Incredibly realistic CHOCOLATE GASTE Peony

Master class on creating Peony flowers from chocolate mastic. Simple and fast way. There is a recipe for chocolate mastic in the video.
Chocolate mastic roses - • Самые простые РОЗЫ ИЗ ...
Ingredients:
White chocolate - 100g
Honey or glucose syrup -30g
Dye fat-soluble
Calories per 100g - 474 kcal,
Proteins - 3.59g, Fats - 20.77g, Carbohydrates - 69.02g
Channel support:
Mastercard 5536093853677497
All funds will go to the development of the channel. Thank you!

[@user-gl9dd9uj7t]

Это видио надо показывать заказчикам, которые просят скидок или удивляются, почему цены а торты высокие. Это такой КРОПОТЛИВЫЙ туд.

[@biscuitcake20.]

Согласна, красивый декор не прост в изготовлении, а потому и оцениваться должен выше.

[@tatianamikhailenko4259]

Грандиозно! Давно искала.Спасибо !

[@user-pp2ty6zz7l]

Какая прелесть

[@user-pv8tl1xr4p]

Спасибо, доступно, просто, и цветок шикарен!!

[@user-tt8lq1eu8w]

Умничка. Спасибо. Всё получается.

[@rosasali9315]

Спасибо за рецепт. Давно искало что-то подобное. ❤

[@user-nw9gh7uk3d]

Восхищена тем, как вы работаете на парламенте и вообще деревянной скалкой! А я всё жду, когда куплю себе специальный коврик, вайнеры, вырубки)) Вот для меня наглядный пример, когда хочешь научиться - найдёшь выход. Благодарю Вас за видео

[@biscuitcake20.]

Да, специальные инструменты не обязательны, можно использовать все что есть под рукой. Иногда леплю из глины, все искала хорошую и не дорогую скалку для неё, пока не увидела, как вместо скалки используют обычный болончик дезодоранта. Поэтому не ждите, пробуйте подручными средствами, а когда купите нужный инструмент, то работать станет только легче 😉 У меня есть различные инструменты и приспособления, но на видео часто показывают самые обычные средства, которые могут быть под рукой

[@user-iz8zc1tp9v]

Здравствуйте скажите пожалуйста рецепт мастики

[@biscuitcake20.]

@user-iz8zc1tp9v в видео показан рецепт шоколадной мастики

[@user-nu9mn1df3j]

Нежно, красиво.

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@lana75488]

Это великолепно 👏👏👏🌹🌹🌹

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@user-zz6jp5qh8s]

Молодец! Красота!

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@user-ss6df1jr5n]

Спасибо очень доступно и понятно. Рада что наткнулась на этот рецепт

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@aquaticvegetation]

Ну это уже искусство👍🏻 очень красиво!

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@user-sw7bw9xp5w]

Добрый день. Спасибо большое за мастер класс. Супер! Молодец! 👍👍👍👏👏👏💐💐💐💐💐

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@Vas-siliok.]

Очень реалистично! Вы молодец!

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@galinaluchinina8787]

Очень красиво,как настоящий пион получился.Молодец!

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@larissasecret7287]

как настоящий. Вы просто профи.

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@user-lr8bj6pn3p]

Спасибо

[@user-go3lh6cy5m]

Дякую за простий і чудовий рецепт ☺️

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@user-wy5hp2kb3e]

Пион получился очень красивым и нежным , спасибо Вам за МК

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@artistasiyarelaxyviligelif8883]

А ТАК КРАСОТИЩЕ!!!!!!!🙌👍😻😻💓🔥💞💞💓💞💞🌹💓💞💞💓💓💞💞

[@tanitabe]

СПАСИБО огромное!! Давно искала такой видео-урок. Пион нежнейший и выглядит очень натурально. СУПЕР!! БРАВО!! :-)

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@user-sm6pq2yy7o]

Очень красиво Сразу подписка)

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@nadezhda7837]

Супер!!!

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@sanalikulova9182]

Круто 👍 подписка !

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@oooaaa9633]

Класс!!!!!

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@user-ll8nz6us1p]

Классно!

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@user-xq2yg7ti5d]

класс!!!

[@biscuitcake20.]

Спасибо

[@Cutie-gl8hp]

Из пластичного шоколада можно сделать очень красивый декор, например, как в видео. 👍👍👍 А главное не нужно искать глюкозный сироп, можно по рецепту использовать мед, это очень доступно

[@user-kz4fx8hr9x]

Спасибо за рецепт,скажите пожалуйста,если вместо мёда добавить глюкозный сироп,то сколько нужно?)

[@biscuitcake20.]

Такое же количество 30г глюкозного сиропа на 100г шоколада

[@Cutie-gl8hp]

@@user-kz4fx8hr9x столько же, сколько и меда

[@user-ed3wv4su7rbarfee]

Мед - аллерген

[@biscuitcake20.]

@ОК если на мед аллергия, его можно заменить на глюкозный сироп. Если же аллергии нет, то дешевле и вкуснее с медом

[@user-vm7ms8yk6v]

Спасибо за назидательное видео ,вопрос как долго можно хранить цветы и в холодильнике,спасибо за отает

[@biscuitcake20.]

Изделия из пластичного шоколада хранятся в течении срока годности ингредиентов, из которого они сделаны.

[@user-vm7ms8yk6v]

Сердечно благодарю, благословений вам

[@user-cs5un7jd3b]

👍

[@biscuitcake20.]

😎

[@user-ch3dv7zb2t]

Здравствуйте! К сожалению, не знаю вашего имени. Но хочу сказать, что работа великолепна! И вопрос. Можно ли вместо шоколада использовать шоколадную глазурь? Благодарю ❤️

[@biscuitcake20.]

Здравствуйте, меня зовут Ирина. Рада, что вам нравится моя работа. Спасибо 🙂. Глазурь никогда не использовала, но читала, что её применяют для приготовления пластичного шоколада. Обязательно попозже сниму видео приготовления пластичного шоколада из разных видов шоколада и глазури.

[@fleralipintseva9088]

♥️💞♥️👍 подскажите пожалуйста на силиконовом коврике удобно будет работать или лучше пергамент?

[@biscuitcake20.]

Каждому свое. Попробуйте и на коврике, и на пергаменте, сможете определиться, как удобнее. Мне удобнее на пергаменте. Конечно же качество пергамента или коврика имеет значение, у меня лощеный, с него легче снимать тонко раскатанный шоколад.

[@fleralipintseva9088]

@@biscuitcake20. спасибо 🌺

[@user-ly7xr2lg7g]

Восхитительно! А как называются инструменты, которыми вы совершаете это волшебство?❤

[@biscuitcake20.]

Это инструменты для лепки или для мастики

[@user-ly7xr2lg7g]

@@biscuitcake20. спасибо !

[@user-zz2vh1ch9k]

Добрый день. Скажите пожалуйста сколько можно хранить готовые фигурки и где. Благодарю вас за ответ.

[@biscuitcake20.]

Здравствуйте. Изделия из пластичного шоколада можно хранить в холодильнике в пределах срока годности шоколада, из которого вы их делали

[@tatianamikhailenko4259]

Где можно найти еще ваши работы такооо плана? Спасибо.

[@biscuitcake20.]

Вот ссылка на плей-лист декора, там есть несколько работ цветов из пластичного шоколада kzbin.info/aero/PLLiFuPX5x7zf30IbpjFt68PvrhZT96KGO&si=F9CCdE8QnhGgFOmS

[@tatianamikhailenko4259]

@@biscuitcake20. Огромное спасибо.Сделайте ещеМК по лепке из шоколада.Плииз!?

[@biscuitcake20.]

@tatianamikhailenko4259 обязательно сделаю. Скоро проведу опрос, мк по какому цветку показать. Готовьте варианты 😉

[@tatianamikhailenko4259]

Сирень,подснежники.

[@tatianamikhailenko4259]

А то все цветы уже есть,хочется чего-то необычного.

[@user-cy3mh5on4m]

Такое терпение нужно!...

[@biscuitcake20.]

Если нравится этим заниматься, то и терпение не пригодится, просто делаешь, а потом наслаждаешься результатом 😉

[@user-ji7uh5bq5e]

❤❤❤красота,а сколько хоть приблизительно нужно лепестков и рядов?

[@biscuitcake20.]

Спасибо. Точное количество сказать не смогу, не считала и лепестки имеют разные размеры. Но ориентировочно рядов получилось 10-12, в каждом от 4 до 8 лепестков, примерно 50-70 лепестков.

[@user-ji7uh5bq5e]

@@biscuitcake20. спасибо)

[@svetabatiridu4233]

Скажите пожалуйста а можно кувертюр использовать

[@biscuitcake20.]

Можно. Но количество меда или сиропа может измениться, нужно будет подбирать

[@user-xi4hu8ix7z]

Здравствуйте, подскажите какими красками разкрашиваете

[@biscuitcake20.]

Здравствуйте. Жирорастворимыми красителями, продаются в кулинарных магазинах

[@naschatort]

Здравствуйте какой шоколад вы использовали?

[@biscuitcake20.]

Здравствуйте. Обычный магазинный шоколад в плитках

[@user-uc1gd8fr1b]

Здравствуйте. Сколько времени уходит на один цветок?

[@biscuitcake20.]

Сложно сказать, специально не засекала. Время изготовления зависит не только от процесса лепки, но и от изготовления самого пластичного шоколада, а он у меня в основном заранее приготовлен. Так же скорость изготовления самого цветка будет зависит от опыта. У меня лепка из готового пластичного шоколада ориентировочно 30 минут

[@alisarlali4168]

this roses for eat or just decoration

[@biscuitcake20.]

it is an edible flower made from chocolate mastic

[@alisarlali4168]

@@biscuitcake20. thank you allot

[@biscuitcake20.]

Added English subtitles to the video. If you want to know the details of the video, turn on the subtitles

[@user-zi6kh8me3s]

Можно ли его отбелить или покраситт

[@biscuitcake20.]

Можно. Добавьте белый краситель в пластичный шоколад

[@user-nw9gh7uk3d]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, процент какао масла в шоколаде важен?

[@biscuitcake20.]

Самое минимальное количество какао масла содержится в белом шоколаде, около 20%. Его достаточно для пластичного шоколада. В тёмном шоколаде в основном встречается до 70% какао масла, и такое тоже можно использовать. Главное помнить, чем меньше какао масла в шоколаде, тем меньше мела или сиропа нужно добавлять. А вот сколько меда/сиропа добавлять придётся выяснять опытным путем. В среднем это 25-30г на 100г шоколада

[@user-nw9gh7uk3d]

@@biscuitcake20. Благодарю 💐

[@user-qu9cd1qs1f]

Этот шоколад потом есть можно, или сладости слишком много и он будет хрустеть на зубах?

[@biscuitcake20.]

Кушать можно, хрустеть не будет

[@user-mo8qc4ci6y]

Подскажите пожалуйста, не слишком сладко получается?

[@biscuitcake20.]

Пластичный шоколад сладкий. Шоколад и сам по себе сладкий, а с мёдом или глюкозным стропом немного слаще становится. Но декор нужен для красоты, его не обязательно съедать, хотя пластичный шоколад на вкус довольно неплохой

[@user-qu2jl7ge9j]

Добрый день, какой шоколад вы используете .

[@biscuitcake20.]

В видео использован обычный магазинный шоколад в плитке, точнее Воздушный. Для съёмок его вполне хватает, так же изделие у меня не находится долго в тепле. Лучше использовать шоколад в капля из магазинов для кандитеров.

[@user-qu2jl7ge9j]

@@biscuitcake20. Спасибо за обратную связь.Можнд спросить сколько цветам нужно времени ,чтоб потом декорировать торт.

[@biscuitcake20.]

Розами и васильками (видео есть на канале) я декарировала торты на следующий день. Но лучше, если цветы полежать в холодильнике подольше, несколько деньков

[@user-qu2jl7ge9j]

@@biscuitcake20. спасибо большое. Очень приятно когда отвечают.В 1ый раз делаю цветы .

[@user-pj6uh5fu6d]

Мне кажется, нужно все нюансы проговаривать если это урок. Что при замешивании отделится какао масло и все такое

[@biscuitcake20.]

Это мастер-класс по лепке пиона, а не по изготовлению пластичного шоколада. Пион можно лепить так же из сахарной мастики. А что на счёт какао-масла, то оно не всегда при замесе пластичного шоколада выделяется в том количестве, что бы на нем акцентировать внимание, иногда масса начинает блестеть и не более того. Все зависит от шоколада, конкретно в моем случае какао-масла почти и не было, потому и акцента на него не было. А в предыдущих роликах я рассказывала про какао-масло, кто смотрит мой канал, то уже знает.

[@ulyaaliyeva8716]

А за это время шоколадная масса не прилепает?

[@biscuitcake20.]

Не поняла ваш вопрос, напишите подробнее, пожалуйста

[@mama_Zhenya]

А шоколад перед смешиванием темпорируется?

[@biscuitcake20.]

Нет, просто растапливается на паровой бане или в микроволновке короткими импульсами.

[@a.mcakes8747]

Как и сколько времени можно хранить цветы из пластичного шоколада до их использования?

[@biscuitcake20.]

Изделия из пластичного шоколада можно хранить в пределах срока годности шоколада и меда, из которых он изготавливался

[@a.mcakes8747]

@@biscuitcake20. спасибо большое за очень быстрый ответ также хотела узнать хранить можно их в коробке пластмассовой в холодильнике? Или в какой-то другой посуде и в другом месте?

[@biscuitcake20.]

Хранить можно в любой посуде

[@user-qk2nd3jn1e]

Добрый день! Я вот смотрю, в одном видео Вы отжимаете шоколад от какао масла, в другом нет. Так как же всё таки правильно ?

[@biscuitcake20.]

И так, и так можно. Отжимать какао-масло не обязательно, оно не вредит изделию, даже напротив делает массу более эластичной. Но кому-то не нравится, что изделие блестит от масла, особенно если постоит в тепле. Этот блеск хорошо виден на тёмном шоколаде (в видео Шишки из пластичного шоколада можно увидеть, как пример). Я обычно не отжимаю масло, но т.к. задавали много вопросов, что с этим маслом делать, показала в видео, что можно отжать (в видео Розы из пластичного шоколада).

[@user-qk2nd3jn1e]

@@biscuitcake20. спасибо🙏💕, понятно

[@user-lr8bj6pn3p]

Сколько срок хранения этих цветов..

[@biscuitcake20.]

Срок хранения такой же, какой срок у ингредиентов из которых изделие сделано. Выбирайте наименьший срок, например, если у шоколада остался срок хранения 1 месяц, а у меда 5 месяцев, то срок годности изделия 1 месяц

[@user-dw9ns1yc1v]

У меня после стабилизации шоколадная масса сильно крошится, не собирается в одну массу. Что сделала не так?

[@biscuitcake20.]

Вероятнее всего меда требуется больше. Т.к. шоколад и мёд у всех разные, то подобрать нужное количество можно только путем эксперимента. Сейчас нужно хорошо размять массу, от тепла рук она нагреется, станет более пластичной. Если тяжело разминать, попробуйте слегка нагреть в микроволновке, но только очень аккуратно, короткими импульсами, каждый раз разминая.

[@user-dw9ns1yc1v]

@@biscuitcake20. Спасибо. Попробую )

[@user-dn1mu7dc8y]

@@biscuitcake20.но

[@user-qz4ks3ig3n]

Как потом такое есть? Нужно в перчатках работать

[@biscuitcake20.]

Если вы делаете, например, на продажу, то перчатки нужно надевать в обязательном порядке, но я делала для себя, для съёмки видео, перчатки тут не обязательны

[@crystalcanada4102]

Я новичок в этом деле.Почему цветы остаются мягкими ,не твердеют или это нормально.

[@biscuitcake20.]

Не твердеют после того, как постоят в холодильнике? Или вы в холодильник не убирали? В холоде она должна становиться твердыми, а в тепле более мягкими.

[@user-xq8dw3ej9s]

Ещё бы музыку убрать.было бы вообще здорово.

[@artistasiyarelaxyviligelif8883]

А нельзя ли их с помощью молда делать? Кто же за это будет платить😳

[@biscuitcake20.]

Если у вас есть молды, конечно делайте при помощи их, это проще и быстрее. Это видео больше для домохозяек, коих большинство среди зрителей, а не профи. У основной массы домохозяек нет подобного инвентаря

[@user-sw3mq2wm5d]

Крапотливая работа, у нас не оценят.

[@user-ed2vy7pl3k]

Не проще.крахмалом под пылять

[@biscuitcake20.]

Не проще. Мне не нравится крахмалом подпылять, т.к. он остаётся на поверхности и если использовать шоколад более тёмных оттенков то крахмал будет сильно заметен. Если в ходе работы шоколадная масса подтаивает, стряхнуть крахмал становится проблемой. Мне больше нравится работать с пергаментной бумагой. Если Вам нравится работать с крахмалом, что ж это Ваше предпочтение.

[@user-ry5gg9sq4n]

А лепесточки клеятся друг к другу? Не надо дополнительно их ещё чем то скреплять?

[@biscuitcake20.]

Лепестки нагреваются от тепла рук и приклеиваются сами. Если вы не уверены в надежной склейке, можно место стыка промазать растопленным шоколадом.

[@user-lf5yz3lk5p]

Из чистого шоколада лучше делать !

[@biscuitcake20.]

Изготовление цветов из шоколада и шоколадной массы (пластичного шоколада) - это совершенно 2 разные техники. Так можно делать цветы и из сахарной мастики или из фруктов, а можно из желатиновой массы и т.д. Ваше сравнение не уместно.

[@user-lf5yz3lk5p]

@@biscuitcake20. Я имею ввиду по сложности и вкусовым особенностям лучше ингредиента более интересного чем шоколад на кондитерском рынке нет.Шоколад есть шоколад и вкус его знаком всем.

[@biscuitcake20.]

Данное изделие - это декор, его смысл в украшении, а не вкусе. Тем не менее вкус пластичного шоколада довольно приятный. Более того, попробуйте сделать такой же цветок из чистого шоколада, если получится, обязательно отпишитесь, попрошу у вас мастер-класс. Даже если использовать молды, цветок не получится реалистичным. Получится совершенно другое изделие и на вкус и на вид.

[@user-ww3do8uv7t]

Получилась полная ерунда. Вначале масса была хорошая, но после стабилизации стала крошиться и раскатать не получается. Я уже молчу о том, что вырезать листик и отлепить от пергаментной бумаги. Автор, вы явно что то не договариваете. Печально(

[@biscuitcake20.]

Да, масса может крошиться, все зависит от шоколала и меда. Поэтому её нужно хорошо разминать, чтобы она стала эластичной и перестала крошиться. Иногда это занимает несколько минут. Можно облегчить себе работу и 3-5 секунд подогреть массу, чтобы она стала мягче, но без опыта работы можно её испортить, перегрев. Поэтому говорила об этом лайфхаке только в одном ролике. Посмотрите ролик Мак из пластичного шоколада, там как раз масса крошилась. Прежде чем вырезать лепесток, раскатанную массу нужно снять с пергамента и только после этого вырезать, иначе отлепляя лепесток от пергамента, он может потерять форму. Ну и конечно же имеет значение качество пергамента, я уже нигде не говорю, что пергамент при выпечке и лепке должен быть селиконизированный или антипригарный, это должно быть в обязательном порядке всегда

[@user-zj3ul5xf5t]

Вы правы, не всё сказано, после стабилизации одеваем перчатки и хорошо разменаем,разменаем до тех пор пока с него не выйдет всё масло какао. Только после такой процедуры можно с ним работать.

[@user-tv8km3ix1l]

Прошлый век. Есть вырубки, молды, вайнеры, используя которые получается ,, живой,, цветок. Зачем изобретать велосипед. Это для тех, у кого куча времени и нет мозгов.

[@biscuitcake20.]

А у вас хватает мозгов понять, что не у всех есть возможность купить молды и вырубки и им нужны вот такие видео? Если вам не нравится видео, перелесните и смотрите другое, не зачем оскорблять меня и других зрителей

[@ES-un8kx]

Супер!!!

[@biscuitcake20.]

Спасибо