Масло для ЖАРКИ и МАЙОНЕЗА - без опасности и канцерогенов! Разумный выбор разумного человека.

[@ТоляЗахаров-ъ9б]

Я уже как-то на каком-то канале рассказывал о льняном масле и хочу повторить, полностью поддерживая автора этого видео. Щепетильность этой темы и заключаются в свойствах этого масла, производители которого в погоне за прибылью и игнорируют эти свойства. Дело в том, что примерно лет десять-двадцать назад это масло выпускалось в стограммовых бутылочках с предупреждением с восклицательным знаком, что после открытия употребить за десять дней!, а закрытое хранить шесть месяцев! И что мы видим сейчас, бутылки от 250мл без предупреждений. Мало того, открыв последнюю покупку, я унюхал некий химический запах, а поскольку, имея высшее химическое образование и практический опыт, я определил, что использовали химическую экстракцию, да ещё не чистым растворителем, по стандартной технологии максимального извлечения масла из жмыха семян, что совершенно не допустимо для льна. А затем остаточный жмых продают как пищевую добавку, содержащую ну просто концентрат канцерогенных молекул! Маленькое дополнение- при открытии ёмкости с льняным маслом, оно должно пахнуть как НЕрафинированное подсолнечное, только приятнее, а на вкус обалденное.

[@Оль-н4к]

Про пищевые добавки кошмар😱...

[@Natalie-v7v]

Льняные семена свежесмолотые в кофемолке сладкие на вкус, а льняное масло в бутылках и правда всегда горькое . Сейчас я видела в бутылках 0,5 л. А про конопляное , наверное , то же что и с льняным ? А я муку всё ем конопляную , наверное зря? Надо тоже на семена конопли свежесмолотые переходить. Вот, называется, облегчают нам жизнь готовыми продуктами, а на самом деле только обманывают и травят нас. Благодарю за комментарий.

[@ekaterinadruzhinina8312]

@@Natalie-v7v Под видом муки часто продают шрот, из которого отжали масло. Поэтому надо всегда смотреть содержание жира. В шроте будет 3-4%, а в нормальной муке не меньше 30% в зависимости от сорта. Конопляное масло более стойкое, чем льняное, но жарить и тушить на нем не стоит.

[@викторияи-ш3ф]

В моем детстве, в Беларуси, конкретно в Витебске, я не помню, чтобы жарили на растительном масле. В продаже было топленое свиное сало, в пачках, как маргарин, на нем и жарили котлеты, например, макароны отварные обжаривали, картошку .Поэтому, когда я приехала учиться в Ленинград и жила в студенческом общежитии, мне было странно, например, что девочки жарят картошку или отварные макароны на подсолнечном масле. Оно так пахло ..., ну не для жарки, вообщем. Но это было давно. Я это к тому, что традиции сложились разные в разных уголках огромной страны, и сегодня надо. конечно, не цепляться за свои кулинарные воспоминания, а использовать современные научные данные. И спасибо Ивану, ведь мы не читаем научные статьи, т.е. мы бы их читали, но мы ,зачастую, не умеем их искать и не умеем правильно оценить и попадаемся на всякие псевдонаучнопопулярные утки.

[@Татьяна.Омичка]

Я помню, как в магазинах продавали сливочное масло и свиной жир большими по весу, даже не знаю как назвать. От них отрезали и взвешивали на весах. Сейчас свиной жир в магазинах не найти. Сама вытапливаю для жарешки.

[@MrMsAuster]

А для меня, наоборот, было дико пользоваться жиром. В центре и на востоке Украины для жарки масло холодного отжима использовали, для выпечки - сливочное. В регионе много маслобойен и туда сдавали свою или купленное семечку и получали в замен растительное масло (олию). Жир свиной - ну очень на любителя, и использовали его, когда либо своих поросят держали, либо с деньгами проблемы были

[@Татьяна.Омичка]

@@MrMsAuster Климат разный. В Сибири подсолнух для масла не выращивали. Таких вкусных семечек, как на Украине нет. Я помню, как мы с дедушкой и бабушкой ездили на маслобойню со своими мешками семечек. Какое ароматное масло получалось! Это на полтавщине. Скучаю.

[@MrMsAuster]

@@Татьяна.Омичка да, это верно. Кухня очень от климата зависит. Да и без жиров в Сибири на подсолнечном, наверное, далеко не уедешь ;) нужны животные жиры, мне кажется

[@Татьяна.Омичка]

@@MrMsAuster это точно

[@АндрейНовоченко-б2л]

сппсибо ,что волнуетесь за наше здоровье и делитесь полезной информацией. И вам, Иван,здоровья и благодарных подписчиков и слушателей.

[@РусскихИван]

Спасибо!!

[@ВладимирСафронов-в5ч]

Перехожу на масло гхи. Наши йоги готовят на гхи. Я думал, что это пережиток. А тут - Иван. Спасибо. Расскажу им.

[@HB-qi3ry]

Уважаемый Иван, при поиске хорошего растительного рафинированного масла, прочитала, что любое дешёвое растительное масло выжимают из третьих выжимок с помощью химии(типа бензин) и после другой химией устраняют запах бензина. Что может быть хуже и опаснее, т.к. на этой дешёвке мы готовим, используется в вся кулинарии, (пироженые), сладости для детей, весь майонез, все полуфабрикаты.

[@ТатьянаВолкова-ю1г7э]

Светлый наш человечек Храни тебя Господь ❤

[@Орхаорхова]

Иван! Бесценный наш советчик! Ждем совета, как не пережаривать пищу. И огромное спасибо за сегодняшний ролик.

[@СветланаДиденко-х2р]

Да, отказаться от жаренной картошки трудно, тем более с корочкой 😉. Теперь буду знать, что лучьше жарить на оливковом масле, хотя оно и дороже. Просто нужно не злоупотреблять жаркой. Иван, спасибо за полезную информацию. Век живи, век учись 🙂.

[@svetap2404]

Недавно купила нерафинированное рапсовое масло. Зеленоватое, аромат травяной что ли... Короче, вкусное, салаты поливаю. Если что, то Негорельский хлебокомбинат делает из свежего урожая. Иван, спасибо Вам за информацию!!

[@АллаП-э8я]

Я всегда считала, что для жарки нужно использовать рафинированное подсолнечное масло, а нерафинированное использую в сыром виде. Думаю, что так делают многие. Какое ваше мнение, прошу ответить, это очень популярно.

[@galinaalekseevna7063]

Все верно.

[@sadmary]

на подсолнечном вообще нельзя ничего жарить

[@linastroh4150]

Сказали же в ролике: на животном жире/масле

[@НадеждаАмирбекова-ъ7п]

Изначально вообще только для добавки в пищу,а не для приготовления

[@НадеждаШестопал-г5ш]

Ивана Анатольевич большое Вам спасибо за наше беспокойство за добрые слова!!

[@ЛиЗа-ж4б6в]

Ванечка, спасибо, дорогой наш! ..ничего не сказал о горчичном масле. Часто на нем готовлю. И о кунжутном...

[@Natallia_Stefanovich]

Мы бодры, веселы, здорОвы! Чего и Вам желаем!!! (Минск) 👍👍👍

[@РусскихИван]

"Бодры" надо говорить бодрее, а "веселы" - веселее ))))))))

[@Natallia_Stefanovich]

@@РусскихИван 😀👍

[@boriskorin7247]

@@РусскихИван а здоровее потеряли?

[@СамсонКарпович]

Добрый вечер. Очень интересно. Спасибо за вашу заботу о нас. И вам крепкого здоровья на радость нам.

[@ТатьянаЛеонова-ю5ж]

Все говорят о пользе льняного масла, но оно все равно попадается какое-то противное. Мы ома стараемся не жарить, а отваривать или парить что ли, а почти в готовое,сверху полить маслом. Льняное же попадается какое-то горькое. И бутылочки вроде маленькие, а дорогущие. Ну не вкусное оно. Стоят масла на холодном балконе. Рапсовое приходилось покупать, Барнаул делал. Раньше жарили на топленом или на сале. Сейчас сало днем с огнём не найти. Можно самим сделать, но можно на рынке на хряка нарваться.. Раньше маргарин был сливочный. Женщины его в тесто добавляли. Сейчас такого нет. Нынешний содержит пальмовое. Любая(Любая!!!!) выпечка содержит такой маргарин. Хорошо, хоть правду говорят. И торты, и печенье в частных пекарнях, и булки, и пирожки-везде маргарина на пальмовое. Поворачивается и уходишь. А оливковое только Высоцкой ро карману. Ей все по карману и без за зрения совести все рекламирует и выпендриваться. Нормальные продукты сейчас доступны для "слуг народа", для верхушки, для властей. Рапсовое вроде для суставов полезно. Мы ещё рыжиковое брали и горчичное. Нормально. Нам нравится. Оливковое же сильно рекламщики и раскрутчики заценили, чтобы по бешенвм ценам бывать. И то.,как сказал один мужчина в Ашан, именно "тамошнего" масла нет, все рпзливает вроде Санкт-Петербург или ещё кто то. А чему удивляться, если в основе Строя-Реклама всего везде любой ценой навязчивая наглая, напор стая, лезущая во все дырки, перерывающая любые известия, новости, фильмы, передачи да скороговоркой чтобы втюхать эту рекламу голосами борзых дебилоидов или вкрадчивыми голосами, вдалбливающими "выгоду" по "бросовым" ценам всего за"999"рублей. Наверное сейчас легко и программы составлять-одни рекламы Ничего душевного. Хорошо, что здесь иногда можно что-то дельное поймать, но тоже порой збыткои сведений грешат. Не дождёшься ради чего, собственно, затеяли разговор. Но это уже несколько на иную тему.

[@АлександрГорбик-з4ы]

Ну вот! Начистил картошки и... посмотрел видео ((( Хорошо, что было оливковое масло... Всем крепкого здоровья и хороших/полезных продуктов!

[@nataly2852]

А на сале или жиру, сделанном самостоятельно из нутряного сала гораздо вкуснее. 😀

[@boriskorin7247]

@@nataly2852 лучше отварить и потом запечь с чесночком

[@Sunshining555]

@@boriskorin7247 это долго(((

[@Вера-р2б]

Здравствуйте, уважаемый Иван Анатольевич! Благодарю Вас за видео!

[@РаисаБалцевич-щ8ю]

Добрый вечер!Спасибо,очень важно знать.Будем бдительны.

[@ЕленаТыщенко-х8щ]

Благодарю милый человек и какой же умница Господь вам дал этот умок да хранит вас Господь

[@СветланаСорокина-л7з]

В интернете продают сейчас конопляное масло (из специальной технической конопли, официально разрешённой к возделыванию в России). Мой 80-летний отец рассказывал, что в военные и послевоенные годы семена конопли толкли и добавляли к картофельному пюре вместо коровьего масла, это было очень вкусно и помогло пережить лихолетье. В Белоруссии пока в магазинах такого масла не встречала. Отец говорит, что оно очень полезное. Иван Анатольевич, что Вы можете сказать по поводу этого масла?

[@technolog.by.1952]

Уже есть.Но очень дорогое

[@galinaalekseevna7063]

Конопляное масло полезно в лечебных целях.

[@ЖирафЛесной]

Конопляное полезно из-за высокого содержания ПНЖК, но жарить на нем нельзя. Прогоркает не так быстро, как льняное, но после вскрытия, бутылёк лучше хранить в холодильнике.

[@technolog.by.1952]

@@ЖирафЛесной жираф большой, ему видней ! Если всерьез - жарьте на смальце. Любая ОЛИФА не для пищи !

[@ЖирафЛесной]

@@technolog.by.1952 О, свежая шутка подъехала. Ваши советы очень ценны, но если таки внимательно читать, то рекомендации жарить на конопляном вы не увидите, от меня, во всяком случае.

[@ТатьянаДругова-ф4ь]

Льняное масло я храню в морозильной камере, его полезные качества сохраняются до года, вкус не меняется.

[@СветланаПавлюк-ш8м]

Большое спасибо.Ждем продолжение темы Жарки.🤗🤗🤗

[@АлексейХоруженко-и3ч]

Пожалуй, заступлюсь за подсолнечное масло, низкую температуру дымления имеет не рафинированное масло(107), а у рафинированного 230 градусов.

[@ЛюдмилаБорисова-о2г]

Спасибо, Иван Анатольевич !

[@ИраДавидовская-щ2ы]

Вечер добрый! Хорошо.Спасибо.

[@ВикторияМалкина-й6ч]

Добрый вечер!

[@СветаКоролькова-у7и]

Здравствуйте Иван!!!!!

[@НатальяНатали-с8л]

Уважаемый, Иван Анатольевич, я несколько дней назад писала в комментариях вопрос на эту тему. Спасибо огромное преогромное. Президент ассоциации диетологов Украины Скиталинская тоже об этом говорила. Ещё раз спасибо Вам.

[@QwertyQwerty-nz8yg]

Спасибо за информацию. ---очень нужные. подробности !

[@Inneessaa]

Спасибо, Иван Анатольевич! Есть о чём подумать...

[@timofeykotenko9531]

Лучше вообще не жарить. Стараюсь есть только вареное. Если например делаю яишницу, то прежде чем разбить яйца в сковороду с маслом добавляю немного пол чайной ложечки воды, включаю минимальный огонь и под крышкой. Они получаются как бы на пару.

[@vladimir7759]

Про пальмовое масло расскажите

[@Irina31771]

Здравствуйте, Иван! Очень актуальная тема. Спасибо! Скажите, пожалуйста, в орехах и семечках тоже образуются канцерогены, если их жарить?

[@зояосипова-я4щ]

А как относитесь к горчичному ?

[@dyc53277]

Здравствуйте, спасибо Иван, вы просто инциклопедия, конечно лайк

[@Sicily-i]

Оливковое масло 🫒 тоже бывает для жарки и для салатов ( холодного отжима ) .

[@КлавдияРепина-с7ы]

В Вологде на рынке прямо в твоем присутствии через пресс отожмут масло из льняного семени в бутылочку 180г.

[@romol6274]

ЗдОрово! Это так приятно в выходной день пойти на рынок и купить небольшое количество полезных продуктов. А то забиваем холодильник всякой ерундой.

[@УдачисНадеждой]

У Санкт-Петербурге на рынке тоже при тебе масло из семян. Очень сладенькое и пить приятно. И подмолнечное масло выглядит совершенно по другому.

[@nataliyavyshnivska8946]

Иван Анатольевич- вы ходячая энциклопедия. Без Ваших видео не могу начать новый день. Все время теперь задумываюсь: а правильно ли я делаю. Фрукты мою по Ивановой науке, спасаю льняное масло тоже по Ивановой науке и т.д. . Низкий Вам поклон за Ваш труд 🙏

[@ВикторОрлов-з7х]

В последнее время готовим битки в пергаментной бумага - немного тертой картошечки на биток, сворачиваем бумагу в конверт и на горячую сковородку, без масла Экономим на масле и посуду мыть одно удовольствие - на сковородке и тарелках жира практически нет.

[@Ta-sp1pl]

Огромное спасибо за полезную информацию мира добра здоровья вам вашей семье

[@raisacibanova3721]

А как можно готовить на горчичном масле?

[@Ромашка-ш9т5я]

Иван,почему мало ,точнее совсем не говорят о пользе рыжикового масла? Что Вы об этом скажите.

[@YevKli.D]

Льняное масло- самое лучшее! (для производства олифьі)

[@SiyanaMin]

Используем масло Гхи и соевое. У него температура дымления 140-165 градусов

[@LiubovSen]

Здравствуйте, Иван Анатольевич! Благодарю Вас за ценную информацию. А что Вы скажете за горчичное масло?

[@vadimnon7759]

В одном из комментариев Иван писал,что полезное

[@svetlana4028]

Добрый день.Теплый привет Вам с Украины 🌈 Очень люблю Беларусское Льняное масло,но уже давно его нет у нас в Украине.Покупала его,оно идеально мне подошло для волос(маски).Срок годности у него после вскрытия был 4месяца.

[@nataly2852]

Может в аптеке посмотреть? У нас в РБ и там продают и надёжнее, вроде в холодильнике держат.

[@ВикторияВарварина-р8н]

А можно ли жарить на нерафинированном Горчичном масле? Оно доступно по цене

[@АлаАлла-щ2п]

Льняное масло самовыжатое не горчит и хранится в холодильнике месяцами,а вот промышленное горчит ,потому как после производства не сразу укупоривается. Надо смотреть хотя чтобы срок выжимки и укупорки был в один день!

[@ИринаБахарева-г8д]

А что вы скажете про хлопковое масло?

[@НинаО-и9у]

Благодарю Вас за полезную информацию! Всем здоровья, мира и добра!

[@ГалинаГригорьевна-з6е]

Спасибо Иван за полезную информацию .

[@МаринаЦ-ы7и]

Здравствуйте,Иван! Благодарю Вас за то что Вы отдаете нам самое дорогое,что у Вас есть-время и опытные знания. В благодарность хочу познакомить Вас с Народным Академическим Университетом Эволюции Разума. Так же у них есть канал ютуб Perspectiva. Надеюсь Вы найдете для себя много полезной информации.

[@ЕвгенияВиноградова-е6и]

Сковороды выбросила ,только запекание и паровое приготовление 🥙

[@субаристачен]

Вот это да!!! А я помню ваше видео, Иван, тоже про масло, где вы убеждали жарить именно на рапсовом, это как!?

[@РусскихИван]

да. можно - там много витамина Е. Я же сказал про исключения.

[@СветланаТарасевич-х9м]

@@Наталья-й8х5о рапсового нет?!! Или я что-то не так поняла? Рапсоврго полно. Сегодня только докупила. 3, 65 р

[@ТатьянаМельникова-в1ш]

@@Наталья-й8х5о От рапсового, как говорится, полки в магазинах ломятся...

[@IrinaYAMSHCHIKOVA]

@@Наталья-й8х5о мы в Беларуси. А говорят живём плохо.... Всё врут, полезных продуктов завались☺

[@nataly2852]

@@Наталья-й8х5о зато у вас есть виноградное. Оно ещё лучше .

[@LidiaAleksandrovna]

Спасибо, Иван, за науку, а соевое масло как себя ведет при жарении картошечки или котлет?

[@larysataran7305]

Оливковое масло не все подходит для жарки, а вот про арахисовое масло ничего не сказали,оно для жарки то как раз и подходит или нет???

[@natashaselivon4695]

Многие кухни мира, азиатские особенно, узбекская, китайская, при приготовлении мяса и др продуктов в казанах и сковородах, доводят растительное масло до точки дымления, и именно ориентируясь на дым, идёт закладка продуктов. Это же прямой канцерогенный вред организму. По моему так нельзя. Ещё. Я сейчас стала чаще употреблять свининой жир, он не образует канцерогены., ещё хорошо топлёное сливочное масло. Хочется знать, как в больших заведениях осуществляется контроль за сменой подсолнечном масла. При жарке фри. Например в Мак Дональдсе.. Подруга в Израиле, работая подобном заведении, утверждала, что смена масла- 1 раз в неделю в понедельник, а так только фильтрация. И евреи сами хозяева ели свою продукцию только в этот понедельник. А сколько можно его использовать повторно ежедневно прокаляя , что б было не вредно? И вообще возможен ли повторное его потребление.

[@РусскихИван]

Вы во всём правы, что касается контроля, то нормативно он существует, Но считаю, что этот контроль есть на бумаге. Так что рассчитывать на него не стоит. Сейчас во многих заведениях общепита жарят мне на растительном масле, А на маргарине, он, конечно, не образует канцерогены, так как все ненасыщенные связи насыщены водородом, Но от этого не легче, маргарин очень вреден.

[@ИванИванов-й1б8ъ]

З

[@galinaalekseevna7063]

@@РусскихИван Мне 72г.Выросли на маргарине.Нынешнее масло ему в подмётки не годится.

[@galinaalekseevna7063]

@@РусскихИван А сейчас жарить надо на рисовом масле.

[@natashaselivon4695]

@@galinaalekseevna7063 в Беларуси масло хорошее. Это не Россия, где подделывают все и даже наше, Беларусское знаменитое сливочное масло... 82,5 %.

[@sofinamamochka]

Почему тогда вы не посоветуете что бы в маленькой ёмкости льняное продавали??

[@innaassol2864]

Использую масла как топлёное оливковое и кокосовое.

[@РусскихИван]

Идеально!!!

[@НинаМичурина-ж1у]

Идеально! Если пухлый кошелек! Настоящее топленое масло поискать надо.

[@innaassol2864]

@@НинаМичурина-ж1у чаще использую сало, т.к."нормальное" топленное тяжело найти, легче с кокосовым, оно ещё не подделуется так как топлёное... А оливковое беру 5л так намного выгодней и на долго хватит.

[@РитаСулаймонова-д8б]

Спасибо Вам за Ваши ролики,у меня есть просроченное кокосовое масло,куда можно его использовать,оно герметично еще закрытое! Удачи Вам!

[@НадеждаАмирбекова-ъ7п]

Давно известно ,что подсолнечное нельзя для жарки. В прошлом мы придерживались,потом как то забылось. Может потому,что нынешнее полунатуральное?

[@ПолинаЛазарева]

Скажите пожалуйста почему маргарин ни-ни..... ? В советское время его употребляли часто. Вся домашняя выпечка была на маргарине, пока живём.

[@РусскихИван]

Если он отложится на органах или под кожей, то извлечь его оттуда будет очень сложно. Разве что хирургическим путем. Это неприятно. Как один из неприятных фактов о маргарине.

[@ПолинаЛазарева]

@@РусскихИван Спасибо.

[@ВладФ-я1р]

Здравствуйте Иван, вы сказали, о большей пользе рапсового масла. Я видел репортаж, где говорили, что в Белоруссии рапсовое масло используют как дизельное топливо, чтоб солярку экономить. Так же попадались рассказы о том, что рапсовым маслом часто разбавляют или подменяют( в составе продукта) другие растительные масла по причине его низкой стоимости. Также про рапсовое масло говорят, что в пищу допустимо применять только масло полученное из специально выведенных сортов рапса с пониженным содержанием вредного вещества. Название уже не помню. Если правда это субективное мнение об истине (у каждого своя), то все же, где истина? Оливковое масло по составу мало чем отличается от под солнечного, пожалуй единственное достоинство это оригинальный вкус, если оно нерафинировано. А все рекламные трюки маркетологов только для не адекватного завышения цены.

[@MrMsAuster]

Вот это каша 🤦‍♀️ техническое рапсовое масло используют при изготовлении биодизеляа, а не солярку экономят. Также его применяют в металлургии и текстильщики. Пищевым маслом нигде ничего не "подменяют" оно продаётся вполне официально под своим названием или в смесях с указанием, точно также, как в странах ЕС. Его очень официально добавляют в маргарин. Также оно вполне уходит на экспорт. О дешевизне можно спорить, т к пищевое масло изготавливается из качественного сырья. А по ценности оно близко к оливковому. Вообще, для информации, в РБ если чего где для дешевизны "подменишь", товара этого на полке не будет. Поинтересуйтесь проверками госстандарта. Здесь не забалуешь, как у соседей

[@MrMsAuster]

Также оливкове, рапсовое и подсолнечное масла различны по составу, а главное, температуре кипения и моментом "дымка", как говорит Иван Анатольевич. Маркетологи здесь ни при чём. А стоимость разная, потому что регионы производства разные. Как только оливы заколосятся на подсолнечных полях, то оно даже, скорее, дешевле подсолнечного будет. В Испании и Италии оно стоит копейки

[@ВладФ-я1р]

@@MrMsAuster Это прекрасно, что у вас не забалуеш! А у нас умеют и техническую пальму применять вместо молочки. А по 1му каналуТВ какой то чиновни с серьезным видом рассказал, что если запретиь ввоз в страну пальмы, то возникнет дефицит молочки.

[@РозаЛеонтьева-с9о]

@@MrMsAuster По поводу цены оливкового масла, я говорю про Италию, вы сильно погорячились. Там оливковое масло никогда копейки не стоило, оно всегда дорогое.

[@sanjarxolmurodov6688]

В одном из старых роликов вы говорили, что оливковое масло это раскрученный бренд маркетолагами. И что самое полезное это льняное масло.

[@Леся-н8з5к]

Для салатов. А тут речь о ЖАРКЕ.

[@ТамараКоверчик-с5ь]

Спасибо Вам большое.

[@ОльгаШилик-л4ч]

Спасибо за заботу о нашем здоровье. И Вам крепкого здоровья.

[@intabusa1043]

Я один раз попробовала пожарить картошку на кокосовом масле, получилась картошка со вкусом баунти.

[@наталия1-т3з]

А как быть с горчичным маслом? У нас оно есть во всех магазинах. Очень душистое, вкусное масло. Или его только в салаты?

[@tatianae5067]

Всё понятно,жарить можно только на воде, а на машинном масле можно?

[@АлександрГруппер]

Хороший пример для сравнения умного с мудрым - умный знает как правильно жарить, а мудрый знает, что жарить это всегда вредно!

[@АлександрГруппер]

( P.S.-о присутствующих не говорят!!)

[@SvetlanaDvoreckaya]

Ну вот что за человек!😊 Орастениях наших переживает, о здоровье Нашем заботиться! Иван Анатольевич, бесконечно вам благодарны!!!😊 За всё!!!😊😊😊

[@ruslionvlg]

При одной поправке! Витамин Е портится при температуре 40 °! Очень часто при производстве сырьё проходит более высокий нагрев!

[@verala5477]

Иван спасибо вам большое, такого мужчины я ещё не знала...который позаботиться о саде, о здоровье садовода... и все безвозмездно....

[@sofinamamochka]

Каждый хватает свою славу и подписчиков, хотя у Ивана есть хорошие выпуски, но он очень хороший для людей которые не живут своим умом. Иван вы мне нравитесь ,но пугать обычных граждан , которым много раз рассказали ,что животные жиры приведут к плачевному результату, а теперь ещё и растительного происхождения? Что людям есть? Только булочки? И бургеры с котлетой в которой не чувствуется не капли масла , да в общем вообще ничего, не жарь не готовь беги в Макдональдс

[@НадеждаПешина-о2о]

А как поступить с горчичным маслом? Спасибо.

[@ЛюбовьШебанова-д2к]

Добрый вечер , уважаемый, Иван, очень благодарна за предупреждение, а для меня открытие о льняном масле ( про небольшой срок хранения) как важно всё знать , спасибо ещё раз

[@Sunshining555]

И для меня. Стоит открытая баночка с лета. Придется выбросить(

[@vladimirl353]

@@Sunshining555 ..не надо им можно обработать древесину)..

[@lybovb9349]

я пенсионерка,и всегда жарили на подсолнечном масле,а сейчус практикуем льняное,а оливковое только в салат

[@ВикторЩедренкин]

А нужно наоборот

[@lybovb9349]

@@ВикторЩедренкин какие все умные стали,а раньше на чем жарили？только на подсолнечном,и не надо умничать

[@ВикторЩедренкин]

@@lybovb9349 льняное всегда ели нежареным,а подсолнечное потому что не было выбора

[@ЖирафЛесной]

@@lybovb9349 Зря вы огрызаетесь -- на льняном жарить категорически нельзя.

[@nataly2852]

Простите, но раньше дарили на сале, жиру, топленом масле. Масло ароматное в квашеную капусту и винегрет и грибочки.. При жарке блинов куском сала смазывали сковороду.

[@IreneTV-hc3nn]

А где берут такое сливочное масло топлёное?

[@Liudmilia_MILA]

Спасибо! Дзякуй!!!

[@ИринаУра]

Спасибо, за важную информацию. Но хочу уточнить у вас про льняную муку и льняное семя, мы добавляем в хлеб при выпечке, или тоже нельзя нагревать?

[@Стёпочка-ш7в]

как то года два назад у Ивана была передача о хлебе наверное, и об этом шла речь, я запомнила, что льняное семя, чтоб не было на поверхность хлеба, а было внутри. про муку не попалась инфа

[@volumometria935]

Только собрался про кокосовое масло спросить, в процессе просмотра, как Иван Анатольевич ответил. Сын постоянно покупает для готовки, т. е. термообработка, но оно ведь рафинированое.

[@РусскихИван]

именно рафинированное для жарки и готовки лучше.

[@volumometria935]

@@РусскихИван Понятно, т. е. нет никаких фракций, которые будут гореть и образовывать концерогены. Спасибо.

[@IrinaYAMSHCHIKOVA]

@@volumometria935 если температуру превысить, то будут все ваши фракции на месте. Иван же сказал, что осторожно, не перегревая

[@volumometria935]

@@IrinaYAMSHCHIKOVA Фракции на месте? Это как?

[@IrinaYAMSHCHIKOVA]

@@volumometria935 это у вас спросить надо о каких вы фракциях😉 Я о том, что при большой температуре на любом масле или жире будут образовываться канцерогены. Погуглите таблицу предельной температуры масел, совсем не весёлая картинка.

[@ОленаІванівнаГовтва]

Спасибо огромное, умный человек. И как в народе говорят - всю жизнь живёшь и всю жизнь учишься. Особенно после Иваново науки. 🤔

[@ИринаПонедельник]

Ждем-с!

[@МаринаДробына-з5н]

Давайте микрозелень посадим к Новому году

[@nataly2852]

Иван где тоо недавно отвечал. Можно л а же на неотбелённойтуалетной бумаге в несколько слоёв.

[@Некерований]

Спасибо, Иван! Познавательно!👍

[@vs0_horosho]

Одного не дождалась про подсолнечное рафинированное и нерафинированное , про границы дымления, какое из них опаснее. Просто я пользуюсь только маслом , ,с запахом,,..

[@РинатАбашев-м8и]

Самая высокая температура дымления - у рафинированных масел: у подсолнечного -232 °С, а у оливкового - 242 °С. Также для жарки хорошо подходит пищевое кокосовое масло: у него температура дымления составляет 232 °С.

[@Tailineta]

Недавно выкинула 6 бутылок горького льняного масла,взятого впрок. Взяла,потому что до этого было отличное этой же марки. И сьела до того его бутылок 6 если не больше. Еще полезно недорогое горчичное и рыжиковое. Там хорошее соотношение омеги 3:6. Жарю тоже на сале. Хорошая нужная тема о правильном здорором питании. С удовольствием смотрю всегда ваши видео.

[@РусскихИван]

Совершенно верно, правильно. И про горчичное с рыжиковым. Спасибо!

[@nataly2852]

Как же выбросить? 😢 а в садупосле обрезки замазывать, а добавлять в побелку, А пропитать деревяшки, чтоб не гнили. В конце концов мышей ловить: в бутылку от молока немного масла прикопать под 45 градусов, чтоб горло на уровне земли, мышка туда и обратно уже не может вылезти. Иногда по 3 штуки попадаются.

[@Tailineta]

@@nataly2852 Сад,мыши,огород отсутствуют. Комнатный огородик есть небольшой. Пока экспериментирую. Кому то отдать...... так у нас в сибири садов то и нет.

[@ЛарисаТрофимова-т2т]

Значит можно жарить на оливковом extra vergin?

[@АлексейВанин-з3ц]

Любой просроченный и не правильно приготовленный продукт вреден- не только льняное масло!

[@Ирина-д3ь9щ]

Спасибо. Интересная тема.

[@OlgaGuseva61]

Спасибо,Иван. Я Вам доверяю.

[@lightblue544]

я не поняла немного, разве оливковое масло не одно из самых диетически полезных? А какое тогда в салат добавлять, кроме льняного? Что определяет ценность масла? Соотношение насыщенных и полинасыщенных жирных кислот?

[@maria_osipenkovaaaa]

Спасибо! Давно стараюсь вообще ничего не жарить. Ни на каком масле. Лучше тушить .

[@НатальяСинёва-ч4е]

А почему рапсовое масло хранится не в темной бутылке? Я всегда этому удивляюсь.

[@Liudmilia_MILA]

Топлёное сливочное люблю и просто так. Ложечкой. И с чаем...

[@user-mz1um6lq7e]

Так значит нельзя варить мясо в мультиварке при160 градусов????

[@Sicily-i]

Кто нибудь что-нибудь понял ?

[@ВикторЩедренкин]

Из льняного получается хорошая олифа при кипячении,тогда его только в сад

[@РусскихИван]

Именно так!

[@RemX88]

Иван, добрый день! А что насчет горчичного масла? У нас нет рапсового, но есть горчичное, использую его в сыром виде. Написано, что подходит для жарки, из-за высокой точки дымления, но оно холодного отжима. И еще интересует кокосовое масло, тоже доступное, оно твердое даже при комнатной температуре, использую в косметических целях. Можно на нем жарить? Оно не вредное?

[@infiniti6340]

В одной из передач о здоровье доктор Мясников говорил, что самое безопасное масло для жарки - кокосовое, с тех пор покупаю его в литровых бутылках, грею на батарее и разливаю в небольшие баночки. оно быстро опять застывает и удобно использовать. В косметических целях это же масло использую.

[@Стёпочка-ш7в]

@@infiniti6340 двумя вопросами выше Иван ответил на этот вопрос, а если почитать комментарии ,то он раз 5 уже отвечал, читайте комментарии, найдете ответ про любое масло

[@infiniti6340]

@@Стёпочка-ш7в Значит ответ был до моего комента, не надо умничать.

[@RemX88]

@@infiniti6340 Мясников - это самый последний человек во вселенной, которого стоит слушать.

[@infiniti6340]

@@RemX88 Очень надеюсь что вы самый последний и единственный человек во вселенной, который так думает! Меня ваше мнение не интересовало.

[@ИринаАркадиевна-ж5о]

Огромное спасибо