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Reportage de Frédéric Cartaud, Tiphaine Pfeiffer, Manuel Naudin et Thierry Cormerais
Intervenants :
Nathalie Depré, propriétaire du Château de Varaize
Marie-Madeleine Bertrand, institutrice en retraite
Mickaël Clémente, boulanger
Romaric Quintard, bouilleur de cru
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