Insalata di pasta fredda sfiziosa | FoodVlogger

Ricette di paste fredde ce ne sono tantissime, io preferisco la pasta fredda con tonno e cerco sempre di metterci le zucchine che sono fresche e leggere. Oggi però ho evitato il tonno ed ho preparato questa insalata di pasta con la crema di peperone crudo, le olive, le zucchine crude ed il fior di latte, risultato? Squisito, vi invito a farla quanto prima!
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di pasta
1 zucchina grande
15-20 olive verdi
1/2 peperone grande
120 g di fior di latte o provola
Sale fino q.b.
2 cucchiai di olio evo
Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e quando l'acqua arriva a bollore mettete il sale e mettete a cuocere la pasta. Nel frattempo grattugiate le zucchine precedentemente lavate e private delle estremità direttamente in un canovaccio asciutto e pulito, strizzatele bene eliminando tutta l'acqua di vegetazione (non saltate questo passaggio). Mettete le zucchine da parte, pulite il peperone, tagliatelo grossolanamente nella tazza del frullatore, poi aggiungete un po' di olio evo, un pizzico di sale, un goccio d'acqua di cottura della pasta e frullate. Mettete da parte la crema di peperoni, scolate la pasta 2-3 minuti prima della fine della cottura, trasferitela in un contenitore, aggiungete la crema di peperoni, mescolate bene e mettete da parte a raffreddare. Nel frattempo snocciolate e tagliate piccole le olive, poi tagliate il fior di latte o la provola e mettete da parte. A questo punto la pasta si è ben intiepidita quindi aggiungete nel contenitore le olive e le zucchine, mescolate bene, poi mettete il fior di latte, mescolate, aggiungete un cucchiaio di olio evo e poi assaggiate e se necessario mettete altro sale. A questo punto mescolate, coprite il contenitore con il coperchio e mettete in frigorifero. Potete mangiare questa pasta fredda anche subito oppure consumarla quando preferite entro 24-36 ore, portarla al mare, in ufficio, ad una gita o dove preferite. Fatela e fatemi sapere tramite i commenti cosa ne pensate. Io adesso vi saluto ma prima di lasciarvi ne approfitto come al solito per augurarvi buon appetito.
#ricettefacilieveloci
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[@danilatabone5702]

Che dire....semplicemente strepitosa! Grazie mille!

[@michelamaglione9549]

Caspita che buonaa a la provo sicuramente in questi giorni!!!... Grazie mille!!!! 😉👍👏👏🙋

[@caterinaungaro]

Che meraviglia. Thank you 😋 🥳 🥰

[@luiginacappelloni7992]

Buona idea , proverò. grazie ..😋😋

[@pieradimaro6213]

Sei sempre bravissimo 💯

[@josettelinsolas3265]

Ottima idea, fresca e veloce da preparare grazie

[@-cookingblog1055]

Замечательный простой и вкусный рецепт, спасибо большое 💯 лайков вам

[@marilenadonofrio3627]

Che bella idea 😃 complimenti

[@celiacontreras6029]

Si gracias por la reseta y consejo

[@annagiusti3095]

Bravissimo Grazie

[@adrasebai817]

Bravissimo complimenti.

[@graziazappala9441]

Bravissimo , la farò sicuramente Amo i sughi freddi d' estate ! I miei figli, quando erano ragazzi, li adoravano e me ne inventavo tanti tutti diversi, secondo le disponibilità e l' estro del momento.Unico inconveniente: siccome per lo più non avevo tempo per annotare come li avevo fatti, quando me li richiedevano........ non me lo ricordavo più !!!!!!!!!! 🤗 😂🤣

[@carlogaiano]

hahah❤️❤️

[@iolandabrunetti823]

Bello e bravo come di sicuro sarà questa pasta fredda meravigliosa

[@dianaradu2609]

Buonissimo non vedo ora di prepararlo mi piace molto il tuo modo di spiegare mi fai venire subito la voglia di cucinare grazie! 😊 👍

[@carlogaiano]

grazie mille Diana😘

[@stefaniariwast2733]

Un'opera d'arte.👍👍✌✌🍀🍀

[@sabrinarossi8236]

Invitante!! Grazie :-)

[@cinziavannalchemy9413]

Ispira moltissimo! Grazie per l'idea! 🍝😊

[@mariapace9541]

Bravissimo come sempre complimenti 😘👏

[@carlogaiano]

grazie mille Maria😘

[@jehdo2936]

Bravissimo... Aspettiamo alte ricette per estate

[@rosettarandisi6532]

Sembra molto appetibile...da provare

[@danielatridici6506]

Buongiorno grazie mille hai sempre delle bellissime idee semplici da fare ma golosissima hai ragazzi è piaciuta tantissimo grazie 🤗❤️

[@pinachiantese2435]

La pasta all'insalata è ottimo bravo

[@marinellacorti1593]

Buonissima

[@alessandragentile2282]

Che bravo ricette molto originali Complimenti

[@carlogaiano]

ciao Alessandra, grazie mille, se ti fa piacere iscriviti al canale❤️

[@alessandragentile2282]

@@carlogaiano l'ho fatto subito Grazie

[@tiziananunziante6209]

Buona devo provarla

[@mirnaargentesi7396]

Buonissma

[@nicolettagianfrancesco9274]

Bella idea bravo la farò sicuramente ciao

[@carlogaiano]

ciao Nicoletta, se provi a farla, poi fammi sapere!

[@ornellapitter1649]

Dev'essere fantastica

[@luciarotondo5939]

Idea semplice e veloce molto estiva

[@maurocostantini4399]

È buonissima

[@carlogaiano]

❤️

[@morenabadiali409]

Uhmmmm buona 😋😋

[@gianlucaramacciani288]

ciao voglio provare a farla. ho solo le due domande. 1) La zucchina in pratica e’ cruda e la strizzi dopo che la grattuggi per togliere l’acqua ? 2) a me la pasta piace al dente, devo comunque togliere 2 minuti prima o posso togliera al dente? grazie

[@carlogaiano]

ciao Gianluca si, le grattugio e le strizzo per togliere l'acqua di vegetazione. Ti consiglio di toglierle un minuto prima (anche due se ti piace molto al dente) se vuoi evitare di passare la pasta sotto l'acqua. Altrimenti toglila al dente come piace a te e passala subito per parecchio sotto acqua corrente fredda. Fammi sapere!

[@caterinafantinel2738]

Complimenti

[@carlogaiano]

grazie mille Caterina, se ti fa piacere, iscriviti al canale❤️

[@gamberuccimuyhermosacancio6131]

Good

[@carlogaiano]

❤️

[@maddalenaiannotta9472]

Mi piace

[@maramalferrari5936]

👍👍😋😋

[@angelicapaganin9860]

E le olive ? Ev invece del peperone buona comunque da provare a me pice la pasta fredda saluti

[@gamberuccimuyhermosacancio6131]

😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃

[@rosannaascatigna4174]

L' aspetto è invitante, ma il peperone crudo sarà digeribile? 😕

[@carlogaiano]

ciao Rosanna, bisogna metterne poco. In tutti i casi io preferisco mangiarla di giorno😘

[@marieidrizaj3103]

Nel posto del peperone poso mettere pomodoro , grazie

[@carlogaiano]

ciao Marie si, ma il peperone è più "sfizioso". In tutti i casi, se provi, fammi sapere😘

[@ignaziopinna7605]

Ottima ricetta , ma con il liquido delle zucchine non si poteva fare qualcosa ?

[@carlogaiano]

Ignazio non saprei, tu che ci avresti fatto?

[@ritacristalli3346]

Bellissima, ma quando scoli la pasta non la passi un minuto sotto L acqua fredda?

[@carlogaiano]

ciao Rita, se la togli in anticipo non c'è bisogno... cosi ti eviti anche di rovinare il sapore della pasta che risulterebbe "lavato" come si dice dalle mie parti❤️

[@ritacristalli3346]

@@carlogaiano grazie mille, non lo sapevo. Prossima settimana vado con la tua pasta 🥰

[@teresamarini7748]

Ok

[@nadiaoberti3793]

In alternativa al peperone cosa posso aggiungere x renderla sfiziosa? Grazie Mi attrae molto questo piatto

[@carlogaiano]

ciao Nadia, prova con le zucchine grattugiate se ti piacciono, però ricordati di strizzarle dopo averle grattugiate😊

[@nadiaoberti3793]

@@carlogaianosi certo le zucchine le metto. Forse non mi sono spiegata bene.sono allergica al peperone e vorrei in sostituzione una crema di,.......?

[@carlogaiano]

@@nadiaoberti3793 scusami mi sono confuso... avevo dimenticato che qui già c'erano le zucchine... che ne dici di una crema di olive?

[@nadiaoberti3793]

@@carlogaiano ma già le olive ci sono!!!!

[@carlogaiano]

@@nadiaoberti3793 si, ma al posto di metterle cosi, potresti mettere una crema di olive che è più saporita.

[@francesca7838]

ma l’hai fatta raffredda nel frigo?

[@carlogaiano]

quando si è intiepidita l'ho messa in frigorifero... Francesca, ciao, se ti fa piacere, iscriviti al canale❤️

[@gabriellaperrone7148]

Dev'essere buona ma ci aggiungerei un pò di erba cipollina,un po' di basilico così mi sembra piatta🤗

[@carlogaiano]

Ciao Gabriella, ci sono le olive ed i peperoni... provala e fammi sapere! in tutti i casi, sappi che io sono sempre super PRO rispetto alle aggiunge😂😘

[@lucaammazzalorso5597]

E se ci metto anche carne simmebtal?

[@carlogaiano]

se ti piace, si!

[@salomasalma319]

Io marocaina stai al maroco .... Sampre Guard video di tu perché mi piaci molto cocaina italiana ....

[@annamariamitillo1812]

Mannaggia a te me fai ingrassare 😁

[@carlogaiano]

😂😘

[@federicosocci919]

Canale ok.

[@carlogaiano]

grazie Federico, se ti fa piacere, iscriviti☺️

[@giuseppeloiacono4466]

Op0

[@carlogaiano]

?

[@flaviacarlino4582]

Buona sera la faccio e poi ti dico grazie

[@carlogaiano]

ciao Flavia ok, ci conto!

[@teresaroberto7094]

Melanzane ripiene di riso al forno

[@carlogaiano]

mmm... buona idea!🥰

[@lucianomassalin1343]

Questa non è una pasta fredda in quanto non è stata fatta passare sotto l'acqua fre6

[@carlogaiano]

Ciao Luciano, prima la passavo sotto l'acqua fredda per far fermare la cottura, ma poi si perdeva tutto il sapore della pasta. Ora semplicemente per non far scuocere la pasta, la tolgo 2 minuti prima, anche 3 e la lascio raffreddare...

[@lucianomassalin1343]

@@carlogaiano il mio commento è scaturito dal fatto che la pasta era fumante

[@vincenzoiovine9749]

L'IDEA E BUONA,MA IO AVREI AGGIUNTO UN PO DI BASILICO,UNA GRATTATINA DI PEPE,E A PIACERE UN PO DI PEPERONCINO PICCANTE,E POI NOTERAI LA DIFFERENZA👍🤪

[@carlogaiano]

il basilico ok... considerando che è una pasta fredda e si mangia con 40°C sarebbe meglio evitare pepe e peperoncino però😊

[@dorinavioletaaron5796]

io non digerisco il peperone

[@carlogaiano]

neanche se togli la pellicina esterna?

[@marivaloti4125]

Giusina in cucina

[@carlogaiano]

io sono Carlo❤️