Pasta and Potatoes: Original vs Gourmet with Antonio Sorrentino and Paolo Gramaglia

[@italiasquisita]

Sotto trovate gli ingredienti di queste due ricette gloriose. Qui in link per scoprire il cofanetto PASTA di ItaliaSquisita. shop.vertical.it/products/pasta Below you will find the ingredients of these two glorious recipes. Here in the link to discover the PASTA slipcase bt ItaliaSquisita. INGREDIENTI/INGREDIENTS Tradizionale/Traditional 4 pax Pasta mista/Pasta mix 320 g Patate gialla/Tellow potato 600 g Provola affumicata/Moked provola cheese 100 g Pomodorini/Cherrry tomatoes 5 Lardo/Lard 100g Crosta di Parmigiano/Parmigiano crust 25 g Cipolla ramata/Onion 50 g Sedano/Cellery 30 g Olio EVO Dedicato/Dedicato EVO oil 30 g Parmigiano e pecorino qb/to taste Sale e pepe/Salt and pepper qb/to taste Basilico/Basil abbondante/a lot Brodo vegetale/Vegetabnle stock qb./to taste Gourmet 4 pax Pasta mista/Pasta mix 320 g Patate gialla/Tellow potato 600 g Provola affumicata/Moked provola cheese 100 g Lardo/Lard 100g Crosta di Parmigiano/Parmigiano crust 25 g Cipolla ramata/Onion 50 g Sedano/Cellery 30 g Olio EVO Dedicato/Dedicato EVO oil 30 g Sale e pepe/Salt and pepper qb/to taste Basilico/Basil abbondante/a lot Brodo vegetale/Vegetabnle stock qb./to taste Gamberi bianchi/White shrimp 200g Caviale rosso di lompo/Lumpfish caviar 100g Uva di mare/Sea grapes qb/to taste Alghe/Seaweed qb/To taste Lemon zest qb/to taste

[@tinamarini9941]

Sono rapita... un' atmosfera che non mi lascia....che racconto!! Stupendiiii

[@agnezabarutanski1963]

These guys look, talk and cook like two former deans of culinary university that has some elements of wizard school. Gotta love Italians when it comes to cooking. They are in love with every grain of salt they use for their dishes and it's absolutely beautiful.

[@danielpeccini2572]

C'è Antonio Sorrentino, metto già il like prima di vedere il video.

[@gianlucafalco737]

Ha una mano fantastica, lo vidi per la prima volta anni fa preparare il ragù napoletano e mi piacque sin da subito. Bravo Sorrentino

[@antoniosorrentino692]

❤grazieee

[@antoniosorrentino692]

@@gianlucafalco737 ❤

[@beboxx6100]

Anto' a me piace la tua anche senza la provola😊

[@esaedromicroflora1247]

Sono venuto per lo chef Sorrentino e sono rimasto per lo chef Gramaglia. Due ricette di bellezza e senso. Chapeau

[@antoniosorrentino692]

❤

[@lorenzobottai712]

Antonio Sorrentino… esiste miglior chef ? Io mi sento cullato dalla sua educazione, dalla sua gentilezza, dalla sua capacità e competenza Grazie chef

[@antoniosorrentino692]

❤troppo buono

[@Peppe_Admiral_Sosuge]

Una storia meravigliosa raccontata dietro ai fornelli da grandi personalità umane prima ancora che Chef… un video che merita di essere visto centinaia di volte… ancora una volta Grazie Italia Squisita❤

[@andrearigano9238]

Allo chef Sorrentino cosa possiamo dire, lo conosciamo bene. Allo chef Gramaglia possiamo dire che è l'esempio classico della grande capacità italiana di innovare con il massimo rispetto per la tradizione.

[@antoniosorrentino692]

❤

[@albertocarminemottola7454]

È un pagliaccio

[@carlofrusciante9979]

Antonio Sorrentino è un poeta della cucina. Oltre a conoscenze enciclopediche lascia trasparire passione da tutti i pori. Io sono un professionista da altre 20 anni, ma quanto mi sarebbe piaciuto avere un maestro come Sorrentino. Complimenti anche a Gramaglia. Grazie Italiasquisita per portare questi grandi maestri sul video.

[@misterhope5241]

These gentlemen have such wonderful chemistry together, it always seems on the verge of great humour but is warm and purposeful instead. This makes for fascinating viewing. They must do a series together!

[@giomiami_]

Fantastici!!!! Lo chef Gramaglia è fortissimo! Ma le chef Sorrentino è veramente un pezzo di Napoli! L'aggettivo per descriverlo è Verace!!! Bravissimi!

[@antoniosorrentino692]

❤

[@giomiami_]

@@antoniosorrentino692 ❤️

[@Banzai431]

This is so charming. It's like watching 2 old friends cook together! I love it.

[@ahahpoket4549]

Molti simpaticini e professionali, mi hanno emozionato

[@utnapistim7046]

Seeee aspettate le nostre ricette. Dopo queste due , il resto non esiste. 😍 BRAVI.

[@antoniosorrentino692]

❤

[@ogdanem]

I can finish both pots alone. Well done chefs!

[@user-tc3qd2pk6x]

Due grandi chef, una ricetta che è arte e tradizione. Viva la cucina napoletana!

[@grapolo5772]

Poesia. Quando mi decido di fare qui un commento, cerco di trovare le parole giuste, di dare un senso alle mie impressioni e suggestioni. Cioè descrivere a parole le sensazioni che ho ricevuto guardando l'opera di tanta professionalità. In questo caso, e vale per entrambe le pietanze, credo che cercare parole giuste sarebbe inutile, solo tempo sprecato perché sono 19.15 minuti di poesia. Poesia di due autori sopraffini coadiuvati da una meravigliosa Italia Squisita.

[@alessandrotanca9471]

meravigliosi, non sembrano reali, sembrano due personaggi usciti da un film, grande passione e amore, chef meravigliosi!

[@tripleH63]

Emozione allo stato puro...due Maestri Sorrentino e Gramaglia...BRAVI

[@christopherrichardwadedett4100]

Buonissima! Beautiful, the handiwork of traditions: No harmful chemicals from food gloves. You are awarded 9 out of 10. Thanks!

[@erhsetgw]

i volti della tradizione, che miti!

[@chaton20]

Gorgeous. Will be making this asap! Maybe add my own twist (because I don’t have all the ingredients 😅) Looks filling too 😃 you two should have a regular show together!

[@antoniosorrentino692]

❤

[@marcoprincipe3807]

Uno spettacolo... Grazie Chef... Grazie Italia Squisita

[@angelo-rg7ve]

Grande Antonio. Grande Paolo. Bellissimo video

[@helenamafra3501]

Questo piatto è um passaporto per il paradiso! Siete fantastici!...Bravi!

[@monicaanfuso3769]

Ma quanto siete carini!!!😍

[@5oopt]

chef Gramaglia assolutamente supremo ma è una versione talmente particolare con una commistione di sapori di mare talmente tanto lontana dalle mie abitudini che teoricamente è uno spettacolo ma chissà come sarà il sapore!!!

[@MiguelRojas-ww9gg]

Ottimi entrambi, bravo!

[@jacopocascella732]

Che stile, che classe, che cultura, che bonta'!

[@charlesa3374]

These guys know their craft! Beautiful!

[@juniorchavesopicassodeyahu988]

Voi siete fantastiche!!!

[@gigibenea3529]

Ciao Gracie 🇨🇦I just discovered you...I never know about pasta with potatoes....what a surprise...but look delicious...must to try this weekend....but the traditional you was cooking in a ceramic pot????..this must given a special taste

[@rossanatosi895]

Due cuochi straordinari 🎉

[@antoniosorrentino692]

❤

[@davidschestenger3366]

Antonio y Paulo, not sure if the most important part is the food, or your joy I saw your video several times, and every one I enjoy it as the first one Love to cook, love to celebrate friends, and I would love to cook with both of you Food should be always a celebration BIG HUG to both of you

[@pasqualemarrano3473]

Commuovente........😊 Il ricordo della vita nelle nostre famiglie!

[@angelo-rg7ve]

Rinnovo i complimenti. Piu' guardo il video piu' mi piace.

[@isaacb725]

This is my favorite itlaian dish and i never had it until i made it as an adult, I'm born and raised afro Latino in central south texas San Antonio and i never have had authentic Italian good growing up, and even when i got older and did, it never compares to this dish made at home. Its so rustic and so fucking elegant you can't deny it. It reminds me of my Mexican moms cooking growing up but in a different way

[@LB-pj3dp]

Fantastico. Grazie agli chef. Non capisco perchè i ristoranti Italiani all'estero non offrono questi piatti semplici e nutrienti. Bah, uguale, quindi devo fare da me!

[@antoniosorrentino692]

❤

[@squalazzo]

molto bella la complicità tra i 2 chef :D

[@salvatorepollice3255]

Siete bravissimi, siete i miei idoli

[@antoniobello2024]

Siete una poesia ragazzi…vi adoro 💙💙

[@antoniosorrentino692]

❤

[@markwoldin162]

Beautiful. Grazie.

[@davidgronlund316]

Amazing cooking, gentlemen!

[@Scassamilaminchia]

Chef Antonio Sorrentino, che grandissima sorpresa! ❤ Complimentissimi anche allo chef Gramaglia, siete grandi.

[@marcocarniato3272]

Bravissimi e coinvolgenti! 👏👏👏

[@rodolfobaldini8316]

Bravissimi👏👏👏

[@ritad.4926]

Entrambi gli chef sono eccezionali e le ricette altrettanto.

[@Djm8520]

When Vito cooked this dish for Johnny Cakes, on The Sopranos, he called it: pasta badan. As a side note, Joe Gannascoli, who played Vito, was a trained chef.

[@marialivia4653]

Bravi!!! Che bella, mamma mia, specie la prima, (per il mio gusto)!

[@marisaiglesias6397]

Wowww!!! Que recetas maravillosas ❤

[@mg-q3g]

One of my favorite dishes!

[@cristinap.7498]

Mamma mia che goduria.. Io adoro la pasta e patate... E la faccio abbastanza spesso 😁

[@reycosep5916]

Yummy molto interessante ❤

[@FootballHeritage21]

Bravissimi 👏🏻

[@niccololorenzetti2547]

Che duo mamma mia ❤

[@Mirko_ddd]

Mi ha fatto morire quando dice "solo perché sei più alto!" 😂

[@Mongalz]

mamma mia… ho appena fatto merenda ma così mi si apre una voragine al posto dello stomaco 🤤

[@micheledavi9481]

"Mettiamo le patate in acqua così leviamo UNA PARTE di amido " grazie per averlo specificato perché i finti food blogger sono convinti che con un po' di acqua levano tutto l'amido .

[@melinda903]

Is there an english version of the book available? ❤ from Canada

[@italiasquisita]

Of course shop.vertical.it/en/products/pasta

[@toty96figometal]

Per caso ha messo qualche foglia di basilico?

[@davidedejana72]

Ahahahah...pensavo la stessa cosa...nel soffritto, nel brodo, nella mantecatura e poi come rifinitura....io, per mio gusto ne avrei messo meno....però, nonostante ciò...capolavoro di cucina "vera"!!😉

[@naravipa]

Thank you Chef 🤍&🤍

[@federicobrivio7569]

Until they grated the lemon I did not realized how big these two people are

[@saracerroni8998]

Ricetta MERAVIGLIOSA

[@Robylarana]

due bravi ragazzi !

[@Lucas-fp9zd]

Sweet baby jesus I cannot wait to make this for myself.

[@marcofabiomedici9681]

Alla faccia di Cracco che dice che non si abbinano mai due amidi insieme .

[@BiscOtty8]

Che ne sa Cracco di riso patate e cozze

[@christianfalzoi75]

Non ce la fate proprio a fare un video brutto! Bellissimo e interessante anche questo

[@antoniosorrentino692]

❤

[@veronicaavilahonores6504]

Mamma mia che bellezza 😢👏

[@davideselmin8018]

Che meraviglia...

[@cavallobianco9718]

Siete bravissimi 👍

[@xProReVoLuTiiON]

Super professionisti

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Grazie per questo video

[@marcoulisse]

straordinario!

[@markmcginn8012]

Molto bene! Artists.

[@giulio95]

Questo video mi rende fiero di essere italiano

[@toivonencresto]

Antonio Sorrentino, uno dei simboli del canale assieme a Luciano Monosilio!

[@antoniosorrentino692]

❤grazieeeee

[@toivonencresto]

Maestro, nel caso in cui ne dovesse avere possibilità... negli anni mi/ci ha sempre accontentato, ha fatto il ragù, la genovese, la pasta patate e provola, la lasagna... mi fa un video della minestra maritata? l'ho mangiata una sola volta a casa di un amico ad Ariano Irpino... ancora me la sogno la notte!!!@@antoniosorrentino692

[@antoniosorrentino692]

kzbin.info/www/bejne/j2bZnqB6oJd7h7s

[@gregorypalma867]

È stato quasi commuovente

[@patriziafrancioli2474]

Che fame!!

[@ginobrambilla3566]

Vi amo.

[@giver9884]

Cucina al top

[@gilanganeh1]

A lighter version without provola and those sea products would be the best... I like the specialised olive oil and a ton of basil there as well as the idea of using leftovers to make colourless broth.. but not the seafood..

[@filipponespoli]

spettacolo

[@licatese1357]

Grandi madonna mia ha fame sto sbavando

[@caltreloar9328]

They were really nice gentlemen

[@caltreloar9328]

Wouldn't want to see them angry though

[@favelados1]

Master & Commander...

[@shamandezu8975]

Sfida ai confini dell' amido

[@cmcull987]

Wow!

[@dieosdieos682]

🤣😂🤣😂❤️👍🏻Solo perchè sei più alto! anche più largo!

[@poch2473]

Will your book be printed in English?

[@italiasquisita]

Ciao! It is already available in Eng shop.vertical.it/products/pasta-en

[@libxsem]

La pasta e patate che faceva mia madre o mia nonna, si doveva attaccare, quasi bruciare al fondo della padella e io e mio fratello litigavamo a chi doveva grattare la padella. Non so se mi sono spiegato. Che bontà

[@lucianodigiuliocesare598]

Signori ricette travolgenti che sicuramente proverò a riprodurre ma vi devo confessare che pur essendo nato e cresciuto in una città di mare e grande mangiatore de fruit de mère come dicono i francesi non mai visto l’uva di mare 😊😢

[@AL-jz3jv]

Artisti

[@marialivia4653]

Vado a metter su l'acqua, perché oggi non ce la faccio se non mi mangio la pasta bella bella ☺

[@mcurrie2886]

How many calories

[@christinedejong3859]

This book is also in English please?

[@italiasquisita]

Ciao, yes! shop.vertical.it/en/collections/books/products/pasta-en

[@christinedejong3859]

Thank youuu! Perfect!! Regards from Greece

[@christinedejong3859]

Thank youuu! Perfect!! Regards from Greece

[@bartalonejames]

What region of Italy is the dish from??

[@topotopazio8920]

Campania, one of traditional Napolitan dish

[@antoniosenese9082]

Chef Sorrentino, per favore, ci mostrerebbe come preparare la pasta e fagioli?

[@antoniosenese9082]

E anche gli ziti al forno.

[@antoniosenese9082]

Grazie.

[@giancarlo3385]

Tutto stò basilico.....non sarà troppo ?

[@ilMenestrelloh]

Arte

[@alessandradesantis407]

Gentilissimi, grazie per queste due magnifiche ricette. Ma dove si trovano la lattuga di mare e l'uva di mare? Ma la lattuga di mare non è la salicornia vero? Grazie

[@igoryakovlev1353]

Un misto di prodotti di terra e mare... Ha diritto di essere 😂

[@SourShrimpMoon943]

Che persone!!