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A chanfana é um petisco da nossa gastronomia e faz parte da nossa história. Um prato que se ama ou que se odeia. Um prato tipicamente português, de Vila Nova de Poiares e de Mirando do Corvo. Os principais ingredientes deste poderoso prato é a carne de cabra velha e o vinho tinto.
Para que não percas nenhuma pitada, vê este video.