How to Stretch Dough like a Neapolitan Pizza Master - the Slapping Technique by Enzo Coccia

[@FrenchGuyCooking]

Thank your Enzo so much ! What an amazing tutorial ! I wish I had seen this earlier 😅... Anyways, it means I gotta get back to work 💪

[@zander9486]

I hope u go to him and make a video for us please

[@freaghill94]

@@zander9486 I am not sure he will be doing that because of the pandemic.

[@jaymann995]

Can’t wait. Two of my favorite ones together! Well, actually three, pizza included.

[@Daniel-rz8vy]

Hi Alex! You have to go to Naples! No excuses 😅!

[@mrmrva]

I think you definitely need to go to Naples once this situation allows it :)

[@andreacarlini]

La passione e l'orgoglio di Enzo per la sua professione hanno attraversato lo schermo e mi hanno colpito in faccia! Commovente! :-)

[@hariboi8840]

The love Mr. Coccia shows towards his art and those interested in it is heartwarming! Grazie mille!

[@gray_gogy]

This guy's passion is amazing. And I love how he's talking to Alex throughout the whole video lol. I'd love to learn under him

[@6872elpado]

Uno dei migliori video in termini di editing. Emozionante. Coccia poi un grandissimo. Gli viene quasi da piangere quando parla del riconoscimento UNESCO, che spettacolo gli trema la voce.

[@badulus2494]

I can see Alex taking notes on his bluefridge notebook rn

[@johannes554]

True lol

[@kerimalpkarahan5211]

🤣 sooo true

[@sohankalirai8769]

Alex is going to love this...

[@marcofaustorea]

Ho provato molte tecniche di stesura: con montagnetta di semola al centro; a punta di banco; ma questa è la migliore..me la insegnò un ragazzo molto più giovane di me che ho 45 anni..il tempo di 5 prove ed ora è questa la mia tecnica.. Grazie Enzo Coccia..

[@giovannibruschi4788]

Le parole del maestro trasmettono molto più di una tecnica per stendere un disco di pasta, mi hanno letteralmente scosso, ho sentito un brivido correre lungo la schiena, mi ha trasmesso la sua passione e il suo orgoglio di essere napoletano, bella sensazione, complimenti maestro. Chapeau 🎩

[@luisoviedovalenzuela3829]

Gracias Enzo, muy didáctica tu enseñanza. Un abrazo desde Perú.

[@mjollnirtsubo]

A personal invitation from Enzo, Alex you better pack your croissants.

[@_BigSoap_]

@Toto CH I'm from Italy and I have been in France multiple times and I'm pretty sure they are the same thing

[@giovanni-cx5fb]

@Toto CH I'm Italian but to me croissants are just superior to cornetti.

[@vic6820]

@@_BigSoap_ they are different. French croissants have more butter and more layers, less sugar. Similar shape. The problem is, in France, most of them are now frozen and it's difficult to find artisan real ones. Same in Italy with Cornetti/brioches. Brioches is only a name as that is another story.

[@ouichtan]

@@vic6820 brioche!!! Ma tu sei di Milano no?

[@vic6820]

@@ouichtan No

[@santi8121979]

"la magia che si avvera" che affermazione meravigliosa!!!! In tre movimenti.... Spettacoloooooo

[@davidem759]

2:12 the true italian secret

[@nikolajandersen2354]

LOL!

[@Jip954]

Beh vero

[@TheMrJoef]

😂😂😂😂

[@vitoravila9908]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@juridegermeni1208]

Eeeeee già

[@andresvaldevit3692]

Io ci ho provato ma é fantascienza, non si riesce, tanto meno se la pasta non ha la consistenza giusta. Sei davvero un maestro.

[@sebastianelias8471]

Maestrooo !!! Cuanta humildad y pasion !!! Ganó mi suscripcion! Un abrazo desde Argentina!!!💪🇮🇹🇦🇷

[@papariello]

questa è la vera tradizione Napoletana ,oggi so diventati tutti maestri su KZbin ,ragazzi che spiegano come si fa la pizza napoletana ,ma non sanno neanche dove è nata complimenti Maestro

[@mrb3716]

Grande Maestro Coccia! Sempre impeccabile nelle sue spiegazioni! Può sembrare facile ma ci vuole tantissima pratica per arrivare a farlo nel modo giusto. Viva l'Italia e viva la pizza Napoletana!

[@davidschestenger3366]

Usted es un artista, y un total entendimiento y por supuesto AMORE AMORE AMORE

[@albertoarends9718]

Amazing! Love the passion, the knowledge and the willingness to share it

[@vincenzosplate]

Grande maestro! Anche io vorrei saper stendere la pizza così 🤤

[@oskitrainspotter]

first time seeing you typing in italian lol

[@mapompi]

Y see all your videos vicenzo

[@elyortega8226]

Excelente video. Siempre es un gusto ver sus videos. Ojalá que algún también pueda visitar Nápoles y probar el estilo de pizza que me encanta. Abrazos y bendiciones.

[@alessandromarzico2703]

M I T I C O Enzo L'accento napoletano è fantastico. Grazie e cari saluti dalla Germania

[@LomasTurbas-qt3cc]

Excelente... Ahora a practicar y practicar hasta aprender

[@albertososa8399]

Gran maestro Saludos desde argentina 🇦🇷Dios lo bendiga 💪

[@NachoX]

Hermoso! Muy lindo todo, el video, la forma de explicar tan pero tan detallada, la música de fondo, todo! Es precioso! Saludos desde Argentina.

[@traceymccabe6537]

. I never get tired of watching this x Amazing.thank you 😊

[@victorflores1125]

El que sabe sabe 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👌abrazo grande de uruguay 🇺🇾

[@CB-fv4vv]

Jamie Oliver left the group.

[@trompetemiguel]

Best comment 😂

[@CB-fv4vv]

Mikel Almanza Eskerrik asko!

[@trompetemiguel]

@@CB-fv4vv ez horregatik!

[@marvihaemmer9881]

Grazie a Italia Squisita e Enzo per dimonstrare la vera tecnica🙏🏻🇮🇹 Greetings from Germania🇩🇪

[@francesco3759]

Tecnica, tecnica. Grazie

[@marvihaemmer9881]

Francesco Grazie✌🏻

[@luigiesposito4999]

Complimenti per la semplicità della spiegazione

[@ladyfireladyfire3516]

Quanta simpatia e bravura. ... Poi quella sculacciata alla pizza :-))) sei un grande !!!!spieghi benissimo

[@Mkt10]

Grande! Que gran colaboración (italia squisita with Alex). Arte para amar la pizza.

[@marcodigiandomenicochef6251]

Che spettacolo!!!! Guardare in silenzio e imparare....

[@DynamicMentalFitness]

Wonderful craft.

[@claudioparatore2944]

Complimenti! Grande maestro umile e professionale!!! Verrò a trovarti a Napoli .. Saluti Claudio da Catania .

[@SammaxMunich]

Everything is so professional and well produced on this channel. Thanks! Long live Enzo ...

[@mariavillafanarodriguez3990]

Dios mío, es alucinante!!! Siempre había querido ver, con detalle como lograban esto. Lo he intentado en varias ocasiones, sin éxito. Probare después de ver este video. Me deseo suerte, Jjjj

[@josysteinbach4097]

What a tutorial, merci beaucoup for this , got my pizza oven few weeks ago will try very hard with lots of practice to get it right 👨‍🍳👏👏👏👍🇮🇪🇫🇷

[@VortexSlayer_]

🇮🇹🇨🇵*

[@alaamd1636]

كل الإحترام والمحبة شكرا علي الفيديو الجميل الرائع عن البيتزا الإيطالية

[@enzoscarsi5935]

Di tutte le stesure che ho visto questa è quella che mi è piaciuta di piu ci sono bravura semplicità e simpatia

[@julio.n3390]

Grande Maestro !!! Bona Pizza !! Acompañado con don Diego !! 🍕🍕🍕💙⚽

[@giannigel2128]

Caro enzo vivo in brasil ti voglio dire meriti tanti complimenti sei un artista un abbraccio

[@astoundreviews5966]

Enzo, you have helped me and many many people with this excellent video, Grazie mille, siete veramente un grande maestro

[@edwardpnts]

Fascinating…. Beautiful ❤

[@marcoantonioseverocastro9682]

Proverò ad aprire l'impasto come spiegato, però sono un principiante in quest'arte di abolire la pasta napoletana. La spiegazione è stata ottima. Vivo nella città di Limeira, in Brasile

[@ginoratto2131]

Mille grazie caro Maestro....!!

[@lolorenzo9695]

Grande , grande Enzo , grazie per I consigli 😉

[@GaNaCook]

My name is Alexander and i am from Greece. I have been in Rome 3 times. My father was a cook but died when i was 4 years old...he left me the virus of cooking...when you said "Alex come to Napoly" i started crying cause my dream is to cook in Italy!!!

[@roccocane2339]

good luck brother,good luck!!! 😊🤞✌

[@corpsefoot758]

All in due time, my friend. Good luck :)

[@efferus]

Alex, we are brothers of the Mediterranean, much respect towards you and your great country and people. Italy welcomes you. 👍

[@GaNaCook]

@@efferus I really hope i can visit Italy once more!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@giovannicimmino266]

Enzo Coccia sei un idolo. Il modo in cui trasmetti la passione per il tuo mestiere è qualcosa di unico.. grazie per mettere a disposizione di tutti noi il tuo sapere ed esperienza e passione..

[@bernic62]

Grandeeeee chiaro e preciso....viva la pizza stg

[@anapbbarboza]

Bellissimo! Grazie!

[@herlinajaplee9171]

Thank for sharing

[@MrAndreagia]

grandissima professionalità e grande maestro

[@leocaballero69]

Enzo , un mago con la pizza, buena enseñanza!!!!

[@fernandys]

che bella lezione! Si pùo vedere l'amore per il lavoro. Grazzie tantissimo.

[@samoljubesic6275]

Bravo Maestro! Cosi semplice e cosi meravighlioso.

[@АлексейБуленко-ч5н]

Grazie. Era bravissimo. Vorrei anch'io imparare questa tecnica 😊

[@michelerignanese9419]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻... And thanks a lot.

[@GiuseppeMaccarroneONE]

Siete fantastici. Tutti voi ❤️ grandi

[@seanonel]

Wow. What an invitation! I hope Alex seriously considers coming to study with you. There are many people who wouldn't hesitate to jump at the opportunity.... I'm saving this video to my favorites. Thank you for sharing the technique with us!

[@mArc0-k4x1h]

Mi sono commosso.. GRAZIE Maestro!!!

[@elzorro7235]

Thank you. I just made a firewood oven and I am experimenting with making Pizza. This video is exactly what I was looking for.

[@ionvasile3687]

Sei un grande maestro spero che divento anche io da fare pizza cozzi ti saluto da ROMANIA ARAD

[@alessandropalmero]

Simpaticissimo e geniale!!!!

[@tasterhythm7188]

Perhaps the best culinary invention ever!!!

[@darkitan27]

1 año viendo vídeos de como estirar la masa para pizza. Llevo 2 subscrito al canal y al FIN me revelan el secreto (risas de diablos) Al menos ya sabré estirar a la Napolitana, bravo por el vídeo !!! Saludos desde P. Vallarta, México.

[@teresolencina8540]

Tremendo tano hermoso mil gracias

[@SuperAnthony82]

maestro totale - gesti ipnotici meravigliosi...poesia pura - arte totale - grandissimi maestri napoletani - con affetto e amore da un romano

[@brifo5779]

Grazie Maestro 😯👍

[@JustinThormodsgard]

if everyone could smile like this guy.. great video

[@degenio_python]

Enzo, a true master of his art. Hope you will be there when I get to Napoli.

[@jonylouka2910]

Complimenti 👏👏👏👍👍👍

[@marilynbouziane5530]

You gotta love him, very passionate and proud, and lot of sense of humor too.. 😊

[@bernardoosses7384]

Hola amigo Enzo. Te doy gracias por tu simpatía entusiasmo y el legítimo interés de aportar tus técnicas culinarias durante tantos años en el canal de Italia Squisita. Un abrazo afectuoso y virtual!

[@cerecisto]

BRAVISIMO AMIGO Enzo Coccia YA ME GUSTARIA TENER ESTA PERICIA PROFESIONALE SUYA , GRACIAS " MAESTRO " ERES MUY BRAVO PROFESOR .

[@abdelmoulawalid]

thanks for this tutorial

[@matiassebastian7745]

desde argetina un abrazo al pueblo italiano, mi sueño es ir a conocer Napoles!!! nos veremos pronto!!!

[@albertobacci391]

Ambasciatore di una delle arti italiane più nobili e invidiate, copiate ed imitate in tutto il mondo, l’amore che ha verso il suo lavoro traspare in ogni secondo del video

[@AgriCucina]

BRAVO BEL video 👍👍👍👍👍 👏👏👏👏

[@davidballarini8706]

Saludos desde argentina🍕🔥❤ muy bueno el video

[@leandrodelela5957]

Excelente!!! Treino todo dia mas ainda não cheguei nesse nível.

[@abderahmanmy3201]

Grazie mille grande maestro

[@menleegabs5901]

Merci ENZO pour se merveilleux conseil bravo le parrain de la PIZZA 🤩👌👍😉👋👋

[@eneas01]

Grande Maestro Enzo ❤️ Saluti d’ala Germania 🇩🇪 da un Albanese 🇦🇱 una Parte di me e sempre in Italia 🇮🇹 .

[@lorenzoburbello1491]

Penso che sia uno dei migliori video su KZbin. Corto e interessantissimo. I think that this is one of the best videos on KZbin. Short but very, very interesting.

[@cerecisto]

yo soy españolo , e admiro molto vuestro laboro e grande profesionale bravo , molto grasie por la vostra calidad de MAESTRO GRACIAS , ( GRASIE MAESTRO ) MI NOMBRE TOMEU

[@vanderson4865]

Gostei chefe vou tenta aqui no Brasil

[@aninditasusanti8081]

You are national treasure 😇😇😇 how amazing see you're hand works

[@Pizzariafreitasoficial]

Parabéns muito bom

[@ermaltahiri3007]

Bravo profesore👌

[@leostringaci]

Beautiful video!

[@yshemesh]

Love it! Way to go Alex and Enzo!

[@nestorariel]

Gracias maestro por compartir sus conocimientos , que grande el Diego Maradona ahí , saludos desde Argentina.

[@giuseppeabignano7665]

Per favore mi dite se quando si inizia l'impasto va messa per prima cosa la farina e il sale o prima l'acqua e si scioglie il sale e poi si mette il lievito

[@npleverything7738]

You are great chef🙏⌚❤️💐

[@peace0572]

Che artista ! Complimenti !

[@mostho]

Fantastico. Starei ore a vedere e imparare

[@User9681e]

Thanks so much I was. Looking for something like this for a long time!

[@JEFFMANLEVRAI]

Magnifico !

[@ivan.457]

I love this channel