いわしのさっぱり煮の作り方！酢いわしのアレンジレシピ。 日本自然発酵≀おいしい酢≀料理研究家：麻生怜菜

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今回ご紹介したメニューは「おいしい酢があったなら（p55）」のレシピです⭐
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【いわしのさっぱり煮】　料理研究家:麻生怜菜
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▶︎▷材料：2人分
酢いわし　　　　　　　　　　　　4尾
ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
長ねぎ（白い部分）　　　　　　　80g
細ネギ（小口切り）・しょうが（千切り）・梅干し　　　適宜
（A)
料理酒　　　　　　　　　　　　　50㎖
水　　　　　　　　　　　　　　　50㎖
しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうが（薄切り）　　　　　　　１片（10g）
練り梅　　　　　　　　　　　　　小さじ１
▶︎▷作り方
①鍋にごま油を熱し、ひと口大に切った長ねぎを焼く。
②①の鍋に（A)を入れて煮立たせ、酢いわしを加えて中火で汁気がなくなるまで煮る。
③ 酢いわしと長ねぎを皿に盛り、好みで細ネギ、しょうが、梅干しを添える。
▶︎▷ポイント
今回はおいしい酢を使って、いわしのさっぱり煮を作ります🐠✨
酢いわしのアレンジレシピです♪
ご飯が進む一品ですよ😊是非作ってみてください！
▶︎▷酢いわしの作り方
• 【酢いわしの作り方】簡単！つくりおきレシピ。...
　　　　　
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