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Ingrédients:
- 1 kg de foie de veau
- 3 cuillères à soupe d'assaisonnements ( en dehors de votre assaisonnement ajouter une cuillère à de l'ail en poudre une cuillère à café de gingembre en poudre une cuillère à café de muscade râpée et une cuillère à café de moutarde en poudre )
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de poivre noir
Ingrédients pour la sauce:
- 6 oignons
- du persil
- de la ciboulette ( ou la ciboule )
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- du piment entier ( facultatif )
- de l'huile pour la préparation