Рет қаралды 16,272
Скачать бесплатно руководство "Стоит ли открывать пекарню" baking-breads.ru/y/afcc079
Наташа Трущелёв - основатель пекарни "Формула хлеба" в Красноярске. Инстаграм пекарни / f.hleba
Домашний онлайн-курс по хлебу на закваске baking-breads.ru/y/6851841
Антон Корнышов / anton.kornyshov
Наталья Корнышова / natalia_kornyshova
#хлебноедело #корнышовы
00:00 Встреча в аэропорту
01:00 Разговоры в машине: история про репост одного блогера
04:24 Как клиенты изменили свое отношение послер переезда из дома в цех
05:40 Обсуждаем планы съемок
06:55 Подъезжаем к первой пекарне на «непроходном месте»
08:05 Обзор первой пекарни «Формула хлеба»
11:34 Какая мечта :)
14:29 История пекарни - первые шаги
25:34 Когда был переезд из дома в пекарню
35:42 Как «громко» открывались
43:50 Короткая экскурсия на берег Енисея
45:29 Как искала первых сотрудников
48:20 Ценообразование и цены в пекарне
49:31 Про безглютеновый цех
52:10 Кто покупает безглютеновый хлеб
55:04 Обзор цеха
58:44 Как дела сейчас у пекарни, в какой сейчас точке
1:03:20 История переезда в новый цех
1:10:20 Когда купили первый тестомес и перестали месить руками
1:12:30 Сколько сегодня сотрудников и про документы
1:15:30 Про доставку
1:16:50 Про логотип, дизайн и название пекарни
1:19:00 Как рекламируются и ведут Инстаграм
1:21:35 Как обучает своих сотрудников
1:23:28 Кому продают свой хлеб
1:26:47 Обзор новой точки продаж «Гусь»
1:30:37 Пекарня - это выгодно?
1:38:29 Как сегодня выглядит день у Наташи, сколько работает
1:43:39 Разговорчики в цеху
1:46:46 Финальные слова