ТЕРТЫЙ ПИРОГ "ШТИРЛИЦ" очень вкусный пирог от Inga Avak

Рецепт.
Тесто:
Мука-400-420гр.
Масло сл.-250 гр.
Сахарный песок-100 гр.
Сода-1 ч.л.
Уксус(6%)-1 ст.л.
Яйцо(желтки)-5 шт.
Какао-1 ст.л.(с горкой)
Прослойка:
Джем-350 гр.
Грецкие орехи-200 гр.
Яйцо (белки)-5шт.
Сахарный песок-100 гр.
Диаметр формы-28 см.
Music by:player.epidemicsound.com/my_m... Lullabi.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ И ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ🍰😄!!!

[@user-zw9we7xi7d]

20 лет назат мы его тоже пекли, но забыли, спасибо что напомнили , очень вкусный пирог , особенно со смородиновым вареньем

[@sofiagrec403]

Тоже готовила со смородиновым вареньем. Получается вкусно!!!

[@user-yp7rx3wg2k]

Спасибо за такой вкусный рецепт🤗

[@user-ou4oo1kj2e]

Хороший рецепт . Спасибо !

[@elenaurbanovicn6894]

Ох как красиво!!!!

[@user-qt2ys3gm1f]

Красота! Спасибо! Очень захотелось приготовить, конечно если получится

[@allakit9631]

Делала по вашему рецепту. Все в восторге. Очень вкусно. Спасибо, Инга.

[@luikiss9361]

Очень красивый пирог, думаю и вкусный. И что мне понравилось не сложный в изготовлении.

[@user-fi5vd2bl4q]

Благодарю за хороший рецепт !!!

[@user-sg4bf3lk7x]

У Вас как всегда супер

[@user-ps6ss4xh9k]

Спасибо за рецепт ,обязательно сделаю 👍🏼

[@IngaAvak]

Готовьте на здоровье!

[@1970iryska]

Я представляю какой он вкусный!! Обязательно сделаю))

[@user-zz9vd5qk9u]

Это реально вкусный пирог😍

[@user-oo5md2ix1v]

Инга- вы молодец! Все ваши рецепты замечательные.

[@maryhovakimian9932]

Спасибо за рецепт,пирог получился очень вкусным!

[@user-vg5hl1ok1j]

Какое мастерство! Непременно что то попробую, повторить. Спасибо!🤗🤗🤗🤗😀🤩😘😍👸👸👸👸

[@marinag4201]

Mmmm sooo delicious!😋

[@user-wr9ws9lb9v]

Спасибо.Очень классный пирог

[@IngaAvak]

На здоровье!!

[@syu146]

Шикарный,вкусный, оригинальный пирог из детства! Спасибо,Инга,огромное,что напомнили о нем! У вас золотые руки😉

[@user-iu8us4gi3b]

Инга, спасибо Вам, готовлю по Вашим МК, все вкусно!!!

[@surik4974]

Классный пирог👍

[@khalizaumalatova3834]

Ну очень захотелось испечь!!!

[@user-zy6ux7ux4v]

Спасибо! Шикарный пирог!

[@IngaAvak]

На здоровье 🌹

[@user-uo8gu8id6d]

Благодарю !Браво ! Супер !

[@allakit9631]

Супер оригигально.

[@user-zp3nb3jf1g]

Это шедевр.👍👍👍

[@IngaAvak]

Спасибо!!

[@user-kq1iu8ov7x]

Вот это красота! Не перестаете Инуся нас удивлять! Спасибо дорогая ! Торт 👏 супер! Нежнейший и красивейший! Страшно подумать что будет дальше! Но мы будем ждать! Здоровья вам и 😉 удачи!👍 💋🌹👍😇

[@IngaAvak]

Спасибо большое!!И Вам удачи и всего самого хорошего!!!

[@user-li3sh5ix8o]

Здравствуйте Инга!очень часто просматриваю ваши рецепты,и каждый раз удивляетесь нас чем то необычным,подписалась,спасибо !!!!Дай Бог вам и вашим близким здоровья!!!!! И удивляйтесь нас почаще....

[@IngaAvak]

Здравствуйте, Любовь!Спасибо большое!Удачи и хорошего дня!!!

[@zumrudhuseynova625]

Супер

[@user-ws2ef6fz3k]

Спасибо за рецепт Инга джан

[@user-on8eg2yn3i]

Молодец! Очень вкусный пирог!

[@IngaAvak]

Спасибо!!!

[@user-zz9vd5qk9u]

Делаю часто..рецепт отличный!!!👍👍👍

[@user-ut2mx1yv7d]

Класс.

[@user-qt9ts5fr1u]

Спасибо Инга.давно не было ваших рецептов 😍😍😍😍😍

[@IngaAvak]

Cпасибо и Вам!

[@user-ql8tz1wq6m]

А чем он отличается от кара кума?

[@Ani-xh5hh]

Огромное спасибо за рецепт , мы приготовили было очень вкусно

[@IngaAvak]

Мне очень приятно)

[@sevabakinka3248]

Здравствуйте, обожаю ваши рецепты! 🌹

[@IngaAvak]

Здравствуйте!Спасибо большое!

[@naranara9763]

Otlichnii pirog🤗 spasibo Ingochka😘

[@tatianadomke7872]

Вы большая молодец

[@dinni2007]

Всегда классные рецепты! и описаны очень понятно, точно - всегда приятно смотреть!!

[@IngaAvak]

Спасибо Вам большое!

[@dinni2007]

Вам спасибо!! 💕❤💖💋

[@user-nw6hs8ty5n]

Вот красота спасибо Инга. У вас золотые руки

[@IngaAvak]

Спасибо большое!

[@user-xm9et1rf3g]

Здравствуйте Инга, рецепты ваши просто шедевры,пеку торты только по вашим рецептам.спасибо вам

[@nekpar..9683]

Абрис!!!

[@ilikethelanguelanguemyfafo2656]

спасибо!

[@karnelly8375]

Ммммм, какая вкусняшка! Молодец, Инга! 👏💐

[@IngaAvak]

Cпасибо!!!

[@nataliakrets7119]

Я тоже делаю такой же ,только без орехов😋 А у вас очень классный получился

[@user-lx9qi6rm1g]

Инга,у Вас золотые руки

[@IngaAvak]

Спасибо большое!!

[@user-ot8sv8rf8e]

Вкусняшка😍😉

[@margogrigoriyants1117]

Умница, красавица, хозяюшка!

[@IngaAvak]

Спасибо!!!

[@user-sv1kv6im9z]

Вкуснейший пирог,Инга.Я ваша кулинарная поклонница.

[@MrAbulb]

вкусно до как

[@hasmikpoghosyan9211]

Inca jan kak vsegda super👍👍

[@hasmikpoghosyan9211]

Inga*

[@IngaAvak]

Спасибо!!

[@user-wd2zy9dj4f]

👍👍👍Как много воспоминаний связано с этим пирогом!!!! Молодец,Ингочка! Очень вкусный пирог!!!🌹🌹🌹💋💋💋

[@IngaAvak]

Спасибочки, Нарочка!!

[@culinarypause6715]

Название очень интересное!!!!!

[@Svet1970]

Этот пирог называется ,,,Каракум,,, , ещё с советских времён, пекли тётки, родители, теперь пекём мы. Только у хозяюшки местами поменяны тёмные и светлые коржи

[@user-gd7qt3ew5d]

Инга дорога наша! Спасибооор👍💐

[@IngaAvak]

Готовьте на здоровье!!!

[@nadiacvettik4571]

Спасибо за чудесный пирог!!! У нас тоже сливовый джем!!! Попробую приготовить!

[@nar5269]

Как всегда и красиво и вкусно! !Успехов в творчестве! !

[@IngaAvak]

Спасибо большое!!

[@user-wd2zy9dj4f]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@user-ty3py7fj4d]

Текут слюнки!!!

[@user-pw1zv3vq9i]

Замечательный рецепт! Спасибо огромное хозяйке!👌🙂❤️

[@IngaAvak]

Готовьте на здоровье!

[@user-pw1zv3vq9i]

@@IngaAvak ❤️🌸

[@annastein3079]

Ganz große Klasse

[@user-yf9me5sc2c]

Здравствуйте Инга,спекла пирог по вашему рецепту,спасибо вам большое,здоровье вам

[@IngaAvak]

Здравствуйте,Гоарик!И Вам спасибо большое!

[@annagasparian1880]

👍😍

[@simpleamerica7139]

Инга здравствуйте.Какой Чудесный пирог.Спасибо большое

[@IngaAvak]

Здравствуйте.И Вам спасибо.

[@suzandupond8580]

Barev Inga jan, shat hamex stacvec indz mot dzer receptov, baic inchu 180° -ov epeluc bezen nstec, hamarya torti mech cher erevum.Merci

[@annasahajjaajaka5818]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@gabrielbelimo9762]

👍👍👍

[@Himmelsfeuer11]

Попробовала добавить к белкам разведенный желатин. Безе не опало, осталось, но наверное я добавила мало желатина (неполную 1 ст. ложку) - оно скорее походило на пену, чем на плотный зефир. Со сливовым вареньем показалось вкуснее, чем с абрикосовым.

[@annapatvakanyan5271]

Barev Inga jan es anumem sev salori jemov anun@ palvanda ed rechept@ dranova shat hamov☺☺☺

[@user-nl4br2pj7w]

А я не знала, что есть канал у тезки! Подписалась! Я больше 35-и лет готовлю Штирлиц, именно так, как показала Инга. Только у меня всегда в рецепте было 3 яйца, можно и без орехов, а колобок теста на верх должен быть меньше, чем основа. Т.е. общее тесто делится на большой, средний и по-меньше части. Но судя по результату у Инги, это уже неважно.

[@IngaAvak]

Спасибо большое))

[@user-lh5bp1kw3u]

Пекла все время его,очень вкусный,правда рецепт был без орехов,но с ванилином,а в газете" Наша кухня" двадцатилетней давности его именовали"Плесняк". Спасибо.

[@IngaAvak]

На здоровье!Да))Этот пирог имеет много названий)

[@Svet1970]

Мы его пекём лет 30 , под названием ,,,Каракум,,,

[@sayaraberidze4005]

👍👌😉🤗👍👍👍🌹

[@user-sv2tv6xh4i]

Я только присоединяюсь к вашим влогам Инга!Моя мама готовит Штирлиц,очень вкусно!Спасибо за рецепт

[@IngaAvak]

И Вам спасибо!!

[@user-sv2tv6xh4i]

😍

[@akrammustafa5029]

💖💖💖💖💖💕💕💕💕💕

[@hayaser]

Шат шат шат шат апрек.супер э. Иск эт знаменитый венский торт карох э миамит патрастек🤣

[@IngaAvak]

Shaat shnorhakalutyun!😂karoxe😉🌹

[@user-ep5kc7qv5k]

Здравствуйте. Название странное, а пирог вкусный. Только белковый слой гораздо ниже. Спасибо за рецепт.

[@user-ok8ym4bq6n]

Классный пирог))) обязательно приготовлю) А что за придурки ставят дизлайки???

[@user-hw1pw6on7u]

Доброе время суток. А сделайте пожалуйста ролик, как вы делаете сливовый джем. Спасибо.

[@jannamkrtchyan6547]

Инга привет! Я тоже пеку этот пирог очень вкусный и рассыпчатый !

[@IngaAvak]

Привет,Жанна!Ооочень вкусный!

[@olyiduvalina4688]

Он хорошо пропекается, равномерно?

[@annapatvakanyan5271]

Shtirlicha qo sarqach@ isk karakul@ miqich urisha 😃

[@camiletagiyeva4168]

Ну Инга!Просто супер!А коржи все пропекаются равромерно?

[@IngaAvak]

Cпасибо!Все коржи равномерно пропекаются.

[@user-hv7rc3rt8i]

Многое научилась спасибо вам 👍 Асколько ложек. сахара 100 гр . будет.🌻🌿🌻🌿🌻🌿

[@IngaAvak]

Прибл.5 ложек. Готовьте на здоровье 🌹!

[@user-hv7rc3rt8i]

@@IngaAvak 💝💖💝💖спасибо😘

[@anahitmanukyan875]

апрес Инга джан ес мишт йетевум ем ев патрастум

[@IngaAvak]

Shaat shnorhakal em.

[@tanyaturinskaya6267]

Это Польский пирог.Я пеку его очень давно.Но Вы умница!Успехов Вам!

[@IngaAvak]

Спасибо!

[@user-xb9rf2mx2i]

Скажите пожалуйста,а безе в пироге получается хрустящее или мягкое?

[@SamsungGalaxy-cv2qs]

Инга джан я всегда в воссторге.

[@IngaAvak]

Спасибо!!

[@user-pz2rt1rz5t]

Пирог,,Гагарина"также название!!!🤭🤭🤭😋👍

[@user-dc8jf4py6o]

Если слой безе, то оно должно печься отдельно....

[@Himmelsfeuer11]

Почему безе опадает?!

[@eldoraabdurashidova8044]

🇺🇿🇺🇿👌👌👌❤️❤️

[@ninaminassyan6369]

Можно ли джем заменить нутеллой или вареной сгущенкой?

[@IngaAvak]

Можете заменить)

[@olyiduvalina4688]

Рецепт заинтересовал. А белки пропекутся? Они какие получаются - твердые, мягкие, сухие как безе? Мне кажется им больше времени надо, чем песочному тесту. Равномерно пропекается пирог?

[@IngaAvak]

Пирог равномерно пропекается . Белки получаются как суфле с хрустящей корочкой.

[@luikiss9361]

Инга спасибо за ответ OLYI DUVALINA, меня тоже интересовал бизе пропечётся, или остаётся мягким.

[@user-dc8jf4py6o]

и сколько по времени печется безе при такойтемпературе, если её не видно под коржом

[@IngaAvak]

Здравствуйте!Значит он не пропекся, если его не видно под коржом.У меня выпекается 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, выпекайте дольше.

[@lusinesaribekyan4069]

Инга джан барев 🤝😀вонцне?, шат hавесов тхецир, сирум эм ес песочни хмор, кпорцем анпайман, менк эл айастани жоховурд@ гити штирлиц@ ворна , ду ми кич похац эс тхус , вочинч , шат лав@ клни, ими ми кич збахвац эм , айгуц фейхоа эм компот пакум, анпайман,,кпатрастем, лав 💋💋💋 мнак, ко горцерин эл hачохутюн

[@IngaAvak]

Barev Lusine jan!Shnorhakalutyun!Shat anunner uni shtirlic,kara-kum,karakul....))))Es tarberan ela shat hamov,porci.Oooo shat hamov kompot es pakum)Qez hajoxutyun!!!

[@LaNa-lt2is]

Inga Здравствуйте. Я очень давно пеку этот пирог, он у нас в Армении очень известен. Я бы хотела вам задать вопрос, у вас по видео белки хорошо держат форму, я очень щепетильно отношусь к печеным и много пеку, очень часто белки теряют свою форму они не держатся, опадают. Я просматривала очень много рецептов в KZbin, где в белки добавляется крахмал, пробовала получается неплохо но если делать без крахмала, я это пробовала без ложной скромности сотни раз, белки опадают, вы в рецепте используете 100 г сахара на 5 белков но как известно для хорошего безе на один белок идет 50 г сахара, можете мне разъяснить ситуацию, если вам нетрудно Спасибо

[@IngaAvak]

Добрый день.Отвечу вам,в данном рецепте белки в прослойке и поэтому они за 40-45 мин. не успеют пропечься до состояния безе,здесь белковый слой больше как суфле.Крепость безе зависит от количества добавляемого сахара,от плотности взбивания и крахмал добавлять не обязательно.Удачи.

[@user-bm4kx7rz4l]

Здраствуйте я вчера готовила у меня тоже белок падал ны получилось как у Инги.а сколько крахмал дабавить нескажоте?

[@elenazen7375]

Почему 100 гр? В видео 50 грамм в белки сахара.Внимательно посмотрите.Половина в тесто, половина в белки

[@LaNa-lt2is]

@@elenazen7375 там 200 грамм, 100 в белки и столько же в желтки

[@LaNa-lt2is]

@@user-bm4kx7rz4l на 4 бека я беру 180 грамм сахара и 20 грамм крахмала, получается прекрасная меренга как суфле, держит форму

[@user-vx8xf7pe8x]

Крамиво, вкусно , но очень замлрлчки много! Убить целый день!

[@user-jx8ox5gw7r]

Подскажите пожалуйста, а орехи надо поджарить?

[@IngaAvak]

Здравствуйте!Можно и без обжарки.

[@izabelaguts6916]

У меня белки оседают всегда 🙁

[@aramsargsyan2076]

Здравствуйте Инга скажите пожалуйста как проверить на готовность пирог

[@IngaAvak]

Здравствуйте, Ани.На готовность проверяйте деревянной шпажкой.

[@aramsargsyan2076]

@@IngaAvak спасибо большое за рецепт очень вкусно только безе немного осело почему

[@IngaAvak]

@@aramsargsyan2076 На здоровье!Может белки недостаточно хорошо взбиты.

[@user-uu8oq8qu7t]

Думаю что это вкусно?!

[@user-ns2hn6rz2l]

Очень вкусно, вам понравится

[@tinawolyansky7973]

Напишите, ПОЖАЛУЙСТА!!!! автора или название композиции, которая звучит в начале! Я очень давно ищу, и не могу найти. ОЧЕНЬ буду благодарна за ваш ответ!

[@IngaAvak]

Urban Lullaby - Jimmy Fontanez

[@tinawolyansky7973]

@@IngaAvak ОГРОМНАЯ-ОГРОМНЕЙШАЯ Вам благодарность за ответ! Вы, сделали мой день!!! )))) Всю неделю думаю о Вашем пироге, завтра выходной, буду пробовать ))))) Будьте счастливы! )))