Insalata fredda di pasta con peperoni e feta S3 - P124

In Estate si sa, si ha voglia di piatti freddi, ma gustosi. E quindi la ricetta dell’insalata fredda di pasta con feta e peperoni è davvero perfetta. Un piatto ideale da portare a tavola durante una cena con gli amici, ma è la soluzione giusta da consumare per la pausa pranzo in ufficio perché si può preparare in anticipo e si può portare con sé.
Un piatto che sarà gradito da tutti, dal gran carattere e dall’ottimo profumo. I peperoni infatti oltre a conferire un aroma particolare danno molto colore e rendono allegra e colorata la pietanza. Inoltre con la loro dolcezza vanno a creare un bel contrasto con la sapidità della feta, un formaggio greco molto saporito.
► Ingredienti per preparare l'insalata fredda di pasta con peperoni e feta:
Ditaloni rigati 400 gr
Feta 200 gr
Peperoni rossi 200 gr
Peperoni verdi 200 gr
Peperoni gialli 200 gr
Olive nere denocciolate 100 gr
Capperi sott’aceto 20 gr
Pinoli 1 cucchiaio
Origano essicato 3 pizzichi
Semi di Cumino 1 cucchiaio
Senape 1 cucchiaino
Limone 1
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@Gab-xz1rc]

La tranquillità e la serenità che trasmette lo chef Pappagallo sono uniche 😁

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@ukmenon13]

Ottimo, ho aggiunto anche un po’ di spring onions, una manciata di pomodorini ciliegini e una punta di curcuma nell’emulsione.👌Grazie per aver condiviso questa ricetta.🙏

[@CasaPappagallo]

👍

[@velvetamerika2253]

mmmmmmmmm che fame solo a guardarla.. trasmetti una calma incredibile e sei bravissimo! non smettere mai di fare video :) grazie

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@quintodigennaro3330]

Bravissimo grazie a lei mi cucino dei piatti buonissimi😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@giuseppatripodi5955]

Caro Luca con questo caldo afoso che ci provoca tanto disagio e non ci fa "amare" tanto stare ai fornelli, sapere che ci sei tu che ci proponi questi piatti, veloci, saporiti, freschissimi è proprio una grande e bella cosa! Mi piace l'accostamento di sapori e mi piace il formato di pasta che si amalgama bene. Grazie per queste belle ricette semplici ma ricche di sapori, e io ti ringrazio ancora e ancora di più, perché col mio problema alla spalla, questi piatti veloci ma completi sono una vera salvezza per sfamare la mia "truppa". Sei uno di noi e scusa se spesso mi dilungo........

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊😊😊😊

[@fabiofintini2788]

Anche questa tocca farla ... hai fatto centro ... tra l'altro anni fa la facevo ma poi mi era passata di mente ... grazie a te adesso è ridiventata attuale

[@CasaPappagallo]

😊

[@Olimpia_P]

Buena idea 😋😋😋lo faccio grazie ❤️ sempre simpatico mi fa morire quando saggia te fa venire apetito 😂

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@maricaquarta7450]

Lucaaaaa ciao! Buon sabato! Ti voglio bene. Illustri talmente bene le tue ricette che anche se raramente ci sono ingredienti che non preferisco mi fai venire una grande acquolina in bocca.😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@dagmaradynarzewska2054]

Super domani la faccio 👍❤️

[@CasaPappagallo]

👍

[@nolascojanina7564]

Hummm...buona... adoro l' insalata di pasta. 👍

[@CasaPappagallo]

anche io!

[@antonellaspigarelli5073]

Ciao chef pappagallo fantastico piatto fresco ed estivo sei sempre simpatico e di buon umore PS la fame oscura non ti abbandona mai complimenti 👏👍👍👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😁😁😁😁

[@nadiagavioli2072]

Buonissima , sei troppo forte 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@simonepersano3169]

I ditali è un formato di pasta che mi piace e faccio spesso sia con brodi, ma ancora più spesso con qualsiasi sugo e ora anche nelle paste fredde complimenti Chef va domani 👋👋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marcosoliveira7874]

Si,veramente buonissima!🎉🥳❤🙋‍♂️👍🤝😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@marcosoliveira7874]

@@CasaPappagallo 🙋‍♂️🙇‍♂️

[@depiportokali5815]

PERFETTA IDEA PER UN PASTO LEGGERO. LO FACCIO SUBITO SIGNOR LUCA GRAZIE PER AVER SCELTO UN PRODOTTO GRECO E MOLTO PREFERITO DAI GRECHI IL FORMAGGIO FETA. DEPY DA GRECIA😊😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@concettailg2527]

🤣🤣🤣bravo, la farò certamente!😋😋😋💖

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@michelaaltino7592]

Buona serata Luca buonissima,,,buon weekend 😊😊

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@ritacapodici2628]

Lei è veramente bravissimo

[@CasaPappagallo]

grazie Rita!

[@patriziaradeghieri9011]

Fatta ieri... Spettacolare

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@kaoutheramor2629]

Buona idea!! Possiamo anche arrostire i peperoni

[@rossodisera921]

Secondo me è meglio👍👍

[@CasaPappagallo]

certo!

[@inildameuraiodesol561]

BUONISSINA CHEF LUCA

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@annamancini4428]

Buonaaa!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@_comfortably_numb]

Ciao Luca, simpaticissimo...sai che non ho mai mangiato i peperoni crudi?

[@CasaPappagallo]

a me piacciono molto

[@billiejean8103]

SIGNOR PAPAGALLO LEI È UNA PERSONA FORTE SPIRITUALMENTE LA SUA AURA DA GRAN SIGNORE COMPLIMENTI 💞💗💗💞💗💗💗

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@glorianatonizzo9926]

Fatta bunissima,mezzo kilo di pasta in due,ma non ti sendra troppo!!!😋😁🤗 Continua cosi' non combiare doni molta serenita' grazie 💋💋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@omarmolinari9548]

Che colori cheef. 😚😚☺

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@ceciliasimonelli3802]

Io sono fan Cecilia mi piacciono molto i tuoi piatti io sono diventata una cuoca

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariacristinaparsani8938]

Ciao chef Luca!! Primo piatto estivo TOP 😋😋😋 è sempre un piacere ascoltarti e vedere i tuoi video !!! Mille grazie alla prossima 👋👋😘😘

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@andreavanni1284]

Quasi quasi me la faccio!!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@marcoandreetto5855]

Ricettona per una "mangiata" tra amici! Una curiosità: né basilico, né menta?!? Farebbero a pugni col resto, oppure non occorre una nota di freschezza? Grazie in anticipo Maestro, e buona Domenica.

[@CasaPappagallo]

ci stanno decisamente bene ... !

[@robertoalba4619]

Una volta in insalata ho messi peperoni crudi molto difficili da digerire quindi io consiglio di cuocerli magari arrostiti e poi fargli raffreddare e li usarli per l’insalata di pasta o in generale tagliati sottili

[@CasaPappagallo]

👍

[@lauratorella3715]

Come la mangia lei che Luca è buonissima anche io farei i peperoni più sottili come dice Marco 👍🍒🍓🍇🍗🍖🚀🚀🚀🐥😊🐕🐶🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉👍😂😂

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@angelomaffeo6923]

👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@eziosalomone2660]

Finalmente non devi assaggiare piatti caldi!!!😁😁😁

[@CasaPappagallo]

ogni tanto!!!!

[@paoloiusco7732]

Una domanda, con cosa potrei sostituire la feta?

[@CasaPappagallo]

mozzarella direi

[@paoloiusco7732]

@@CasaPappagallo Grazie, ci avevo pensato ma ho voluto una conferma.

[@antonypintar6644]

Mangio sempre crudi i peperoni che coltivo, così non si perde la vitamina C . Sei fantastico, grazie per la tua ricetta. 👏👏👏🤗

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@stefanodavid9764]

No 1 chef Luca pappagallo Bellissimo ❤🖕

[@CasaPappagallo]

😊

[@stefanodavid9764]

@@CasaPappagallo grazie

[@veronikamatesz484]

🌞

[@CasaPappagallo]

😊

[@valterpacioselli4278]

L'ho provata.Buona!forse ho messo troppo limone e purtroppo i peperoni non sapevano di nulla(ma non è certo colpa sua)...il cumino è terribile!non l'avevo mai assaggiato,sa di saponetta🤣.Però grazie,lei da sempre degli ottimi spunti,uno su tutti le patate novelle alla messicana...mi ci sbronzo di birra😅

[@CasaPappagallo]

😁

[@danieledanieli4341]

Mi scusi ma tra gli ingredienti leggo anche "Pinoli 1 cucchiaio" nel video invece non mi pare d'aver visto inserirli, sono facoltativi?

[@CasaPappagallo]

si

[@robertoalba4619]

O cuocere in padella con un filo d’olio e dell’aglio già tagliati belli sottili prima di cuocerli poi una volta cotti farmi raffreddare perbene e metterli nella pasta

[@CasaPappagallo]

👍

[@giuseppecoluccia7230]

Ci vuole, fa caldo e ci vuole...

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@Olimpia_P]

🤤🤤🤤🤤🤤

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Olimpia_P]

@@CasaPappagallo 😍🥰

[@vampiraangelica]

Devo lavorare in un ristorante aperto da un mese, sabato prossimo per fare una prova, e non ci sono camerieri disponibili né lavapiatti...sto pensando ad un menù ridotto.... antipasto comune , un primo freddo, uno caldo, un secondo freddo ed uno caldo ed un contorno freddo e uno caldo per non incantami..hai suggerimenti di ricette???

[@vampiraangelica]

Quella sera non ho né lavapiatti ne camerieri... 😭😭😭

[@CasaPappagallo]

che tipo di locale è?

[@vampiraangelica]

@@CasaPappagallo cucina italiana, romagnola

[@kisutis]

Ottima insalata! Appena fata!! Si può anche aggiungere cetriolo tagliato a pezzi piccoli o ceci, anche un po’ di cipolla rossa o chili … quando fuori fa più di 30, questo piatto è ideale. Se qualcuno ha problemi a digerire i peperoni è meglio togliere la pelle.

[@CasaPappagallo]

👍

[@gabrielecappelli1025]

per non far esplodere l’acqua basta mettere un pizzico piccolo all’inizio, in modo che inizi un ebollizione controllata, e dopo pochi secondi mettere il resto del sale.

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@emanuelaforgione7149]

Anche la mezza penna quelle grandi che dici ? 😃

[@CasaPappagallo]

ottima si!

[@Marina-tv6zf]

Scusa i peperoni non è meglio arrostirli, sennò sono indigesti e non si digerisco bene

[@CasaPappagallo]

per chi non li digerisci ... certo che si!

[@Marina-tv6zf]

@@CasaPappagallo 👍🤩

[@enzov131]

Posso ammorbidire i peperoni cucinandoli nella maniera meno grassa possibile?Arrostiti scottati alla piastra ......

[@CasaPappagallo]

ma certo!

[@lorettaorini8851]

E infatti io il sale lo metto prima che l'acqua prenda il bollore, ma il problema persiste: infatti, nel mio caso, appena metto la pasta, l'acqua esplode, e così, con l'esperienza, ho imparato che la pasta va messa solo dopo avere abbassato la fiamma.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@rossodisera921]

😶

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@massimomassara1953]

Se i peperoni li facessi passare al forno per poi pelarli? Quella pasta assumerebbe tutta la dolcezza del peperone e al palato il sapore sarebbe un po’ meno ‘cafone’. Opinione personale beninteso. Io la faccio con quegli stessi ingredienti e aggiungo del raz-el-hanout. Ottima

[@Kia-mf3bo]

Ras El hanout? Magnifica idea!!!! Ma ci metti anche i semi di cumino?

[@massimomassara1953]

Non li metto perché non sono amante dei semi in generale. Ma si può provare perché no?

[@CasaPappagallo]

ottima idea!

[@sabrinalatini7936]

Ma i peperoni crudi?????

[@CasaPappagallo]

si si

[@brunettasorbi472]

La km

[@CasaPappagallo]

?

[@francescosolinas675]

Almeno non si ustiona

[@CasaPappagallo]

appunto!

[@antonioangioi890]

Meno male che ce sei!!!!!......

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@liazanoni9999]

Sta feta da un sapore disgustoso! Preferisco la mozzarella, ben scolata naturalmente!!

[@CasaPappagallo]

Sono poco paragonabili

[@benedettaadelepaolascaglio8562]

Ciao grazie🍽

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@angelomaffeo6923]

👍

[@CasaPappagallo]

😊