Женщинам НЕЛЬЗЯ, мужчинам НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ! На чем можно и на чем нельзя выпекать и запекать!

[@ВераНовицкая-с6б]

Всё, что сказал Иван давно подозревала, поэтому при запекании совмещаю пергаментную бумагу и фольгу. Кладу сначала фольгу, сверху пергамент на него продукты и заворачиваю. Продукты касаются бумаги и фиксируются фольгой. Очень удобно и ничего отмывать не нужно.

[@zolotko54]

Пожалуйста расскажите о возможности использования при приготовлении пищи силиконовых и тефлоновых подложек на противень или сковороду.

[@ЛюдмилаДолгополова-э8х]

Спасибо за советы - тема нужная и важная! Пергамент можно легко использовать в духовке. Намочить его, слегка отжать и накрыть любую ёмкость с продуктами, обжав края. Всем здоровья и здравомыслия!

[@Galina_Victorovna]

У меня формы стеклянные и металлические, но покрытие металлических теперь вызывает вопросы) А ещё про использование силиконовых форм для холодных блюд, разных желе, суфле и т.п. Спасибо за ролик, жду следующий.

[@ИринаКолмогорова-з5м]

Умница! Иван, это такая "фишка" у Вас - "До скорой встречи!" Интонация не забываемая и неподражаемая!

[@atan6988]

Мой Сёма следил за своим питанием и вёл очень здоровый образ жизни, поэтому настолько хороша выглядел, что было просто приятно его хоронить.

[@l.rogova.minskr5565]

Просто потрясно!!! Спасибо за юмор! Хохотала от души!

[@людагалинская-к7ы]

У меня брат так жил, не пил, не курил, воду каждый год зимой замораживал в больших количествах, часто уходил на голодовки, всех нас ругал за зажарки к первым блюдам и т.д., и т.п., но в этом году ушел в мир иной в 69 лет, а мамы не стало год назад, а ей было 92, так что тут не угадаешь, как жить правильнее и здоровее.

[@НинаПроценко-л7л]

@@людагалинская-к7ы ПО ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ МЕРКАМ 69,--- ЭТО НОРМА...🤨🤔😑🙄🤣🤣🤣

[@ОльгаВылегжанина-ы5ц]

Ну Иван.... я живу в Красноярске, признанном самым грязным городом мира. Весь день по роду работы телефон возле уха. В нескольких км от города захоронение ядерных отходов. В общем по факту фольга, рукав для запекания и прочие достижения прогресса должны просто от моего прикосновения распадаться на молекулы и атомы. Если всю жизнь морочиться о том, что опасно, можно заработать нервное расстройство и умереть от насморка. Все в голове, чего ждешь и опасаешься, то и получишь по итогу. Всем мира, добра и благоразумия!

[@РусскихИван]

Это всегда баланс между легкостью бытия и будущим вопросом "почему у меня". Каждый выбирает как хочет. Но для меня главное, чтобы был выбор!

[@irinamironova8677]

Это неправда. Не "в голове", а объективные причины. Вы здоровы, потому что молоды, вы же работаете? Вы пишете, "всю жизнь морочиться", а между тем, есть и другой путь, когда даже не рассматривают такие вещи, как одноразовая посуда и пластики. Я сейчас впервые услышала об этом "рукаве для запекания"!!! У меня есть большая стеклянная форма для духовки, стальные кастрюли, и едим мы "проще не придумаешь". Никаких подозрительных продуктов, как паштеты, майонезы и конфеты в доме не бывает. Я не могу ничего сделать людям, которые загадили природу в вашем городе с таким красивым названием, но даже малая доля того, что я не буду использовать одноразовый пластиковый стаканчик - мой вклад в защиту окружающей среды.Когда мы едем на пикник, я беру стальные приборы, которые не жалко потерять, и потом их дома мою. И это - позиция. И вам - всего наилучшего!

[@ОльгаВылегжанина-ы5ц]

@@irinamironova8677 Загадили заводы. В первую очередь аллюминиевый. И против ферросплавного бастовал именно Красноярск. И знаменитый полигон Серебристый тоже наш. И Медпрепараты, Сибтяжмаш, Красмаш, Сибстоль, Крамз это все наше достояние. И не спрашивал нас никто когда в соседний Железногорск ядерные отходы свозили и в Атаманово. И Песчанка ныне стертая с лица земли тоже наша "гордость". У нас прекраснейшая природа, сопки, заповедник Столбы, Бобровый лог, это все у нас. Но дышим мы .... Пластиковой посудой я не пользуюсь в принципе как и многим другим, но заморачивать голову пластиковыми досками или фольгой тоже не стану, чтобы жизнь совсем адом не казалась. А вообще я считаю, что если простой фасовочный пакет будет стоить 100 рублей и пластиковый контейнер в фастфуде будет стоить дороже самого обеда, то мусорок станет в разы меньше. А то как посмотрю на кассе в супермаркете ну уж очень активно все что нужно и не нужно в эти пакетики суют. Человек пришел домой, разобрал покупки и мусорка полная! Но голова включается у единиц.

[@irinamironova8677]

@@ОльгаВылегжанина-ы5ц Да, видела в интернете, как у вас река красного цвета стала.... Может показаться не по теме, но для меня всегда было примером поведение бабушки покойного мужа - она была дворянка, пережила блокаду и умерла в возрасте 93 лет. Такая вроде ерунда, дочь ее спрашивает (имеется ввиду мороженое), "Вот если бы ты была на необитаемом острове, и нужно выбрать что-то одно, что будешь есть каждый день, что бы ты выбрала?" - " я не согласна". - "Ну, мама, представь,...", начинает канючить и уговаривать. "Я уже ответила. Я не согласна". Понимаете, вы согласны жить на мусорной куче, потому что вступили в компромисс. И все остальные люди рядом с вами.

[@ЕвгенийБарташ-и5л]

Ты красавчик...

[@ГалинаШестухина-с4у]

Ура, нас уже четверть миллиона🤝🤝🤝

[@РусскихИван]

Дааа! Это здорово!

[@валерасаранча]

Спасибо вам за работу.Самое безопасное для эдоровья приготовление пищи считается в посуде "Цептер"из нержавеющей медицинской стали.В ней можно жарить без масла и варить без воды.Что мы дома и делаем с2008года.Забрали маму из Твери лежачую.Купили такую посуду(дорогая,но срок годномти100лет)и готовили только в ней.Мама восстановился и прожила ещё 8лет.Украина,Запорожье

[@НаталияЧерепанова-п3в]

Иван Анатольевич, хотелось бы узнать, вредны ли силиконовые изделия для выпечки. Коврики и формы.

[@НатальяКлевцова-м9ь]

Иван, расскажите ,пожалуйста ,о тефлоновых покрытиях.

[@ЕленаЗайцева-в9й]

в прошлом году решила к пасхе запекчь гуся в рукаве, проколола дырочки, проверила не прикасаются ли концы к самой духовке, включила и ушла в комнату, через 5 минут едкий дым заставил меня прибежать в кухню... в духовке горел гусь, т е сама пленка на гусе . Короче не стала скоблить духовку, выкинула плиту, купили новую... теперь только либо металлические из нержавейки лотки, фольга, стекляная посуда... только не рукав

[@ЯманкысБильденбок]

В фольге оксид с двух сторон, источник-Википедия "Алюминий, являясь химически активным металлом, моментально образует при соприкосновении с кислородом воздуха на поверхности изделий из него тончайшую защитную оксидную плёнку Al2O3."

[@Ирма-в6щ]

Здравствуйте Иван! Спасибо огромное за познавательную информацию.

[@СергейБабаев-я9б]

Иван! Не драматизируйте! Вы пугаете детей. 😁 А вообще, спасибо. Научно, как всегда, понятно. Мы не часто задумываемся над такими вопросами.

[@ТатьянаКовалёва-о4й]

Спасибо за такие очень нужные в наше время советы!Слушая Ваши ролики,понимаешь,что Здоровье только в ваших руках.Никогда не задумывалась о вреде фольги, например.А теперь:Предупрежден,значит, вооружён.Огромное спасибо!

[@МаргаритаИванова-о8г]

Здравствуйте, Иван Анатольевич! Расскажите, пожалуйста, о силиконовых ковриках для выпечки! Очень интересно Ваше мнение.

[@elry5735]

Спасибо! Ждём ролик о правилах использования алюминиевой посуды👍😊

[@Natallia_Stefanovich]

Добрый вечер! Пеку хлеб в духовке. На последних десяти минутах накрываю его фольгой, чтобы не подгорела верхушка. Теперь думаю, сколько же алюминия съела и накормила своих родных??? А пергамент очень похож на мой "BonHome". Уважаемый Иван, спасибо за НАУКУ!!! (Минск) 👍👍👍 Забыла! Вчера вечером нас стало 250 тыс.! Поздравляю ВСЕХ!!!

[@_Us.A]

Концовка поста порадовала и прозвучала, как "поздравляю, нас уже трое, ты стал отцом"))) Это я в добром и положительном смысле.

[@Natallia_Stefanovich]

@@_Us.A А последняя фраза Вам не напомнила знаменитое "ТАНЦУЮТ ВСЕ"!!! 😀

[@РусскихИван]

спасибо!!!!

[@_Us.A]

@@Natallia_Stefanovich Да, да! ))) Она самая!)))) Ой, я после прочтения всех постов уже "не могу" от смеха )))

[@i340970]

Вечер добрый! Спасибо!!!

[@ЮлияГусева-б9э]

Иван, продолжайте снимать видео на интересные Вам темы! Иначе как мы узнаем Ваше мнение)!?! А уж разбор видео в обсуждениях - обязательно 😀

[@Tatjanamaslova]

Иван, что Вы думаете о пластиковой упаковке, в которую упакована крупа для дальнейшей варки.

[@valentinas8838]

Меня тоже интересует этот вопрос

[@meytv5691]

вредно для повседневного использования.

[@Sunshining555]

А чем она вредна? Она же не подвергается тепловой обработке.

[@ОксанаПасько-ш8ь]

@@Sunshining555 крупы варятся прямо в пакетиках,поэтому пакеты как раз и подвергаются термообработке.

[@Sunshining555]

@@ОксанаПасько-ш8ь я не варю крупы в пакетах. Всегда разрываю и высыпаю содержимое в кастрюлю

[@МаринаБойцова-т5ю]

Готовим без масла, фольги, пленки, досок для резки. Придется все варить, и целиком🤣

[@_Us.A]

Хорошо ,что ножи оставили.

[@ВераВичужанина-Зеленская]

@@_Us.A По ним ещё не прошлась Иванова наука))

[@_Us.A]

@@ВераВичужанина-Зеленская ;)))

[@tatiananelk2353]

это ваш выбор.

[@tatiananelk2353]

Спасибо Вам. Я об этом догадывалась и на всякий случай не использовала эти материалы а теперь убедилась что это правда!

[@_Us.A]

Изумительное название ролика! Иван Анатольевич, вы попали в самое "яблочко" человеческого любопытства!!!

[@ГалинаСорокина-х1м]

Куда лучше всего и экологичней тушить в термостойкой, стеклянной посуде. Сейчас её "море" в продаже. И не надо никакой фальги , плёнки. Ну имеется в виду мясо, рыбу, овощи и т. Д.

[@irynairyiry5257]

Пошла сделала ревизию. 1. На пергаменте (дословно с итальянского «бумага для духовки») не написан состав. 2. На фольге написано «пищевой алюминий» и рекомендуют не давать ему контактировать с очень кислыми продуктами и не накрывать им влажную еду в металлических тарелках или судочках (сталь, серебро и т.п.) 3. На плёнке (без PVC) написано, что она пищевая. Предлагают использовать ее для хранения продуктов в холодильнике, не использовать в духовке или свч.

[@ВалентинаМисько-г4к]

Доброго времени суток всем!А мы рыбу в фольге на даче частеком запекаем,накупила ее.Ну что ж,навырезаю снежинок на окна.

[@_Us.A]

Аха-ха-ха-ха. ))) С юмором у вас всё ОК! ) С наступающей зимой вас! "Мороз и солнце! День чудесный!"

[@ВалентинаМисько-г4к]

@@_Us.A Спасибо и вас с зимой!Только, не знаю как у вас,но у нас она ещё пока "плачущая"😏

[@_Us.A]

@@ВалентинаМисько-г4к И у нас такая же.))

[@ВалентинаКоролькова-ь4ф]

Спасибо, Иван Анатольевич. А в чем опасность силиконового покрытия пергаментной бумаги?

[@РусскихИван]

расскажу отдельно ) Причем есть разница между силиконовой пропиткой и силиконовыми формами

[@ПоличкаПершина]

@@РусскихИванОчень интересно.

[@TanyaAlysheva]

Поддерживаю тему про силиконовые формы и коврики. Часто ими пользуюсь при выпечке.

[@НатальяШестак-в9ь]

Только что купила силиконизированную бумагу для выпечки

[@СтараяСмолянка]

@@НатальяШестак-в9ь как удобно,однако,использование силиконизированной бумаги!просто снимаешь с нее,а не отдираешь ,оставляя половину пирожков,как с обычного пергамента....

[@Larisa373]

Иван Анатольевич можно в пластиковых сушилках фрукты сушить?

[@alinad6914]

Наконец-то единственный человек объяснил про стороны фольги.Все ясно и понятно.Рекомендую.

[@ЛюбовьК-и1в]

А я не поняла на какой стороне запекать в фольге

[@ninanina1210]

@@ЛюбовьК-и1в Матовой к продуктам

[@ЛюбовьК-и1в]

@@ninanina1210 большое спасибо

[@ИраДавидовская-щ2ы]

Вечер добрый! Познавательно и интересно.Спасибо.

[@ЗинченкоАнна-ы8г]

Спасибо. Внятно. Полезно. Спокойно. Без запугивания.

[@veta3752]

Алюминиевой посудой не пользуюсь очень давно, а вот фольгой пользовалась до недавнего времени. Всегда запекала скумбрию в фольге(1 час при температуре 100-110 градусов, чтобы не было запаха прогорклого жира). Недавно заметила кисловатый привкус рыбы , кроме соли и специй ничего не добавляю. Перешла на рукав для запекания вместо алюминиевой фольги - вкус рыбы стал нормальный..

[@МаринаВалентиновна-е8ж]

Благодарю Вас,что делитесь своими знаниями‼ Это очень ценно.

[@eeelll6073]

Вместо пластикового или др рукава можно запекать в духовке- но в стеклянной кастрюле от микроволновки. Идеально.

[@БалинскаяАлла]

Огромное спасибо за ваши знания, и оберегаете нас ! Я один раз в неделю запекала скумбрию в фольге с лимонным соком.

[@ЕленаПронина-ж1ъ]

Поделюсь своим опытом - я стеклянный противень помещаю в пакет для запекания, завязываю края пакета, форма со всем содержимым получается внутри и пища с пакетом не контактирует, в конце приготовления можно верх пакета расстричь, чтобы немного всё подрумянилось. Обязательно перед приготовлением не забыть сделать прокол в пакете, а то такой ба-бах произойдёт)

[@annalazakovich5352]

Иван Анатольевич, расскажите своё мнение о биоразлагаемой плёнке.

[@podpalmoi]

Иван, вы вроде бы не сказали про фольгу... я не проверял конкретно фольгу для запекания, но вот фольга внутри упаковок для молока и соков, чтобы избежать коррозии, покрыта эпоксидной смолой (может выделять фенол).

[@zhannashmatavichene4516]

Спасибо, Иван. Информация полезная.

[@Эйя-я8о]

Доброго дня!!!Спасибо,Иван Анатольевич. А ,что скажете о силиконовых формах?

[@РусскихИван]

расскажу )

[@Liliya_Viktorovna]

В рукаве для запекания буду замораживать продукты, до просмотра вашего ролика готовила из куриного филе "конфетки". Попробую заменить на фольгу.

[@ЕленаМеркулова-и8я]

Ну ё моё, запекала сегодня курицу и картофель. Решила без масла. Использовала пакет для запекания. Правда при 180 градусах

[@_Us.A]

Когда я ем такую вкуснятину ,ну или подобную, я никогда не задумываюсь о "предыстории" появления этого блюда на столе. Я просто благодарен той женщине, её рукам и сердцу, которые приготовили эту красоту!

[@Vladgaim]

елена меркулова, нейтрализуйте приемом внутрь 40 градусов.

[@ЕленаМеркулова-и8я]

@@Vladgaim 🤣👍👍хороший совет, воспользуюсь

[@Galina_Victorovna]

@@_Us.A Вот-вот, если приготовлено с любовью и принято с благодарностью, вредность резко снижается, убеждена в этом. Но сказанное Иваном возьму на заметку. Всем здоровья.

[@Азалия-щ3ш]

💖💖💖ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГОЙ ИВАН!💖💖💖 ПРЕДСТАВЛЯЮ СКОЛЬКО ТЕПЕРЬ У ВАС ПОЯВИЛОСЬ ВРАГОВ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ😅 БЕРЕГИТЕ СЕБЯ! ВЫ НАМ НУЖНЫ! ОЧЕНЬ!🙏😍😘

[@ЕленаКлимова-в9ц]

Спасибо,у меня наверное на уровне инстинктов всегда было предубеждение к рукавам,почти не пользуюсь.Иван,но ведь есть силиконовая посуда для запекания,выпечки,она вредная?

[@РусскихИван]

расскажу )

[@nadezhda4129]

Иван, расскажите о таком продукте Аквафаба. Это отвар от бобовых. Из консервированных гороха и фасоли тоже используют. Заменяет яичный белок часто,используют в домашний. Майонез.

[@викторияи-ш3ф]

Или для домашнего зефира, вместо яичного белка.

[@fialka79]

Скажите, коврики для выпечки сейчас популярны, сверло-коричневые, подскажите они тоже вредные?

[@Верадедошик]

Иван Анатольевич , очень хорошие рекомендации . Вот ещё тема - про одноразовую посуду и и мешочки для холодных продуктов . Много раз видела как в кафе в такой посуде и пакетах разогревают пищу и пирожки ((( . И как оказалось многие на работе тоже разогревают в пакетах или этих тарелках .

[@_Us.A]

У меня на работе тоже в пакетах греют. А пакеты тоооооненькие...Брррр...ужас!

[@РусскихИван]

Это вообще катастрофа. Они для этого категорически не предназначены. да еще жареные горячие пирожки!

[@ТатьянаМельникова-в1ш]

Но греют же. В любом супер- или гипермаркет, да и в кулинарии любого магазина разогревают пирожки, пиццы и пр. в целофановых пакетах. Раньше на п/эт.пакетах для пищевых продуктов были надписи. После развала Союза все пакеты без надписи. И их используют не только как упаковку для продуктов, которые будут готовить, но и как ёмкости для продуктов сразу употребляемых в пищу без предварительной обработки! А предназначены они для этого или нет, история, как говорится, об этом умалчивает ...

[@tatianayaunzem4613]

Как страшно жить!!!.Лучше бы Вы не упоминали про серную кислоту... А если серьезно-- спасибо.😄

[@АлександраТихомирова-ь7г]

Я всё запекаю в посуде для запекания, все просто и надеюсь, безопасно!

[@elenavitkovskaya5073]

Добрый вечер Вам.

[@РусскихИван]

Дааааааа! Добрый! Спасибо!

[@Лариса-ъ3п]

Добрый вечер, Иван Анатольевич, а холодные продукты можно хранить в пластиковых контейнерах

[@Людмила-о4в1г]

Спасибо💯👍🤔❤️

[@Vavule]

Благодарю Вас, Иван!

[@Натусик-и5и]

Я пользуюсь силиконовым ковриком для выпечке, бумагой заворачиваю сало и накрываю закваску, она чувствует себя хорошо, даже в холодильники. Бутерброды в целофановый пакет,а фальгой не так часто.

[@СамсонКарпович]

Добрый вечер. Очень интересно и познавательно. Огромное спасибо!

[@ТамараКоверчик-с5ь]

Спасибо и добрый вечер.

[@VAnat0lich]

Только вот из чистого алюминия посуды не найти наверное. Штампованная делается из дюралюминиевых сплавов, литая из силумина (сплав алюминия с кремнием). Кислота конечно и на них действует, впрочем как на сталь, медь. Медь наверное ещё хуже. Алюминиевые сплавы так же содержат магний, свинец, мышьяк и т.д. Кстати во многих рецептах (вино, варенье, маринады и соленья) такую посуду использовать запрещено. На производстве, перед сваркой деталей из Al сплавов заготовки протравливают для снятия окисления сначала в горячей ванне с щелочью(некоторые сплавы при этом чернеют) , потом горячей воде, холодной проточной промывают и в азотной кислот осветляют, затем снова под проточную. Сварку нужно провести как можно быстрее, иначе образуется окисная плёнка.

[@ВалентинаСучинская]

Спасибо!

[@oranneva]

Иван, спасибо за информацию! А вот у меня есть казан из так называемого "литого алюминия". Как насчёт него, он так же опасен, как и простой алюминий, или нет?

[@mulik2005]

ничего страшного , но если долго жить то от алюминия может быть Альцгеймер

[@ОльгаШилик-л4ч]

Важная тема. Спасибо.

[@ludmilasinyak]

Спасибо!В наше время,надо быть начеку! Поздравляю Всех, нас 250000!💜💜💜

[@РусскихИван]

Дааа! Спасибо! )

[@intabusa1043]

В моём любимом алюминиевом ковшике образовались дырочки от варенья ассорти. Моя свекровь говорила мне что нельзя готовить или хранить варенье в алюминиевой посуде. Немного подзабылось за долгие годы.

[@НатальяСинёва-ч4е]

Иван, протвинь только стеклянный? а с антипригарным покрытием нельзя использовать?

[@ОльгаЗлобина-е5в]

Век живи, век учись.

[@volumometria935]

Сейчас продаются такие пресс-формы для ветчины, маленькие, около литра обьемом, простейшие, из нержавейки. И хоть в инструкции написано поместить содержимое в пакет для запекания, мы просто заворачиваем в пергамент. Любое мясо, фарш, что угодно, потом в кастрюлю с водой или на противень, лично я в скороварку на 40 мин. И домашняя ветчина-колбаса-буженина готовв. 👍Цена вопроса около 1000 р. Пользуемся уже 3 года.

[@_Us.A]

О! Спасибо за подсказку. Буду искать формы! ЗЫ...я прям слюной подавился, так вкусно вы описали процесс.

[@АллаНиколаевна-п8ю]

Полезная информация. Спасибо.

[@ОльгаПавлова-щ5ц]

Спасибо за информацию. Все толково. Малышева отдыхает.

[@irina8920]

Так всё же рукав для запекания можно использовать при температуре ниже 180?

[@РусскихИван]

да. Обязательно контролировать температуру.

[@intabusa1043]

Один раз я купила курицу в пакете для запекания и приготовила в электродуховке. Пакет лопнул и сдался от воздействия температуры, произошла частичная реакция пиролиза пластика. Курицей и приправами не пахло

[@Стёпочка-ш7в]

а как же продажа уксуса в пластиковой бутылке?

[@МаксимКривошапов-п8ф]

Иван, а разве поверхность алюминия бывает в чистом виде? По-моему, она всегда с пленкой Al2O3.

[@МаксимКривошапов-п8ф]

@It's simple так и я об этом...

[@_Us.A]

@It's simple Вот поэтому, современные люди, отказались от сталинских алюминиевых кастрюль и готовят в великолепнейшей китайской нержавейке! Ну, или сразу в "мисочках доширак"...;))

[@РусскихИван]

если не шкрябать и не растворять - то да. Мощность пленки разная может быть.

[@ElenaOrmanzhi]

А я так и не поняла какой стороной правильнее использовать фольгу к продукту, матовую или глянцевую? И почему на одной стороне образуется оксидная пленка, а на другой нет?

[@mulik2005]

@@ElenaOrmanzhi сказали - матовая к продуктам

[@АндрейСенюшов-б2к]

Спасибо за вкусный и полезный рассказ)) Нас уже 250🎉 Иван Анатольевич, поздравляю!🥳

[@РусскихИван]

Спасибо!!!!

[@user-lp2vt7yr5h]

Иван Анатольевич! Расскажите, пожалуйста, о люминесцентных лампах. У нас с мужем жуткий спор.

[@_Us.A]

Да, Иван Анатольевич! Пора спасать ячейку общества!

[@РусскихИван]

Что именно? Я уже как-то рассказывал в контексте подсветки растений. )

[@mulik2005]

ртуть это зло , переходить на светодиоды

[@Світлана-з9е]

Единственно, где не пригорает при варке томатный сок- это алюминиевые большие кастрюли. Нержавейка очень дорого и много некачественного на рынке.(

[@НаташаД-ь1н]

Спасибо за информацию!

[@Процветыинетолько-е9н]

Я и в комментарии к этому ролику спрашиваю всех, почему вы не пользуетесь посудой фирмы Tupperwer? Это безопасная посуда и не надо будет заморачиваться со всякими там плёнками.

[@_Us.A]

Наш народ пользуется в первую очередь доступной посудой. Но с вашим мнением я согласен.

[@РусскихИван]

думаю, просто дорого

[@СветланаКузнецова-ю3д]

Почему,почему? Да потому. Что дорого очень! А посуда классная! Если стоит выбор-1 миска этой фирмы или 3 миски другой(качественные) за одни и теже деньги,я выберу 3 миски. А если мне подарят хоть оду миску этой фирмы,буду очень рада

[@_Us.A]

@@СветланаКузнецова-ю3д Где ваш Дед Мороз? )Пусть читает!

[@СветланаКузнецова-ю3д]

@@_Us.A да пусть читает,я не против))). На прошлый НГ ко мне Снегурочка с подарком приходила))) пусть и она читает)))

[@mulik2005]

Некоторые богатеи сначала заворачивают в пергамент , а поверх него еще в фольгу .

[@Валентина-з8н1ш]

Благодарю за знания

[@olliharoshkina7362]

Спасибо. Про сурьму ей богу не знала. Очень познавательно. Но получается, что рулеты вареные мясные всё таки допустимо готовить в рукаве, ведь температура не повышается выше 100°С?

[@Ritulya-j8r]

Для мясных изделий ( колбас, ветчины и т.п.) в духовке правильнее поддерживать не более 80 гр., и внутри мясного изделия до 72 гр. максимум! Но это если грамотно готовить))) С термометром для мяса!

[@olliharoshkina7362]

@@Ritulya-j8r спасибо. :) Но я не про духовку. Про вареные рулеты. Которые варят. А вода как известно кипит при 100. И соприкасается с оболочкой мясного изделия.

[@Ritulya-j8r]

@@olliharoshkina7362 Посмотрите видео Диана Строгая -- приготовление ветчины(колбасы, рулетов), а также технолога-колбасника Павла (ЕМКОЛБАСКИ) , и Вы поймете, с какими температурами работать при правильном изготовлении мясных(колбасных и ветчинных) изделий(рулетов). Я сама начала делать год назад так, и оч довольна, обхожусь без покупного (не понятно чего))) Даже просто ради интереса посмотрите, вдруг "зайдет", удачи))))

[@olliharoshkina7362]

@@Ritulya-j8r да, я смотрела Диану Строгую. И не поверите, я знаю технологию приготовления разных мясных изделий, т.к. первое моё рабочее место после академии было - колбасный цех мясокомбината :))) . Но увы, мне по состоянию здоровья лучше употреблять диетические вареные мясные изделия. Может в будущем, (я надеюсь на лучшее), то смогу и как раньше кушать разные деликатесы :).

[@МаршидаБикбулатова]

Иван вы большой молодец, но есть еще один способ запечь все в тесте, безопасно, вкусно, идеально🍴

[@elenanovoselova8207]

Так блестящая или матовая сторона фольги может соприкасаться с продуктами?

[@_Us.A]

А я и не задумывался до этого ролика над этим вопросом. Спасибо вам! Хммм, удивительно, как много тайн несут простые вещи.

[@Светлана-д1ц4ь]

Елен матовая, если с кислым продуктом готовить ,то матовая плёнка растворяется тоже,то есть готовим без лимона например.

[@РусскихИван]

матовая к продуктам. Но лимон все-равно нельзя.

[@elenanovoselova8207]

@@РусскихИван благодарю

[@natashaselivon4695]

Иван, спасибо. Пожалуйста рассмотрите вредность или безвредность в покрытии антипригарном в сковородах. Я заранее все это исключила, только чугун.

[@РусскихИван]

я тоже. Алюминий еще признаю, но с оговоркой - не шкрябать, прокаливать перед жаркой, ничего кислого.

[@nataliakalinovskaya926]

@@РусскихИван , а нержавейка?

[@СветланаСорокина-л7з]

@@barmaleibarmalei6272 После приготовления пищи я хорошенько нагреваю чугунную сковороду, насыпаю ложку соли и прочищаю бумагой. Рецепт от моей бабушки. Попробуйте обязательно!

[@ЛюдмилаДолгополова-э8х]

@@barmaleibarmalei6272 Чугун не нужно отмывать до бела, жир впитывается в поры и создаётся защитная плёнка. После приготовления протереть солью, либо помыть с горчицей и протереть на сухо. Я ещё протираю растительным маслом - этот метод не позволяет чугуну ржаветь, если долго не пользоваться.

[@klygan16]

@@barmaleibarmalei6272, чугун не рекомендуется мыть. Его как- то там прокаливать можно и он круче антипригарного и керамических покрытий работает. Но он тяжёлый зараза.

[@evgesha7812]

Иван, какие малогабаритнве орехи у нас можно посадить, самоопыляемые?

[@АлексейРост-у4п]

Можно я отвечу, Песчанский - крона узкая и высокая, орех с носиком. Молдавский латеральный, Курский, Васион.

[@evgesha7812]

@@АлексейРост-у4п спасибо ❤️

[@АлексейРост-у4п]

@@evgesha7812 👍

[@РусскихИван]

Спасибище!!

[@_Us.A]

Это вы о грецких ,что ли?

[@Елена-ж9т9к]

Ваши ролики просто бесценны. Столько всего полезного узнала. Буду следовать вашим советам.

[@НатальяМакарова-ы8щ]

Какой стороной фольги к продуктам использовать? Матовой к продуктам?

[@ninanina1210]

Матовой к продуктам

[@marinadegtereva2946]

Будем запекать в глине

[@_Us.A]

Кто что найдёт. Вам хорошо, у вас глина!

[@volumometria935]

В глине полно алюминия☹️

[@СветланаКузнецова-ю3д]

В нашей глине уран присутствует😂(Мангышлак). Запекаем))))?

[@_Us.A]

@@СветланаКузнецова-ю3д Хмм. Я думаю ,просто обмазать мясцо и ваша глина сама запечёт. ЗЫ...далеко вы забрались

[@СветланаКузнецова-ю3д]

@@_Us.A далековато,согласна. Но живем здесь,чтож делать. Вот что то в нашей глине не хочется запекать)))уж лучше в рукаве(не рекомендуемом Иваном)и то вреда меньше будет)))

[@иогансебастьян-г8л]

часто получаю ценную информацию с вашего сайта от Вас или от уважаемых посетителей которым спасибо большое понимаю что не по теме но вдруг кто знает ... чем надо кормить хлорофитум чтобы листочки не перегибались ещё раз извиняюсь )

[@РусскихИван]

кальциевая селитра с марта месяца - чайная ложка на 5 л воды и кормить 1 раз в неделю таким раствором (по влажной земле)

[@иогансебастьян-г8л]

@@РусскихИван спасибо что уделили внимание, попробую.

[@иогансебастьян-г8л]

@@РусскихИван прошлым летом ампулы хлористого кальция от вершинной гнили покупал, почти не использовал, можно ли им опрыскать?

[@ЛюбовьХуторная-ж5й]

Огромное спасибо,лайк

[@МарияФе]

Благодарю! А что по поводу кераміки в духовке?

[@РусскихИван]

Если с глазурью, то можно.

[@Vladgaim]

Керамическая посуда по безопасности на одном уровне со стеклянной.

[@ЛюдмилаМоргун-к3е]

Какой стороной использовать фольгу

[@ninanina1210]

Матовой к продуктам 😊

[@artemchekstendoffchek]

Иван, если надо накрыть посуду то сверху бумагу, а поверх бумаги фольга, чтобы исключить соприкосновение с фольгой? Или на лист фольги ложим пергамент и запекаем? Или бумага пропустит кислоты через себя в фольгу?

[@ИнессаЛатош]

Спасибо вам огромное, Иван.Очень актуально!! Уточняющий вопрос, а если написано: бумага, силикон или силиконизированная бумага??

[@РусскихИван]

нужно, чтобы была только бумага

[@svetlana330]

Пергамент при температуре выше 230 градусов умеет самовозгораться. Не очень часто пользуемся мы все, конечно, таким температурным режимом, но всё же...

[@_Us.A]

У меня плита сама показывает такую температуру...всегда ,даже когда ничего не готовится. Я думал ,что так и надо. Как много опасностей нас окружает!

[@MrMsAuster]

Но пицца, которая готовится при этой температуре, может загорется с пергаментом. Это - да

[@elenamusina4968]

Привет из Тюмени.

[@РусскихИван]

Ого! Здорово!!! Спасибо!!

[@ЕленаЧурина-п5и]

Так и пергамент силиконизированный продаётся сейчас. Как с ним быть?

[@РусскихИван]

ох, неоднозначно....

[@ЛюдмилаКравченко-р7х]

Добрый день! Иван Анатольевич, а когда Вы расскажете как настаивать и применять чагу?

[@ЕленаВоронецкая-г5ю]

вытащила из морозилки домашнюю свинину, собралась рулеты запечь, а тут видео в точку, думаю, вот скажет Иван что вредно в пакете, что буду делать, решила что не вреднее чем сама свинина

[@_Us.A]

👍😄😄😄👏👏

[@Vika-Garnunya]

Странно 21 век, а вы ничего не сказали про тефлоновый коврик для запекания???? Почему?????

[@РусскихИван]

тефлон еще впереди. )

[@Vika-Garnunya]

@@РусскихИван жду

[@ElenaOrmanzhi]

@@РусскихИван А тефлоновые коврики и черные бывают (даже для гриля) и бежевые, более тонкие для духовки. Отличные штуки в плане использования, а вот как обстоят дела с безопасностью?

[@РусскихИван]

@@ElenaOrmanzhi пока не начнёт слущиваться, безопасен, но потом просто ужас.

[@ElenaOrmanzhi]

@@РусскихИван Ага! Во многих домах тефлоновые кастрюли и сковородки махровыми становятся, а выбросить жалко, денег стоят, да и жарят же еще.