COME STENDERE LA PIZZA NAPOLETANA: 3 MODI per fare la stesura

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Malati di Pizza

Malati di Pizza

Күн бұрын

Пікірлер
@mirkoaliberti8676
@mirkoaliberti8676 2 жыл бұрын
Dopo centinaia di video su impasti, idratazioni, poolish, bighe, finalmente un video su un argomento spesso sottovalutato ma che crea grossi problemi a chi è ai primi passi! io stesso i primi tempi ho avuto grosse difficoltà nella fase finale, facendo mezzi disastri, pizze incollate al piano, alla pala, mezze accartocciate nel forno! Complimenti ragazzi continuate cosi e love pizza forever!
@ano57null
@ano57null 2 жыл бұрын
Come da me
@mariascarano4170
@mariascarano4170 2 жыл бұрын
Chiedo quanti grammi deve essere un panetto
@Mario_Terzi
@Mario_Terzi 2 жыл бұрын
@@mariascarano4170 ca 240 gr, poi dipende dal tipo di pizza
@mammamaria474
@mammamaria474 2 жыл бұрын
Antonio non sei malato....sei soltanto il GENIO DELLA PIZZA...Li fai fuori tutti ma proprio tutti ... OTTIMO !!!!
@francor.2746
@francor.2746 2 жыл бұрын
Bravo davvero, professionale , simpatico , comprensibilissimo nelle spiegazioni. Grazie per le rivelazioni preziose. Io da amatore ho bruciato parecchie volte la pizza solo perché la cuocevo dalla parte più umida. Tutto vero. Ti ringrazio e buona fortuna per il tuo mestiere che vale davvero tanto. RESPECT
@gianmariaferrato2509
@gianmariaferrato2509 2 жыл бұрын
Antonio sei mitico! Questo è un video molto interessante e sono sicuro che sarà apprezzato tantissimo. Da ora in avanti nessuno potrà più sbagliare la stesura. Per me sei il pizzaiolo di KZbin meno appariscente, ma che da i consigli più preziosi in assoluto, tu hai una pizza attorno al ❤️!
@Popopo220
@Popopo220 2 жыл бұрын
Gran bel video!! Ti seguo da tanto tempo e devo dire che negli ultimi mesi ho visto un evidente miglioramento dei tuoi video! La qualità video-audio, la preparazione dietro al video ed anche il tuo modo dì parlare. Sempre con il tuo stile inconfondibile, ma con tanta qualità! Complimenti!
@Alberto-nu8ou
@Alberto-nu8ou 2 жыл бұрын
uno dei video più belli mai visti sulla stesura, complimenti e GRAZIE
@flegreo
@flegreo 2 жыл бұрын
Grazie Antonio, in questo video ho trovato consigli utilissimi per tutto ciò che cercavo, ovvero come prendere i panielli dalle cassette, la stesura e la spatola da usare. Grazie
@bigben333
@bigben333 2 жыл бұрын
For first time in my life I did a good pizza thanks to you!! i'm so grateful you are the best pizza youtuber by far!!
@darkwhit3492
@darkwhit3492 2 жыл бұрын
Complimenti video di super qualità,divertente professionale spiegato semplice curato nei minimi dettagli preciso fluido uno spettacolo
@annaortu8907
@annaortu8907 2 жыл бұрын
Che meraviglia complimenti hai fatto una spiegazione e illustrazione perfetta facile da capire anche x chi come me non ha mai fatto
@benantonioguido9798
@benantonioguido9798 2 жыл бұрын
Complimenti Antonio ! queste spiegazioni sono davvero importanti per la stesura della pizza. Anch'io sono un fan di pizza e mi piaciono molto i vostri video con Vincenzo. Complimenti a voi ! vi auguro una buona serata !
@scad5731
@scad5731 2 жыл бұрын
Complimenti davvero... Sempre, chiaro, esaustivo e soprattutto concreto .
@gianlucaonofriosorrentino9999
@gianlucaonofriosorrentino9999 2 жыл бұрын
Antonio sei bravissimo e soprattutto per come spieghi tu ogni singolo passaggio,eliminando tutti i dubbi💯💯❤️❤️
@davi.pizza88
@davi.pizza88 2 жыл бұрын
Complimenti Antonio hai acquisito una manualità da vero professionista, si vede la crescita che hai avuto in questi 2 anni, mi fa sperare per il futuro. Grande
@gianpaolobartocci5197
@gianpaolobartocci5197 2 жыл бұрын
Tra i video migliori che io abbia mai visto, grazie mille complimenti ❤️
@gaetanoscottodisantolo5633
@gaetanoscottodisantolo5633 Жыл бұрын
Antonio sei un mito. Ho un onicode 16 ed è un portento di forno. Sono diventato un malato della pizza grazie a te ed al tuo amico.
@markpellex4605
@markpellex4605 2 жыл бұрын
In tanti anni su KZbin avrò lasciato 3 commenti ma per questo video non se ne può fare a meno: Antò! Sei grande! Se passi per il Portogallo fammè sapè e facciamo un pizza party al mio bar 😉Bravissimo davvero!!!
@giuseppinaprazzoli117
@giuseppinaprazzoli117 2 жыл бұрын
Sei bravissimo e simpaticissimo,ho imparato tanto con i tuoi video... grazie mille
@giovannipascarella2148
@giovannipascarella2148 2 жыл бұрын
Pubblicamente ti faccio i miei complimenti, forse comincio anche ad essere orgoglioso di quello che fai, sono però sempre orgoglioso di te 😍
@makeupdelicious849
@makeupdelicious849 2 жыл бұрын
Finalmente un video completo sulla stesura della pizza grazie davvero Siete grandi
@claudiagiacometti2727
@claudiagiacometti2727 2 жыл бұрын
Grazie mille Antonio per gli ottimi consigli. Spiegazioni chiare e di facile applicazione! Mannaggia a voi ho incrementato la mia lista Amazon 😂
@eolico72
@eolico72 2 жыл бұрын
Ciao Antonio, complimentiper la spiegazione e anche per il risultato! 👏👏👏
@jonathangranatieri
@jonathangranatieri 2 жыл бұрын
Super dettagliato e preciso! Ottimo video Anto ❤️ (e concordo sul chiamarlo schiaffo 😂)
@robyart70
@robyart70 2 жыл бұрын
Bravissimo! Grazie per aver chiarito in modo così preciso ed esauriente la tecnica della stesura. E' un passaggio tutt'altro che scontato! Devo assolutamente comprare la paletta. Io uso un tarocco e non è comodissimo. Ciao!
@assuntacerri9716
@assuntacerri9716 2 жыл бұрын
Grande Antonio Sono queste nozioni importanti grazie E tu sei simpaticissimo
@gabrielefia7890
@gabrielefia7890 2 жыл бұрын
Ciao Antonio…..grazie per questo video in cui ci spieghi come stendere la pizza
@mayamaya-rr2hv
@mayamaya-rr2hv 2 жыл бұрын
Grazie ... facilissima spiegazione 😍 a me che non mi riesce mai cercherò di riprovarci con questo video
@ildivodellapizza
@ildivodellapizza 2 жыл бұрын
Grandissimo Antonio!!! Video stupendo e utilissimo, come sempre del resto 😎 Avanti così uagliò 🤗
@FilippoVitaleIT
@FilippoVitaleIT 2 жыл бұрын
Antonio, hai fatto video bellissimi in questi mesi, ma questo é di un altro livello. BRAVISSIMO 👏🏻
@brunochirico4332
@brunochirico4332 2 жыл бұрын
Questo è davvero un gran bel video tutor gratuito grandissimo antooooo…
@Iamnatalinho
@Iamnatalinho 2 жыл бұрын
Sempre il top!!! La verace è spettacolare
@danieladonnesi8804
@danieladonnesi8804 Жыл бұрын
Grazie, mi è venuta per la prima volta perfetta 🙏❤️😊
@stefanocensi5216
@stefanocensi5216 2 жыл бұрын
Bravissimo, sei un patrimonio ITALIANO, continua così
@vercellino1765
@vercellino1765 2 жыл бұрын
Que grande que sos genio!!! Te encontre de casualidad. Me encanto tu viaje por las pizzerias napolitanas y con este video me cautivaste. Espero probar algun dia esas pizzas napolitanas. Estoy aprendiendo contigo. Saludos
@giuseppelauriola4680
@giuseppelauriola4680 2 жыл бұрын
Bravissimo 👏 Grazie a questo video ho le idee più chiare. Vado ad impastare…. Grazie mille 🤩
@SuperGoSun
@SuperGoSun Жыл бұрын
Grazie mille per questo video. Spiegato davvero benissimo. Forte 🇮🇹💯🤗
@soniamarrozzini5491
@soniamarrozzini5491 2 жыл бұрын
Molto bello questo video, seguirò i tuoi consigli. Mi sarebbe piaciuto un cenno sulle tecniche di infornata...il mio punto debole. Grazie comunque 😀👏🏻👏🏻
@telephone97
@telephone97 8 ай бұрын
Bel video complimenti! Sicuramente lo riguarderò di nuovo la prossima volta che decido di fare la pizza. Un saluto dagli States! Bravi!!
@alessandroariani7482
@alessandroariani7482 2 жыл бұрын
Sei un grande!!! Che video preziosissimo 😍 GRAZIE!!
@cristiandisalvo7008
@cristiandisalvo7008 2 жыл бұрын
Bravo Antonio, ho finito ora di fare pizze e mi hai fatto tornare voglia di lavorare. La storia del lato da condire la sapevo diversa, ok che la parte sopra appiccica meno però la lievitazione spinge verso l'alto... domattina farò dei test😁👍🏼💪🏼💪🏼💪🏼
@barbrothershdemy
@barbrothershdemy 2 жыл бұрын
Complimenti per tutto, ottima spiegazione e bel video!
@riccardorusso4920
@riccardorusso4920 2 жыл бұрын
video utile e molto dettagliato grazie per il video per me che voglio diventare un pizzaiolo e una miniera di informazioni molto utili infatti mi sono gia iscritto al tuo canale e non vedo l ora di vederne altri che farai grazie ancora 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@ciroiacone6370
@ciroiacone6370 2 жыл бұрын
Grandissimo Antonio. Bellissimi i trucchetti che consigli sempre. Continua così👏👏
@TizianaMorfino
@TizianaMorfino 8 ай бұрын
Grazie mille Antonio ❤❤,ho imparato a stendere e a fare un bel cornicione grazie a te❤❤
@Salvatore83
@Salvatore83 Ай бұрын
Sei davvero bravo anche nella spiegazione
@giuseppepellizzi498
@giuseppepellizzi498 2 жыл бұрын
Antonio hai ragione sulla cassetta con il bordo in basso..purtroppo chi progetta questi articoli destinati alla panificazione, non sono lungimiranti nel chiedere a chi ci lavora tutti giorni, come dovrebbero essere certi attrezzi...Complimenti per la spiegazione.
@fadamusik
@fadamusik 2 жыл бұрын
Me han encantado!!. Qué bien lo has explicado. Me guardo el vídeo para practicar!!. GRAZZIE
@giank220
@giank220 2 жыл бұрын
Diretto, semplice.. davvero ottimo bravo!
@letiziafabbrini4578
@letiziafabbrini4578 2 жыл бұрын
Siete dei grandi! Grazie a te e Vincenzo!
@valterenolap5877
@valterenolap5877 2 жыл бұрын
Veramente uno dei video più esplicativi e ben fatti trovati in rete, complimenti. Ti chiedo se sia corretto per la pizza napoletana che il cornicione sia un po' croccante. ..
@vitodavi2030
@vitodavi2030 2 жыл бұрын
Tu e Vincenzo siete davvero fenomenali... Prima di cimentarmi in impasti molto idratati sottovalutavo tutti questi aspetti relativi alla stesura e al trattamento dei panetti. Adesso che ho sperimentato e distrutto diverse pizze a causa dei maldestri portapranzi improvvisati, contenitori del gelato e palette assolutamente non idonee ho comprato esattamente quelli consigliati da te per evitare di sprecare soldi in roba inutile 😁 sottovalutavo anche il fatto di mettere i panetti in frigo prima di stenderli... Domani rifarò le pizze, non vedo l'ora di provare la nuova "attrezzatura" e la tecnica di mettere i panetti in frigo prima di stenderli, vediamo se riesco a non appiccicare tutto alla paletta 🤣
@mariagervasi3115
@mariagervasi3115 2 жыл бұрын
quanti grammi 1 panetto
@LaForchettadiPaki
@LaForchettadiPaki 2 жыл бұрын
Ottimo video anto, molto professionale 👍🙂
@matteozorzan3446
@matteozorzan3446 2 жыл бұрын
Bravo perfetta spiegazione.. Grandiosa lievitazione! Che Forza ha la Farina? Quantita di lievito e quante ore di lievitazione? Spettacolo complementi👍
@pdelia5398
@pdelia5398 2 жыл бұрын
Bravissimo e molto preciso, complimenti
@Lapizzafattaincasa
@Lapizzafattaincasa 2 жыл бұрын
Caro Antonio, tantissimi complimenti. 😊 È davvero un bel video, istruttivo, simpatico e tanto ben girato. PS: devo assolutamente procurarmi la spatola di plastica! Sergio
@relaxingmusic-nostress1691
@relaxingmusic-nostress1691 2 жыл бұрын
Ottimo video, molto utile! Bravissimo, complimenti👍
@1180max
@1180max 2 жыл бұрын
Grande video come al solito! Come sempre utilissimo! 😍😍😍
@betoul2036
@betoul2036 2 жыл бұрын
In che forno la cuoci la seconda pizza? grz mille sei il mio KZbinr preferito
@stefanodigirolamo665
@stefanodigirolamo665 2 жыл бұрын
Davvero Top Vincè💪👌
@alepat7172
@alepat7172 2 жыл бұрын
Antò, u meglio si tu!!!! 😂😂 Grazie, mitico come sempre
@GuidoNeonati
@GuidoNeonati 2 жыл бұрын
Gran bel video. Anche io son un fan della stesura utilizzando i dorsi della mani e la semplice gravita'. Come metodo lo trovo molto facile da imparare ed e' molto difficile fare errori gravi (tipo bucare la pizza). Anche sul tipo di pizza concordiamo: un po' di cornicione ma senza esagerare ;-)
@antonioi
@antonioi 2 жыл бұрын
Ciao Antonio, bella scelta quella di fare un video così ampio sulla stesura, complimenti. Al posto della 00 (che se brucia sa di amaro) perché non usi la farina di riso? Scivola che é un piacere e resiste alla bruciatura di più rispetto alla 00
@alex60ch
@alex60ch 2 жыл бұрын
Io ti metto sempre mi piace a prescindere. Buona giornata Antonio.
@estercelentano6278
@estercelentano6278 2 жыл бұрын
Ciao, Sei bravo nello spiegare volevo sapere che pomodoro si deve usare per fare la pizza napoletana? Grazie.
@diegopala86
@diegopala86 2 жыл бұрын
Sei un mito Antò.... Grazie infinite....Diego..
@gaetanoagozzino1212
@gaetanoagozzino1212 2 жыл бұрын
Grande Antonio!!!🔝🔝
@rexromae17
@rexromae17 2 жыл бұрын
Video di qualità e utilissimo come sempre
@andreavaleriani6152
@andreavaleriani6152 2 жыл бұрын
Sei un grande Anto!!!! 😍😍😍
@GeraXCIII
@GeraXCIII 2 жыл бұрын
Ho avuto l’onore di vederti e vedervi all’opera insieme a Vincenzo all’evento di apericena. Come sempre fantastici contenuti e ottime spiegazioni. P.s sono l’amico del cameraman jonny 😂 , ciao e alla prossima , un saluto
@PaoloSapio
@PaoloSapio 2 жыл бұрын
Consigli fantastici! Bravo!
@francecscajjytranchino240
@francecscajjytranchino240 2 жыл бұрын
Ma che bravo che sei 👏👏👏
@antondemode7915
@antondemode7915 2 жыл бұрын
Sei preparato e davvero generoso a fare video cosi completi per aiutare ad imparare,detto questo addo' aggia veni' per mangiare na pizza a casa toia?
@samilok1259
@samilok1259 2 жыл бұрын
Davvero complimenti sarebbe molto interessante un video dove spieghi ke varie temperature di cotture su ooni koda 16 grazie 💪🏽
@paolacatanzaro1553
@paolacatanzaro1553 2 жыл бұрын
From Belgium, bravo e grazie
@giovannisantilli5227
@giovannisantilli5227 2 жыл бұрын
molto, molto bravo....sei il migliore...grazie
@marcoviolo
@marcoviolo 2 жыл бұрын
Complimenti… mi sapresti indicare a quale video corrispondono quei panetti che hai fatto? Grazie… ancora complimenti per tutto quello che fai! Super! M
@gianmarcoforte6101
@gianmarcoforte6101 2 жыл бұрын
Ciao complimenti per i tuoi video Posso chiederti l’ultimo panetto che hai steso ( la tua preferita che idratazione ha? Grazie
@robertadm
@robertadm 2 жыл бұрын
Che bravo! Complimenti!
@pizzeriadatoni
@pizzeriadatoni 2 жыл бұрын
Tutorial interessante per chi è alle prime armi, m'è piaciuto molto👍💪👋👋👋
@Ramarraro
@Ramarraro Жыл бұрын
bravissimi come sempre ragazzi
@dubhe81
@dubhe81 2 жыл бұрын
Ti scrivo prima di stendere la pizza, perché so già che per me sarà una bolgia di bestemmie tra poco. Ma più chiaro di così non potevi essere. Bravissimo
@giankytaddy4332
@giankytaddy4332 2 жыл бұрын
E brav Antoniooo !!!! Ottimo video..... (se non ci riesco me la prendo conte, ovviamente scherzo) Complimenti.
@schofrinfabian6728
@schofrinfabian6728 2 жыл бұрын
Antonio, e per la farina di riso per la stessura, chi ne pensi ? Bravo et grazie per il video !
@angelofricano2577
@angelofricano2577 2 жыл бұрын
Veramente molto bravo e chiaro
@ritapellegrino5350
@ritapellegrino5350 2 жыл бұрын
Bg ancora...🤗 Dove posdo comprare questa pala forata che usi nel video?
@1966Pasquale1966
@1966Pasquale1966 2 жыл бұрын
Ciao Antonio,anch'io ho quei contenitori "IKEA" 😁.Solo che per fare uscire il panetto prima di deporlo li,lo ungo con un goccio di olio d'oliva.Crea però qualche bolla al panetto.
@samunerdrum5978
@samunerdrum5978 2 жыл бұрын
Grande antonio. Forse non te ne eri accorto ma hai una go pro in testa.
@Carpanz1
@Carpanz1 2 жыл бұрын
Video super utile! Grazie mille Antò! Ma metti un link o una marca delle cassette senza gradino…concordo col dito, io ho quelle col gradino!
@stanislaoferrantino74
@stanislaoferrantino74 2 жыл бұрын
Antonio sei bravissimo. Quando parli della farina 00 non indichi il W (forza). Qual'è? Grazie.
@alesirena1004
@alesirena1004 2 жыл бұрын
Sei il numero 1...🔝💯
@silviovespa
@silviovespa 2 жыл бұрын
grandissimo antonio e complimenti per il canale!! volevo chiederti...perchè non fai un video su come preparare il pomodoro? secondo me la questione è sottovalutata.. grazie!!
@3EmmeTechnologies
@3EmmeTechnologies 2 жыл бұрын
Bellissimo video Antonio! Ti confermo che quella stecca di acciaio è da considerarsi un’arma! Dovrebbero bandirla 😅 Mi sono tagliato di brutto anch’io!
@gennytassieri5781
@gennytassieri5781 2 жыл бұрын
Sei stato veramente grande ..qualche giorno fa ho fatto i complimenti ad un tuo collega ,ma ti sei stato superiore....in tutti i sensi...possibile sapere quanti grammi devono essere i panetti ?
@pstufratunt
@pstufratunt 2 жыл бұрын
Di solito per stendere uso la semola, questa sera ho fatto lo spolvero con metà semola e metà zero zero, mai trovato così bene! Grazie...
@gennarom117
@gennarom117 2 жыл бұрын
sei un grande Antonio
@amithajoker
@amithajoker Жыл бұрын
Hi I really like the first pizza it looks similar to da michele. Can you please share the recipe including the type of flour and process instructions??
@fabiana9541
@fabiana9541 2 жыл бұрын
Di quanti ml sono i contenitori Ikea? Complimenti bel video, spiegato molto bene
@alexdj31
@alexdj31 2 жыл бұрын
Ciao dopo 35 anni di esperienza ho quasi odiato la pizza napoletana perché all' estero c'è un ingnoranza sconfinata sono di Palermo e adoro Napoli e la sua vera pizza anche perché. Mio cognato e Napoletano ... Comunque bravo veramente per il tuo video sei giovane ma ne sai molto di più di altri presuntuosi .. mi piacerebbe...che ti faresti un giro all' estero magari alla mia pizzeria haaaa
@stecad
@stecad 2 жыл бұрын
Grazie. Tutto molto chiaro.
@marcodovetta5907
@marcodovetta5907 2 жыл бұрын
Sei diventato un professionista
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