История русской еды. Постное-скоромное

[@валерияиванова-п9п]

Ведущая просто волшебная! Очень интересно слушать!

[@ЕленаАфанасьева-п8н]

Я выросла и жила в советское время в Сибири в небольшом городе и молоко всегда было и на улице и в магазинах, бутылки соберешь сдашь я имею из под молочных продуктов и всякую разную молочку выкатят , белые крышечки это молоко, зеленые- кефир и т. д.

[@АртурВалитов-ч3я]

Кстати, яйца, тоже не были в дефиците, даже в перестройку.

[@РоманЕркин-с9т]

Спасибо за эти передачи! Очень понравилось как все это преподносите. Историю которую должен знать каждый русский человек.

[@ЕкатеринаИльина-ы2ь]

И 70 и 80 годы молоко было,Рано утром мы с сестрой брали бидончики и покупали молоко из больших бочек.и огромных очередей не было.Молоко было настоящее,со вкусом и запахом.А в магазине всегда можно было купить молоко в бутылках.Сливочное масло было,куры были всегда по разной цене.Мясо в магазинах было в основном с косточкой,На базаре было всегда и по доступной цене.в продаже всегда была морская рыба и хорошего качества.Да колбаса в конце семидесятых в провинции была дефицитом,но часто у нас в городе продавался окорок.Сыр был двух сортов,но хорошего качества.Так,что Люди питались очень хорошо,если хозяйка не лентяйка.Это при Горбачёве начались перебои,а Ельцин посадил народ на карточки.

[@milawill8350]

Да вы думаете они не знают....))) Просто народ должен забыть те времена... А сейчас у 20 миллионов "вечный пост" из-за бедности... Прям испортила весь фильм одной фразой

[@Ростислав-с1т]

А Вы наверное в Москве жили? Мне например, как жителю Калинина (ныне Тверь), в 80х приходилось в Москву ездить, что юы колбасу в продаже увидеть, более-менее полки наполнились только при Ельцине.

[@milawill8350]

@@Ростислав-с1т Слушайте, но это ведь уже всё происходило в конце 80-х..., когда Брежнев умер. И уже никто из руководства никакой социализм не строил ))). Все кто мог гребли уже под себя...))) Я этот период вообще социализмом не считаю. Мы жили далековато от столиц, в Сибири и у нас продовольственный кризис начался только где-то с 87 года. Но рынки были завалены продуктами высочайшего качества и цены были не намного выше чем в магазине ! Даже сейчас странно вспоминать, при нынешних ценах и качестве....

[@disconnexiondisconnexion1756]

Может в крупных городах, а в деревнях не было ни сыра, ни рыбы морской .

[@АлексейВолков-л7я]

Карточки появились при горбаче, при ельке стало всё появляться, только купить могли те, ... ну вы сами знаете

[@SapegaS]

Самая интересная передача о еде, которую я видела😊

[@ЕленаЧе-я1к]

Хорошо вашу передачу за ужином смотреть )) Вкусно!

[@АлексейВолков-л7я]

Особенно, если в тарелку покласть нечего

[@МаринаСмирнова-щ9б]

Так интересно! Спасибо большое!

[@7z704]

Очень интересно рассказано!!!Уху "Архиерейскую" обязательно сделаю!!!

[@МаксимРыхтюк]

очень интересно смотреть )))крутые выпуски)причем все

[@Yuzanochka]

Такое качество продуктов как все 30 лет😢-хорошего и сказать нечего,а советские продукты все вспоминают с ностальгией!!!В дореволюционной России вкусная Еда для высшего сословия

[@АннаГорбунова-р8м]

Хорошая передача, но в конце как ляпнула...было молоко, и много, и разное. А очереди возникали потому что молоко разливное было натуральное, и привозили его к определенному времени. Естественно, все кто хотел купить приходили к этому часу. Молоко распродавали и бочка уезжала. Дома все что сразу не выпивалось, нужно было прокипятить, иначе скиснет. А пастеризованное молоко продавалось в магазинах в бутылках. Но разливное было вкуснее.

[@milawill8350]

Да какое-то свинство... Сейчас в стране 20 миллионов за чертой бедности... вот у них вечный пост...

[@larisaginzburg7242]

Очень хорошо! Молодцы! Продолжайте!

[@ВикаЛанская-й1э]

Очень интересно. И вкусно...

[@Soundofmusic777]

Это не верно, что католики не считают яйца и молоко скоромными. До 1960 года пост в католической Церкви был почти так-же строг как и в Православной. Просто количества постных дней в году там меньше и нет таких градаций строгости поста, от сухоядения до поста просто без мяса. В остальном всё так-же. Спасибо за этот интереснейший цикл передач, с содержательной и эстетически достойной подачей.

[@Soundofmusic777]

Насчёт крови и души в ней: это не бытовало убеждение, а прямое указание Ветхого Завета: не есть кровь животных, ибо в ней душа их.

[@ИринаПриданова]

Бабушка моя,к посту очень серьезно относилась,не дай боже,сьесть,что нибудь скоромное!

[@Ленулечка]

У протестантов есть посты, но они не такие как у православных. Если есть нужда о которой хочешь просить у Бога, берёшь пост. То есть не ешь в этот день вообще, не которые и не пьют. Пост может быть не только личным, но и вся церковь объеденяется и берет пост и молится.

[@V0lk0ff]

Архиерейская, царская))) А простой народ ел кашу из березовой коры да хлеб из камыша и пил квас из лебеды! А по праздникам кутию с полбы да тюрю!

[@okean209]

В Великий Пост рыбу можно есть только на Благовещенье и Вербное воскресенье.

[@victory_for_russia]

Мне нравится ваши передачи! А как зовут девушку ведущую!!??

[@yulyademirel1229]

Валентина Веселинова

[@victory_for_russia]

@@yulyademirel1229 Да. Спасибо. Столько много безграмотных и злых людей на форуме. Они наверное не позавтракали?

[@yulyademirel1229]

Я не встретила злых комментариев)))

[@ЛюдмилаАветян-ю5м]

Интересно, а откуда крестьяне брали полбу для ежедневного питания? Это при условии, что пшеница занимала 1% всех посевов, а полба, к тому же, является теплолюбивой культурой?

[@Ненавижулюдей-л4ю]

Вроде полба это пшеница полудикая? Нет? Ее достоинство в том, что она селекции не подвергалась. Ну, так ее представляют сейчас. Раз полудикая, значит неприхотливая.

[@dr..pepper]

Кстати, да. Про полбу ноль эмоций

[@MegaPunisher777]

23:03 на фотографии изображён нильский окунь, и рядом стоящие люди скорее всего англичане.

[@OlgaNV24]

Кровь животных и есть душа. Это правда. У человека совсем по-другому устроена

[@НадеждаКосякова-ь6н]

Сычужный фермент из желудка телёнка ферментирует сыр!( малая поправка)

[@Sursurers]

Обожаю отварные мозги,какие же они вкусные!!!❤

[@myspace5826]

Селедка да консервы были в сельпо!

[@АркадийОградовский]

Я жил ,под Алматой Ели ,всегда мясное Курица побольше 5 руб Поменьше 3 А шашлык в Алмате на саксауле Жареный ,да ещё политый Винным уксусом Или ципленок табака И все ,было дёшево

[@АллаДенисова-э3д]

Огромная благодарность создателям цикла передач о истории нашего быта! Но, к сожалению, ложка дегтя на бочку меда: злак - гречиха, а крупа - греча или гречневая, но не гречка. Хочется, чтобы хотя бы ведущие канала "Культура" употребляли правильные названия. Спасибо.

[@viburnum3734]

По нормам правильно - гречка!

[@АллаДенисова-э3д]

@@viburnum3734 укажите источник Вашей "нормы"

[@АллаДенисова-э3д]

@@viburnum3734 интернет?

[@ВалентинаАкулич-я6з]

😮протестанты посты берут не по графику, по необходимости.

[@ДмитрийКор-ч5о]

Сычуг его называют

[@ДмитрийКор-ч5о]

Вот с Никона и началось убийство крестьяства

[@ЛюбовьЧисаскова]

Великим постом рыбу не едят...

[@ИринаПриданова]

Сейчас разрешают!

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Мы превратили эту планету в ад для животных.

[@Soundofmusic777]

Да, это так. Хотя и без нас животные на природе едят друг друга с ещё пущей жестокостью. А то что в конечном итоге этот миробеспорядок по вине первородного греха - это, конечно, правда.

[@MadamoftheCatHouse]

Русские были первыми веганами? Круто!

[@Comrade_Aziz]

Вся Россия была такой недалёкой. Большевики сделали ее современной и продвинутой.

[@ИринаПриданова]

В чем это они ее продвинули???

[@ПопкинсКудрянкинс]

Поэтому она развалилась в 1991 году...😂😂😂

[@olgavagen]

Вы просто сбрендили)) это ж умудриться нужно такое написать.

[@lika2422]

Столько народу жили,ели по вашему одну кашу,богатыри?

[@Мельничныйомут]

Первую часть фильма явно перегнули, и телятину и раков ели из покон веков. И про репу вообще не расказали, а ведь она заменяла картофель. Спорное.

[@ВалентинаАлександрова-п6и]

Про советское время голое враньё надо сначало узнать а потом вещать нам нельзя плохо питаться врагов много

[@Ростислав-с1т]

Надо было сначало всех попов пересажать, а потом уже сажать картофель.

[@Yoko1534]

Очень нарядный, хорошо сделанный, но абсолютно исторически бездарный фильм! Даже иногда неловко за авторов!

[@vinodelbeer]

Только вот никто не знает кто такие какие-то юсуфовы или юсуповы... и с ордой которой не было, уже реально задрали историки недоделанные...

[@ДмитрийКор-ч5о]

А Библию всю переврали!

[@ganzo1971]

Не на руси,а на московии,не путайте и не подменяйте понятия.русь была киевская,а княжество московское и новгородское и другие,которые захватила московия.у вас история хромает.вы еще сибирь и дальний восток русью назовите,чтоб народ посмеялся..

[@АлинаСмирнова-р4ф]

Как Русь превратилась в Украину?😂

[@ВладРусич-д4с]

Жито это рожь, а не ячмень, мука житня мука ржаная