インドカレー ★ レンズ豆のカレー 6種類のスパイスで作る スパイスカレー入門編！ ★ Indian cuisine How to make Masoor Dal Tadka

[@misia7383]

美味しそう❤ 明日絶対作ります😊

[@SpiceMarket2022]

ご視聴ありがとうございます。よかったら、作った感想も教えて下さいね。

[@mamtarajak8185]

Nice cooking

[@SpiceMarket2022]

Thank you for watching. Please try cooking.

[@omochi1099]

全部買って作ってみたけど、目分量でやったら訳解んない味になってしまった。インドカレーを作るコツはスパイスをちゃんと測ることなのかもしれない…

[@SpiceMarket2022]

コメントありがとうございます。塩加減は仕上げで調整できるので、はじめは少なめにいれることをおすすめします。チリは入れすぎると苦みが出てくるので分量を計っていただくほうが良いと思います。他のスパイスは多少量が違っても大丈夫です。ポイントはスパイスを油で炒めるときに焦がさないように、さし水をしては水分を飛ばす工程を5回程度繰り返して、ルウを作り上げる点で、2〜3回作ったらなんとなくコツがつかめると思います。