In Relationships | SS4 EP. 03 | ข้าวมันไก่ : การเปลี่ยนแปลงรสนิยมของยุคสมัย

รายการ In Relationships ซีรีส์ ‘Taste of Nostalgia’ ว่าด้วยเรื่องรสชาติอาหารที่สัมพันธ์กับวัฒนธรรมของสังคม ตอนนี้เล่าเรื่อง ‘ข้าวมันไก่’ ในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องความเป็นมาและความคิดเห็นเรื่องการเปลี่ยนแปลงของรสนิยมการกินในแต่ละยุคสมัย รวมถึงปัจจัยสำคัญของความอร่อยของข้าวมันไก่ในสมัยก่อนที่เริ่มจะหายไป
ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา
#ธเนศวงศ์ยานนาวา #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast
Subscribe The Cloud Podcast ที่
Spotify : spoti.fi/3HZGKNH
Apple : apple.co/3bApjXZ
Podbean :bit.ly/4dgVVQG
KZbin : • In Relationships | SS4...
ติดตาม The Cloud ได้ตามช่องทางต่างๆ ดังนี้
readthecloud.co
/ readthecloud
/ readthecloud
/ readthecloud.co

[@vollovpoabunpung6367]

ยังมีร้านข้าวมันไก่ของคนไหหลำอยู่อีกที่ครับหายากหน่อยครับ เป็นร้านตัดเสื้อผ้าด้วยขายข้าวมันไก่ด้วยครับ อยู่ข้างโรงแรมอินทราครับผม ผมได้กินเพราะสมัยก่อนเมื่อ35ปีที่แล้วต้องเอากางเกวยีนส์ ลีวาย์ 501 มาซักที่โรงแรมอินทราครับ ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าร้านยังอยู่ครับ ผมทานข้าวมันไก่มาหลายที่พอสมควรครับ สุดท้ายลืมร้านนี้ไม่ลงครับ

[@ninefaiyen5820]

ข้าวราดแกงในความทรงจำ อ.ธเนศครับ

[@MrChaiyod]

ไม่ยักรู้ว่า การจะกินข้าวมันไก่ อร่อยๆ ต้องฟังความรู้มากมายขนาดนี้

[@prasertkiatwacharavit1077]

❤อาจารย์ครับ สุดยอดครับ ขอบคุณครับ.

[@มาเฟียสะเด็ดเม็ด]

ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาชามเล็กๆ เมื่อก่อนอร่อยกว่านี้มาก

[@whs9655]

Normalize volume หน่อยครับ ฟังยากมากเลย เดี๋ยวดังเดี๋ยวเบา

[@anurakdanwattana2291]

ขอข้าวหมูแดง หรือ ข้าวหมกไก่ ครับ

[@ดนัยศิริบุรี-ว3จ]

อยากฟังเรื่องภัตตาคารสมัยก่อน ห้อยเทียนเหลา

[@chatponglekchom4811]

เห็นด้วย ครับ

[@yenchitttatsunami5792]

มันมีปฏิทินที่ถ่ายนางแบบสวยๆใส่ชุดจีนที่ห้อยเทียนเหลาด้วย อยากเห็นอีกจัง

[@copo4678]

ข้าวมันไก่ สมัยก่อนอร่อยกว่าเดียวนี้มาก เดียวนี้ต้องเรียกข้าวน้ำมันพืช

[@redcar7343]

โรงเรียนสอนอาชีพเยอะ และของแพงก็คงต้องปรับตามยุคสมัย

[@copo4678]

@@redcar7343 ร้านอาหารสมัยก่อนเป็นคนจีน ทำมาตั้งแต่รุ่นอาก่ง มีสูตรสอนกันมารุ่นต่อรุ่นอาหารจึงอร่อย ว่าไหมครับ

[@copo4678]

@@redcar7343 ใช่ครับ

[@thipakorn-v6o]

ร้านซุ่ยเฮงอร่อยจริงครับ/ อีกร้านที่ชอบคือโรงแรมมณเฑียร

[@duangnaphaphetthae4856]

อยากฟังเรื่องติ๋มซำ ทำไมถึงกลายมาเป็นอาหารเช้าในคนโซนภาคใต้

[@sorapotesewanakunakorn1263]

จีจองหว่อ (ไม่แน่ใจว่าออกเสียงถูกรึเปล่านะครับ) อยากทราบว่าตอนนี้ยังเปิดขายอยู่รึเปล่า เพราะไปครั้งหลัง ๆ ก็ไม่เห็นเปิดน่ะครับ เคยได้ทานอยู่ 2-3 ครั้ง บะหมี่เป็ดอร่อยมาก

[@sorasitsomroop4478]

ไก่ซุ่ยเฮงอย่างนุ่มแต่จานชอบกินอ้อยควั่นฮามากคับ555+

[@edgecaveman6295]

ภัตตาคารอาหารจีน และ อาหารโต๊ะจีนนน

[@edgecaveman6295]

อาหารจีนแต้จิ๋ว กวางตุ้ง ไหหลำ ยูนนาน แคะ

[@อัศนันท์-พ9ณ]

ผมขอ โจ๊ก สุกี้ครับ

[@HummelStout]

สิ่งที่ข้าวมันไก่สมัยก่อนกับสมัยนี้แตกต่างกันคือ บรรยายกาศ

[@suckdijulimasustra524]

น้ำจิ้มครับที่แตกต่างกันมาก

[@อุรัตน์สดแสนรัตน์]

ข้าวมันไก่ที่แถววัดสุทธิบางทีเค้าก็เรียกข้าวมันไก่ดับเพลิงเพราะอยู่ติดกับดับเพลิงยานนาวา นิวแปงเชียงอยู่ปากซอยสวนพลู ต่อมาเปลี่ยนเป็นอาบ อบ นวด ฮองเฮา

[@tanapatumjaem5562]

อยากได้ส้มตำ

[@gozzilaman3586]

ขอโต๊ะจีนครับ

[@thipakorn-v6o]

ตอนต่อไปขอก๋วยจั๊บน้ำใสกับน้ำข้นครับ

[@PEACEKEEPER-mm3js]

" Hainan Food "

[@LosoTab]

การเลี้ยงไก่บ้าน มันเริ่มต้นที่ บ้านโนนวัด โคราช 3,670 ปี นี่เอง ... เกิดอะไรขึ้น กับประวัติศาสตร์ไก่ หลายหมื่นปี .... 🤪🤪🤪

[@TeraAungruttanun]

ข้าวมันกับไก่ ไม่ใส่น้ำจิ้ม.....=__=

[@narongsomroop6923]

โลกเค้าถึงไหนแล้ว ไทยเรามัวแต่หากินกับ กำไร 5 บาท 10 บาท

[@Mayday-1996]

อาหารชาววังไทยเทศ หัวข้อนี้ อ อาจให้มุมมองใหม่

[@suppamongcold5465]

อยากฟังเรื่องอาหารฝรั่งสไตล์จีนค่ะ

[@niponeiampakdee2076]

หลงฟังมาตั้งนานไม่รู้เลยว่าข้าวมันไก่สมัยก่อนคืออะไร

[@lexseeing4181]

เขาก็บอกอยู่ ว่ามันเป็นไก่เหนียว มาทั้งกระดูก ดูดกันจ๊วบจ๊าบ เราฟังคลิปเดียวกันไหมเนี้ย

[@edgecaveman6295]

อาหารฝรั่งโดยคนจีนจนมาเป็นอาหารเทศแลลไทยจีน