍💯👍

[@Cristina-by4lq]

Piatto stupendo....ma quando ti arriva in tavola dev'essere freddo come il marmo

[@frenky4740]

Impiattamento assurdo spettacolare e deve essere anche delizioso ma di sicuro il riso non rimarrà caldo però

[@eldonmigueljr.7872]

Qualcuno mi sa spiegare perché i gamberi sono così rossi

[@lucacecchetti935]

Potrebbe essere per un alta presenza di carotide nel loro organismo ma è una teoria

[@salvatoreimperatore1784]

Ti prego dimmi che lo fa al suo ristorante

[@centurione6489]

Se qualcuno mi servisse un mestolo di risotto, gli sparerei.

[@DaveVirgi]

Saper cucinare all'italiana vuol dire fare una sinfonia di gusto co du ingredienti messi in croce

[@Matthew-ve3yw]

🇮🇹♥️♥️♥️😍😋

[@baratin91]

Povero gambero 🍤 se ne stava in pace in fondo al mare 🌊

[@samseven8773]

Un sushi 🍣 chissà che invenzione

[@christianlorenzon8116]

Quando non sai nulla di cucina e commenti sotto a un piatto di uno chef stellato: 🌠🤡🌠

[@samseven8773]

@@christianlorenzon8116 ennjoy