Иван-чай как заваривать и пить правильно? Сколько раз заваривать? Иван-чайная церемония. БЛОГ

[@zdravchai]

Для тех кому нужен краткий рецепт - Заваривайте иван-чай так же, как привыкли заваривать обычный индийский или китайский чай, он от этого не испортится, кипрей при желании даже можно настоять в холодной воде . Короткий рассказ в ролике по ссылке - kzbin.info/www/bejne/bmGplGqIbshsnLs А данное видео это не рецепт, это обмен опытом с теми, кто хочет глубже разобраться во всех тонкостях и нюансах этого вопроса. Так же смотрите мое видео - 3 главных причины вернуть иван-чай в массовое употребление kzbin.info/www/bejne/m5KWpoaCn9SGndU

[@садСид]

Vadim Nikolaich здравствуйте Вадим. Скажите пожалуйста можно ли есть листья Ивана чая и добавлять в салаты ?

[@zdravchai]

Да, можно. В салаты, в супы... в общем везде где добавляют обычную съедобную зелень.

[@ЕленаПолякова-н8б]

Ну так и надо правильно писать заголовки, что это ознакомление, все о Иван Чае, а то ждала, ждала как правильно заваривать, ну вообще ни о чем.

[@АлександрНевский-п5ы]

я заварку съедаю после выпитого чая.

[@ЕкатеринаГОЛУБЕВА-е6э]

Это релаксирующий неспешный рассказ о культуре заваривания, а не инструкция в двух словах. Я заварила свой Иван чай и неспешно прослушала. Спасибо.

[@ЛюдмилаДолгополова-ж2у]

Наконец-то нашла в Вашем видео ответ, как использовть повторную заварку - смешивание их в отдельном заварничке и использовать в виде холодного напитка. Ещё раз БЛАГОДАРЮ за ценную информацию!!!

[@Светлана-з4щ7з]

Спасибо. Очень полезная информация. Это, ну совсем, не для новичков. Хорошие идеи.

[@ГалинаКобзева-к4л]

ВАДИМ ,ЗДРАВСТВУЙТЕ!Я ОБ ИВАН-ЧАЕ НЕЗНАЛА НИЧЕГО, ПРОСТО СТАЛО ИНТЕТЕСНО ЕГО ПОПРОБОВАТЬ И , ЭТО ЧУДО ПИЛА И ПИЛА ЕГО СРАЗУ МНОГО. СИЛЬНО КРЕПКИЙ И ПОЛУЧАЛА КАЙФ , НЕ МОГЛА ДОЛГО НАПИТЬСЯ Т.К. ЕЛА СЕЛЕДКУ. ЧАЙ СКАЗКА - КУПИЛА С РАЗНЫМИ НАПОЛНИТЕЛЯМИ , НЕСРАВНИМО НИ С ЧЕМ, ШЕДЕВР !!! г. ВЛАДИВОСТОК,15 ЯНВАРЯ 2018 ГОД. ПОКА СПАСИБО!

[@zdravchai]

Не за что, это действительно замечательный напиток причем очень разнообразный, есть много сортов. И обязательно попробуйте его пить не только как чай, но и как просто холодный напиток, это тоже очень вкусно.

[@вадимпоздняк-в3э]

Галина Кобзева ♥️

[@SvetaAjdurkina-ew9nd]

Сердечно вас благодарю за опыт .было очень полезное видео .начала пить с большим удовольствием всех благ.

[@irinausievich4154]

Очень красиво сделано видео! Приятно было смотреть.Спасибо.

[@ВикторГаврильчук-н5т]

Спасибо! Огромная и полезная информация!

[@yoginAlexandr]

Очень интересная подача информации, как на тв)А кому не нравится можно где то еще посмотреть.Диалоги об иван чае.

[@Svetlana-wg6hc]

Вадим, огромное спасибо за полезную информацию.

[@ЕленаПолякова-н8б]

Да когда же ты наконец то расскажешь как правильно заваривать чай, это кошмар какой то.

[@ВладимирСмольников-м4ц]

И у меня такие же мысли возникли!

[@РаисаЮсупова-ч9у]

Очень интересно Вадим☺я уже вот целый месяц искала рецепт,как правильно пить чай и сколько раз и можно ли со сладостями и можно ли с лекарственными травами.Очень познавательно понятно, доступно .Я уже отчаялась искать человека как вы.Благодарю бесконечно☺

[@olgastarostina3555]

Такой приятный дикторский голос. Как обозрение хоккея. Подписалась

[@valeriyshevchenko9779]

Спасибо большое за ролик и Ваш рассказ, приятно слушать, не спеша с толком и расстановкой) у кого шило в ... их проблема. С меня 👍и подписка на Ваш канал? Ещё раз Спасибо! Удачи!

[@ЛюдмилаПетракова-к8м]

И посуда красивая! Мне тоже нравится пить то, в стеклянной, то в керамической, то в глиненной...

[@Алекс-л2к7с]

20 минут тереть как заваривать.... Чувак, ты вынесешь мозг любому.

[@осознанностьосознанность]

Нужную инфу уже упускаешь,изза лишнего трепа

[@ЛюдмилаДолгополова-ж2у]

Мы заваривали иван-чай, но единоразово. Интуитивно понимала, что это не практично. Спасибо за развёрнутое пояснение и разъяснение по приготовлению иван-чая, возьму на заметку! Единственное пожелание - в будущих видео музыку сделайте потише - мешает восприятию ценной информации. Удачи и успехов Вам!!!

[@Александр-у5т6ч]

Спасибо за ролик . очень интересно и познавательно

[@АнатолийГанин-ц7н]

В 60-70 годы пили фруктовый чай .

[@zdravchai]

Пейте иван-чай!

[@ЛюдмилаПетракова-к8м]

А мне Оооочень понравилось Ваше видео!!! Спасибо огромное!!!

[@marynaarvachova4768]

Спасибо! Полезно!

[@ИринаТюкина-ю3л]

Хотела спросить, оборвала листья и слодила в высокуб посулу и они чеиез время стали горячими, это плохо? Шел процесс прения?

[@zdravchai]

Преть им не нужно. После сбора нужно разложить в тени тонким слоем, для подвяливания. После подвяливания на переработку(скручивание или мясорубка) потом на ферментацию. Если пользуетесь в Вконтакте, зайдите в нашу группу vk.com/zavarochnik там много информации. И на этом канале есть видео с самым легким и надежным рецептом.

[@ИринаТюкина-ю3л]

@@zdravchai спасиьо большое Вам, видимо, я испортила таким образом листву, чтото наверное перегорает так, полезное.. Буду внимательней в следующий раз..

[@СвятогорСвятогорьев]

Здравствуйте,как у вас получается чай тёмного цвета?,купил на рынке сушёный иван чай ,начал заваривать,светло зелёный получается..

[@zdravchai]

Вероятно вы купили чай слабой ферментации или совсем неферментированный иван-чай. Хорошо отферментированный чай и сам имеет темный чайный цвет и настой дает тёмный.

[@СвятогорСвятогорьев]

@@zdravchai с виду порезанные стебли с листьями и высушенные ,и что с ним делать??

[@zdravchai]

@@СвятогорСвятогорьев это не чай, это высушенная лекрственная трава, ее можно пить в лечебных целях, курсами.

[@СвятогорСвятогорьев]

@@zdravchai не подскажите ,какими курсами?

[@zdravchai]

@@СвятогорСвятогорьев если иван-чай как у вас неферментированный, то если пить каждый день грамм по 200, то через 2-3 недели обязательно перерыв на месяц.

[@НаталияНаталия-м7э]

Интересно послушать профи.

[@Димон125-ь2ш]

Здравствуйте. А сахар в кружку надо добавлять в Иван чая или нет. А если с сахаром пить Иван чай полезные свойства остаются.

[@zdravchai]

Здравствуйте, вобще иван-чай редко пьют с сахаром, так как у него и без сахара приятный вкус. Но если очень хочется, то можно. Прямой взаимосвязи полезных свойств иван-чая с сахаром нет.

[@Димон125-ь2ш]

@@zdravchai спасибо. Вот ещё хотел узнать. Я буду заваривать чай дома в городской воде и фильтра на очистку воды нет. А в городской воде содержится хлор как хлор повлияет на полезные свойства Иван чая.

[@zdravchai]

@@Димон125-ь2ш хлор не стоек, он достаточно быстро выветривается, лучше использовать отфильтрованную и немного отстоявшуюся воду, если конечно нет возможности привозить родниковую или колодезную. Информации о том, как влияет хлор на свойства иван-чая у меня нет, не думаю что кто-то проводил такие исследования.

[@ГульжанатКуатбаева-у9о]

Сколько раз в день можно пить.я слышала пить только один раз в день ,до 12 часов дня

[@zdravchai]

Ферментированный иван-чай это пищевой продукт, он не имеет каких-то специальных ограничений по употреблению.

[@allaandreeva6687]

В процессе все важно,посуда,её качество,вода(о которой вы ничего не сказали),са ма заварка,а что к чаю?сладкое ?печенье,пироги,или бублики-баранки с маком.Гостям надо чтото подать к чаю и ещё надо мудрую,спокойную беседу.выброшу все чаи- мусор,после пробы этого удивительного чая.Зелёный крупнолтстовой тоже хорош

[@викторклименко-о2ю]

добавляю к иван чаю мелису.сушеную землянику.но завариваю в термосе на целый день хватает -на роботе все восхищаются лучше магазинного.

[@zdravchai]

Да, заварка в термосе тоже один из возможных вариантов, а магазинный чай конечно и рядом не стоял.

[@serjioleone301]

Шо за люди пошли. Куда вы все спешите? Рассказывает человек уютно, можно чая попить, на паузу поставить, углубиться в изучение вопросов, озвученных автором. Интересно же!

[@gerusteklinker]

80' оптимальная температура, чайник на себя возмет а при 60' он настоится за 10 мин, можно потом еще 3 раза настоять, собирая надо искать места подальше от дорог. Можно пить вместо грузинского индийского чая, чай полезен так как без красителя и мешочков которые тоже вредные, чай не содержит кофеин и теин!

[@ХРИСТИНАНЕЛИДКИНА]

КАК ЖЕ ЗАНУДНО Я УСНУЛА БЕЗ ЧАЯ НЕЛЬЗЯ ЛИ ЛАКОНИЧНЕЙ ?

[@zdravchai]

Можно и лаконичней. Заваривайте иван-чай так же, как привыкли заваривать обычный индийский или китайский чай, он от этого не испортится, кипрей позволяет делать с собой практически все что угодно, при желании его даже можно настоять в холодной воде . А данное видео это не рецепт, это обмен опытом с теми, кто хочет глубже разобраться во всех тонкостях и нюансах этого вопроса.

[@100fungames]

Обычная глина не такая пористая и не набирает масла Нужны чайники из специальной "Исинской" Глины из провинции Исин

[@zdravchai]

Гончарное исскуство распространено по всему миру. А исинские чайники это просто хорошо раскрученный бренд. Чайники у них действительно хорошие, но они так же пористые, как и любая глина. И в этом их достоинство, китайцы специально "учат" чайник используя его для заварки одного сорта чая, стенки набирают в себя вкус и такой чайник становится более ценен, только в нем нельзя заваривать разные типы чая. У меня 5 глиняных чайников из разных регионов России и все они так же впитывают чай и набирают аромат. Хотите использовать исинские-пожалуста, лично мне больше интересна продукция отечественных гончаров, тем более что и чай из них я пью который сделан из отечественных трав.

[@СергейЛ-е1у]

Вадим сколько в день чашек вы его лично пьете? А то почитал на других ресурсах, не рекомендуют его много пить в день и больше месяца.

[@zdravchai]

Я пью в среднем около литра в день, иногда больше иногда меньше. Ограничения по употреблению касается зеленого сушеного листа иван-чая, не прошедшего ферментацию. Таких ограничений по ферментированному иван-чаю нет.

[@СергейЛ-е1у]

@@zdravchai Спасибо

[@sts6062]

если кому то медленно ,поставьте в настройках скорость побольше и будет вам счастье !

[@planetaplan440]

Спасибо, что посоветовали заваривать несколько раз. Я пью иван чай и иногда забудешь на даче помыть заварник и уедеш. Приезжаешь через три дня а запах, как свежий в заварнике. Черный бы чай уже плесенью покрылся бы))) Я к тому, что чай в заварнике долго не портится, не теряет вкус, не становится черным и горьким. Сколько кстати шепоток на поллитровый заварник добавлять надо?

[@zdravchai]

Верно, иван-чай может стоять долго, он замечательный антисептик. А щепотки у всех разные) Нормальным количеством считается 1-2 грамма на 100 мл воды.

[@planetaplan440]

@@zdravchai Щепотка чайная ложка с горкой.

[@zdravchai]

@@planetaplan440 чайная ложка тоже не очень понятно. Ведь у кого то чай гранулированный а у кого то крупнолистовой, поэтому и пишу в граммах. А вобще я на глаз кладу, если будет мало - можно добавить, если будет много - меньше по времени заваривать.

[@nordbsi569]

Иван чай пили на РУСИ ,потому что настоящий чай был доступен только очень богатым . чай доставляли из далека и потому он был очень дорогой...К стати -в настоящем чае витамина С в 3 раза больше чем в Иван чае...не так он и полезен ,как рекламируют...

[@zdravchai]

Не важно по какой причине его пили, русская чайная традиция сложилась такой какая она была, с бесконечными посиделками, с большим количеством выпитых самоваров именно потому, что заварка была из иван-чая(или в смеси с ним) стал возможен такой длительный и обильный формат, был бы там китайский - пить в таком количестве было бы невозможно(посмотрите на китайскую чайную церемонию с мини пиалками). Содержание витамина С в иван-чае может быть разным, это зависит от времени сбора и типа обработки, в самом растении содержание высокое, особенно на ранней стадии зрелости, в процессе обработки листа большая часть распадается, но опять же, как обрабатывать. Но главная польза иван-чая не в витаминах, а в микроэлементах, вообще получать витамины нужно из пищи, а не из напитков, а микроэлементов в иван-чае более 60 наименований.

[@vincentvega320]

А как много его можно выпивать в день?

[@zdravchai]

Нет каких то определенных ограничений. Знаю многих людей которые пьют его постоянно в течении дня. Пейте в разумных пределах, столько- сколько хочется. Ну и прислушивайтесь к своему оганизму, к его реакциям.

[@vincentvega320]

@@zdravchai спасибо.

[@шаманлесной]

Какой нужный

[@lashasulaberidze4083]

Блин, да завари ты этот чай быстрее, а то охренел, пока дошёл до этого!

[@zdravchai]

Ссылка на короткий ролик по завариванию в описании видео и в закрепленном комментарии.

[@Анна-ы2л-н8р]

У травников есть такое правило - нельзя пить отвар одной и той же травы слишком долго. Её лекарственный эффект вскорости обязательно сменится вредом для организма. : Это правило справедливо и для иван-чая. Большую тревогу вызывает вольная и невольная широкая пропаганда этого напитка. Люди, обычно в стремлении употреблять здоровый и полезный продукт, начинают пить «копорку» на постоянной основе, годами. А между тем, длительное употребление иван-чая может привести к проблемам с печенью и желудочно-кишечным трактом, повышает риск тромбоза и тромбофлебита. Как и любое лекарственное растение, Иван-чай нужно применять только по показаниям. : Его отвары и настои обладают седативным (успокаивающим) и лёгким слабительным свойствами. И если вам нужна бодрость, активность и запоры не мучают, то в этот раз Иван-чай - точно не ваш выбор. Кипрей конечно замечательное лекарственное растение, но нужно знать меру во всём. Не пейте его дольше одного месяца, делайте перерывы на такой же срок. Кроме того, вокруг нас растёт такое множество прекрасных трав, что отдавать абсолютное предпочтение только одной из них, как минимум не рационально, но главное, что ещё и вредно.

[@zdravchai]

Вы всё верно написали, но всё это касается лекарственных трав, заготовленных как лекарственная трава. Кипрей содержит пиролизидиновые алкалоиды и пить его больше 3х недель подряд нельзя, нужно делать перерыв на месяц... НО! Это касается сушенной травы, ферментированный лист кардинально меняет свойства. Ферментация и сушка на повышенных температурах разлагает пиролизидин, а так же глушит действие других активных веществ, растение из лекарства превращается в пищевой продукт, лечебное воздействие минимальное, но при этом имеет накопительный эффект, который достигается регулярным употреблением. Об этом говорит опыт людей сменивших кофе и камелию на иван-чай, а так же ученые фитотерапевты, в частности можно послушать доктора наук Лесиовскую Е.Е.

[@nastyastvolovaya7395]

Вы очень долго рассказываете не по сути! Уже больше половины диалога прослушала, но так и непонятно в каких пропорциях его заваривать!

[@zdravchai]

Пропорция 1-2 гр на 100мл воды. Посмотрите верхний закрепленный комментарий, в нем ссылка на более короткое видео, там всё по сути.

[@nastyastvolovaya7395]

@@zdravchai большое спасибо

[@ГалинаДобровольская-ъ6ъ]

прям целая лекция ,чуть чуть побыстрее

[@zdravchai]

Это было дебютное видео, так сказать проба пера, не судите строго.

[@romzes5058]

и без музыки

[@АлександрАлександров-щ9г8ж]

в настройках ютуба можно поставить скорость воспроизведения ускоренную.

[@Александр-у5т6ч]

А куда вы торопитесь?

[@ЛюдмилаПетракова-к8м]

@@zdravchai А мне Оооочень понравилось Ваше видео!!!

[@ИГОРЬТИММЕРМАН]

На юге не растет кипрей

[@zdravchai]

Да верно. Растет на севере и в средней полосе, в южных регионах России и дальше на юг уже не растет.

[@СветланаСавченко-л8л]

Слишком большое предисловие, покороче нельзя?До конца недосмотрела....

[@zdravchai]

Можно и покороче, в верхнем закрепленном комментарии ссылка на более короткое видео.

[@8213paha]

меня он мочегонит что-то сильно..

[@zdravchai]

Иногда такое связывают с данным конкретным чаем собранном в определенном месте, чай из места с другим набором микроэлементов в почве может такого действия на вас не иметь.

[@nesti6599]

очень затянуто , а так-то нормально

[@МуссаЛепшоков-е4с]

Вадим ты про чай раскажи , а ты сваю посуду хвалишь

[@zdravchai]

Так заходите на канал, там много про чай. А про заваривание, короткий ролик по ссылке в описание и в верхнем комментарии.

[@Юрийгарин-й7й]

фрэнч прэсс👍

[@НинаВас-х5е]

Как долго мы завариваем чай, долгий рассказ ни о чем,по совету посмотрим другие ролики.

[@TulipeNoire-cv6jc]

Музыка лишняя, а за информацию благодарность)

[@ИнгварЧабан]

Я долго настаиваю. До нескольких часов и пью вместо воды. Сомневаюсь, что второй раз из него что-то выйдет еще

[@zdravchai]

. При таком варианте может и не выйдет, особенно если вы настаиваете в термосе. Ну а вы попробуйте, будете знать точно)

[@Kai-lx7ui]

Как же долго слушать воду🤦‍♂️ почему нельзя сразу к сути?

[@zdravchai]

Почему нельзя? Можно и сразу к сути. В верхнем закрепленном комменте об этом сказано, вот ссылка на короткое видео kzbin.info/www/bejne/bmGplGqIbshsnLs

[@100fungames]

Вся информация в видео-ложь. На Руси всегда пили китайский чай, так как в царское время мы сотрудничали с китаем. А до царского времени нет упоминания об иван-чае вообще!!! Его использовали в качестве подделки китайского и обманывали народ. Изучайте историю, друзья. (Я ни в коем случае не против кипрея, сам его пью и ценю, но это ни капли не исконно русский продукт.

[@zdravchai]

Не надо кидаться обвинениями во лжи, тем более когда сам изучил вопрос не до конца. Китайский чай в Россию начали завозить с 17 века и был он доступен только богатым людям. А вот отвары и другие напитки на травах пили как раз всегда. В 19 веке кипрей действительно активно использовали, что бы разбавлять им китайский чай, это достигало таких масштабов, что большая часть доступного по цене чая была смесью (копорки)кипрея с кяхтинским(китайским) чаем или же самой копоркой. Царское правительство с этим активно, но безуспешно боролось. Подробнее можете почитать здесь zen.me/fL4zu

[@ТоняТоня-ь8р]

Вы рекламируете посуду а не чай

[@zdravchai]

Я вобще ничего не рекламирую, а делюсь своими мыслями и впечатлениями.

[@ЗалидвАйменова]

Как много болтаете.можете сказать коротко и ясно.меня не интересует твои чайники и кружки.в чем суть вашего видео

[@ТамараСкобликова-ф7о]

Простая реклама чайников !

[@КазимирАлмазов-е3г]

Про свою посуду рассказал.А в итоге,пейте как хотите.Зачем мусорить на канале.

[@zdravchai]

Спасибо что внимательно посмотрели мое видео. Его цель в том, что бы человек начал приобщать себя к иван-чаю для начала хотя бы в удобном для себя формате, а культура пития со временем обязательно придет.

[@lanalove8968]

Я не сплю от Иван чая- но вы ушли от темы- название одной а беседа вышла совсем другая

[@zdravchai]

У разных людей возможны разные реакции организма, но кофеина там нет, в отличии от обычного чая, так бодрить он не будет. А беседа да, ушла несколько в другую сторону....

[@sevasofiya7738]

зачем так много говорить??и бестолку

[@АндрейПлатонов-ф5и]

Согласен, я на скорости 1,75 послушал, получается нормальная человеческая скорость речи.

[@осознанностьосознанность]

Сколько же лишней болтовни,просто обалдеть

[@ОлегБутенко-ф2б]

Тягомотина.

[@sergeysemenov7298]

да ты задрал

[@АндрейТяпкин-ы6н]

Это ПИПЕЦ какой то!!! Скольколь можно кота за яйца тянуть??? Говори кратко и по делу, по-мужски!!! Малышеву интереснее слушать, чем вас..........

[@ПавелШмельков-ь2т]

Мужик, не городи огород. Свежезаваренный чай и вкусно и полезно, а все последующие заварки - хрень. Но ты пей, особенно четвертую...

[@zdravchai]

Расскажите это китайцам которые иногда и десяток проливов своего чая делают. Впрочем, зачем вам чужие советы, вы я вижу и без них все лучше всех знаете...

[@zenyforfreed5818]

слишком медленно говорите, как диктор из ссср...мне очень сложно слушать( и много воды..

[@minionzim7822]

очень много лишнего..

[@zdravchai]

Благодаря таким комментариям как ваш, я стал снимать не только такие длиные ролики, но еще короткие и лаконичные, по завариванию иван-чая тоже есть такой ролик, ссылка на него в описании. Спасибо за ваш отзыв.

[@АлександрКурьянов-в4б]

Отписка за затянутость вопроса

[@СанияЖумабекова-ф1ж]

Долго и нудно , вообщем ни о чем. Жаль

[@artursmyslov6798]

Всем конечно интересно сколько и какие у тебя чайники, но похожие ты сам чайник, а все ждут как их заваривать и ....