Come fare la Ricotta fatta in Casa facilissima e buonissima

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[@antonioaccursoneto8262]

Caro GianLuca, con una vera ricotta e un sugo di pomodoro dal sapore di Calabria, qualsiasi piatto di pasta è un piatto di prima classe. Complimenti per queste ricette semplici e gustose. Antonio - São Paulo - Brasil

[@lauragiuliano]

La preparazione della ricotta riporta alla mente i ricordi di mia nonna che la preparava aggiungendo nuovo latte al siero da cui già aveva ricavato il formaggio, tutto rigorosamente sul fuoco di legna ed utilizzando le fuscelle di olmo...che profumi indimenticabili! Alla fine rimaneva poca ricotta nel " coddarejiu" che mia nonna stringeva forte nel pugno dandogli una forma particolare...quello era u " pilusu " che aveva la consistenza di un primosale ed era a me riservato in quanto nipote più piccina.....🥰🥰🥰

[@domenicachianetta7565]

Si

[@mariadote4660]

Esattooo u pilus era la rimanete cagliata che diventa formaggio ed ha un sapore meraviglioso ,una consistenza particolare in bocca,cigola fra I denti(e'un termine mio )La ricotta si ottiene dopo il formaggio,aggiungendo latte dosandone la quantita'in base a quella della cagliata di base 200 ml ogni litro di latte usato in precedenza per cagliare

[@antonellafolliero2349]

Salve volevo chiederle i pomodori x sbucciarli devo congelarli a crudo

[@gianpietrospezzati4333]

@@antonellafolliero2349 salve un altro modo per pelarli facilmente se i pomodorini o pomodori in generale sono a temperatura ambiente è quello di sbollentarli per circa 2/3 min. e subito dopo versarli su contanitore con acqua ghiacciata anche con cubetti di ghiaccio senza problemi. Lo sbalzo termico caldo/freddo fa si che la pellicina dei pomodori venga via con molta facilità

[@antonellafolliero2349]

@@gianpietrospezzati4333 Ciao Grazie mille

[@giogigiogiogi6367]

Gianluca sei la persona più umile , semplice , sincera , se grandiosamente bravo , Dio benedica le tue mani !

[@SfizidiCalabria]

Grazie di cuore ♥️

[@ritabarbetta7806]

Ciao sei bravo. Ti volevo chiedere il latte ci vuole intero ?

[@georgetaenachescu2914]

BUONA. SERA. IO. .VISTO. COMO .TU .PREPARZIONE RICORTTA. IO. SONO DI. ROMANIA. ANCHE MIO. PIACERE CHE TU PREPARZIONE SEI. BRAVISSIMO . COMO TU. PREARAZIONE. RICORTTA ANCHE. IO VOLIO. FARE. .GRAZIE. MOLTO. ITALIA. GINA

[@GiuliettaRoma]

Buonissimo.Mi hai convinto subito, sto facendo la ricotta per la prima volta!:) nella pasta anche due foglie di basilico ci starebbero bene.

[@ferdinandonatale6233]

Ottimo questo procedimento, adesso provo a farla anch'io. Bravissimo il suggeritore. Complimenti.

[@nolascojanina7564]

Fantastica la ricotta !!! Adoro questi tipologie di video... molto interesante...non vedo l'ora di vedere come fai il formaggio 👍

[@antonellasollazzi4607]

Carissimo, mi ricordo la mia infanzia, quando facevo la panna ed il burro. Immagini lontani nel tempo.... Vivevo nel padule di Fucecchio (Fi), eravamo contadini dell'opera Pia Landini Marchini, tante bestie nella stalla..... Quanto latte ho bevuto... appena munto.. Che bontà. Vi abbraccio tutti

[@annamariaienna748]

Sei incredibilmente bravo, non avrei mai pensato che si potesse preparare la ricotta con il limone e una cosa che vorrò provare per capire se il sapore è uguale a quella originale. Ma anche la pasta deve essere molto buona. La cucina calabrese è molto buona perché è rustica e genuina. Grazie per il video

[@Luca-if4xq]

Diciamo che con questo procedimento viene fuori un formaggio fresco che non é la ricotta infatti come dice il nome stesso il formaggio ricavato deve essere ricotto per avere la vera ricotta...

[@danielahandmadecraftsoaps7411]

@@Luca-if4xq e vero

[@oliverrichie9921]

Questi sono i veri chef, altro che stelle e stelline! A casa li trovi!

[@claudpiro6469]

Sei un vulcano! Ne tiri fuori sempre una nuova! Bravo

[@liciocasalena6786]

Straordinario ! intanto la ricotta , non è un formaggio ma un latticino pertanto non contiene caseina . Quella che si trova nei supermercati però è più simile al gesso che appunto alla ricotta fresca . Con questo metodo , che vado subito a provare , il problema è risolto . Grazie e congratulazioni per la tua preparazione e le innumerevoli gustosissime , spettacolari , ricette !

[@alessandragregori1518]

Bravissimo, chiaro,ottima dizione e certamente molto gustosa.

[@leopette9434]

Complimenti Gianluca questo video 📹 è molto interessante non solo non lo sapevo che si potesse fare la ricetta comodamente in casa è come hai registrato il video è stato piacevole anche facilissimo da preparare anche a casa ok 👌 sempre inimitabile è numero uno delle ricette Calabrese 😋 buona serata è grazie wwka nostra Calabria sempre ciao💯💯🤩🇮🇹💙🐞🍀⭐️⭐️🥇👍✌️👋

[@mariadimasi4926]

Buonissimo bravo bravissimo

[@leopette9434]

@@mariadimasi4926 grazie mille ma Gianluca è veramente un numero uno delle nostre ricette Calabrese ciao buon sabato sera ok 👌

[@famigliapaoliello6759]

Come pulire il muso di vitello

[@rosannaborrelli5349]

Sei bravo e anche garbato nel parlate bravo

[@leopette9434]

@@rosannaborrelli5349 grazie mille ma sicuramente mi piace molto commentare le ricette Calabrese x me sfizi di Calabria è il numero uno ok 👌 ciao buona serata ❤️👋👍

[@sergioliga2832]

Wauuuu complimenti veramente.... Aspettiamo con ansia il video del formaggio

[@AxiaMadrid]

Ho vissuto cinque mesi a Pachino in Sicilia, e la ricotta mi manca, quella fresca appena fatta.... e oggi ho imparato a farla 🎉 Grazie di cuore ❤

[@astrid4989]

No vabbè da fare... cercavo da anni una ricetta ed oggi mi sei apparso in home..like..like.. grazie

[@lorenzospina3174]

Caro Gianluca proverò sicuramente a realizzare la ricotta a casa , grazie sempre per queste perle che ci regali 😉.

[@elvirasilla5721]

Semplice e preciso bravo, grazie dei consigli👏👏

[@emelinda6463]

Ricotta fatta! Facilissima, velocissima e buonissima, non ci avevo mai pensato, a volte le cose più semplici sono le vere magie, da provare. Grazie

[@francapapile2951]

Bravissimoooooo anche io faccio ricotta cosi

[@francescacaruso7853]

Complimenti e molto bello seguirla nelle dirette che fa !

[@biagiobellio4499]

Gianluca sei straordinario. Bravissimo. Saluti dalla provincia di Ragusa. Ciao.

[@valentinolenza5638]

Appena fatta con la mia figlioletta di tre anni. Grande la soddisfazione, magici i momenti trascorsi insieme, sublime il sapore e la consistenza. Grazie grazie grazie. Prossima prova la mozzarella💪

[@vitoquagliata5816]

Sfiziosissima ricetta come il tuo canale.Grazie Gianluca.Buona giornata.

[@fabioama7257]

Sempre tanto di cappello per i tuoi video, questo è veramente interessante. Vai così Gianluca!

[@michelinafesta9664]

Una vera scoperta!! Complimenti la proverò sicuramente

[@veros9256]

Complimenti! Appena fatta e la si vede già buonissima!! Grazie mille ❤

[@zaccheroni3]

Ciao, questo video è veramente stupendo e ben curato, complimenti per la sua realizzazione! 😀😀

[@daniele9870]

Grande Gianluca....ad ogni video si impara qualcosa ...complimenti

[@LeRicettediAnna]

Ottima spiegazioni facile da fare bravo, da tanto che ti sequo in tutte le tue ricette ciao da Mi.

[@lulumazzei9874]

Piatto semplicissimo ma di grande bontà, bravissimo e grazie per le tue ricette. Saluta la mia Calabria

[@antonellamoles7234]

Grazieee!!! Ottimo!! 🥛🍽🍝 Sempre chiare e ripetibili le vostre ricette

[@lucabolani946]

Un semplice ma doveroso ringraziamento per la condivisione del processo creativo

[@55Ireneo]

Complimenti, provato. Veramente gustoso👏👏👏👏

[@CamilloMorea]

Grazie per le succulente ricette!! Solo per curiosità, con lo stesso procedimento della ricotta si può fare la mozzarella? Alla gustosissima pasta, io ci metterei due foglioline di basilico. Un grande abbraccio!!

[@suoredoardafiandri8690]

Ma che meraviglia ! Chissà come saranno buoni.....lo voglio fare Anch'io al più presto. Complimenti e Grazie

[@marisa921]

Complimenti , seguirò certamente,questi preziosi consigli .

[@salvatorecurcio6069]

Che bontà 🤩 pasta davvero invitante, complimenti per la ricetta 👍

[@stefanonenci2038]

Super Super Super bravo complimenti per la bella ricetta fatta sempre con il cuore ❤ 🔝👏👏👏👍😘

[@Sanguereale]

Mamma che bravo👏👏👍da provare sicuramente

[@liberanobile1689]

Complimenti lei è bravissimo farò sicuramente questa ricotta non pensavo che si potesse mettere il limone 🍋 grazie

[@vincenzacosentino2650]

Ottimo risultato complimenti avoi siete bravissimo la ricotta e buonissima grazie buona giornata

[@Michela6570]

Ottimo video, semplice come le bontà del Bel Paese. Vivo all'estero e purtroppo non ho quei bel Formaggi che esistono in Italia, però ho il latte fresco, quindi mi rifarò. W l'Italia ❤

[@domenicoernestoesposito1318]

Grazie per questo video, io vivo in Thailandia e qui la ricotta non esiste! Quindi ora, seguendo le tue istruzioni, proverò a produrmela da solo. Un grande saluto a tutti dalla Thailandia.

[@mariaertana9064]

Meravigliosa ,io uso Aceto e limone , mi esce una ricotta perfetta , ciao buona giornata 🥰🥰🥰

[@alessandrovanacore9593]

Caro Gianluca ci sorprendi sempre. Proverò sicuramente. Grazie

[@antonellasollazzi4607]

BRAVISSIMO.....

[@immaseb73]

Bravissimo Gianluca sicuramente sarà interessante anche quella del formaggio.

[@assuntaspalletta4389]

Complimenti qualche giorno la proverò grazie mille per i consigli. 💪💪💞💞

[@toro5338]

Io la produco da anni DOPO aver fatto il formaggio in casa. Infatti il nome "ricotta" deriva dalla seconda cottura di ciò che rimane dal formaggio (latticello). Quella nel vid sarebbe un "primo sale"... MA, queste sono mere precisazioni e NULLA VOGLIONO TOGLIERE a ciò che tu proponi con amore nei tuoi fantastici video 👍😋💚

[@SfizidiCalabria]

Si vero infatti l ho specificato…quando faro il formaggio la faro

[@mariachiappetta4147]

.

[@SuperPerfectEnglish]

Cagliata per la precisione

[@marisasisto1072]

Buonasera, ho appena guardato il video. Complimenti!👏 Sarà squisita quella ricotta 😋😋😋. Ne so qualcosa perché la faceva la mia mamma, compreso il formaggio. Io sono restia a preparare ma gradisco guardare questo genere di video. Saluti dalla Puglia 🙂

[@besnikguza6520]

Bravissima!! Complimenti.👍

[@ericadiams7044]

Bravoooo e grazieee questa ricetta mi ai dato la migliore ricotta della mia vita 😊

[@cetty.c285]

Complimenti!ieri sera ho fatto questa squisita ricotta e veramente buonissima non comprerò più la ricotta la faccio io in casa...grazie 😙

[@calogeromini4142]

Salve mister Calabria! Indubbiamente, sei un elemento in gamba, ho notato una buona dose d' altruismo, ti auguro una lunga vita e tutto il meglio in ogni tempo, buone cose!

[@fornarigasoli]

Gianluca devi preparare anche tu la ricotta salata e il formaggio! Ogni giorno aspetto i tuoi video perché mi piacciono molto. Sono molto interessato alla cucina calabrese perché sono anche un grande fan del piccante, del peperoncino e sono anche molto curioso della nduja. Un grande abbraccio dall'Argentina!

[@evapruscini5870]

Grazie x il suo video .mi piace ma vorrei sapere la ricetta precisa anche per il formaggio Grazie mille..

[@teresaza1369]

Ho fatto la ricotta con la vostra ricetta e favolosa..........grazie a sfizie di calabria.

[@danielamazza5775]

Ciao Gianluca, complimenti ! Ti volevo dire, che ho provato varie volte a fare la ricotta in casa tempo fa. Il problema è che si induriva molto dopo la preparazione, cioè non era morbida come dici tu! Proverò a seguire passo passo la tua ricetta, forse sbagliavo qualcosa nei passaggi

[@esterbarone2671]

Bravo Gianluca....ottima preparazione!

[@FatimaZahra-cm1zo]

Super wauuuuu ❣️ Bellissima ricetta 😍 grazie mille maestro. Se Dio vuole la rifarò presto ❣️🥰

[@olgaburgos8722]

Molto appetitoso e Ben spiegato Il logo Farsi .Bravissimo e molto simpatico,. ( Dal Texas) arrivederci!

[@caterinaursino7358]

grazie per questo tutorial,mi ricorda la mia infanzia e gioventù,mio padre era un pastore di capre e mia mamma era lei che era la moglie che faceva tutto il formaggio e poi la ricotta,metteva il caglio che era lo stomaco dei caprettini e lei lo lasciava maturare e poi lo pestavamo con un martello,e ci aggiungevamo qualche goccia di limone,me lo ricordo bene perché questo era un lavoro che toccava a noi bambini,che bello sono tornata bimba con tutto che sono anziana,la mi infanzia e gioventù è stata bellissima❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@luigiseli2552]

Thumbs Up . . . saluti dalla California

[@giuseppinaiellamo3629]

Fantastico sei bravissimo 😍

[@letiziadelauri2642]

Che meraviglia,la faccio subito🎉🎉

[@vincenzocrucinio4251]

Grazie! Bravo! Un saluto dal Gargano:terra di san Pio da Pietrelcina e san Michele Arcangelo!🙋W la Calabria: meravigliosa regione italiana!🇮🇹

[@carmelinadipilla7889]

Faremo la ricotta. Ha perfettamente ragione se le cose si possono fare in casa, giustamente si sa quello che si mette per realizzare qualsiasi cosa. Complimenti.. Faremo anche i paccheri. Gnam, gnam. 😋😋😋🥘👍👏👏

[@antonellamarrella8829]

Ciao Gianluca, complimenti per la tua ricetta, la voglio fare, ma di aceto, va la stessa quantità di limone? Grazie in anticipo per la risposta. Sei veramente un grande ❤

[@SperindioAdriano]

Complimenti la proverò.

[@mariapaolavitale5117]

Gianluca sei veramente bravo non l'ho mai fatta la proverò e ti farò sapere ❤

[@antoniettalamantia3471]

Bravissimo! Ricotta facilissima, ci proverò

[@mariagiuseppavioli8250]

Con il latte intero a lunga conservazione si può fare pure ?

[@salvo20091]

Amo i tuoi video bellissimi! Grazie stupendi

[@antoniettapellati8201]

Bellissima ricetta grazie troppo buona ,io metterei il basilico ❤❤❤❤❤❤❤

[@domenicasgroi4954]

Stiamo aspettando che ci fai un buon formaggio, visto la buona ricotta che ci hai fatta vedere, davvero buonissima, complimenti

[@custodiamoccia3327]

Gianluca in Calabria avete tantissime cose buone , io sono pugliese noi pure non scherziamo , voi avete un qualcosa in più .La pasta con la ricotta che piace a me . Bravissimo

[@rosasaffioti1270]

bravo gianluca sei fantastic nessuno la spiega come te ,complimenti lafaro',di siquro ciao ,,

[@mariapace9541]

Complimenti qualche giorno la farò la ricotta e poi ti faccio sapere saluti dalla Germania 👏

[@pianetavivo7902]

Guardare i tuoi video nell'ora di pranzo, è una violenza, perchè vorrei stare li con te a mangiare.

[@cristinaantonutti1912]

Grazieee. Mi sono subito iscritta 😄

[@mariabruni7903]

Complimenti noi calabresi ci inventiamo tutto, bravissimo

[@erminiaguzzo4357]

Buongiorno Gianluca, nn avendo latte intero ,lo provata a fare con latte scremato 😮😊 e' venuta buonissima, Sarà una ricotta leggera grazieeee e

[@alfredogoltara9277]

Ciao Gianluca, sono molto contento per tutti i piatti deliziosi che proponi. Io vivo in Messico e ti vorrei chiedere se e` possibile avere i semi dei cipollotti. Ti ringrazio, Alfredo

[@annatuttapannabattista3969]

Ciao e grazie per il tuo video. E anche possibile fare la ricotta in casa con il latte senza lattosio😊

[@guidoacconcia8575]

Penso e credo che la rifarò per 1 ricetta davvero al 😘, bravissimo Gianluca e non ho nient'altro da dire. 😍

[@mariaincaviglia5936]

Ci proverò a farla grazie

[@salvatorebarbagiovanni2709]

Pasta con sughetto alla ricotta eccezionale ma... il peperoncino calabrese? 😊😂👍👍👍 Scherzi a parte, ho seguito la tua ricetta per fare la ricotta, ho messo 4 litri di latte in busta, 2 litri di latte di capra fresco ed è venuta veramente eccezionale. Grazie per i suggerimenti

[@giacb188]

Grazie per questo interessantissimo e istruttivo tutorial. Ci proverò di sicuro!! Volevo però chiedere: vedendo anche altri video simili, alcuni hanno commentato che da questa ricetta si ricaverebbe un formaggio "primo sale" e non la ricottta vera e propria. Qual è la differenza sostanziale a livello di "sapore"?

[@angelacarmenherbil7908]

Grazie mille ora che mi HAI imparato lo faccio mi piace molto la ricotta ❤

[@salma3296]

Semplicemente Bravo Bravo. Grazie

[@giovannarandazzo586]

Bravo proverò ha fare la ricotta anch'io le farò sapere nel prossimo video 😊👌

[@idabotti6952]

Bravissimo, chiaro e utile grazie io amo la Calabria per 30 anni sono andata al mare di Soverato ora sono vecchia

[@eleonoracaci6724]

Bravissimo come sempre, mi ai dato l'idea di cosa cucinare oggi, comunque questa ricetta di ricotta la devo provare, io la faccio è molto buona ma senza 🍋, grazie buona giornata dalla Germania 🇩🇪

[@angelacinquepalmi1403]

Cosa si mette al posto del limone?

[@AgataDeGrazia]

Buon pomeriggio ho seguito il video della ricetta fatta in casa vorrei sapere quando metto alla fine il limone devo mettere il coperchio ho senza coperchio per farla raffreddare grazie

[@dora9567]

Complimenti! Io sono Polacca, mi hai fatto ricordare la mia infanzia!!

[@lastorianostra8173]

l'ho rifatta oggi ed è venuta una cannonata, grazie a te mio caro!!!

[@ninetta6580]

Che buono. E poi adoro proprio questi 3 ingredienti

[@frankloeper2852]

Grazie di Cuore adesso la posso fare anche in Germania Tanti saluti

[@ilvaiezzi4198]

A proposito il.burro .potresti fare?grazie simpaticissimo e gentile nello spiegare

[@angelapedrola6451]

Gianluca complimenti posso usare il latte a lunga conservazione intero? Intanto per provare

[@annamariagSGM]

Gianluca vedo i tuoi video da qualche tempo, sei eccezionale, il tuo attaccamento alla tradizione, quello che racconti, la volontà di tramandare a tuo figlio e a tutti noi le antiche ricette e ciò che contengono di terra famiglia amicizia condivisione è davvero encomiabile, spero di poter acquistare quest'estate alcuni prodotti che ho visto nei video, buon proseguimento, aspetto il formaggio, e come scriveva qualcuno, dal latte la nonna faceva burro formaggio e dal siero infine la ricotta, sarebbe un bell'investimento!

[@mariagabriele6516]

Mi piace

[@aureliacaputo5574]

Io lo fatto e il risultato è ottimo e buono grazie 🥰

[@GiuseppeMinnella-ub9bb]

Bravissimo veramente, grazie x la ricetta 💪💪💪

[@idadurante7057]

Ciao sei bravissimo ,sei una bomba calabrese , Grazie abbracci da Toronto Canada Ida ,d