Le chevreuil de Maïté en 3 recettes | Archive INA

[@elenam2132]

Maïté est patrimoine culinaire de la France. Quand j’ai la vu à la télé le premier fois en 1993 je n’ai parlé pas Français, mais c’est un un spectacle, magnifique , sans comprendre un mot je la regarde avec grand interêt.

[@Alpinist49]

Comme toujours MAGNIFIQUE merci Maïté 💖

[@yvelineconnat1189]

Elles étaient inégalable. Elles nous manquent beaucoup... Humm Miam-miam... 😊

[@Dibipable]

Ça c’est de la bouffe et de l’émission culinaire ! La gastronomie française est pleine de spécialités uniques fort savoureuses...

[@GourmandisesTV]

Belle recette à l'approche des fêtes !!!😀

[@Dibipable]

Salut chef ! J’ai lu «à la broche» 😄. Une recette digne de la mère Mitraille. 😉

[@loloasm54]

9:23 ohlala qu’il est beau 🤩

[@sergelaprade9815]

Il reste du jus de machin, elle est crampante (je suis du Québec) Maïté. Mon Dieu que tout ceci est appétissant et je suis très chanceux car j'ai un ami chasseur donc bientôt le cuissot.

[@jeremiemystere6272]

À la sauce grand veneur avec du bon vin ! Et de la gelée de groseilles.

[@t.m.t3215]

Super merci !

[@ChocofraiseKelly]

Ca a l'air tellement bon, je n'ai pas la chance de connaitre de chasseur ou de personne sachant cuisiner le gibier, j'aimerais tellement essayer ce genre de plat :(

[@stephanerubira2521]

A Noël ils vendent des gigues de chevreuil à Auchan

[@Dibipable]

De chasseur sachant chasser sans son chien ?

[@Jeremie1987]

Elles étaient vraiment très sérieuses dans les premières émissions, c'est frappant.

[@yoannlelardic8646]

Ça me rappelle ma jeunesse on doses à l'œil et on mange bien

[@nestorlandis760]

Top

[@larbi19629]

La belle époque

[@casibefa]

4:57 "On va pas en mettre trop, c'est déjà bien comme ça". Elle en met déjà deux grosses louches mdr 🤣🤣🤣

[@mannibimmel09]

so much fun)

[@bernardpoulin5254]

Une selle de chevreuil, sauce Troisgros . . .

[@MrNonosalim]

elle nous manque Maïté

[@Dibipable]

Et Micheline !

[@florentmarin7085]

@@Dibipable elle est morte Micheline

[@SlySpe]

Dommage on les voit jamais se pâmer de plaisir en dégustant les plats....

[@jeremiemystere6272]

Hmmm délicieux

[@mariedecosta3859]

Micheline ne pouvait pas faire des réflexions désobligeantes sur le poids de Maïté, dieu qu'elle était mince!! Sans doute sa bonne cuisine lui a profité. Dommage que cette émission se soit arrêtée. J'attendais ce moment tout les jours avec impatience.

[@MRTOCHEE]

L'impression que Micheline à bue quelques coups en début d'émission, l'agacement de Maïté semble le confirmer.

[@meneguzzimariechristine119]

N importe quoi.

[@AtomicFlow86]

"Un bon chasseur sachant chasser sans son chien est un bon chasseur."

[@florentmarin7085]

oui ont connait,,,,, c'est comme pruneaux cuit pruneaux crut

[@aureliengoes1710]

Ouuuu le chevreuil sauce grand veneur !!!!!!!un délice !!!!

[@nicolevogel4869]

Tres ancienne emission....

[@alcom3101]

La France🔬🎬🎙🍀🔥🍷🛠💪☝🌌

[@narmenyto40]

Micheline et la lettre de R ça fait 2. Sinon comme d'habitude c'est beau.

[@mariakel5319]

Le gigot mariné me donne envie.

[@SlySpe]

Maïté dès qu'elle finit une action:"Là..." mdr

[@maniette-kdlt]

Llàhhh ! Cette intonation c’est sa marque de fabrique.

[@David-xo1dh]

"Touiller" un verbe gascon? Que non, on l'utilise aussi en Franche-Comté.

[@mickaelbeck5604]

J'ai besoin de renseignements : le fait qu'un cuissot de chevreuil reste 5/6 jours en salaison est elle vraiment importante pour la recette ? Est ce que ça apporté plusieurs de goût à la viande ?

[@leschansonsdebasile1560]

Personellement je n'aime pas trop le gout qu'il prend si on le fait faisander ainsi. Moi je le prépare (découpage, désossage) le plus rapidement possible après la chasse pour le congeler sans tarder. Par contre si on le mange directement la viande est un peu trop dure, donc je préfère toujours le congeler. Ainsi on peut le manger très rouge ce qui est d'après moi la meilleure façon de déguster cette viande délicieuse, trop cuit, ça devient sec et trop fort en gout.

[@rorobourgoin980]

Du coup,la viande n'est pas singer !!!??

[@SlySpe]

Cuissôt de Maïté sauce Micheline 😆

[@maniette-kdlt]

Cuissot.

[@alcom3101]

Bambi🔬🎬🎙🔥🔥🍷🛠💪☝🌌

[@dionysos334]

Au moins, elles se vouvoiaient …

[@jeffreyzain]

OU LÀ, MAÏTÉ A PERDU SON MOJO, ON DIRAIT…

[@JFMOSER]

Elles semblent bien triste rien qu'à la façon de parler ? Je me trompe !?

[@Dibipable]

Je trouve aussi.

[@casibefa]

C'est pas la tristesse mais la sobriété de l'époque, pas de la fausse joie hypocrite comme certains animateurs tv ont aujourd'hui

[@barbarbe111]

@@casibefa Elle a surtout l'habitude de redire la fin des phrases de Micheline, c'est excessivement irritant. Elle a bossé là dessus + tard peut-être.

[@cedric5067]

N'importe quoi...

[@jeanmazerin8370]

C'est un épisode des toutes premières années, ça explique sans doute un ton un peu moins assuré

[@jean-paulpotet1988]

Les ongles de Maïté ne sont pas impeccables ... pour ne pas dire qu'ils sont sales!

[@wyt_boi]

Quand nos grand-mères faisaient la cuisine on ne regardait pas leur ongles 😉

[@Aldras51]

Micheline Banzet est insuportable