IT ALWAYS WORKS! CHOCOLATE-NUT MERINGUE FOR filling CAKES! Delicious MERINGUE turns out for everyone

[@irinakozicina2772]

Вчера приготовила по вашему рецепту безе, оболдеть вкуснятина. Также с орешками фундука, все один в один сделала. Спасибо вам, умничка. Прям хочется крепко пожать вам руку и поблагодарить лично..

[@ТатьянаМатосова-е5б]

Я сама кондитер. Учусь у вас как готовить торты и крема. Вы просто молодец

[@ТамараФедько-ю5ж]

Вашему профессинализму нет предела, восхищаюсь

[@ОксанаСоколова-л3о]

Хочется много раз сказать вам спасибо! Столько нужных акцентов,тонкостей! Очень рада,что попала и подписалась на ваш канал!

[@ЕленаФом-я9ь]

Всё получилось!Вкус не реальный! Спасибо за рецепт!👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️

[@МаринаНикитина-о8ь]

Вера!! Меренги - чудо!! Спасибо за подробное Видео. Всегда хотелось научиться их делать... Всех благ и процветания каналу. 👍👍👍😋😋😋❤❤❤

[@ФилипповаОльга-е8р]

Спасибо! Как раз искала адекватный рецепт безешек!

[@uliapetrova7643]

Спасибо Вам за подробное видео.мне, как любителю, это очень важно.

[@ТатьянаТескина]

Вы талантище! Безумно все вкусно.,наверняка.

[@МаргаритаПонарина-ц3л]

Первый раз вижу такой рецепт меренги ( с какао и орехами) Спасибо большущее, обязательно попробую 👍👏❤️🥰

[@Интроверт-ч9э]

попробую обязательно! хорошо что Вы уточнили про ручной миксер - а то увидев на столе планетарный, чуть не опечалилась - что рецепт мимо меня 😊 спасибо!

[@tourunen9936]

Спасибо,вы находка для меня,с удовольствием вас смотрю и слушаю👏👍🌞🌹

[@galinagafurova3465]

Верочка,огромное Вам спасибо за Ваши рецепты, за МК,всё так подробно,доступно объясняете.Вот и безе приготовила,очень вкусные,делала к чаю.

[@masya367]

Безе это очень хорошее, ребенок и так бы сьел, но много не дала так как делала этот торт Щелкунчик ,очень вкусный🥰

[@ВалентинаЛарина-о2р]

Спасибо! Это уже так красиво и вкусно, что сделать заранее не получится, съедят в таком виде и будут очень довольны... 👍😊🌹🌹🌹

[@cakescooking]

да, оочень вкусно получается

[@TATIANA-lh7qo]

Вера здравствуйте, я благодарю вас за МК ,вы как всегда безупречны ,красота 👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@ТатьянаЗемляная-й8й]

Приготовила, получились идеальные и очень вкусные! Спасибо

[@МаринаХрипуноаа]

Спасибо результатом я очень довольна. Мои малявки очень любят безе. А у меня не всегда получалось

[@ВладимирМаленков-м6щ]

Спасибо, пеку по вашему рецепту уже не раз для своих домочадцев.Всегда получается безупречно😊Спасибо Вам🙏Freue Weinachten🎄

[@nataliascvortsova2258]

Аж слюнки текут...

[@lidijaladogina1976]

Спасибо большое за труд за советы они без ценны . Спасибо

[@ИринаИванова-м1х]

Спасибо за очередной шедевр!❤❤❤

[@СветланаВолк-я8ы]

Спасибо за рецепт. Все получилось даже ручным миксером.

[@ТамараБойко-п5я]

А сколько яиц у вас пошло на 100 гр белка?

[@valilomakina4896]

Верочка что ты с нами делаешь У меня же сахарный диабет,но сегодня не дожидаясь праздника пекла шоколадную девочку всё получилось, Спасибо.

[@СветланаПаламар-б7д]

Как всегда супер!!!!! Спасибо вам за МК и подробное видео!!!! Жду теперь тортик, я представляю как это вкусно!!!!

[@СветланаМиронова-п1ц]

Приготовила с грецкими орехами,вкуснятина получилась

[@МаринаИсаева-л4э]

Вы такая умница и умелица! 👍👍👍❤️❤️❤️💐💐💐

[@redqueen2024]

Спасибо, у Вас отличные, подробные и вкусные рецепты, зашла на канал, хотела посмотреть крем и залипла на безе 😊👍👍👍

[@artbeg7392]

Большое спасибо за рецепт. У Вас великолепный канал!!! Я приготовила с карамелизированными орехами - очень вкусно и сладко! Брала арахис и грецкий. Для себя сделала вывод, что арахис не подходит, но это лично мои предпочтения, так как я не очень его люблю. Буду теперь использовать пекан и грецкий. Вообще, очень давно ищу вкус безе их детства. У бабушки в городе была обычная неприметная кондитерская, в которую я всегда заходила за безе, когда приезжала к ней!!! Просто две половинки, соединенные кремом и все! Но, как же это было вкусно! Безе было легким, с пузыриками, очень нежным. Не знаю, как они это готовили, но сейчас я ничего подобного не вижу и у самой тоже не получается приготовить.

[@yelenafilippova3979]

Какая вы приятная!!! Очень люблю ваши видео и ваши рецепты!!! С Рождеством вас!!!

[@luisedward282]

Dunno if anyone gives a shit but if you are bored like me atm you can stream all the new series on InstaFlixxer. I've been binge watching with my girlfriend for the last few months xD

[@raylanamir3359]

@Luis Edward definitely, been using InstaFlixxer for months myself =)

[@paytongreyson9322]

@Luis Edward definitely, have been using InstaFlixxer for since december myself =)

[@НадеждаРоманцова-э1о]

Верочка, приготовила по вашему рецепту безе, ура, получились и белковозаварной крем получился, спасибо вам большое

[@gertrudeschneider2532]

Super! 👍 Ich muss die unbedingt nachbacken! Herzlichen Dank liebe für deine Videos! 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

[@ИринаЛатушко-ъ4у]

Огромное спасибо, с Рождеством вас

[@ЕленаКакоша-т3н]

Прекрасный рецепт, сразу в копилочку! Благодарю, и конечно лайк!

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Спасибо еще за рецепт безе.Буду здать тортик.

[@Klivitenko_pilit]

Я в восторге от ваших МК! Спасибо за бесценную информацию) очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении пирожные макаруны)

[@cakescooking]

есть ПОДРОБНЫЙ МК по макарунам на моём канале. Посмотрите повнимательнее

[@Klivitenko_pilit]

@@cakescooking видимо я действительно пропустила его) в таком случае, обязательно посмотрю) ещё раз спасибо вам за ваш труд!)

[@edak8633]

Cпасибо Вера за рецепт 👍Видео полезное и поучительное 👍

[@ОльгаКосович-в7в]

Вера здравствуйте!Сегодня сделала миренгу по вашему рецепту, получилась с первого раза в идеале просто, сушила 3 часа. Класссс , супер.запах просто супер Завтра буду печь бисквит! Спасибо за рецепт!👍♥️

[@AaaBbb-ze1kz]

С Рождеством вас! Здоровья и процветания!

[@OSch.]

Выглядит аппетитно..Спасибо большое...Frohe Weihnachten..🌲🌲🌲🌲🌲

[@mrinabel4234]

Да.вообще супер ваш канал.🙌Спасибо👍👍👍👍👍👏👏👏

[@МаринаРенёва-з9ж]

Счастья в Новом Году!

[@Ta-sp1pl]

Огоомная благодарность за рецепт с наступающим Новим годом мира добра здоровя мудрости

[@ДианаМаслова-ж3ь]

Очень даже полезное видео. Спс. Вам большое Вера🙏

[@Мама4красавцевД]

Вы супер спасибо что делитесь с нами,дай бог здоровья крепкого Вам💐💐💐💐

[@СергейМалий-л3щ]

Вера,какие вкусняшки,спасибо за мк ,.

[@masya367]

Будем ждать торт, пекла Сникерс он супер. Следующий на очереди эта вкусняшка🥰

[@lidiiakhan]

Верочка милая это видео это находка для меня🙏😘Не поверите, я перепортила 40шт белков, хотела испечь Киевский Торт, верх слегка хрустит а середина мокрая как бисквит, перепробовала разные уже температуры, и с открытой духовкой 2,5ч и при закрытой 150гр🤦🏻‍♀️Духовка моя без конвекции, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, чувствую это то что нужно👌 Благодарю вас милая наша Фея Тортиков🙏😘С Наступающим вас НГ и Рождеством Христовым,всех вам благ❤️🙏

[@cakescooking]

Лидия, спасибо Вам большое И Вам успехов и всех благ !

[@2Mistra]

Ух ты! Я так хочу их схомячить))) до тортика))

[@elenabaum4700]

Frohe Weihnachten! Спасибо Вам за рецепты. Привет из Бонна.

[@ЕленаМ-ц9й]

Какя- же вы умница. Спасибо большое за рецепт.🤗👍👍👍

[@ГалинаМеркулова-п9э]

Спасибо просто супер.

[@valentinakeller740]

Спасибо за рецепт, и с праздниками вас!

[@olgasnissar8046]

Спасибо за МК 🌹🌹🌹

[@irinakozicina2772]

Какая умница. Спасибо за рецепт.

[@ФаридаГимадеева-е6ж]

Благодарю за рецепт 🙏 🙏 🙏 ❤️

[@НатальяКазакова-я7э]

Очень вкусный изделия. Делала уже не раз. Улетают моментально!

[@МаринаБочкова-ч7н]

Спасибо Вера за рецепт 🌸🌺🌸👍

[@ИринаМелконян-щ1к]

Спасибо Вам огромное!

[@АнастасияПомазкина-ъ1д]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Сделала безе, получилось очень хорошо. Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить сахар на сахарную пудру?

[@ВалентинаШульга-ю6ц]

Все класс!

[@ИринаСоболева-ф8г]

ВЕРОЧКА,С-П-А-С-И-Б-О ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! А эти безэшки нельзя как подарочный вариант в коробочку собрать? 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸

[@cakescooking]

можно

[@ИринаСоболева-ф8г]

@@cakescooking СПАСИБО!!! Как же я Вам благодарна! С Наступающим Вас Рождеством!!!🌹🌹🌹

[@ЛарисаБоробкова]

Здравствуйте, Вера! Пекла по вашему рецепту торт "Раффаэлло". Огромное спасибо... Хочу попробовать испечь торт "Щелкунчик", но в описании торта не нашла рецепта конфет, которыми он так красиво украшен... Обращаюсь к Вам с этой просьбой

[@cakescooking]

у меня покупные конфеты

[@НадеждаНикора-ф2ц]

Спасибо огромное..

[@User8065-g1h]

Спасибо Вам за ваши великолепные рецепты !) У меня один вопрос духовка у меня профессиональная и только с конвекцией , при какой температуре можно выпекать меренгу . Буду очень рада если подскажите.

[@leonidshkliar6151]

Большое спасибо за такой подробный и великолепный рецепт. Скажите, пожалуйста, если делать безешки без орехов то столько же по времени и в два слоя ?

[@Xudei_baldei]

Очень вкусно все у вас,а какие из ваших тортов можно замораживать?

[@zzzzzz9988]

Спасибо вам огромное 😘 можно с грецкий орехами?

[@cakescooking]

конечно!

[@natalifriesen9461]

Frohe Weihnachten 🎄. Frau Vera, как Вы узнаете о том какой рецепт мне нужен? Спасибо за Ваш радар и Вашу работу. Жду снятия Lockdaun и снова начну проситься на мастер-класс. (Если что я из Тюрингии и точно смогу приехать 😉)

[@ТатьянаЛюбимая-э6ъ]

Класссссс! 👍👍👍👏👏👏👏👏👏💝💝💝💝💝💝Спасибо!

[@ОксанаКубашевская]

Благодарю💋🙏🏻

[@Мама4красавцевД]

А если с конвекцией сколько времени сушить?

[@ТатьянаРогозенко-н8б]

Просто супер. А если с конвекцией? Не получится?

[@ОльгаРудницкая-ы5ж]

Скажите пожалуйста, сколько времени высушивать безе в духовке с конвекцией?

[@elmasagayva207]

Sposibo🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲👌👌👌👌👌

[@НадеждаСоколова-м7ц]

А если с конвекцией выпекать,то какая температура и время должны быть?

[@cakescooking]

я также сушу. Не выше 100 градусов с конвекцией. 2-3 часа

[@Veruncik04]

Благодарю супер безе! Скажите пожалуйста, вы не уточнили, белки должны быть комнатной температуры или холодные? Спасибо

[@cakescooking]

комнатной

[@leonidshkliar6151]

А если с конвекцией, на сколько градусов включать духовку?

[@natalkanatysik3716]

Спасибо!🤗 такие аппетитные безешки👍😋 будет ли у Вас на канале Киевский торт?

[@cakescooking]

конечно !

[@carryl5830]

А можно вместо сахара - сахарную пудру? И тогда обойтись без паровой бани?

[@ИннаНаумчук-м4к]

Очень интересно! Спасибо за идею,ждём тортик! Вера,скажите,пожалуйста,орехи Вы отправляете в уже разогретую духовку или с нуля?

[@cakescooking]

в разогретую

[@ИннаНаумчук-м4к]

@@cakescooking спасибо!

[@СветаСильченко-ы4л]

Здравствуйте. Не могу понять, сушила часа 3,5, отсаживала чайной ложкой небольшие, размером с крупный грецкий орех безешки. Снаружи очень сухая и плотная, серединка мягкая. Не липнет к зубам, вкусно, но как нежное суфле🤔 я готовлю безе на французской меренге, на палочке, просто мелкие и с таким не сталкивалась, не пойму, в чем может быть ошибка. Меня не смущает эта серединка, она очень нежная, но можно ли его хранить в таком виде как вы упоминали? И как вы думаете, безе по аналогии с этим, на французской меренге размокнут в Щелкунчике? Я для него безе готовлю

[@ВераБундуки]

подскажите пожалуйста, а можно безе выпечь в разъёмном кольце?

[@elenakozodyb4606]

Дорогие может кто ответит у меня духовка и конвеция не отключается получится сушить безе благодарю вас

[@ТаисияТаисия-о7ж]

Верочка, можно ли использовать алкализованное какао? Спасибо.

[@cakescooking]

самое главное, чтобы оно горечь во вкусе не давало

[@oxana6843]

Скажите пожалуйста, а можно с конвекцией выпекать?

[@ТамараБойко-п5я]

Подскажите, пожалуйста-сколько это 100 белка( я имею ввиду яйца)

[@АлинаПарфенова-т5д]

Здравствуйте, Вера. Ещё раз спасибо за уроки. Делаю безе по Вашему рецепту, только белое. Скажите пож надо ли добавлять туда как данном рецепте 10 гр муки? Хочу сделать что-то похожее на Киевскую прослойку но из маленьких полосок,может будет лучше так сушиться, чем целый корж? Что то хочется придумать аля-киевская прослойка. Буду ждать Вашего совета, я вам доверяю. Мне заказали торт, вот хочу что-то придумать интересное. Спасибо за ответы

[@cakescooking]

попробуйте

[@АлинаПарфенова-т5д]

@@kargeorge я ещё не экспериментировала, когда попробую, вам напишу. Сейчас много работы к празднику, нет времени на эксперимент. Думаю что Киевский торт нельзя заменить ничем. Я сама киевлянка и делаю ноо по ГОСТу, очень вкусно. Если захотите напишу рецепт

[@АлинаПарфенова-т5д]

@@kargeorge спасибо😘💕

[@АлинаПарфенова-т5д]

@@kargeorge коржи диаметр форм две штуки 20 и 22,белки200гр, сахар в белки 50гр, сухая смесь:мука 45 гр, 🌰орехи 150гр,, сахар 185гр. Крем Шарлотт: Масло 300гр Какао 10гр Яйцо 1шт Коньяк 1ст.л Молоко 150гр Сахар 200гр Ванилин Во взбитые белки ввести аккуратно ручную смесь. Выстрелить формы бумагой, и сушить при температура 140град, 2 часа, смотреть по своей духовке! Крем взять масло и добавить завернул основу. Коржи выдержать после сушки в бумаге сутки. Потом обрезать больший корж по диаметру меньшего и обрезки использовать для обсыпки боков. Если есть вопросы пишите. Если у вас есть вайбер или ватсап напишите мне туда+375333037764

[@АйжанМагзумова-л1ь]

У меня ручным миксером так и не взбилась до клюва(((, 30 минут точно взбивала. Проьовала 2 раза, оба раза одинаково. Получается густая масса, но течет

[@ЮлияВоронова-ь4й]

👍👍

[@liliyayun27YR]

Здравствуйте. После добавления какао,сколько ещё минут примерно взбиваете? Чтобы не перевзбить. Если добавить какао алкализованный,меренга будет испорчена?Я давно уже перестала покупать обычный какао,потому как оно уже давно не то. Покупаю алкализованный.

[@cakescooking]

я показываю это в видео в режиме реального времени, сколькоя взбираю. Там секунды. Добавляйте на свой выбор какао

[@Veruncik04]

Вера скажите пожалуйста, а можно без добавления какао безе сделать, вкус торта не испорчу? Просто нигде не могу найти неалкализованный какао

[@cakescooking]

это будет совсем уже другой торт

[@Veruncik04]

@@cakescooking спасибо, вы меня расстроили

[@liudmilabitsch621]

Вера скажите подойдет какао которое продаётся для выпечки.

[@Серафима-щ2н]

Скажите пожалуйста, 100гр белка , это 15 яиц?

[@МадинаШавхалова-х3р]

Три

[@nunekhachatryan3103]

Отличное!👍👍👍💜🧡❤🍹🍹🍹🍒🍒🍒🌷🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

[@olesyapodlesnaya]

Спасибо, подскажите, а на французской меренге тоже можно сделать шоколадное безе? Также в конце какао добавить?

[@cakescooking]

можно, но менее плотным будет

[@olesyapodlesnaya]

@@cakescooking Спасибо большое. Все поняла!

[@olesyapodlesnaya]

А еще подскажите, пожалуйста, а если использовать это орехово-шоколадное безе в начинку с крем чизом, не нужно будет изолировать шоколадом. Будет в этом случае хрустеть? Или нужен именно масляный крем?

[@СаулеСауле-в4ж]

На бисквит яйца должны быть тёплые или холодные?

[@cakescooking]

комнатной температуры

[@СаулеСауле-в4ж]

Белки холодные?

[@ЕкатеринаМихоник]

Можно ли вмешать орехи в безе?

[@cakescooking]

можно

[@ЕкатеринаМихоник]

@@cakescooking спасибо)тортик очееень апетитный 🤤хочу приготовить 😇

[@ЛюбаБалита-ц5у]

У меня самая низкая температура в духовке 160, как сушить?