Is Pardulas (Formaggelle)Dolcetti per Pasqua Sardi-la mia ricetta PERFETTA

[@MariabonariaSelenu]

Bellissime e buone

[@cristinarizzo9526]

Bravissima

[@vilmademelas3654]

Bravissima,

[@annasichetti8429]

Mi piacciono tantissimo Bravissima

[@Niky]

Ti ringrazio tanto per la tua gentilezza 😘😘😘😘 sono molto buone😋

[@annasichetti8429]

E....spieghi molto bene complimenti 👏👏

[@Niky]

Grazie😘

[@mariafrancescafrau7861]

Chiusura bellissima,, brava,,,

[@Niky]

Ti ringrazio😘😘😘😘

[@mariagiovannamulas3143]

sei bravissima le facio anch'io sei bravissima 👍😋😋😋

[@Niky]

Graziee😘

[@rosangelamallei1080]

Bravissima...ci voglio provare..

[@Niky]

Ti ringrazio😘 segui la ricetta e vedrai che ti verranno belle gonfie e sofficissime! Ricorda di mettere la ricotta la sera prima a gocciolare dal siero,e se serve aggiungi un pò di farina in più all impasto. Fammi sapere🤗

[@cucinanora6129]

الله يعطيك الصحة لذيذة كتشهي روعة 😋🌹👌

[@Niky]

Grazie😘😘😘

[@laperlagourmandise5116]

very nice recipe

[@Niky]

Ti ringrazio😘😘😘😘🙏

[@RicetteTurche]

Che buoneeee😍😍😍👍👍👍👍👍👍

[@Sarojrasoi]

Nice recipe

[@Niky]

Grazie😘

[@marygrace1194]

Bravissima!!!👏👏👏👏

[@Niky]

Grazie😘😘😘😘

[@danielapinna2543]

Bravissima sono veramente belle 😍

[@Niky]

Ti ringrazio tanto 😘 buona Pasqua

[@cristinacarta6148]

Bravissima, le tue pardulas sono davvero molto belle. Grazie per avere postato la rua ricetta. L'unica cosa che mi sembra di dover puntualizzare per i non-sardi, è che il nome "formaggelle" indica quelle realiizzate con solo formaggio fresco pecorino fatto inacidire un paio di giorni

[@giovannitatti4042]

Ciao Cristina , finalmente una che propone la vera pardula ! La ricotta prese il posto de su Casu ischidu per questioni di prezzo e moda una 30tina di anni fa o forse più ! Prosegui col formaggio e basta , Hasta siempre Joe Sardegna 💪💪😊😊🍷🍷🍷🍷🍷

[@mamma_and_co_recipes]

Deliziosi😍bravissima 👏🏻 😘🙋🏻‍♀️

[@Niky]

Ti ringrazio 😘😘😘😘😘🙏

[@giovannatorretta6181]

Scusami posso usare la sfoglia già pronta? Grazie sei molto brava

[@Niky]

Ti ringrazio,se la trovi certo si! Però mi raccomando deve essere sottile! Ciao 😘

[@simonatodde2884]

Buonissime! 😍

[@Niky]

Grazie 🥰

[@concettabruno7443]

Bello

[@concettabruno7443]

Brava mi piace

[@Niky]

@@concettabruno7443 grazie😘😘😘😘

[@Nicole-mw1by]

Che bontà 😋

[@Niky]

Grazie😘

[@bonariacasu3241]

Ciao domani le provero' sembrano ottime😋🤗volevo sapere il forno a 180gradi ma statico o ventilato?solo x saperlo,le devo preparare x Pasqua e ho ospiti quindi vorrei fare bella figura,poi volevo sapere come si conservano in modo che restino buone😋,in frigo nn penso s'indurirebbero,grazie se risponderai e complimenti,mi sono iscritta al tuo canale,buona Pasqua e auguri🎶👏🏻🤗😍🥰😘🙋

[@albabiddau983]

Si possono fare anche di formaggio fresco grazie

[@Niky]

Ciao,si possono fare certo! Anche se solitamente si tende a fare metà formaggio e metà ricotta!

[@rominamura7373]

❤❤❤😋😋😋😋

[@Grassiedda]

Da me si chiamano casadinas e sono sia dolci che salate, ricotta o formaggio 😋 molto carine le tue 🥰 anche se io mi rifiuto di chiamarle formagelle 😛

[@Niky]

Ciao ti ringrazio😘 cambiano in base alle zone! Ti dirò anch'io non amo chiamarle formaggelle ma purtroppo per far capire a chi non è sardo ho deciso di metterlo tra parentesi,un saluto a presto 😘

[@Grassiedda]

@@Niky ci sta :) comunque complimenti :)

[@incucinaconlochef]

COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!!!!

[@Niky]

Ti ringrazio🤗

[@tatanamattana8589]

Io le ho fatte con 1kg.di formaggio e ho aggiunto 200gr.di ricotta e ho messo 80 gr. di farina 2 tuorli 150gr.di zucchero ecc..erano ottime però non riesco a capire perché la farcia mi risultava di consistenza un po' granulosa al palato...forse troppo formaggio in proporzione alla farina? Non so se mi può aiutare la ringrazio🙏

[@Niky]

Ciao, forse non avevi amalgamato bene il ripieno, quando le prepari nuovamente metti più farina. Le hai sempre fatte con la ricetta che hai elencato qui?

[@tatanamattana8589]

@@Niky probabilmente come ho frullato il formaggio con il bimby non l'ho macinato tantissimo avevo paura che macinando troppo si sarebbe tutto appiccicato ...(come succede con il bimby ) ...e l"ho lasciato granuloso...forse è quello...in genere le faccio salate, dolci è la prima volta che le faccio

[@Niky]

@@tatanamattana8589 quando le farai nuovamente schiaccia con una forchetta o passalo con uno schiaccia patate, vedrai la differenza 😘

[@tatanamattana8589]

@@Niky grazie😘😘..ti segue tanto sei bravissima e spieghi molto bene ...grazie di nuovo🙋‍♀️

[@immacolataspanu3625]

A che numero la metti la nonna papera?grazie

[@Niky]

Ciao cara😘 giro la rotella della sfogliatrice al clic il più sottile !

[@mariecurie32]

Perché a me la pasta violata viene dura e croccante dopo cottura? Cosa sbaglio?

[@Niky]

Ciao,non so,forse dipende dalla dose che metti di strutto, dalla cottura anche,non deve essere una cottura violenta,io metto a 180° statico!

[@mariecurie32]

@@Niky grazie per la risposta. Oggi, 180 ventilato, è venuta biscottata. Proverò a fare la sfoglia più grossa. Strutto 20% (100 grammi su 500 di semola rimacinata).

[@Niky]

@@mariecurie32 buongiorno e buona Pasqua 😘 io per 600g di semola rimacinata metto 60g di strutto

[@olimpiapiredda7784]

Le formaggelle sono un'altra cosa!!!!

[@olimpiapiredda7784]

Pardulas, non hanno niente a. che fare con le formaggelle

[@giovannitatti4042]

Altrimenti si può fare col formaggio ischidu ! Si devono fare col formaggio ischidu , Tu sei un'altra che non ha capito niente ! Cosa c'entra il miele ? Cosa c'entrano i diavolini ! Cosa c'entra la vanillina ? State massacrando le ricette autentiche ! Vai vai ! Po' caridade !

[@Niky]

Dalle mie parti si fanno così e anche con il miele sopra, una mia vicina che oggi non c'è più, che ha vissuto la sua vita a fare formaggio e ricotta in casa con il latte dei suoi animali, le ha sempre fatte sia di ricotta che di formaggio e ha sempre messo il miele....ho superato il mezzo secolo di età e da quando sono nata le ho sempre viste fare così, anche di forme diverse, ripeto dalle mie parti si fanno cosi! In tutta l'isola vengono preparate ma in ogni paese possono cambiare di qualche ingrediente... va accettato il fatto che la ricetta giusta non è per forza solo quella che conosciamo noi...