Iuoon FT 드디어 알아낸 생선 소금물간 비법

Iuoon FT 정말 궁금했던 물간방법을 알아내서 먹어봤읍니다. 알고 보면 아무것도 아닌데 이렇게 맛을 내기도 하네요 ^^

[@m.gerbil84]

물간 _ 맛소금으로 염도 3~4% 맞춘다. (물 1000cc 소금 40g - 밥반찬) 배가른 부분을 밑으로 가게 두고 10시간 담근다. +더 맛있게 먹으려면 10~12시간 건조 후 구워먹는다. (배 가른 부분이 위로가게 말리기)

[@user-vk8op8jw5c]

생선구이집에서 하는 방법입니다, ㅋㅋ 고등어같은 등푸른 생선은 피에서 색목이 오르는 맛이 나서 물간하면 비린내가 확 줄어들죠, 맛소금이나 소금물에 미원타서 물간합니다, 저녁에 담궈놓고 아침에 건져서 11시에 굽는거죠 ㅎ

[@JennyKinabalu]

혹시 담궈 놓을 때요 실온에 놓나요 냉장고에 넣어야할까요?

[@user-vk8op8jw5c]

@@JennyKinabalu 냉장고입니다

[@user-dh3di4bg9p]

0:30

[@user-mo5us5lj2v]

혹시 고등어 물간하실때 굵은소금이랑 미원 섞는 비율을 아시나영 ㅠ

[@user-vk8op8jw5c]

​@@JennyKinabalu냉장고요

[@user-cl7yx6sh2x]

이시간에 올리시는건 반칙이에요... 낚시고 하고싶어지고 고등어도 먹고싶고 ㅠㅠㅠㅠ

[@runtimeiuoon281]

^^

[@williamskoreanclass2416]

와 고등어 진짜 맛있겠네요~ 물간하는 것은 첨 들어봤는데 시장에서 사 온 고등어를 맛소금으로 물간 한번 따라해 보겠습니다. 목소리도 아주 좋으시네요~ㅎ

[@Feliiiiiix-l4u]

고도리네요 ㅎㅎ남편이 많이 잡아와서 말렸다가 먹었어요

[@user-wx8qr5zp8y]

아하~~감사합니다

[@user-rb1xj8uj9v]

감사합니다 마지막드시는것까지

[@songcic8989]

아~~~형님. 이건 소주 한짝 코스입니다. 집사람이 먹고싶어하네요^^ 조만간 가게 놀러갈께요.^&^

[@AKIRA-MAEBASI]

素晴らしい‼️美味しそう‼️

[@jeehakim3621]

말릴 때 냄새가 어느 정도 날까요? 아파트 배란다에서 해볼 수 있을까요?

[@골뱅이_최고]

은어 낚시할때 은어 싱커로 낚시하는 방법좀 알려주세요

[@TV-mm7od]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 결국 맛소금이군요 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-hm8bh9bu3e]

그냥 물1리터에 종이컵 얼만큼 넣는다 이러면 알아듣기 쉽고 편할것을 무슨 염도계니 뭐니 염도계 있는집이 몇집이나 될까요?

[@kmin536]

ㄴㄴ 정확히 알려주는게 좋음 뭐 해먹고 이런 집에선 계량 스푼 계량저울 있는 집이 저처럼 젊은 세대에선 훨씬 많을거 같네요

[@user-rs2ri3nh9v]

요즘은 집에서 밥해먹으려면 개량저울 스푼은 필수쥬

[@user-gu2fi2oy9e]

40그램 종이컵 검색하면 수두룩하게 나오는구만 융통성 없게, 감사하다말을 해야지 좋은 정보 말씀 해 주시는데 태클이고 쯧쯧쯧 맛소금 물간 한 고등어 먹고 두뇌 회전 좀 하시길

[@user-iw3lb4hq8r]

정확한 레시피를 위해 계량이 중요함.

[@shss7525]

다른 생선도 물간 해도 돼죠?

[@runtimeiuoon281]

넵 ^^

[@elpiek6456]

10시간정도 담가두는건가요?

[@user-vk8op8jw5c]

ㅇㅋ고기가 크고 두꺼우면 4프로 작으면 3프로

[@user-bd9xq1qs9y]

우와 칼질