Инструкция по заточке и правке кухонных ножей ножевого ателье QUORUS.

[@ВладимирГорожанин-м9ш]

Сергей, я правильно вас понял, что надо купить дорогой нож Сафарова + - червонец и подсадить его на мусат. Да вы гений Сергей, давайте побольше таких роликов, а нам побольше работы по ремонту изуродованных ножей, после ваших советов. 👏

[@SergeiZhirov]

Вы о чем какой Сафаров?

[@ВладимирГорожанин-м9ш]

@@SergeiZhirov Сергей, ножи Сафарова и ваши фактически одно и тоже (кто у кого содрал не в курсе) и вы знаете кто такой Дамир. Пусть это не его ножи а Quorus, которые дороже в два раза, вы предлагаете сразу "подсадить" на мусат, и это гениально! Дамир тоже к своим ножам сразу предлагает купить мусат, молодцы! 👍

[@Oogorod]

Наконец я вижу научное видео. Где все детально объясняют. Класс

[@ИгорьБеляев-т3э]

Вот это да. Вот это качество. " Достаточно мусата в течение нескольких лет." Теперь понятна высокая цена этих ножей. Спасибо за интересное видео. У меня к сожалению нет этих ножей. Но очень полезно было посмотреть. Спасибо. 👍 Хотя. У Сергея не бывает не интересных видео.

[@Animast]

Хоть и вживую обьясняли на выставке, но видео-шпаргалка не помешает. Спасибо.

[@Zovogk]

Благодарствую, еще сразу бы в описании чем производилась заточка на станке. С Уважением, Сергей Борисович.

[@naum.00]

Я ждал этого видео, спасибо спасибо ,спасибо и объяснение толковое

[@Region18-udm]

Класс. Сохранил. Ждём всего от Гуру.

[@dd1016]

Спасибо вообще классно да все так подробно показали и рассказали молодец

[@ChessTurner]

Спасибо Вам большое за выпуск, развития каналу

[@СергейНиколаев-ь6я]

Классное видео. Поучительное. Спасибо большое.

[@ДмитрийКраев-й3с]

Жму руку🤝

[@qq-ale]

0:15 давно мучил вопрос как точить ножи сведеные в ноль. особенно широкие с узким обухом (в смысле не те финки, которые сканди) Хотел уж в личку писать, но решил пока на выставке не донимать. Спасибо, мессидж понят 13:20 13:20

[@Alex_100_00]

👍💪🔥👏🤝 слов нет одни эмоции 🤝

[@user-r57]

Палыч, респект !👍

[@Василий-ц8м7ф]

Сергей Палыч, моё почтенье!!! Осталось его выиграть😂.

[@Alexey_Vladimirovich]

Сергей, спасибо 👍

[@Виталий-щ3е7и]

Сережа Спасибо.

[@Artem.Zatochka]

Сергей Палыч лучший 👍

[@KLINOK-kc1cw]

Сергей привет. Уже давно с большим интересом смотрю твои видео. Ты прямо молодец 👍🏻 У меня по поводу заточки то на KZbin, теперь больше по WhatsApp один критик всё утверждает, что ручная заточка это колхоз и мне нужно обязательно на профиль переходить. Уже ну прямо вынуждает меня на тесты канатных резов. Я претпологаю из за микропогрешности руки в полне возможно у одинакового ножа и угла заточки, заточка на руках на процентов 10% просядит. Лично мне гораздо проще и быстрее просто положить камень и заточить быстро нож на руках, эта просадка меня мало волнует. Ну есть мнение, что профиль ну прямо в 10 раз будет заточку дольше держать. Как ты об этом думаешь. У тебя есть опыт везде. Неужели после профиля будет ну прямо вауэффект и заточка будет в разы дольше при нагрузках держаться. Я не раз здавал свои ножи разным профессиональным заточникам. Может мои заточники не очень, ну прямо после их профиля что-то не заметил пока, что острота дольше держалась...

[@юрийспиридонов-я3с]

Спасибо. Актуально

[@ШайхиевИльдар]

Здравствуйте, дядя Сергей. Что дает встречная риска на финише от паралельной, которую вы делали на финише? Заранее спасибо за ответ.

[@ДимаМиронов-ф8у]

Сергей здравствуйте классное видео а где можно приобрести такой нож скиньте ссылку

[@SergioBorges-j4l]

Супер !

[@мужскиеувлеченияхобби]

Серёг,от меня как всегда👍👍👍

[@Russteel]

Спасибо

[@noxyxolb]

Спасибо.

[@npocTpuM]

Привет. Спасибо за обучение для "чайников")) Какой у тебя угломер? На канале не нашел видео про угломер, возможно в каком-то видео рассказывал.

[@Oogorod]

Можно ли финишным камнем подняв угол, формируя микроподвод, убрать заускнец. Не станет ли он просто прямой, вместо того чтобы уйти?

[@antonnekrasov5571]

Можно, уж получше мусата

[@Leo13EX]

Двухсторонние мусаты. Интересно...

[@Ras_soL]

👍

[@svyatoslavlebedev4897]

1:20....я верно понял что линза при заточке уйдет?

[@GamidOmarov.]

👍

[@antonnekrasov5571]

Заусенец даже слышно)

[@solobeastplay9588]

А нож нашего производства?

[@мужскиеувлеченияхобби]

Так это прям Серёгиного производства. Это его компания

[@solobeastplay9588]

@@мужскиеувлеченияхобби по названию подумал, что зарубежный производитель 😉

[@мужскиеувлеченияхобби]

@@solobeastplay9588 а название в переводе квалитет России 😊

[@webment]

@@мужскиеувлеченияхобби Качество России😀

[@Oogorod]

Но если постоянно править в этот микроподвод, он превратится в вполне себе крупный подвод?

[@сергеилебедев-ч6т]

ну если вы сто лет жить собираетесь то возможно ))

[@SergZatochka124]

Пафомное название ателье 😎

[@АлександрЫ-й3ч]

Спасибо

[@Aleksei_Myadelets]

👍