Incredibly delicious Tatar manti! 99% of people have not eaten such manti - watch and learn!

[@Stalic62]

Вчера я получил специальный приз за книгу СТАЛИК VIDEO BOOK на всемирном конкурсе кулинарных книг в Саудовской Аравии. Принимаю поздравления ))) Но рассказ о татарской кухне продолжается! Да уж, умеют в Татарстане выращивать птицу! Что гуси, что утки - просто отменные. Жирные, хорошо, с пониманием дела выкормленные, потому и мясо у них вкусное и нежное. Эта милая женщина Эльза уже готовила с нами фаршированную утку в дровяной печи - kzbin.info/www/bejne/n5_SY3mbe913mpI - отменно получилось, очень красиво и вкусно! Если не посмотрели, наверстайте упущенное! А сегодня мы решили приготовить... манты. Да-да, манты распространены не только в Средней Азии, но и в Татарстане. Готовят и как обычно, как повсюду, но вот с уткой в других регионах я пока не встречал, и даже сам попробовал в первый раз. И это оказалось ой как вкусно! Так что требуйте в магазинах, спрашивайте, где здесь у вас утки из Татарстана, покупайте и вперед - готовьте манты и пироги с уткой. А остов, косточки - отличный продукт для бульона. Берите в руки карандаш, бумагу и записывайте детали, чтобы ничего не забыть! Это уже 22-й рецепт татарской кухни. Предыдущие ролики можно посмотреть здесь kzbin.info?list... - и вы не пожалеете, если подпишитесь на наш канала и нажмете колокольчик, чтобы ничего не пропустить. Такую работу вам больше никто не покажет! Здесь работают добросовестные профессионалы. Мои книги с автографом можно купить здесь stalic.ru - это лучший подарок к Новому Году для всех друзей! В магазине действуют предпраздничные акции.

[@ГульназираНуркаева]

Поздравляю вас, от всей души, Сталик туган !!!

[@ЯЛейла.мнеестьчтосказать]

Поздравляю!!!

[@lookerona]

Поздравляю! Заслуженно!

[@NailyaZelendinova]

П-О-З-Д-Р-А-В-Л-Я-Е-М ! ! !

[@ГузельМухамедьярова-ъ4в]

Заслуженная награда нашла своего Героя!!! Самые искренние поздравления!!!!! С уважением сибирская татарка

[@tataivanna8722]

Спасибо, Сталик, за ваши прекрасные видео и знакомство с татарской кухней, традициями, чудесными людьми. Как чисто живут татары, какие работяги! Уважение, уважение и ещё раз уважение этому народу!

[@Рамиль-о2н]

Спасибо большое,за такие тёплые слова❤

[@желаювсемсчастья-б2я]

Спасибо, за добрые пожелания и вам тоже желаю здоровья, счастья ❤

[@ЛюдмилаВинокурова-о9т]

Примите Сталик поздравления за получение приза,вы достойны этого,здоровья вам! Спасибо вам и хозяюшке за манты по татарски с уткой и картошкой, смотрю и хочется делать ,спасибо за рецепты ,за народные национальные блюда татарского народа,спасибо,благодарим вас,успехов и дальше в вашей работе😊😊

[@РинатСафин-ы7з]

Я недавно для себя открыл это блюдо, а именно манты с утиным мясом и картошкой, это невероятная вкуснятина!!!

[@ГузельМухамедьярова-ъ4в]

Добрый день, какое счастье после рабочего дня окунуться в Ваш сказочный, вкусный, мир, да ещё и с татарскими напевами, такими родными!!!! Низкий поклон за Ваш труд!!!!! Всем всем всем!!!! С уважением Динара

[@MrIloveKVN]

Сталик Гусейнович спасибо Вам за то, что Вы начали показывать рецепты наших татарских блюд!!!!

[@OlgaL-h8e]

Такие классные видео с вашего кулинарного путешествия по Татарстану ❤❤❤ Добрые душевные люди,истории потрясающие,а за музыку отдельное спасибо ❤

[@ЛейсанФайзрахманова-в1ж]

Благодарим за прекрасный сюжет! Хозяйка истинная красавица, скромна, стройна, желаем успехов и процветания! Манты класс!

[@allaalla9681]

Ой как мне нравится татарская кухня! Сталик замечательный! настоящий аристократ

[@Рамиль-о2н]

Очень рад что про родных татар так много выпусков❤

[@KiraTimerkhanova]

Сталик, поздравляю Вас! Спасибо за труд и рецепты, за знакомство с традициями , за душевность ❤ Вы лучший ❤

[@ГульшатМансурова-з4ы]

Тэмле ашлар булсын, бик зур рэхмэт Сталик Гусейнович, за очередной выпуск Татарской кухни, 🎉какие вкусные манты

[@ЮЛИАНА-я4в]

Катлы паштет. БАЛ-МАЙ ДУЧМАК. СПАСИБО ОГРОМНОЕ , ЗА РАНЕЕ БЛАГОДАРЮ ВАС, ЗА ВАШ ВЫСОКИЙ ТРУД.

[@allaalla9681]

А женщина какая красивая,с какой прекрасной правильной русской речью

[@Асия-я6с]

Сталик ,поздравляю от всей души!!!Спасибо за ваши видео!Такие добрые и вкусные!Удачи вам и больше видео❤

[@ГульчачакХузиахметова]

Очень красивые вкусные манты . Я тоже так делаю только добавляю еще говядину тоже очень вкусно получается. Спасибо хозяйке и Сталику. ❤❤❤👍👍👍

[@serghiomorales6177]

У меня кент, 67 ему стукнуло в этом году. Родился в Вологде, а вырос в Ташкенте, вот он по рассказывал конечно. У них там участок был, 200 индюков, свиньи, утки, бараны, Виноград, Гранаты, Арбузы, Урюки. Капец блин, там люди все засеивают, всё растят и кушают тоже всё! Мечтаю по Средней Азии поползать) Готовить он офигенно научился, когда был сбор хлопка, он отвечал за полевую кухню. Дак вот такого плова, таких мантушек, лагмана, салатиков всяких я никогда в жизни не ел. Так как он меня старше на целых 30 лет, я впитываю всю полученную от него информацию. Теперь моя семья кушает вкусно и полезно. А вам Сталик отдельное спасибо за рецепты, за то что вдохновляйте людей.

[@user-ms5yl1tb5t]

Спасибо за рецептик. Татары очень любят утку и гусей, все блюда из них.❤

[@СофияЖукова-к9е]

Я несколько лет назад впервые в передаче "Дачный вопрос " увидела как вы готовили шашлык из утиной грудки. И сразу сделала так же. Теперь постоянно смотрю ваши передачи. Вот вы и до нашей татарской кухни дошли. А притчу про Ходжу мне мама ещё в детстве рассказывала. Наши культуры очень похожи. Спасибо вам за интересные рецепты

[@olgayuzdova5535]

Спасибо Стайлик Гусейнович за интересный ролик.С удовольствием куплю ваши книги.

[@gulfiyamustafina3168]

❤ добрый день,когда с утки,то рулетом в мантеварке,мама всегда делала, теперь и я,да вкусно из утки выращенной самим, спасибо за прекрасный показ,удачи,с удовольствием смотрю...

[@ФерузаКибарова-ж6в]

Музыка такая лирическая приятная.манты очень вкусно с уткой мне нравится .❤

[@ОльгаМиро-э2ф]

У нас в Кыргызстане из утки и картошки готовят большие жареные хошаны.Это нереально вкусно!!!

[@skateibednet1skateibednet121]

Хошаны классная тема! Это наверное уйгурское и дунганское изобретение. У нас в Казахстане особенно на юге тоже их очень любят. Можно сначала обжарить, а потом приготовить на пару. А можно сделать наоборот - сначала приготовить на пару, а потом во фритюр. Оба варианта вкусные, но первый вариант наверное более щадящий для здоровья)

[@jurisjuris5735]

Сталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается. - Издательство Corpus

[@Stalic62]

это было написано 17,5 лет назад

[@nataliadil5642]

Трогает❤❤❤. Всё важно в ваших видео❤❤. У меня все травинки в прок идут. Сейчас у нас весна 2024 Работаю за городом Банное. Вы даже не слышали. Это озеро в Башкирии. Это чудесные места, до ужаса красивые горы. Горы Южного Урала. Самые древние. Я влюбилась в ВАС, как в человека, который несёт только ДОБРОЕ❤❤❤ Готовить . Следуя вам это - пилотаж высший. Вы умничка❤❤❤

[@Stalic62]

только совсем уж дурачок может называть 62-летнего дядьку умничкой.

[@Дмитрий-р3л4д]

Ну как? Похвалили?

[@Дмитрий-р3л4д]

Мдааа, это ещё мягко. Я всегда читаю ответы на комментарии,это жесть. Не обижайтесь на дебилов,без них скучно жить)))) Вам добра и благополучия. А также моя подписка на Вам канал🎉

[@seymur_samedov]

Поздравляю Сталик!!! Как всегда ваше кулинарное искусство на высоте!

[@vladimirmihaylyuk]

Здравствуйте!Поздравляем!!!

[@nataliadil5642]

Благодарю вас❤❤❤

[@ВладимирСагов-н7ш]

Смотреть можно только на сытый желудок. Иначе можно слюнями захлебнуться.

[@ИраНариманова]

Поздравляю,поздравляю,вы-достойны всех наград!

[@ЛарисаРукавчук-к7ь]

Поздравляю вас ! Из гусятины делала пельмени , ох какие вкусные ! А вот из утки , манты ! Надо попробывать! Спасибо !

[@Ниналапаева-з6с]

Спасибо вам, тоже буду делать такие манты. ❤

[@ЕленаСтарикова-п5к]

Здравствуйте, Сталик. я родилась в Сырдарьинской области, но я русская. В конце 80- х уехали в краснодарский край. мы держим уток и я всегда делаю манты с уткой и иногда добавляю утиное мясо к другим фаршем. Да и у нас мускусные утки.

[@ДаниловаЕлена-э3у]

А я рыбу пожарила на оливковом масле Добавь адыгейскую соль картошку сварила с адыгейской соли компот Вишнёвый на косточках салат два огурца один помидор лук чеснок заправила опять же адыгейской солью имбирь покрове маринованный заправила нерафинированным маслом Это я так встретила мужа с работы❤🎉😊 забыла сказать на оливковом масле пожарила рыбу горбушу с молокой

[@АльфияСадреева-д2д]

На оливковом масле вкусно?не раз не пробовала..я думала его нельзя нагревать 😊

[@avo804]

Бэлиш и треугольники с уткой, или добавлением утки, мама всгда делает. Но вот манты с уткой это откровение для меня. Спасибо Сталик!!!

[@ЛарисаФесикова]

Здравствуйте уважаемый Сталик Гусейнович! Какое нужное идушевное!Вылучший!Спасибо вам большое заподробное объяснение! Дай Аллах крепкого здоровья иудачи!

[@ФёдорПлетнёв-ц2й]

Спаисибо вам Сталик как раз сегодня утку за били будем делать жена сказала😊❤

[@ИннаМалинина-ю6б]

Красивые манты)

[@ФирданияЯруллина-д7ч]

На день рождение сделала такие манты, только с гусем, зять был в восторге.

[@YulduzBolbekova-r7q]

Поздравляю вас от всей души! 😊

[@dinaraalparslan566]

Когда я вижу манты с картофелем, я расстраиваюсь:( Кыргызский народ в 90 годы научился готовить такие манты: чуть-чуть мяса, немного курдючного жира, много картофеля и лука

[@Stalic62]

Это глупость. Манты с картофелем, с тыквой, с некоторыми другими добавками в начинку ничуть не менее вкусные чисто мясных. Но зато более сбалансированные. Но я понимаю, что где-то еще есть люди, которые никак мяса не наедятся.

[@РустамХалеков]

​@@Stalic62согласен с Вами учитель

[@Галина-г9ы9г]

Манты разные нужны, манты разные важны! И с мясом и с картошкой и с тыквой. 😊

[@dabasska]

​@@Галина-г9ы9г🎉🎉🎉

[@МихаилЧернов-ш9ж]

@@Галина-г9ы9г тыква это очень не вкусно

[@Ks.go123]

Супер 🔥🔥🔥🔥

[@ФаритАхмадеев-и8е]

Биииииккк тамле hем файдалыыы

[@ЯЛейла.мнеестьчтосказать]

Сталик приколист. Юмор отменный, не пошлый, уместный, тонкий. Молодец

[@АльфияХаерова-т7ч]

Бирган булса,Аллаһ теләсә, хатын ишекне ач,дигән ул.

[@Счастье-х2ш]

Мама моя делала манты и я делаю из гусятины, очень вкусно, тот же состав, что у вас только из гусятины! Манты можно делать из любого мяса, даже из свежей конины, очень вкусно!

[@Светлана-з4ж5н]

Почему даже из свежей конины.. 🙄 Живу в Казахстане, конина на первом месте. И пусть россияне не фыркают - фу-фу... Это не старая ломовая лошадь, а молодняк, выпас на траве, в степи - мясо мягкое, жирное.... На базаре плохого мяса нет, казахи не купят, знают толк в мясе... 🔥

[@ДамираСайдашева-н7р]

Я татарка, но 40 лет живу в Карелии и готовила манты из лосятины, поверьте, это очень вкусно.

[@РусскийРомантик-к2в]

Отличный рецепт, попробую алла бирса!

[@желаювсемсчастья-б2я]

Сталик Абый, бик зур рэхмэт, ашларыгыз тэмле булсын❤

[@davorshukar7941]

Какая татарочка стройненькая

[@nataliadil5642]

Всё как у нас. Хотя русские❤😊

[@НадеждаУдалова-ъ4т]

СПАСИБО УЖЕ НЕ ТЕРПИТЬСЯ СДЕЛАТЬ!Я ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ❤

[@ИнсафШугаепов]

👍🏻

[@ЕкатеринаТишкова-г1й]

Да ЧТО ВЫ говорите эти манты делаем лет 50 а то и больше.

[@Stalic62]

Делайте на здоровье! Но очень многие, кто не живет в Татарстане, не готовили и не ели. Я например. Или весь мир состоит только из Вас? Смешно!

[@АдалятИзизова]

Интересные манты, а мы уйгуры готовим из говядины или баранины ,надо теперь такие попробовать.Уже приготовила шаньги с этого показа, спасибо

[@taalaibekibraev5214]

Красивая женщина и красиво надетый платок. Ведь можно вот так красиво надевать платок. Ау, кыргызкие женщины-манашки! смотрите на её платок и учитесь, на вас страшно смотреть так как в этих арабских балахонах похожи на лягушку.

[@user-ms5yl1tb5t]

Спасибо что напомнили историю про насреддина. Еще бабушка учила говорить "аллаһ бирсә,,😊

[@РавзаАбдурашитова]

А чтр газа нет там?

[@Шмяк-т7б]

@@ххххх-б2яв Татарстане даже в лесу хутора с одним домом газофицированы!!И дороги в кахдый дом построины!! Завидуйте!! Живите как татары!! 😂

[@ФирузаАртыкова-в3м]

В Татарстане из утки манты всегда делают, ох вкуснятина.

[@МаргаритаЛапина-е2у]

Рецепт теста можно ❤

[@Stalic62]

а Вы на что смотрели?

[@МаргаритаЛапина-е2у]

@@Stalic62 я вас слушала 😇

[@РоманБрб]

😊 разнообразие рецептов мантов !

[@Available_777]

Всем здравствуйте! Меня смущает, что в тесте нет воды.Это ж сколько яиц надо...

[@tomocosmonavi]

это именно народный рецепт из деревень , тогда таких городов не было , и яйца были у всех , потому что каждый дома держал несушок ,коровы и вся живность !! даже в данное время мы выращиваем уток и бройллеров , и это мясо чистое, потому что мы их сами выращиваем сами забиваем , я уверен в том что я ем! они кушают только здоровую пищу и никаких стимуляторов и тд. вкус у них конечно же другой, а бульен из такой курицы ммм

[@IlyaProrok82]

Восхитительно !

[@ОльгаБорисовна-щ3д]

Дорогие, а рецепты- это секрет? СпасиБо

[@Stalic62]

а Вы на что смотрели?

[@СветланаКраснова-и4з]

Посмотрела с удовольствием, но уже не в первый раз разочаровывать, что нет рецепта. Рецепт теста удивил, что готовится без жидкости, только на яйцах, искала и так и не нашла нигде описания.

[@Stalic62]

Вы лучше не смотрите здесь ничего, Вы всегда останетесь в разочаровании, потому что здесь все показывается и рассказывается именно в видеоролике. Если Вы не в состоянии взять бумагу и записать значимые для Вас моменты, то пусть это будет последним препятствием к приготовлению этих блюд. Тексты и фото публикуются на платформах, которые предназначены для этого, а так же в книгах.

[@ДиляраХарисова-д9о]

Это не манты,это треугольник на пару,только другой формы

[@Stalic62]

это глупый комментарий

[@МаликаГафурова-ф2ы]

Как всегда всё очень интересно и очень вкусно!Спасибо Вам большое за Ваш труд!Желаю Вам успехов и процветание в Вашем деле!Многое для себя беру и учусь!

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! Дорогой Сталик наши Вам поздравления👍👍👍

[@РоманОлегович-ш2д]

Манты из утки пробовал ,но так сильно свининой воняли,что пришлось отказаться ! Манты с картошкой,только в России готовят . У нас ,АЛМАТИНЦЕВ, готовят или с тыквой или уйгурские с джусаем и обязательно лазджан к ним.

[@Шмяк-т7б]

Ты свинью с уткой сравнил, ну и у тебя обояние??!! Это ты чтобы нагадить написал??

[@РезедаШамсуллина]

Тесто слишком толстое получилось, по моему 🤨

[@Stalic62]

Потому что Вы невнимательно смотрели процесс лепки мантов. Там каждый круг растягивается более чем в два раза уже после того, как на него наложили фарш.

[@hasano4482]

Привет из Баку) вы лучший!

[@Moskov2006]

Ну это шедевр 🔥👍🏼

[@Рамиль-о2н]

Эту сказку мне пробабушка татарка рассказывала😢❤

[@kzPancher]

У меня отец татарин а мать казашка отчим казах , очень интересно посмотреть национальные блюда татар

[@ОксанаМельникова-ь9я]

Спасибо большое ❤❤

[@NailyaZelendinova]

Спасибо за вкусный рецепт! А в добавление к истории о Ходже Насреддине хочу поделиться историей из жизни, которую рассказывала нам мама (урыны жаннатта булсин!). В детстве они жили в Учкургане Наманганской области недалеко от лепешечной. Одним утром старший брат сказал: "Схожу в лепешечную, попьем чай с горячими лепешками!" Мама (наша бабушка, урыны жаннатта булсин!) поправила его: "Алла бирся, айт!" На что брат дерзко ответил: "Алла бирсями, бирмасями, алып килям!" и схватив шапку, выбежал на улицу. И вдруг минут через 10 раздается стук в дверь и голос брата: "Ани, Алла бирся, эшикни ач!" Брат вернулся без лепешек, потому что ночью лепешечная СГОРЕЛА!

[@skateibednet1skateibednet121]

Недавно открыл для себя замечательное изобретение для мант - силиконовые коврики. Стоят копейки, а упрощают жизнь очень значительно для тех, кто готовит манты. Больше не нужно смазывать касканы или сами манты маслом. С этих тонких ковриков манты отходят легко, никогда не прилипают, тесто остается целым, и сок не вытекает. Простая гениальная вещь. Так что любителям мант на заметку. Это удобнее и практичнее, чем коврики из ткани, или подложки из овощей, как делают иногда в китайской кухне.

[@Akbotazhold]

Манты можно делать с чем угодно. Кому как нравится. Мои коронные - с қазы. Именно настоящее казы, которое было в кишке (но не вяленое -сурленген или копченое), а свежее еще + лук. И больше ничего. Кто пробовал - никогда не забывает этот вкус. А с уткой тоже очень вкусно. Мы ходили раньше в какой-то китайский ресторан - именно покушать манты с уткой

[@richy593]

Исянмисиз, Сталик абый!!!

[@Azvallt]

Класс!!! Нужно ещё приготовить "Бэр кэшэ белишь", то же очень вкусно.

[@МихаилШтарев]

Как всегда 🎉🎉🎉

[@АмальСауид]

Ох.яхшы чыгарылыш.

[@ЖулдызБозбалаева]

Один Сталик улыбчивый, а татарки что такие скромняжки? Улыбайтесь девушки! И помолодеете!

[@Айдар-м3я]

Также из утки делаем.ещё много жира утинного.лук много и капуста

[@tonireis1972]

Ясно! 🤞 удачи

[@ЛараДарина]

Когда мой покойный муж пришёл домой нетрезвый, я не сразу его пустила, думала, проходимец. Он сказал, это я, вот мой паспорт.

[@dalertursunov731]

❤❤❤

[@БукетБукет-ч9д]

😂😂😂 анекдот ❤ и манты ❤

[@davegahan1018]

Самый вкусный блюда это татарский в мире

[@marinazuyzina812]

Добрый день, какие породы уток вы держите и используети на манты, г Астрахань.

[@АмальСауид]

Обычные. Пекинка,башкирская...

[@АйратХасанов-р7з]

👍👍👍

[@КутумоваАля-и6з]

Я знаю такое про пельмени . Муж с женой пельмени сделали., муж говорит, сейчас пельмени будем кушать,. А жена говорит скажи алла бирсэ. Пельмени жена положила, он-то горячие, вынес в се 8:35 ни, чтобы остыли. Потом пошел ,за ними, из там нет, молодёж гулял на улице и унесли. Потом муж кричите, жена, алла бирсэ дверь открой

[@ИванКуколев-с9и]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста картошка уже отваренная или сырая?и нужно ли добавлять зиру?

[@РамильХакимов-р1й]

У нас дома,когда выкладывают готовые манты,сливочным маслом обмазывают . Это отвал башки😂

[@AlfiraKazan]

Я по кубику сливочного масла внутрь мантов ещё кладу в процессе лепки 😊

[@ГаухарНуритдинова]

Если обжарить на масле лук, добавить томатную пасту, присолить, + перец черный, красный и сахар. Долить горячей воды и проварить минут 3-4. Инградиенты беру на глаз. Готовые манты полить этим соусом. Очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете!

[@Светлана-з4ж5н]

Дело вкуса.. Многие и пельмени едят со сливочным маслом. Лично для меня неприемлемо, не потому, что мясной белок не сочетается с молочным, а просто я люблю горькое. Манты с ладжаном, со жгучкой или без ничего.. Ладжан можно и сейчас сделать со жгучего красного перца, есть рецепты...

[@Stalic62]

мясной белок не сочетается с молочным - еще кто-то наслушался диетолухов и распространяет их глупости

[@РамильХакимов-р1й]

@@AlfiraKazan это если с говядиной,с уткой думаю лишнее

[@veneras2783]

Можно рецепт теста?без воды на одних яйцах?

[@ТамараКравченко-к7ь]

🕊️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

[@szergejhorvat4006]

Сталик,перед дегустацией вы восторгались целостностью мантов,говорили о их соке и как это важно для мантов,а потом разорвали их и начали кушать ложкой?это так и надо - манты ложкой?

[@Stalic62]

да как хотите, так и ешьте, лишь бы не обляпались

[@Евгений-м5и9ж]

Какая Европа сравнится с кухней России и народов России. От Питера до Камчатки столько блюд. Готовить не переговорить.

[@Светлана-з4ж5н]

Как россияне надоели со своей гордостью. Готовить не переготовить..😮А, сами только курей едите, денег на мяса нет, по праздникам только... Казахстан.

[@Amigohorror]

Главноюый секрет мантышек, то что утка больничная..

[@georghottmann426]

Es wäre angebracht diese Frau mehr vorzustellen und "süsse" gehört nicht zum Thema des Videos

[@rasimsdullayev398]

👍🏻🇦🇿🇦🇿🇦🇿