ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ ЕДУ? Е-добавки

Переходите по ссылке: partner.canva.... и начинайте творить с помощью Canva бесплатно!
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @chemistryeasy
VKontakte: chemist...
zen.yandex.ru/...
t.me/Chemistry...
Instagram: / chemistry_easy
Группа Суровых технарей здесь: brutale...
Поддержать проект:
/ chemistry
Сбербанк: 4276 1600 1575 8502
Yandex Money: 41001718480558
QiWi: [phone]
PayPal: paypal.me/ChemistryIsEasy
Над выпуском работали:
Александр Иванов (инженер-исследователь);
Анастасия Косых (сценарий).
Просмотр видео разрешен только на KZbin. Копирование любой части видео без разрешения авторов - ЗАПРЕЩЕНО!
Если вы размещаете данное и любое видео с данного канала на сторонних ресурсах при помощи вставки видео ссылкой, то к вам нет никаких претензий.

[@ChemistryEasy]

Переходите по ссылке: partner.canva.com/c/3168692/1164363/10068 и начинайте творить с помощью Canva бесплатно!

[@ya.maksimov3347]

Тебе хлопец нужно было в 40х годах прошлого века химию преподавать. Вот бы ты об пользе радия лапшу вешал, любо дорого послушать было бы.

[@Spectre82]

Бутлеров в 1975 году не жил. Надо бы надпись что-ли добавить, что оговорился

[@alexfails]

Эх, Саша, а как же наш любимый Raid Shadow Legends...

[@skvrd333]

Химия химии рознь. Ботулотоксин, БОВ - это тоже органические "добавки".

[@ПавелЧерныш-п3п]

@@ya.maksimov3347 Так Саша и не говорил о пользе добавок как таковых, самих по себе. У них есть польза от тех эффектов, что они дают - консерванты сохраняют пищу дольше, красители придают цвет и т.д. И кстати у радия действительно есть польза. Его используют в качестве источника радиации.

[@totalclearance955]

Блин, я думал ты в конце выдашь рецепт оливье, типа: берёте 2 части Е153 + 3 Е685 + 1 Е214 + Е 469 + ... и т.д., а тут какая-то лекция на 20-ть минут!)))

[@lolakornevis8486]

4:38 что-то мне напомнила цитата из аниме "Стальной Алхимик": 35 литров воды, 20 килограммов углерода, 4 литра аммиака, 1,5 килограмма оксида кальция, 800 грамм фосфора, 250 грамм соли, селитры - 100 грамм, 80 грамм серы, 7,5 грамм фтора, 5 граммов железа и 3 грамма кремния. Плюс ещё 15 элементов. Из этого состоит тело среднего взрослого человека. Между прочим, все эти компоненты можно купить на рынке за гроши. Люди стоят дёшево.

[@millasanosa36]

👏👏👏

[@23punker]

2 пакетика травы, 75 ампул мескалина...

[@PAkhramchuk]

Артур Порджес «1,98» - спойлерить не буду, он короткий, можно на fantlab русском найти :)

[@Alexey_Kuterev]

Про уран забыли.

[@Rustedhydrogen]

Где можно купить фтор?

[@urenmingesske8010]

Приставка "фермерское"-это всего лишь маркетинговый ход.

[@АлександрКурганов-г7в]

Вот про Ешки правильно запилил - не представляешь, сколько людей все, обозначенное буквенно-цифровым кодом считают производными урана)

[@RianonSorrowShine]

Хуже, они буквенно-цифровые последовательности сразу записывают в список печатей аццкого сотоны. Причём я-то рофлю, а они это всерьёз...

[@user-hd9um3rf4u]

М-м-м, видео про еду на пустой желудок по дороге с работы домой… Что может быть лучше? 😁 Спасибо! 👍

[@Makc189]

Пойду-ка, Ешек намахну на страх безграмотных! А вообще, выёживаться не буду, просто поблагодарю за свет нвуки в наше тёмное время! Жму руку!

[@millennovamillenova2723]

Учусь на провизора. На втором курсе на органике писал доклад на тему «пищевые добавки». Спасибо, очень интересно. Что-то знал уже, что-то узнал от тебя, спасибо. Смотрю тебя с 9 класса 👍🏻( сейчас на 3 курсе института)

[@MrBorodinsky]

Все, конечно, красиво. Я производил пищевую подукцию и мне необходимо было получить декларацию о безопасности ( значок на этикетке ЕАС). Для этого нудно было получить протокол испытания в лабораториии. А на деле делается проще. Платишь кое кому 8000 р. и получаешь декларацию без лишних хлопот и исследований. Хз, че можно напихать в еду, купил протокол и торгуешь.

[@GriseusWolf]

в какой-то передаче по ТВ лет 10 назад ведущие так же заплатили за подобный сертификат для навоза, мол натуральный продукт, полностью безопасен, может употребляться в пищу

[@yolkin2290]

Вы все верно сказали а он видео снимает в оправдание что мол все там хорошо

[@MrBorodinsky]

@@yolkin2290 Саше надо делать поправку на коррупцию. И видео интереснее будут. Типа, все регулируется и контролируется, но все производимое у нас в стране вредное и опасное для зоровья, т.к. любую бумажку купить проще простого.

[@pavlomukosieiev6588]

@@MrBorodinsky Если коррупция есть, значить она выгодна населению. Все дают взятки, для приостановки действия законов, актов, нормативных документов. Населению так удобно! Купил зачёт, экзамен, диплом, диссертацию, и вот уже квалифицированный специалист получивший самое "лучшее" образование в мире, теперь он будет руководителем! Он будет лечить, проектировать, утверждать документы! Это прекрасно, везде "дипломированные специалисты", все под "контролем"!

[@Karnawal77]

Но есть же одна маленькая проблемка. И эта проблемка заключается в том, что всякий продукт можно проверить при помощи независимой экспертизы, по результатам которой можно и в суд подать за несоответствие стандартам. Так что коррупция коррупцией, но она не защитит от серьезных косяков.

[@Lerok_Positive]

Идею про видео о химии добавок поддерживаю!!! 😉 С наступающим Новым годом!!! ❤🧡💛💚💙💜💖

[@sergeymalcev1099]

Привет! Спасибо а пожелание приятного аппетита, как раз завтракал перед поездкой на работу. С настпающим новым годом! Крепкого здоровья! Успехов в жизи и трудах!

[@ChemistryEasy]

Взаимно!

[@ЛёхаАбакумов-ф4ы]

Благодарю за труд Александр!!!!!

[@ВВВсегда]

Это печалЬная правда : потребитель ( во -- первых ) покупает этику , а потом уже цвет " продукта " , после " медиа - трёп " , а уж в последнюю очередь ... Всю инфу ( мелкимшриффтамм ... )

[@ЕгорТитов-й3ш]

Самая маленькая благодарность за хорошие передачи, это комментарий

[@ВаняКравцов-ш8ы]

Вот ор будет когда купит паранойк орехи в фермерском магазине , а там на этикете элемент с массой 126,90 из 7 группы будет

[@romarom346]

10:07 требую, чтобы сашки добавляли в каждый продукт нашей страны!✊

[@Ch3ezz]

Идея для видео: Саша съедает на камеру немного каждой(многих разных) ешки и демонстрирует что с ним всё в порядке

[@retrometanol2510]

Не соответствует правилам поведения в лабе.Низя так делать.Да и черт знает какой мет варили там до тебя и нормально не смыли.

[@winoolftm4426]

7 видео за месяц. Блин, это ты специально делаешь? Зимняя сессия же, готовится нужно)))С наступающим.

[@ChemistryEasy]

Больше так не буду)))

[@winoolftm4426]

@@ChemistryEasy не не не, раз уж делаешь, то больше :D

[@OFFka88]

Да просто сделайте табличку с названием ешки, её названием химическим и человеческим!)) Многим мульёнам людей поможете!!

[@АндрейТынников]

Гугл или Яндекс в помощь.....

[@Gameplayer55055]

Давно есть

[@valeryrozhkov1651]

ага, еще предложите их в магазинах размещать, туда вообще никто ходить не будет)

[@wqre15]

Не поможет... Люди конечно не тупые, но думать не любят... Мозг не любит работать, это же так напряжно

[@DartZEK]

Сделать видео про радиоактивные Ешки, чтоб всех сразу пугать)

[@ДамирМахмутов-с6з]

Саня, от гороскопа не зависит, от времени и места - может зависеть. От места добычи и технологии получения зависит. Вещество помнит откуда оно и всё что с ним делалось. На этом основана криминалистика. Это отражается в микропримесях и структуре кристаллов, в изотопном составе. Ну ты не можешь не знать.

[@ChemistryEasy]

Соглашусь, но я чуть другое имел ввиду

[@User_Neekon]

е1хх - красители е6хх - усилители вкуса, ароматизаторы е2хх - консерванты е3хх - антиоксиданты е5хх - регуляторы рН, в-ва против слеживания е3хх загустители, эмульгаторы

[@Alunchik7]

Александр, спасибо за интересный выпуск!👍 Хотелось бы ещё узнать о химии еды. Например, возможно ли отстирать черный чай с одежды?😬 Почему танин из чая влияет на таблетки, если их запивать чаем? Почему хурма вяжет и от чего это зависит?

[@kaliitka3906]

15:56 Александр забыл упомянуть, что своего этот Пол Карасон добился, и простудными заболеваниями и ОРЗ болеть-таки перестал. Интересно, помогло бы ему дикое количество несвязанного серебра в тканях от коронавируса, если бы он дожил? =)

[@ChemistryEasy]

Кто будет проверять?

[@kaliitka3906]

@@ChemistryEasy Я хотел, но меня отговорили :D

[@VetalGreed]

Отличное видео, давай побольше таких бытовых, очень интересно.

[@ВалерийДомащук-л5ы]

Некоторые добавки негативно влияют на желудок, могут вызывать расстройства пищеварения и изжогу, в этом я уже убедился на личном опыте. Кстати, а что ты скажешь про трансжиры? Как по мне реальная опасность именно в них, а не в добавках с номерами и буквой Е

[@batbro1525]

Привет, спасибо за ролик, очень интересно и познавательно

[@liss4462]

Первый эко продукт появился когда в Японии не отстроили посев моркови и посеяли часто, выросла размером с пулю, но добавили приставку эко и ушла на ура. Шёл 79й год

[@В.В.Д]

Вот молодец ! А у меня тройка по химии была , с натяжкой . Саша , я специально подписался ....

[@SorokinAU]

Большое спасибо за просвещение! Осень интересно!)

[@ПсихологияотМаксанарезультат]

В гипнозе смотрели оказание е добавок на организм,смотрели мазик и соусы,погружали в глубокий гипноз и в этом состоянии мозг может сканировать организм,было повышенная нагрузка на почки ,и печень сильно страдает,если кушаете мазики пейте ферменты для восстановления печени

[@TheYaroslav77]

20:01 Органику Санек не любит после того, как после маленькой ошибки при прочтении названия у него открылся портал в преисподнюю 😂

[@yeskov7814]

С наступающим новым годом!

[@romanbolgar]

Отличное видео Вот это мне нравится, вот это полезная химия. Побольше бы такого и поподробнее как использовать. Трудно рассчитать, я их давно Использую, даже с Весами. Необходимо учесть Много факторов и температуру и время взбивания. И экспозицию... Что-то хорошо смешивается с жирами что-то специально для того чтобы жир и смешались, эмульгировались. Что-то для чего-то другого например сахарозаменителей к сожалению, жирамини смешиваются. В общем долго рассказывать за видео однозначно лайк, кстати e100 это ещё и потенциальные геропротектор.

[@nexstasy_lihn]

Крайне интересное видео! Спасибо Вам, Александр! ❤ Хорошая идея про то, что нужно пугать химофобов и радиофобов! 😏

[@bogsergbog]

Вот что на семечках не напишут в составе, так это глифосат. Всем приятного аппетита.

[@Jimmy_Trombone]

Комментарий в продвижение безумно интересного канала

[@сережасережин-й4ч]

Было бы интересно про пальмовое масло послушать

[@ВиталийРадзиховский-з6у]

Спасибо вам за интересное видео и с наступающим вас🎅🎅🎉🎉🎄🎄

[@mishadoronin]

Я пропустил, какой-то праздник, что так много видосов?

[@ChemistryEasy]

Аттракцион невиданной щедрости

[@АрктическийЛед]

Доедаю пельмени и тут "наверно у вас уже пельмешки заканчиваются"

[@nikitagutsal4737]

Сразу вспомнил рекламу - внучек, а ты видел, как я свои яблочки какой-нибудь гадость поливал😄

[@asdffewfew]

с наступающим!

[@araslanov_azat]

Да здравствует Страшная химия! Ждём всенепременно!

[@1wonderus841]

Всех с наступающим новым годом! Зы: жаль что булюм-булюм в ешках не было

[@markskreen3344]

19:40 я ж аж чаем подавился. 2g 5g

[@ruden6623]

Всех с новым годом

[@daniil_fpv]

Жду больше видео про Ешки

[@dymytryruban4324]

Кстати, пищевые добавки в еде, произведённой в Северной Америке не обозначаются шифром E. В Pepsi когда-то добавляли желудочный фермент под названием пепсин. Сейчас уже не добавляют, а название осталось. Что касается "естественности", токсин ботулизма - самое токсичное из известных науке веществ, естественного происхождения.

[@semplay7535]

Сделал 3 вывода: 1- Буду худеть, чтобы содержать меньше ХИМИИ 2- Надо больше роликов от Саши желательно под завтрак, обед и ужин )00) 3- Дигидрогенмонооксид натуральный без химии не надо мне тут афтор лжет

[@kostet4]

Лайк за проточный фильтр!

[@Arkonovsky]

"Питаться святым духом" теперь именно так буду называть отказ от химии в еде)

[@pit_lites]

1:49 то, что я технарь, не мешает мне делать красивые вещи и красивую упаковку, также как и моему брату. Если человек технарь, это ещё не значит, что для него не важно оформление😤☝️

[@ChemistryEasy]

это тебе. Ты уникальна. Ты просто не знакома с "истинными технарями"

[@ChemistryEasy]

это тебе. Ты уникальна. Ты просто не знакома с "истинными технарями"

[@Bikekot]

А еще есть технари завязанные на дизайн.

[@pit_lites]

@@Bikekot у меня брат дизайнер. Отучился на электроэнергетика, а потом ещё и на программиста🙃👍

[@xx-hq4rb]

Я точно знаю от чего это "Е" сокращение в кодах - от слова Error! )))

[@Butsefal13]

Смотрю, сую ложку с кашей в рот и слышу пожелание приятного аппетита. Благодарю

[@STeelGear]

Саша, это точно уран, или ты так рад нас видеть?

[@ChemistryEasy]

Нууууу….))))

[@Rustedhydrogen]

Надо сделать воду пищевой добавкой E800, чтобы все её боялись.

[@Grigorii-1337]

Предложение в конце звучит интересно, но я не особо понимаю, что за химию вы хотите показать.

[@shipchik]

Почему вы так решили я их не 1 раз посмотрел а раз 5 каждый)))

[@fullmetalchemist1809]

14:20 ошибка!!! Е400 - стабилизаторы Е500 - эмульгаторы.

[@PlaySteb]

14:17 - загустители и стабилизаторы эт Е400-Е499, а не 300)

[@rocketman134]

Снимай, смотреть будем что ты там наснимал)

[@anonemous6694]

1:10 А черная дыра считается за продукт который не содержит химии?

[@criterrors]

Я, конечно, против такого сложившегося мнения, что щас всё вредно, одна химия, гмо и т.д., но при этом не уверен, что абсолбтно все эти Е-шки совсем уж безвредны. Слишком уж много исследований на протяжении нескольких поколений нужно пооводить, чтоб на 100% утверждать, что та или иная добавка не приведёт, в какой-то момент к какой-нибудь мутации, например, в будущих поколениях

[@Rom2Serge]

История как я био-экофобочиком стал. Мама врачем была и рассказыва про то как студентка пожаловать на давление в левом боку. При дальнейшем обслуживание у нее в печени обнаружили 20сантиметрову кисту с эхинококом. При дальнейшем опросе выяснилось она умеренный веган и ее родители с огородов постоянно питались. Предположительно это паразит ей попал в организм лет 5-10 назад. Потом она и снимок ещё принесла. Вот я и стал окончательными бофобом. С тех пор кушаю все только промышленного производства . !!!!

[@wasyaokyn4077]

Кстати, вопрос. А если всосать двушку колы и пойти на турнички? По идее же сахар из колы будет потрачен.

[@vasyapupkin3392]

За аммиачно-сульфитную технологию и реакцию Майера! 🍷

[@mishasexperiments8476]

Я всем так и говорил, что вокруг нас одна химия))

[@vasyapupkin3392]

Я щас страшное скажу. Мы тоже состоим из химии.

[@SergyJoe]

18:00 Происходит звук появления картинки, но сама картинка появляется в 18:03. Монтажера оставьте без премии (шутка)

[@WhiteHeterosexualMenHere]

Круто видео

[@СергейБугаёв-и2ф]

И вода может звучать угрожающе, если её обозвать дигидрогена-монооксид)

[@bodgan3310]

А соду назвать е450

[@anty_9091]

И угольная кислота?

[@AndreyAstakhov]

@@anty_9091 лучше её дихлорангидрид.

[@claustrofil]

Была такая инфа, какой то австралийский политик жутко испугался этого страшного вещества и хотел запретить его на законодательном уровне.

[@mail1856]

Да, я тоже ждал в видео шутку про дигидрогена монооксид (p.s. а да, она ж была)

[@МагистрТехническойМагии]

Видео с классификацией е = 23 минуты. Где-то в параллельной вселенной: шел 5 час видео, середина, Саня закончил выговаривать название очередного консерванта.

[@uis246]

Давай

[@igordocofilin5216]

Не такое досмотрят в лучшем случае 10% зрителей

[@ЮраАбрамов-э6з]

Начало видео, продукты состоят из химии, о боже вот это поворот. Формулу мяса в студию.

[@igordocofilin5216]

@@ЮраАбрамов-э6з студии нет и потому формула не ожидается Хотя как бы мышцы состоят из сотен белков и каждый просто огромен по кол - ву атомов веществ по сравнению с водой

[@76th]

@@ЮраАбрамов-э6з человек не из мяса разве? Тебе в видео сказали примерно из каких элементов он состоит. Лучше химический состав этилового спирта спросил... Ведь солнце светит ярче, веселей пейзаж, когда плещится в желудке... C2H5OH

[@Kirill_Bo_]

Хочу продолжение))) и еще раскрыть бы тему ГМО, а то ГМОфобов ппц как много развелось. Хотя бы просто поаазать как желудочная кислота уничтожает ГМО-огурчики))

[@ПавелЧерныш-п3п]

А вот про ГМО уже есть несколько лекций у Александра Панчина на ютюбе. Но вот химические эксперименты с ГМО в самом деле надо бы заснять! Поддерживаю.

[@ThalamusGhipopotamus]

@@ПавелЧерныш-п3п какой смысл в хим. экспериментах с обычной, с точки зрения клеточных структур, едой? Думаешь ген скорпиона в какой-нибудь картохе изменит какую-нибудь хим. реакцию в ней? У тебя по химии 2 было что ли?

[@ПавелЧерныш-п3п]

@@ThalamusGhipopotamus разумеется в химии никакой разницы нет)) НО... лабораторные исследования пищи и вообще органики в целом чаще всего нудная рутина и не представляет собой ничего интересного. Как правило такие опыты представляют собой титрование сильно разбавленных бесцветных растворов, либо двойное обратное титрование (взрыв мозга конечно, но визуально ничего интересного), либо сжигание проб с последующим взвешиванием золы. Это скучно. А вот Саша Иванов может поддать в химический опыт огоньку и сделать что-нибудь веселое! Хотим прикольных опытов с картохой и помидорами! А если еще и ГМО-фобов попугать - так вообще веселуха может получиться! П.С. А по химии у меня от 6 баллов по органической, до 9 баллов по аналитической и коллоидной в универе было)) Это только в школе 10 баллов было по химии, дальше у меня математика захромала)) А без математики химику никуда! Если интеграл не берется, то увы, особо не похимичишь(( (Шутка!)

[@ThalamusGhipopotamus]

@@ПавелЧерныш-п3п а. Я тебя понял)

[@UniverseCritic]

Посмотри панчина/трэшсмэша. Они нормик про гмо говорили

[@ВикторВоля-ц6н]

А неплохая мысль! Запили видео с Е-шками и как они химически реагируют. Прикольно будет!

[@cyneP_KJleu]

Лучше тогда с другими Ешками😏

[@Gameplayer55055]

Это уже к говноварам просьба

[@steelguard85]

Например Е948 и Е949) А реакцию Е260 и Е500 каждый сам видел

[@Человексосложнымником]

Химия - просто, разлогинься.

[@ottosturmer]

можно любой видео-рецепт посмотреть и увидеть как они "реагируют"... желатин и пектин тоже имеют Е-номер, а реагируют они в зефире из яблок, пхпхпх

[@imenemmenia]

Александр, духовная пища не содержит химии 🤣, но это не точно😁 Спасибо что радуете нас своим творчеством, прекрасная пища для ума хоть и с химией но без всяких вредных добавок. С наступающими!👍🤘

[@ChemistryEasy]

Взаимно!

[@pankbard2710]

Духовная еда не содержит химии, она ее возбуждает)

[@clear-eyed-epiphany]

Минеральная вода без ГМО :)))) И ведь это не шутка! Я лично видел такую этикетку :)))

[@Fessanist]

Я бы посмотрел на генномодофицированую воду. Думаю с нынешними технологиями осталось дело за малым: найти где там у воды генетическая структура.)

[@МалышНесуть]

@@Fessanist, да дело тут, собственно, не отсутствии этой самой генетической структуры, а в широко распространённой безграмотности (не письменной) населения. Не содержит ГМО, значит - хорошо. А откуда там это ГМО возьмётся - и не подумают. Пускай конь думает - у него голова большая. Поэтому втюхивать рядовому потребителю можно очень много, скрываясь за этикетками с обозначениями, которые люди где-то когда-то слышали, с негативным окрасом...

[@23punker]

​@@МалышНесуть В ГМО ничего плохого в принципе быть не может, ибо все в желудке и печени переварится. Хотя теоретически аналоги прионов в гмо продукции имеют мизерный шанс на существование.

[@WolfFuyu]

Буду ждать видео о страшной химии ешек, хехехе! А так, Саша, тебя с наступающим новым годом тоже. Желаю здоровья и сил!

[@bagazhaksybay3852]

Зачем ты Александра назвал ешеком😼

[@syrejko]

Чего эти добавки бояться. Люди мясо и фрукты сырьем в древности ели и ничего,аж до 40 лет проживали.

[@navi85mail85]

Срочно запретить использовать в пищевой промышленности самый высокоактивный растворитель "монооксид дигидрогениума". Собираем петицию!

[@semeonivanov]

я видео не смотрел, сразу камент напишу. на прошлой неделе закупался серебром, читал википедию, внезапно узнал (и запомнил), что серебро это Е174. а золото Е175. теперь я могу, кроме прочего, пойти в ювелирный салон и попросить чтонибудь из Е174 или в ломбарде спросить принимают ли они кольца из Е175.

[@clear-eyed-epiphany]

досмотрел до места в котором говорится о том, что это означает, что эти вещества съедобные :))) Так что после закупки Е174 могу пожелать вам приятного аппетита :))

[@clear-eyed-epiphany]

так это походу краситель. Е1 - красители

[@vitalik95m]

Они относятся к красителям, так как основное их применение это окрас продукта в соответствующий цвет. Как говорится в видео, то же золото в принципе не реагирует ни с чем и никакого химического эффекта не даёт

[@doktordizzel9261]

А там ответят, что у них вся продукция без ГМО!

[@Gameplayer55055]

@@vitalik95m азотной кислотой не запивать! Иначе в желудке будет по царски штормить

[@Enfeet]

Надо создать периодическую таблицу Е-элементов. И Лебедева в очередной раз послать! Во имя великого Булюм-Булюма!!!

[@faq_is_love]

C - углерод H - водород O - кислород Я - ем бутерброд

[@alexandrumeleca7023]

Я есть грут

[@emilio88regis]

С этой шутейкой у меня теперь ассоциируется Ася Казанцева. Как-то в одном интервью она это вслух зачитала, в оригинале.

[@faq_is_love]

@@emilio88regis Ася крутая

[@katakanashalapaev169]

Злая полушутка о добавках и не только: "Отсутствует в пище острота и гармония? Вкус оживит немного полония!" Прошу продолжать про Еххх, дабы развенчивать мракобесие и мифы.

[@igtd4729]

Как из чего делают еду - это вам каждая бабка скажет, из химии! А простою еду - из просто химии)))

[@GriseusWolf]

Интересно, полезно, но я немного противник некоторой излишней химии в некоторой пище... Ну например Е621 - глутамат натрия, усилитель вкуса. Именно он делает мясо таким вкусным, так как содержится в мясе. Зачем дополнительно в мясные блюда добавлять усилитель вкуса? Ну разве что чтобы компенсировать плохое сырьё. А иначе на выходе получаем колбасу со вкусом мяса. И да, у меня на полке специально стоит баночка с глутаматом, чтобы иногда подсыпать его в какую-то готовку, над которой влом излишне трудиться для себя, ну и чтоб народ потроллить. Фосфатам (Е450 и Е451) в колбасе по хорошему тоже не место. Основная их цель - это чтобы колбаса была красивая, розовая, а не серая. По сути если их добавили, то значит сэкономили на растительных специях, в которых эти самые фосфаты и так есть из почвы. Нитритно-посолочная смесь (5% раствор по массе нитрата натрия в хлориде натрия... Извините, не помню как называется сухие растворы) в колбасе ещё ладно, он помогает долго храниться не допуская размножения бактерий, но в тушёнке (т.е. консервированном тушёном мясе, а не в том, что нынче продают под таким названием) ему не место, ибо в процессе приготовления высокая температура и так стерилизует всё мясо, иначе это нарушение технологии... Ну только если это не для какого-то сверх долгого хранения. Тут главное не переборщить с потреблением таких продуктов, для того нитрат натрия так и разбавляют Так же с подозрением стоит относиться к эмульгатором там, где им не место. Например, чтобы не купить воду по цене мяса, а шоколад добавляют, чтобы уменьшить объём какао-масла, что при излишней жадности портит вкус шоколада... В общем ничего плохого в этом всём нет, ну кроме того, что приходится искать продукты из "натурального" сырья, а не со вкусом, идентичным натуральному... Ну и банально организм привыкает к ярким вкусам и запахам, а потом нормальная еда кажется пресной и скучной... И да, в качестве интересных тем для выпусков было бы разобрать как действуют те или иные пищевые добавки... Ну и пройтись по солям, а то их нынче много на рынке: поваренная, каменная, йодированная, морская, гималайская розовая, типа гималайская розовая, гималайская чёрная...

[@NPC_Ksenks]

А ничего, что тот же глутамат натрия - это просто соль? Биомаркер о наличии мяса в продукте, что попадает в рот. Вы явно никогда не готовили колбасу сами. На этапе замеса лучшего сырья, колбаса представляет собой серую массу, никак не пахнущую и на вкус она будет напоминать кисель с привкусом мяса. Просто колбаса изначально является продуктом - мясозаменителем и создана изначально для более длительного хранения и снижения отходов мясного производства. Если говорить просто, то фермеры собирали все, что осталось от разделанных туш, перемалывали это и запихивали в прямую кишку быка, сейчас ничего не поменялось, за исключением повышения технологичности производства. Все ещё хотите ту самую, "настоящую" колбасу?

[@GriseusWolf]

@@NPC_Ksenks А вы вообще читали текст, на который отвечаете или увидели слово-триггер и давай пургу нести? Все эти соли, если добавлять их отдельно служат нескольким вещам: удешевить производство, увеличить срок хранения и сделать вид более привлекательным для покупателя. Не готовил ли я колбасу? Три раза ХА! Я смотрел как свинью в деревне забивают, с последующим ополаскиванием кишок, а потом ел кровяную колбасу и прочее. Сыпануть глутамат натрия любой дурак может, а сделать мясо вкусным без глутамата - это уметь надо. Далее наши дни: могу спуститься в магазин под домом и там прямо при мне прогонят мясо через мясорубку и загонят в кишечник. Купаты называется. При жарке очень вкусно. Никакого дополнительного глутамата, только тот, что есть в мясе. И да, специально от нефиг делать купил месяц назад пищевую оболочку и готовил колбасу сам. И тоже весьма вкусно. И тоже никакого глутамата, хотя повторюсь - он у меня на полочке стоит. И о ужас, я колбасу и сосиски покупаю в магазине, благо местный мясокомбинат выпускает часть товаров без излишних солей. Да, в составе есть нитрино-посолочная смесь, цель которой увеличить срок годности товара и это нормально для подобной продукции крупного мясокомбината, но зато они вкусные и без дополнительного глутамата, но не такие розовые, как если бы в них добавили фосфаты, которые в них и так есть в небольшом количестве из-за растительных специй, которые вбирают эти самые фосфаты при росте.

[@Gameplayer55055]

Получается что сами по себе не вредны, а просто используют их чтобы скрыть халтуру

[@NPC_Ksenks]

@@GriseusWolf Уважаемый, Вы видимо не внимательно прочли. Колбаса - не мясо, она делается из отхода мясного производства. Колбаса из чистого мяса не имеет особого смысла, это же просто фарш и делать такую колбасу дороже в разы, чем просто мясо подавать и ее никто не будет покупать. Есть мясные колбаски, но это совсем другой продукт, прошу не путать.

[@GriseusWolf]

@@NPC_Ksenks отходы мясного производства бывают разные: бывает перемалывают шкуры, кости, жилы, субпродукты и т.д., а бывает мясо, которое имеет не товарный вид, т.е. всевозможные остатки, обрезки, просто мелкие кусочки. Такое мясо порой продают под названием "Котлетное" или "для гуляша", т.е. заранее предполагается, что мясо будет готовиться в измельчённом виде, а не единым красивым куском

[@tiranozavr76]

100% людей которые умерли - пили воду. Нужно запретить воду. Так и живём

[@b0mbhead729]

100% преступников пили воду. Стоит задуматься...

[@_ezebuff_8841]

Весьма полезное и крутое видео💥 Правда, как химик органик, на моменте с Е-217 и его «сложным» названием возникло негодование, ибо тут хотя бы название ПОНЯТНОЕ и не похоже на заклинание из Гарри Поттера 🤣🤣🤣 (Извинити, триггер души, особенно, когда видишь какую-нибудь аббревиатуру и такой «да да, пошел я нафиг, да»😂)

[@e_gorrr]

Нелегко органикам приходится с названиями, благо сокращения используем, чтоб Саша не пугался -____-

[@povorotnetuda2019]

Здравствуйте, может вы сможете мне помочь. Мне нужно напечатать на 3д принтере детали которые будут контактировать с пищевым спиртом, какой бы пластик вы посоветовали? Понимаю что пластик вообще лучше не использовать но такое приспособление нигде не купить. Время контакта спирта с пластиком будет около 15 минут, после чего промывка водой и на полочку до следующего использования. Площадь соприкосновения спирта с пластиком будет сравнима с внутренней площадью бутылки на 10 литров.

[@e_gorrr]

@@povorotnetuda2019 ПВХ норм был бы

[@povorotnetuda2019]

@@e_gorrr Такого пластика к сожалению нет для 3д принтеров.

[@povorotnetuda2019]

@@e_gorrr А вы в этом разбираетесь? Для моего устройства более чем подойдут ПВХ трубы и только несколько переходников потребуется напечатать например из PET пластика.

[@Darksoul73266]

Сане, его команде и семье - с наступающим! Видео отличное как всегда, буду ждать больше видео про Е добавки.

[@ChemistryEasy]

Взаимно

[@ИльяКотовский-е4ф]

Да, давай про Ешки больше разборов. Очень интересна эта химия. просто))

[@АйдосОнлайнұлы]

Можете пока посмотреть видео "Насколько опасна пищевая химия? Ученые против мифов 14-7. Денис Байгозин" kzbin.info/www/bejne/i3PcaZateZKJoJI

[@elyar.91]

У моей бабушки есть вырезанный из какой-то советской газеты список всяких "опасных" Е-добавок) После вашего видео интересно стало погуглить их и посмотреть, реально ли они опасны, чем в ближайшее время и займусь)

[@bottlekruiser]

когда дойдешь до глутамата натрия, осторожнее будь

[@kit.mudylo]

@@bottlekruiser ой

[@TimurRudometkin]

16:45 Слава богу я пью по три литра. Прям успокоил

[@Lerok_Positive]

Помню, как впервые прочитала состав воды и очень удивилась! 😂 Видео очень интересное и полезное! Спасибо Вам! 💚🧡

[@Всеголишь17]

следующее видео:ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ ЛЮДЕЙ? Саша:человек тоже не является натуральным продуктом и состоит из химии, так что вот сейчас мы посмотрим атомы каких элементов есть в человеке, посчитаем их молярное соотношение и попытаемся запихнуть в электролизер оператора, но это вы сможете посмотреть по спонцорской подписке

[@andreikorovin6783]

С языка сняли, хотел написать"как существо на 100% состоящее из химических элементов, может быть против химии в еде"

[@mishan166]

Александр разоблачает мифы! Браво, невозможно не поддержать такой контент!

[@dimitrichkerenau]

О Господи, Александр! Уберите пожалуйста кусок обогащённого урана из кармана!

[@ChemistryEasy]

Так холодно, я так греюсь))

[@АндрейМомот-ц4б]

Такие ролики любит бигфарма и , соответственно, их поощряет всячески. До этого видео считал канал хорошим... На самом деле, весь предыдущий контент довольно полезен для тех, кому интересна химия. И это, кстати, очень грамотный ход выдать ролик о химии в еде после долгого нарабатывания положительного мнения о канале, ведь и эта информация зайдёт на ура (видно по однобоким комментариям). Суть же ролика явно дополнена логотипом какой-то там организации мировой по сертификации, где красуется всеми "любимый" глазик над пирамидкой. Ну и конечно же это всё приправлено юморком, дабы народ с большим аппетитом схавал эту химическую дичь. И многим заходит это. Очень жаль! Интересно, как бы горе-автор объяснил наличие трёх эмульгаторов в пакетике с дошираком (видимо, по его мнению там что-то может расслоиться) или технического пальмового масла в детском питании. Хотя, тем, кто желает обманываться, можно впарить что угодно, хоть клопов в фосфорнокислом растворе, хоть "навоз" в красивой обёртке.

[@ShadowD1983]

Так мы и до ГМО дойдем)))

[@bodgan3310]

В ГМО больше биологии, а конкретно генетики, так что вряд ли(

[@86chemist1]

Александр очень даже доступно для невежд объясняет!

[@chubrik2]

Последние патроны обделены вниманием, их имя успевает проехать только половину экрана - и всё заканчивается. Плюс огромная лэйба канала закрывает их имена. Несправедливость.