Чизкейк Нью-йорк / Cheesecake New York

**************************
Магазин, в котором мы покупаем весь свой инвентарь vtk-moscow.ru/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "КУПОН" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине)
СЛИВКИ
vtk-moscow.ru/shop/konditerski...
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ
vtk-moscow.ru/shop/miksery-kon...
ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ
vtk-moscow.ru/shop/aroma/vanil...
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
vtk-moscow.ru/shop/antiprigarn...
ВЕСЫ
vtk-moscow.ru/shop/vesy-elektr...
ЛОПАТКА СИЛИКОНОВАЯ
vtk-moscow.ru/shop/lopatki-sil...
РЕЦЕПТ на форму 18см
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
250 г муки
200 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
40 г желтков
1/2 ч.л. ванильного экстракта
цедра 1/2 лимона или лайма
соль щепотка
ЧИЗКЕЙК
250 г сливочного сыра (любого!!!)
50 г сметаны жирностью от 20%
50 г сливок 33-35%
100 г сахара
2 яйца
1/2 ч.л. ванильного экстракта
Воду наливаем горячую
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com (soon)
P E R I S C O P E AlexMilana
Recipe in the shape 18cm
SHORTCRUST PASTRY
250 g flour
200 g icing sugar
150 g butter
40 g of egg yolks
1/2 tsp vanilla extract
zest of 1/2 lemon or lime
salt a pinch
CHEESECAKE
250 g cream cheese
50 g of sour cream fat
50 g heavy cream
100 g sugar
2 eggs
1/2 tsp vanilla extract
Композиция "Groove Grove" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

[@KK-cn4tt]

Миланочка, спасибо большое за рецепт! Основа получилась хрустящая, а начинка нежнейшая! 💓

[@marinabobko2634]

я сделала его! 😍 он просто божественен!!! делала на 20% сливках без сметаны, все застыло! одним словом пальчики оближешь!!! спасибо вам большое! 😘

[@user-dw1sm3lo5u]

испекла, спасибо за вас. посчитала что в креме сахара многовато оч. прям искры из глаз какой он сладкий получился

[@user-oc1zb5eq1j]

Я по вашему рецепту делала раза 4 чизкейк, пальцы чуть не проглотили! У меня мама в гости меня без него не пускает! Так что спасибо большое за рецепты! Вы делаете колоссальную работу !!😘😘😘😘😘

[@user-ds1rl2ry9z]

вот та же история))) маме понравился один рецептик, и теперь в гости не пускает без него)

[@AlexMilana]

оооо, супер! на здоровье))😘

[@user-cp9xr9se9h]

Сколько времени и при какой температуре выпекаете его?

[@3dsink393]

Миланочка,вы супер!!!Балдею от вашой простоты и понятности.Сегодня испеку чиз по вашему рецепту.❤❤❤

[@AlexMilana]

удачи))

[@RozanovaM]

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Будем готовить еще.

[@umyusuf7159]

Милана! Спасибо Вам огромное! Привет из Алматы! Я очень люблю Ваши рецепты!!!

[@makhi_ma]

Вкуснейший чизкейк. Спасибо за рецепт - приготовила, а теперь заставляют готовить ещё)))

[@jakajaka3638]

Милана, я вас обожаю! Люблю ваши рецепты! С удовольствием смотрю вас!

[@user-dn6ph3uu9z]

Милана, ты ЧУДО!!! Я тебя просто обожаю, у меня (после видео с тобой) поднимается настроение

[@ayakozdildakhanova659]

Добрый день, Милана! Спасибо вам большое за рецепт 😘 Он нереально вкусный😍🤤🤤🤤

[@SS-lt2wq]

Сегодня приготовила чизкейк😍 полила свеже-мороженным клубничным вареньем, нереально вкусно и нежно🤤 улетел вмиг) песочное тесто так вообще отдельная история))🤤 Это Уже третье что я готовлю по вашим рецептам , всё очень-очень нравится👍😍

[@user-wt6ss6bj1o]

Чизкейк бомба, уже шестой раз готовлю))) спасибо за рецепт

[@TAMARA-TAMI]

Вы мой Релакс. Отрада для глаз , ушей и души!!! Спасибо , ребятки. 👏👏👏👏💥

[@AlexMilana]

спасибо) и на здоровье!😘

[@yahyohamdamov5884]

Тамара

[@user-qe1cr9so4o]

Восхищаюсь вашим видео. Каждым. Это- красиво. Профессионально. Доверительно к зрителю. Кажется сейчас же сделаю сама...каждый кадр эстетически совершенен. Я вас смотрю как голливудское кино...

[@evgeniyakuznetsova4757]

Спасибо огромное! Наконец-то нашла рецепт чизкейка без покупного теста!

[@newbestlife4838]

Спасибо большое за рецепт. Испекла по вашему рецепту, так дети сказали это самый вкусный чизкейк, который где-либо они ели))). Кстати, это был мой дебют! Раньше не пекла чизкейки, думала это так сложно)))

[@user-ik5ej9so5y]

Рассмешило на 2:45 про то,как вкусно пахнет ванильный экстракт...так непосредственно))) Обожаю ваш канал! Светло-легко-позитивный !!!

[@lilusunlight3626]

Чизкейк "Крылья ангела"!))) Но судя по алому цвету, скорее всего падшего!😊 Безумно люблю этот канал и обязательно приготовлю такой чизкейк для мужа! Спасибо огромное тому прекрасному дню, когда вам пришла в голову потрясающая мысль снимать кулинарный влог! Вы неповторимы!😍😍😍

[@AlexMilana]

спасибо большое)) 😘

[@user-nu5dv8zi7t]

Благодарю, ребята!!! Всего Вам чудесного и прекрасного!! Обожаю Вас!!!!

[@user-dl2bj6rd6m]

Милан,спасибо огромное за рецепт!!То , что давно искала!))Тесто вообще чудесное)

[@AlexMilana]

+Мария Иванова на здоровье)))

[@Juliksson]

Спасибо за рецепт, приготовила всё в форме 24 см, чуть увеличив пропорции - получился просто шедевр!

[@user-dk2fh1sh9i]

Спасибо подсказали не очень продвинутым на ютубе где рецепт. Сразу подписалась. Молодцы все здорово и позитивно

[@vkey230]

Наконец-то нормальный рецепт ✨ без печенья 😂

[@catherine_thegreat1]

Уже несколько раз готовила чизкейк по твоему рецепту,всё очень вкусно))

[@user-zm1kv8oc3z]

как красиво и думаю очень вкусно!😍сделайте пожалуйста японский чизкейк

[@anna.lisman9036]

влюбилась в ваш канал готовила чизкейк очень вкусно все получилась

[@natashak2754]

Ну какая же умница, я тоже не люблю готовое печенье, спасибо. Главное потом чизкейк получится отличный,

[@user-vc6xl9oc2k]

Здравствуйте Алексей и Милана. Готовила не давно чизкейк по вашему рецепту. Оказалось очень просто готовить, супер нежный и вкусный тортик получился) так быстро его слопали даже не успела сфоткать😂 СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!

[@AlexMilana]

+Наталья Сошенко ахаха) это прекрасно! На здоровье 😘

[@yuginiyaviva6450]

Как же я вас обожаю))))👼😻😉

[@korsanova]

Спасибо за рецепт))) С первого раза все получилось и это чудесно)) Я первый раз готовила и ела чизкейк, это невероятно вкусно))) Теперь на очереди попробовать муссовый торт)))

[@user-do9nx1cs7v]

Ольга Корсанова

[@user-kb2ss2dz6h]

Милана спасибо за рецепт Чизкейк получился очень вкусный пекла на день рождение внука👍❤️🥰

[@korsanova]

Все чизкейки пересмотрела, теперь точно приготовлю)

[@darinacookingroom3391]

Как прекрасноооооооо!!!!!))))))Вы молодцы

[@AlexMilana]

спасибо)

[@anastasialexafas9026]

Сделала по рецепту, только на сметане Божественно вкусно!!!

[@nikitanikita6490]

Супер👍со своей песочной основой♥️♥️♥️

[@ukosvin8286]

спасибо! Повторение -мать учения!!!

[@elenavaigina8800]

Милана, спасибо огроменное! Обожаю тебя и твои рецепты! Мне кажется ты ошиблась, в рецепте не 200г пудры, а 100😉

[@shtozanafig]

Тесто получилось очень вкусное, но муки ушло больше чем в рецепте) Спасибо!

[@user-fz5pl1lt1c]

Спасибо мне 9 лет и это очень вкусно и легко готовлю к чаю

[@user-fb4bw3qp4c]

Очень нравятся Ваши видео))) делала ро реуепту песочное тесто, немного растротлась,т.к неочень получилось оно при випечки частями стекло по форме, на мой взляд по реуепту много масла или я не то сделала..

[@user-sk7bz7cm7v]

Уже готовила по вашему старому рецепту, было оооочень вкусно! Надо еще раз приготовить уже с такой песочной основой Кстати, у меня такие же весы)

[@AlexMilana]

отлично! Удачи))

[@user-mi2dp8jc9w]

Большое спасибо вам за рецепт! Очень хочу попробовать приготовить. Напишите, пожалуйста, ингредиенты на форму 22 см.

[@user-wf1yb6qh2e]

Вы очень милая!)

[@user-po4zd2sv6h]

Супер сегодня пекла спасибо Казахстан 🇰🇿❤😍

[@MariNik099]

Я по тому рецепту пекла....даже нашла его)))) отличный вышел чизкейк

[@user-wt1tp3xk7j]

как всегда супер интересно вкусно! подскажите а если шоколадный чизкейк сделать то на этот рецепт сколько шоколада растопленного... или какао что нужно и сколько добавить? заранее спасибо)

[@marymagomedova2021]

кое кто.. помыл весы....😂😂😂😂😂😂Милана мое настроение всегда поднимается смотря ваше видео.🎉💯

[@AlexMilana]

))

[@galina3417]

Alex&Milana не подскажите рецепт на форму 24 см. Пожалуйста

[@user-dc9kv7xd3j]

Я брала просто на 100 гр больше каждого ингредиента. Все хорошо получилось.

[@user-xx2is8jz6d]

Mary Magomedova

[@alexanderchirko]

Привет с тёплого острова Тенерифе ! Спасибо , за рецепт !

[@vojde4049]

Доброго времени суток.))) Скажите, а какой режим в электрической духовке нужно выбирать?

[@91Orik]

Наконец то рецепт под видео❤

[@Rhapsody_foodie]

Милана, твои шутливые комментарии просто великолепны😂😂😂

[@user-ws4rs3mz9o]

Привет ребята.А мне хотелось бы увидеть рецепт чизкейка с творогом!!!😃с выпечкой и без....спасибо вам за Вашу работу и интересные видео

[@user-nr1xu1jx8k]

Милаша, скажите пожалуйста, на основу для чизкейка прежде чем вылить сам чиз, можно положить карамельный соус?

[@user-sk3oc1xm5f]

все хорошо...но нет ни одного ответа на вопросы...очень жаль.. (((

[@AnnaAnna-fb3ld]

Dobrij vecher! U menja pochemu to testo spalzlo s borta? Iz-za chego eto moglo proizojti ne podskazete?

[@user-is5cy1jt6f]

Он бесподобен!

[@olgafisola]

Добрый день! Спасибо большое за рецепт! А про весу сколько получается чизкейка готового Уже?

[@user-ur8bb3ix2f]

Очень сладкий получился. 200гр сахарной пудры для песочки,это капец много А так на вид очень красивый

[@user-ty5iz4iq7y]

А где ссылочка на шоколадные пёрышки?:) Спасибо за рецепт!

[@ariw-yk9ee]

как-же красиво, вы-чудо

[@AlexMilana]

спасибо)

[@user-xu5sv3ef6s]

Alex&Milana ор

[@assem.issahan9320]

надеюсь получится, посколько многое по вашим рецептом получается.

[@eldarkina]

Привет, Милана) обожаю твои видео) А кто ты по национальности?)) Если не секрет)

[@aurora_midnight]

Наверное очень вкусно

[@user-ih6kn8ks4f]

Здравствуйте скажите почему при выпечке печенья оно просто с формы все стекло вниз

[@shapar.4950]

Первая ассоциация, когда появился красный краситель (или что это?), назвать конкретно этот чизкейк "Падший ангел"

[@Sashakam]

Здравствуйте! Милана, вы потрясающая! С двух попыток пытаюсь приготовить. У меня почему-то комочки, когда яйца в сыр ввожу. Не разбиваются ничем(((

[@user-ro1kr3nh8o]

Здравствуйте Милана! Можно ли ипользовать гелеву форму для выпечки?

[@user-gi5ul1cs2m]

Я выпекаю чизкейки не на водяной бане, а просто 160 градусов конвекция, 50 минут. Как лупанула чизкейк на 1 кг сыра, на 26 см формочка. Супер вкусный чизкейк!!! Причём ранее выпекала на водяной баньке и никакой разницы не увидела, может духовочка моя меня не подводит.

[@user-uq5mk1vl8k]

Слюни потекли😅😍😍😍

[@AlexMilana]

ловите их))

[@stupid-face]

Желаю чтобы у всех так было, лимончика нет а лайм завалялся :))

[@victoriakazanceva6247]

Шикарно!!! Можно ли использовать обычный жирный, но протертый творог?

[@user-zt2ct6xh3z]

Это уже творожная запеканка.

[@user-xm3oy2zh7b]

Такая милашка )

[@Safargalieva1]

Милана,а подскажите пожалуйста,будет ли такой чизкейк держаться без стенок? Я хотела сверху оформить ягодным желе ,будет красивее смотреться ,если все слои видно будет.

[@shukrana86]

Милана, а какая разница если вы делаете тесто на сливочном масле у которой основа это, "пальмовое масло" или же заменитель молочного жира "ЗМЖ" ?

[@liliyayun7723]

Милана,здравствуйте. Подскажите пожалуйста,можно ли в готовое тесто добавить какао,чтобы сделать шоколадную основу??? Если можно,напишите в какой пропорции добавить какао к этому рецепту основы. Спасибо

[@user-tw5iv7nh4i]

здравствуйте) подскажите а чем можно заменить ванильный экстракт?

[@gulyarakhmanova2682]

Милана,скажи пожалуйста сколько дней можно хранить в морозилке чизкейк ?

[@user-jj7wi1oy8f]

Я так вдохновилась вашим рецептом, что после просмотра видео сразу пошла готовить чизкейк. Но 😢😢😢 песочная основа у меня во время пропекания в духовке просто растаяла и вся сползла на дно формы 😢😢😢😢 хотя тестом замешивала строго по рецепту. Очень обидно(

[@zolotovd]

Супер рецепт. Обожаю ваш канал. А что за соленая карамель? И как её сделать?

[@AlexMilana]

ищите видео на канале

[@user-yc1es8de7i]

Шедеврально!!!!! шедевральные люди делают шедевры!!!! Да и сказать больше нет чего)))👏👏👏

[@user-rq2dj2us9p]

Это не шедевр, увы

[@user-00707]

Здравствуйте! Подскажите, как добавить внутрь чизкейка фрукты или ягоды? 🙏🏼 И вообще, такое возможно?

[@kymbatkozhayeva1976]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста а можно ли заменить сливки 33% на сметану или на сливки меньшей жирности?

[@user-sk3oc1xm5f]

Супер!Миланочка,а подскажите, Ваш миксер замешивает дрожжевое тесто или только легкое? Спасибо)

[@AlexMilana]

любое

[@Djsjvideo]

Милана, подскажите, пожалуйста. Почему насадка крюк, а не лопатка-биттер?

[@allasnorovixina3882]

Милана добрый день. Какой фирмы у вас духовки?

[@user-iy9ti6hd5t]

Милана Здравствуйте! Сделайте пожалуйста апельсиновый конфитюр д/прослойки в тортик.

[@user-hz4qd3lf1y]

Милана, после просмотра старого видео чизкейка, я подписалась на Вас. Я помню это видео

[@AlexMilana]

+Оксана Волкова ого)) здОрово как)

[@AndrejLesja]

А на каком режиме духовки выпекали ? Спасибо !

[@affmass8914]

Милана, я приготовил ваш чизкейк! Очень вкусно, но я совершил ошибку: заменил сахарную пудру на сахарный песок! У меня основа получилась грубоватой! Спасибо за рецепт!

[@sevincsarifov522]

Здравствуйте! Испеките пожалуйста торт Орео чизкейком. Спасибо 😘

[@ElzaValeeva]

А вот этот нут (или любая другая крупа которую использовали ) потом можно варить ? Из за того что он пробыл в духовке она сварится быстрее ? ..

[@destroy3733]

Я сегодня приготовила, мне очень понравился. Но,основу я сделала из печенья.

[@user-dr9er6of6e]

А я пожалела что не сделала из готового печенья, сделала как на видео корж, но он не пропекся снизу, два раза переделывала весь чизкейк и оба раза коржи не получились😠😡

[@user-dr9er6of6e]

И на видео я теперь вижу, что корж снизу недопеченный, и я даже увернна, что он получился такой же твердый как и у меня

[@user-jj2xd2fg4q]

Милана, посмотрите как делает классический чискейк Нью-Йорк Анна Олсон. Я думаю, что Вам понравится, он получается очень вкусным!

[@user-rl3rk6xb2x]

Повезло вашему мужу!Жена-красавица,рукодельница!!Прям не женщина,а просто волшебница!! Молодцы!!!

[@AlexMilana]

ох спасибо))

[@user-zr4xk9fz5j]

доброго дня!Подскажите,можно ли сыр заменить на творог 18%????

[@lavitaebella5236]

У тебя такие симпатяшные ушки ням ням😘

[@user-ik2gg4gj8d]

Может этот вопрос задавали много раз, на сколько граммов увеличивать ингредиенты, по мере увеличения диаметра формы, например форма 24см?

[@user-if6lh8dg5t]

можно ли выпекать на Паровой бане (без контакта с водой)? несколько раз пекла на водяной с петью слоями фольги и всё равно тесто намокало...

[@olgakur1328]

Милана, а рикотту можно использовать в рецепте?