イタリアの高級ホテル【朝食オムレツ】本場シェフが作る朝食フリッタータ

イタリア家庭料理“フリッタータ“の基本動画です👨‍🍳自分の好きな具材を入れれるところもフリッタータのいいところです😄
材料　
卵　4個
ミニトマト 6個
ズッキーニ　1/4個
玉ねぎ　1/4個　
スライスチーズ　1枚
粉チーズ　適量
塩　適量　
EXオリーブオイル　大2
作り方　
①フライパンにEXオリーブオイルとスライスした玉葱と塩を加え柔らかくなるまで炒める。
②ズッキーニを加え軽く塩をし炒める。
③白身のこしを切らないように混ぜた卵の中に熱いまま2を加える。ミニトマトの半割りとチーズ、塩少々加える。
④フライパンを軽く煙が出るまで熱し弱火にし、EXオリーブオイルを加え一気に卵液を入れ混ぜ合わせる。
⑤外側が焼けたら蓋をし、火を切り約3分卵に火を通す。
⑥卵をひっくり返し裏側も軽く焼いて卵の生地を内側に織り込み完成です。　
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#フリッタータ #卵焼き #オムレツ

[@chef_Fabio]

皆さんだったらフリッタータに何を入れますか❓　 個人的には納豆とチーズがオススメです😁🧀

[@1105sanami]

今考えましたが、朝といえば海苔かな‼️

[@kurage958]

納豆美味しそうですね🙂 ジャガイモを粗崩しにして明太子と一緒に入れてみたいなと思いました。

[@けんてぃけんてぃ-d2q]

色んなキノコ入れて食べたいー！

[@RG-pt1xt]

チーズとベーコン！！！

[@しもしものしもじ]

納豆とチーズのフリッタータですって…Σ（ﾟдﾟlll）作ってみよう！ 個人的にはチーズ、玉ねぎ、じゃがいも、カリッとしたベーコン！

[@ajmp2567]

スペインオムレツのトルティージャみたいな感じですかね？ おいしそう！」

[@e-to1002]

スパニッシュオムレツはジャガイモが入るのが基本です。フリッタータはなんでも入れてOK !

[@みどみど-l8e]

｢くるりんぱ｣って！ ( ´艸｀) 実際使ってる人 初めて見た…ww 聞き間違いかと思って 巻き戻して聞き直しちゃいました😂

[@chef_Fabio]

古くてすいませんww😆

[@猫ヘチ]

😊👍✨✨✨✨✨

[@txt4for181]

うまそうすっね！僕はハラペーニョ入りで作ってみます！

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😋卵で野菜を包むって感じ良いですね♪♪トマトとタマネギにズッキーニ♪♪旨味の相乗効果ですかね♪♪今度休みの朝にチャレンジしてみます😊

[@chef_Fabio]

是非😊

[@ジャスミン-y5e]

枝豆、サーモン　チーズ、かな～😄 簡単に作れていいですねー

[@chef_Fabio]

さっといけますよね😊

[@kai_0707_yasu]

フリッタータと呼べるかは分からないけど具沢山の玉子焼きが好きで…じゃが芋の角切りやハムやベーコンや玉ねぎ､ほうれん草やトマトなどでよく作ってましたが 焼き方が良くなかったのか､ひっくり返すとグチャグチャになる事が多くて😅今回の動画で火を止めてから蓋をして3分置く事がポイントな事を知って なるほどなぁと勉強になりました🤗今日の萌えポイント👈動画撮影の前の試作で実は失敗しちゃった事を いつもの穏やかな笑みでカミングアウトしちゃうファビオさん😆たまご4つ分のフリッタータは全てファビオさんが食べられたのでしょうか？🤔結構 お腹いっぱいになりそうですね😂

[@chef_Fabio]

カメラマンと食べましたよw😆

[@pabloiakanagawa4419]

フリッタータはそれこそ本当に残り物の処理＋こだわりはケチャップで味付けした挽肉で作る事が我が家のスタイルです。 後は火加減と油の量で決め手は最初にひっくり返す時の勇気とド根性で全てが決まります！ ファビオさんの堅実な焼き方は良いですね。自分はあのスリルと爽快感も込みでフリッタータが好物なのです(笑)

[@chef_Fabio]

それ最高です😊

[@まさお-u8k]

「玉ねぎは調味料」 あれ、何か聞き覚えが…？

[@RG-pt1xt]

新しいレシピありがとうございます😁 子供達の朝食に挑戦してみます👨‍🍳

[@chef_Fabio]

是非作ってあげてくださいね😊

[@すすずず-y7o]

おつまみシリーズやって欲しいです！

[@lupin1967]

フリッタータ良いですね。 ホテルの朝食のビュッフェのイメージですね。(笑)

[@chef_Fabio]

僕もそのイメージですw😆

[@koumori6361]

その掛け声は「ダチョウ倶楽部」でしょ?　まぁ古いちゃあ古いけど。具がたくさん入って、色もきれいです。焼き方がどこまで火を入れるのか気分次第で難しそう。

[@chef_Fabio]

知りませんでしたw😆

[@koumori6361]

くるりんパ！

[@計画的クックかねこ]

子供の頃、母が作ってくれたけど、ホント余り物入ってる感じで嫌いでしたが、自分で作るようになってからは好き😃 ひっくり返すときは、お皿にべちゃって付くの嫌なので、先にフライパンからスライドしてお皿に乗せて、それからくるりんぱしてフライパンに戻すというファビオさんと逆パターンです。

[@chef_Fabio]

逆ですねw😆

[@embniu]

イノシン酸分を補充するために鯖の水煮を入れるのはアリですか！？

[@chef_Fabio]

ちょっと味の想像が、、感想教えてくださいw

[@24tomahawk4]

冷蔵庫の掃除を兼ねて、ピーマン、カボチャ、ミニトマトで作ってみました。 カボチャは、細めに切り、軽くレンジをしてから火を通しました。 甘さが出て、見た目もイタリアンな感じになって、美味しかったです。 ところで、スパニッシュオムレツとの違いって、あるんでしょうか？

[@kurage958]

フリッタータ、中に入れる具材で色々楽しめそうで良いですね！肉や魚介系とかも具材として入れても大丈夫なのでしょうか？ 何気に後ろの棚の調味料が増えてて気になります😁

[@chef_Fabio]

もちろんです😊 後ろの調味料の追々紹介していけると思うので楽しみにしててくださいね👨🏻‍🍳

[@e-to1002]

フリッタータは得意料理ですっ✌️ 定番だけどほうれん草、ベーコンなどいれてますね😁

[@chef_Fabio]

定番で最高ですね😋

[@reo1]

フリッタータ、いいですね😋 そっかー、納豆ですか😋　　今度作ってみます👌✨

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ😊

[@reo1]

@@chef_Fabio りょーかいしました😋

[@tsuyukiyouji1042]

お皿がめっちゃ可愛いんですけど！どこのお皿ですか？ キッシュに似た感じで美味しそう！トマト多めでやってみよ！

[@chef_Fabio]

チュニジアのナブール食器ですよ😊

[@ikkitettsu8966]

ﾌﾘｯﾀｰﾀ待ってました！3日に１回は作ってます。26cm のﾌﾗｲﾊﾟﾝで卵 6個使って、多めに作り置きにして、朝食や弁当のおかずにしています。冷めても旨いです。

[@tomomachirorunkun]

山野辺シェフの名言が流行ってきましたね笑　玉ねぎは調味料…私も最近よく使います。

[@happydoll3583]

玉ねぎ、ベーコンなど、余ったものでさっと作ることが多いですね🙄 オススメの納豆、チーズで試してみます😁

[@chef_Fabio]

是非😊

[@医学部教授の独り言]

ひっくり返した時の焼き目が食欲をそそりますね～。今日も野菜がおいしそう。

[@chef_Fabio]

最高です😊

[@teacher9237]

フリッタータって初めて聞いたけど絶対美味しいやつやん。

[@chef_Fabio]

最高ですよ😊

[@消える毛根]

「玉ねぎは調味料」 ん？どっかで聞いたフレーズ？ｗ 中華の巨匠が似たようなこと言っていたような？ｗ

[@marblesoda6307]

これは美味しそうですね！野菜とかのあまりの処理って、アイディアがあれば悩まないですね😊パンに挟みたい！あ、イタリアって、日本の卵かけご飯みたいなのは有るんですかね？

[@佐藤カズマ-d6e]

ジャガイモ入れます🥔

[@chef_Fabio]

3150です😛

[@斎藤俊也-j2o]

僕はたことネギ入れたいです😁

[@chef_Fabio]

いいですね😊

[@mapa5417]

今日、シェフおすすめ魚醤を日田まで買いに行ってきました！ 蔵では味見もできました。鮎以外に何種かありましたが私のおすすめはもろみです。醤油の味もしっかりしてめちゃくちゃ美味しくて刺し身やオリーブオイルと合わせたカルパッチョにも使えると思います。 これで和風パスタ作って見てくださいー。日田名物進撃パスタ！

[@chef_Fabio]

なんと羨ましいです😊 リクエストありがとうございます👨‍🍳

[@user-wp4sm5mu2j]

週末のお休みに絶対に真似させていただきます！☺️

[@chef_Fabio]

ぜひ😊

[@ブタのぷすけ]

朝食ってタイトルなのに白ワインが合う😂 優雅すぎる朝食😇

[@chef_Fabio]

確かに優雅ww

[@kokihasegawa3879]

卵料理待ってました！ 色が凄い綺麗で朝からこのフリッタータが出て来たら凄い良い一日になりそう笑 近々作ってみまーす🥚❗️

[@chef_Fabio]

お待たせしました😌

[@ぷーちゃんねる-i2s]

山野辺シェフのオマージュ出ましたね！

[@happynohappy]

ずっと前から応援してます！ メイン料理もっとあげて欲しいです！

[@chef_Fabio]

応援ありがとうございます😊 リクエストありがとうございます👨‍🍳

[@shiden0730]

そろそろ食べないとやばいかもな野菜やお肉、何入れても美味しい素敵な料理ですよね！

[@chef_Fabio]

素敵すぎます😊

[@cq4600]

私のイタリア人の旦那は朝は甘い物のみ！でも美味しそうなので夕飯や夕方のおつまみに作りたいなと思います。

[@chef_Fabio]

イタリア人はほとんどそうですよねw 最高なのでぜひ😊

[@ふじ-l2x]

こんにちわ~ お昼のご飯に作りました♪ズッキーニ無かったけどピーマンいっぱい有ったのでピーマンを。 ちょっとつまみ食いしたら··ｳﾏｯ♪保存💾

[@jumpei3551]

以前のチャンネルで紹介されてたレシピがどうやら消えてるみたいなので、改めて紹介していただけるのはとても嬉しいです。

[@nanaelovescats]

フリッタータという名前だったんだ！ どこかで見て、真似していました。 私は枝豆とむきえび、ペコリーノ・ロマーノを入れるのが大好きです

[@chef_Fabio]

それ最高ですね😊

[@しもしものしもじ]

フリッタータいいですね〜( ´∀｀)子供達の朝食や週末のおつまみに作ってみます♪ ちなみに、ペアリングの白ワインはどちらのものでしたでしょうか？ 撮影のご都合が良い時がありましたら、たまにワインのペアリングもご紹介いただけると嬉しいです！(^^)

[@chef_Fabio]

朝食、おやつ、おつまみと大活躍ですよ😊 確かLAZIO州のフラスカーティ飲んでました🍾

[@しもしものしもじ]

@@chef_Fabio 早速今朝の朝食でつくりまして、子供達にも好評でした(^^) ファビオさんの動画の影響で、イタリアワインを選ぶようになってきましたが、種類がとても豊富で悩んでます（笑）もし良かったらワイン回もお待ちしております( ´∀｀)

[@覇王軍軍師とんぱち]

残り物や端材で作れるってまさに賄い向きですね。 材料の切り方や卵の火加減なんかは初心者の練習にもなりそうだひ。

[@chef_Fabio]

ぜひトライしてみてくださね😊

[@だいすけ-q3l]

色々な具材で楽しめますね☺️ 玉ねぎ、じゃがいも、チーズが好きかな!

[@chef_Fabio]

スパニッシュ😆

[@しず-y8i]

11:07 自画自賛タイム 組み合わせは無限大！　色々な味が楽しめて美味しそうですね😋 納豆とチーズの組み合わせがおすすめだそうで、そちらの方も試してみたいです✨

[@chef_Fabio]

是非やってみてくださいね😊

[@ぷりん-j7p]

まさか、ネギは調味料のパロディ、、？

[@orerain.4506]

オムレツの講座してほしいです！！！

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます😊

[@慧一近藤]

つい9月の頭からイタリア留学が開始されました。語学と料理。ファビオさんの動画を見ながらがんばります！！

[@mitsuruyoshii8736]

火入れ具合とか勉強になりました。 明日の朝ご飯にしようっと！

[@chef_Fabio]

ぜひ😊

[@mitsuruyoshii8736]

@@chef_Fabio 作りました。むっちゃ美味しかったですよ！これ大好きです。

[@hikaru_official]

ほんとに色んなことがあってずっと見られてなかったのですが漸く見られました(･∀･)！！ 野菜は調味料、染みまくりました笑 今から作ってみようかな(･∀･)笑 ほんとにありがとうございました！！

[@chef_Fabio]

お帰りなさい😌 是非トライしてみてくださいね👨‍🍳

[@hikaru_official]

@@chef_Fabio ただいまです…(･∀･)！！ フライパンが大きいのしかなくて薄くなってしまったのですが美味しかったです(･∀･)！ でもちょうどいい大きさを買ってまたリベンジします！！ありがとうございました(･∀･)！

[@がうがうす]

美味しそうな卵焼き…😊 ズッキーニパスタ用にいっぱいズッキーニ買ったから 余ったら作ってみようかな あとファビオさんの料理の思い出話とか結構好きです いろんな話を聞かせてください😆

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@ジュン-e9q]

レシピ挑戦すると毎回なにか余るので丁度いいですね！ イタリア時代の裏話もっと聞きたいなと思いました。

[@chef_Fabio]

余り物を無駄にしないクチーナポーヴェラのレシピこれからもやっていきたいです😊

[@taikisomiya9827]

無限の組み合わせが可能なお料理ですね！ 納豆とチーズ🧀は最強です。 作ってみます。 いつも楽しく拝見させてもらってます。

[@chef_Fabio]

いつもご視聴ありがとうございます😊

[@ゆず-o1c]

美味しいオムレツが朝食べられるとホントにしやわせになれますよねー。トリュフと合わせても残りモノと合わせてもいい卵って改めてスゴイと思いました。今日のレシピ、Fabioさんの自家製ケチャップと合わせたらさらにサイコーでしょうね😊

[@chef_Fabio]

自家製ケチャップ最高でよ😊季節的にフレッシュトリュフすりたいですね😆

[@antant4016]

切り方が繊維に沿ってとか、断ち切るようになどの説明も意味がわかって面白いですね😊

[@emanuelechianello6555]

Buona bravo prova a mettere delle foglioline di menta gli da un sapore di freschezza. Ciao matane.........

[@chef_Fabio]

Non avevo le erbette ......

[@masa_831]

さては「盛付します」は口癖ｗ これはダイエット食にもちょうど良さそうなので早速明日から作ってみますｗ

[@リングイネ-u2q]

くるりんぱ😝 焼き目も美しい😍 お腹すいた〜😋

[@chef_Fabio]

最高ですよ😊

[@柚子餅-i7j]

作ってみますね(*^^*)次回も楽しみに待ってます‼️

[@chef_Fabio]

楽しみにしててくださいね😊

[@さえき-l9w]

前回のｲｻｷもですしいつもですが、ﾌｧﾋﾞｵさんの料理見てて火入れって本当大事だし面白いと感じます。こういう発想と仕事がﾐｼｭﾗﾝなのかと…。早く実践したいものばかりです。そして久しぶりにﾌﾘｯﾀｰﾀを改めて考えると栄養バランス、冷蔵庫整理、共に最高ですね！ ネギ違いですが、もちろん山野辺シェフには通報します笑

[@chef_Fabio]

是非トライしてみてくださいね😊

[@バツ丸-k9n]

焼き目が美味しそう。 あまり野菜でも使い方で美味しく召し上がれる^ ^ 今度作ってみます！

[@chef_Fabio]

是非😊

[@アリさんゴーゴー]

初めて料理らしい料理を作ったのは、卵に玉ねぎやジャガイモを入れて、同じように焼いたものでした。小学校のころです(^^)

[@さとうくもすけ]

ロピアさんからきました！ ファビオさん。なんか癖になります笑でも料理は一流なので、ギャップにやられました笑

[@chobi-chan7517]

ファビオさん惚れました💕　ラテンの国で育った日本人のような雰囲気を感じます。ラテン人のオープンで飾らない器の大きい優しさと、日本人の繊細な優しさと清潔感、それらがあいまって絶妙に素敵です💕

[@reire4352]

冷蔵庫の余り物でできるから嬉しいですね❣️卵料理の無限大♾が更にレパトリー増えて嬉しいです😆週末の朝ごはん&ブランチに作りたいと思います。ファビオさんいつもありがとう🍾賄いやお惣菜もっと知りたいです

[@chef_Fabio]

こちらこそいつも温かいコメントありがとうございます😊 リクエスト嬉しいです😌

[@ジンジャーはちみつ]

本当にある野菜で。。　じゃがいもとトマト、玉ねぎ、オクラを入れて焼きました！ ファビオシェフの説明通りに焼いたら、焼き色も同じで大成功でした！嬉しい！！ ただ、トマトが片方に寄ってしまいました🤣

[@せいたけ-v2c]

ミニトマトがドライトマトでも美味しそうです！

[@shi0711]

9月から新学期がスタートし、慌ただしい毎日が戻ってきました。二人ともお弁当持参なので、お弁当のおかず作りに重宝する２０センチのノンスティックのフライパンを新調しました。このフリッタータなら彩りもよく、残り野菜を無駄なく使えてしかも食べ応えが十分なので、早速お弁当に作ります :-)

[@城島翔太-r9y]

「今日は何入れてみる？」ってタコパするときのような会話になりそう

[@サイカ-w3l]

フリッタータの動画嬉しいです！ フリッタータの存在を知ってからというもの、ひっそり憧れているお料理です。具材次第で色んな味わいにできて素敵ですね☺️ ファビオさんのレシピでぜひ作ってみます✨

[@chef_Fabio]

是非作ってみてくださいね👨‍🍳

[@ツンデレラ-x9k]

ちなみに気をつけて欲しいのは家のキッチンの中火じゃ温度が足りないということ。特にIHなんかは調整が難しい。ちゃんとフライパンを温めて煙が出てから油ひこうね！

[@mercy0310]

これはコメントせずには、、、ヤマノベシェフの「ネギは調味料」のもじりだ！ファビオシェフの「玉ねぎは調味料」使わなきゃ

[@1105sanami]

なにこれ美味しそう🥺🥺 毎回具材変えれば毎朝食べても飽きなそう！今回もありがとうございます〜

[@chef_Fabio]

どういたしまして🥺

[@深海魚ますちゃん]

たまねぎは 調味料なんで(*^^*)の笑顔に癒されました笑 とても勉強になります。いつもありがとうございます。もうひとつのチャンネルの方でやってたナスのパルミジャーノを デイサービスのおばあちゃん達に出したらめちゃくちゃ喜んでました•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ

[@ymit6391]

初めまして。 ズッキーニやトマトのオムレツはよく作りますが、割れてしまうのできれいに出来た試しがありません。 今日は、分かりやすく、コツなども教えていただきましたので、早速明日から練習したいと思います。

[@yoshi-eb7kh]

ブランチにバゲットサンドに挟む用に作りました。。 サンドイッチが大好き💛 あとサルシッチャも🌈 ファビオさんレシピで作ったので。 美味しかったです。。

[@nectcon8247]

見た目はこんなに綺麗に出来なかったけど味は無茶苦茶美味しかったです！

[@chef_Fabio]

美味しいですよね😊

[@みっちー-l4v]

冷蔵庫に余っていたカリフラワーとブロッコリーがあったので、日曜日の朝食に作ってみました。 それ以外は玉ねぎとチーズを入れただけでしたが、家族から満点をいただきました。素晴らしい動画をありがとうございました。

[@beurreblanc1807]

フリッタータ、「残り物の野菜」や「家にあるチーズ」と卵でこんなに美味しい朝食が出来るなんて、「食べたいです。」

[@chef_Fabio]

最高ですよ😊

[@あんざい-d4j]

ネギは調味料って山之辺さんのですか！？

[@hiroko1969]

美味しくできました。玉ねぎの他、にんじんや赤と黄色のパプリカを入れ、もちろんトマトも入れました。彩よく味も良く卵料理のレパートリーが増えました❣️

[@由起子中田]

イタリア🇮🇹料理いつもありがとうございます😊 この卵焼きは我が家の定番の朝食になりそうです♪栄養のバランスもありホントに美味しそうです‼️

[@Pさん-r5e]

美味しそう！僕も余ったーたでフリッタータしようと思います。

[@chef_Fabio]

アマッタータってありそうな名前w😁

[@marina-p6075]

料理の背景、材料の特性が知れて楽しい！ お話しのトーン、間合いも聞きやすくてカメラワークも丁度良いです⭕️

[@山﨑やよい]

素敵な朝食を作りたいですよね。 朝は大事です。 作りたい人がいてる ので、 レシピ、ありがとうございます。

[@あすとら-w6f]

スパニッシュオムレツのイタリア版か

[@greenknight_life]

玉葱も調味料ですなw ロピア氏が山野辺さんとコラボされた、エビチリ回のボケは最高で、料理動画のなかで一番爆笑しました。 この流行り病が終わったら是非またコラボお願いします!

[@tortandt]

大き目のホットサンドメーカー使えばうまい事作れそう

[@peridott2009]

玉ねぎは調味料！

[@carmine391]

美味しそうで思わず「うわーおいしそう」って口からでてました

[@chef_Fabio]

最高ですよ😊

[@user_lineage345]

この動画を参考にして朝食作って妻を驚かせてみます🐹

[@chef_Fabio]

ぜひw😊

[@美佐子中村-f3c]

シンプルですね〜 美味しそうです✨👍🏻

[@breguet9293]

この髪型すき！

[@えっちゃん-d3p]

こういう本場で実際によく食べられているレシピ、凄く助かります!!

[@のりぴー-v1b]

フリッタータ美味しそうですね~😊 作ってみます❗

[@chef_Fabio]

是非😊

[@防衛大臣]

上手に出来ました。ありがとうございます！

[@chef_Fabio]

ご報告ありがとうございます😊

[@_engawa_]

9:40 くるりんぱ。 フリッタータを作ったことがないので、入れるとしたらツナとかマッシュルームを入れてみたいです。

[@hotty-k]

フリッタータって作った事無かったけど興味はあったので、これで作り方はバッチリです！ 具材考えて作ってみます😊

[@chef_Fabio]

是非作ってみてくださいね😊