Involtini di Pesce Spada - involtini di pesce spada al Pistacchio e ai Pomodori Secchi -

Involtini di Pesce Spada al Pistacchio e ai Pomodori Secchi: oggi vi propongo un secondo di pesce davvero facile da preparare e veramente gustoso, ottimo per ogni tipo di occasione, anche per il pranzo della domenica! Mi piace molto il pesce spada e mi piace molto il pistacchio per questo ho voluto mettere insieme questi due alimenti. Per mio marito invece, che ama i pomodori secchi, ho fatto la versione con i pomodori secchi appunto, ed erano buonissimi anche quelli.
Non mi dilungo ancora, ma lascio la lista della spesa!
INGREDIENTI:
Pesce Spada (14 fette sottilissime)
Formaggio spalmabile, tipo philadelphia (150/200 g)
Farina di Pistacchio (a piacere)
Pomodori secchi (facoltativi)
Parmigiano grattugiato (4 cucchiai)
Pangrattato (6 cucchiai)
Olio evo
PROCEDIMENTO:
1. Unisci il formaggio spalmabile alla farina di Pistacchio
2. Mescola Pangrattato, Parmigiano e Pistacchio in un altro piatto.
3. In un terzo piatto metti la fettina di pesce spada, riempila con un paio di cucchiaini di formaggio spalmabile al pistacchio, un' altra spolverata di pistacchio.
4. Chiudi l'involtino e passalo nell'olio (facendo scolare quello in eccesso) enel Pangrattato condito.
5. Per fare quelli con i pomodori secchi, basta aggiungere al formaggio spalmabile i pomodori secchi tagliati a pezzetti, oppure aggiungere un pomodoro secco intero direttamente nel ripieno dell'involtino.
6. Non c'è bisogno di mettere altro olio sopra, ma se vuoi metterlo va bene lo stesso.
7. Inforna a 200° C per circa 13 minuti (Regolati sempre con il tuo forno)
Buon appetito, ci vediamo alla prossima videoricetta!!!
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