Чизкейк, Ресторанный Рецепт

Ингредиенты (форма 23 см)
200г печенье
90г сливочное масло
900г сыр типа Филадельфия
250г сливки 35%
200г сахар
3 яйца + 1 желток
1/2 лимон (сок)
3 ст л муки
1чл ванильный экстракт (не обязательно)
Выпекаем 35 минут, конвекция сверху снизу температура 180°
Ingredients (diameter 23 cm)
200g digestives or plain biscuits
90g butter
900g Philadelphia cream cheese
250g cream 35%
200g sugar
3 eggs + 1 yolk
1/2 lemon (juice)
3 tbsp flour
1 tsp vanilla extract (optional)
Bake 35 minutes, convection, temperature of 180 С

[@chefIlya]

Поддержать канал boosty.to/chefilya Мой телеграмм t.me/ilya_chef Ингредиенты (форма 23 см) 200г печенье 90г сливочное масло 900г сыр типа Филадельфия 250г сливки 35% 200г сахар 3 яйца + 1 желток 1/2 лимон (сок) 3 ст л муки 1чл ванильный экстракт (не обязательно) Видео я сказал легко взбить, правильно будет сказать размешать 😉. В общем как в видео! Выпекаем 35 минут, конвекция сверху снизу температура 180°

[@olgitaeymeri741]

Добрый день. Приготовила в меньшей форме, так как люблю высокие чизкейки. Естественно время приготовления продлилось до полутора часов. Но результат того стоил, рецепт просто замечательный.👨‍🍳

[@chefIlya]

Здравствуйте!! Супер! Очень рад что Вам понравился рецепт 😉👍

[@annaomarova5793]

Илья, смотрю (как это возможно) каждый Ваш ролик. Просмотров меньше и меньше, но молю Вас не оставляйте съёмки ваших роликов. Это не для всех, но для тех, кто хочет учиться в ваших роликах кладезь информации. Просто спасибо Вам.

[@chefIlya]

Анна, как Вы? Канал поддерживаю, потому что хочу поделиться своими знаниями с нашими. И если заброшу - не из за количества просмотров. Пока мне это нравится и время позволяет, буду продолжать. Спасибо большое за теплые слова 😊🌺

[@annaomarova5793]

@@chefIlya здравствуйте, Илья. Навигация закончится в ноябре. С работой справлюсь, отчёты не возвращают(у меня экономическое образование). А в этом году дипломировалась по специальности судовой повар. Спасибо, что ответили. Будем ждать новых съёмок.

[@chefIlya]

@@annaomarova5793 рад что всё нормально. В ноябре заслуженно отдохнёте!! Уже снял несколько интересных видео, отредактирую и посмотрите 😊🌺

[@annaomarova5793]

@@chefIlya Будем ждать. Спасибо.

[@NikaUrusva]

Даже я, нифига не повор, готовлю чизкейк лучше и на вид и на вкус!

[@chefIlya]

Нифига не повор, поздравляю!

[@tuyet-hongwilliams9447]

Is that cheese cake?

[@chefIlya]

Yes it is! My regards to your family 💞

[@ibolt1000]

Да

[@firebreather3974]

Нельзя чизкейк взбивать...

[@chefIlya]

Всё правильно, мешать. Надежда, если Вы внимательно посмотрите, в миксере использовалась лопатка (не знаю как она по русски) а не венчик. Вы правы я сказал легко взбить, правильно было сказать размешать. Эта лопатка не используется для взбивания. Спасибо, закреплю пояснение 😉👍

[@revizoryoutuba4309]

В ресторане и подложка из печенья,а не сделанная самостоятельно-это бред.В чизкейк не мука добавляется.Для того,чтобы он сильно не опадал тоже есть секреты.Хотя,эти повара,особенно "ресторанные",такие обидчивые:-)

[@chefIlya]

Нет, Ревизор, на некоторых не обижаемся😉

[@СветланаИгольникова-х4с]

Мука?!)) нее

[@chefIlya]

Интересно!) Но могу сказать что в рецепте знаменитого чизкейка басков есть мука..

[@Vkusno-O-Ede]

Илюха дружище привет!!! 🔥🔥🔥👌👌👌Обожаю чизкейк, особенно фисташковый 😋😋😋 Отличный рецепт!!!

[@chefIlya]

Привет, Андрюха! Спасибо большое 😊

[@НадеждаНаСВОБОДУ]

А вы можете вылажыть чтонибуть слаткое но диетическое🙏

[@chefIlya]

Надежда, посмотрите, Вам понравится 😊 kzbin.info/www/bejne/haKuZaOmqKqKg7s

[@larisat559]

Наденька что у Вас с грамотностью ?

[@MonteUral]

Привет, Шеф！ Супер, спасибо.

[@chefIlya]

Привет Сергей! Спасибо!

[@sabina1593]

Подскажите, где найти описание рецепта?

[@chefIlya]

В видео, знаю что всё очень быстро рассказал. Скажите какой момент не понятен, напишу 😊. Ингредиенты закрепил в сообщении, всякий пожарный

[@semennektalov9296]

Самое вкусная творожная запитанта (запеканка)

[@chefIlya]

Спасибо земляк!

[@sergio680]

Один раз делал чизкейк по рецепту Рамзи без песочной подложки, добавлял яблоки, как начинку. Сам не ожидал, что получится с первого раза так здорово:)

[@chefIlya]

Отлично! Молодец Рамзи - рабочим рецептом поделился, ну и Вы не промах!

[@Valeriya_Yalova]

Сан Себастьян - самый вкусный чизкейк ❤️

[@chefIlya]

Ага, чизкейк басков, в la Viña, пробовал - отпад. В Барселоне есть альтернатива ему - но не этот рецепт 😉

[@лилиялилия-и3к]

@@chefIlya Илья , а будет у вас рецепт Сан-Себастьяна ?

[@chefIlya]

@@лилиялилия-и3к Постараюсь 😉

[@charlenefattakhov7969]

😋 Kai thinks it’s very yummy

[@chefIlya]

Will cook one, they'll like it!

[@ibolt1000]

Да это очень-очень вкусно

[@ibolt1000]

Здравствуйте Илья

[@chefIlya]

Приветствую!

[@Витя-ч7о1м]

Выложи салат ресторанный самый простой или самый сложный

[@chefIlya]

Есть один на канале, с тыквой. Будет время, сделаю ещё

[@MelisFoodLife]

👍👍

[@ЖиваяЖенЧинаИнна]

А можно дозировку?

[@chefIlya]

В описании 😉

[@ЛюдмилаАртамонова-ы6щ]

👌👌👌😋🥧❤️

[@chefIlya]

😉🙏❣️🌺