Изумительный Творожный Кекс за 10 минут вашего времени | Два Вида | Cottage Cheese Loaf

Базовый рецепт простого и быстрого в приготовлении творожного кекса. Все смешать за 10 минут и в духовку! Кекс получается с насыщенным сливочным вкусом и запахом, тесто воздушное, не забито мукой. Можно сделать с классический вариант изюмом или с лимоном.
Рецепт: на 1 кекс
1 стакан = 250 мл
Базовое Тесто:
70 г мягкого сливочного масла
2/3 ст. (150 г) сахара
пакетик ванильного сахара (10 г) или ванилин на кончике ножа
щепотка соли
1 пачка (170-180 г) гладкого творога 9-12 % жирности (зернистый протереть через сито)
2 средних яйца С1 (106 г)
1 ст. (150 г) муки (без горки)
1 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соды
Дополнительно:
Для кекса с изюмом: 3 ст. л. (~ 50 г) изюма, сахарная пудра для посыпки
Для лимонного: цедра лимона и 2 ст. л. (30 мл) сока в тесто
Лимонная Глазурь:
1/3 ст. сахарной пудры
2-2,5 ч. л. лимонного сока
1) К мягкому сливочному маслу добавить сахар, ваниль, щепотку соли и взбить до пышности пару минут. (Для лимонного кекса сначала растереть сахар с цедрой и ванилью).
2) Добавить творог, перемешать до однородности. По одному ввести яйца. Все перемешать. (Для лимонного кекса добавить 2 ст. л. лимонного сока).
3) Просеять в тесто муку, разрыхлитель, соду, соль. (Добавить изюм). Перемешать до однородности, но не переусердствовать.
4) Форму среднего размера (у меня 21*11*7 см) застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке от 40 до 60 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем вытащить и переложить на решетку для остывания. Посыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью.
* Магазин для кондитеров Baker Store: bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: tanyashpilko
* Я в инстаграм: / tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: [e-mail]
Recipe: per 1 loaf
1 cup = 250 ml
Base Batter:
70 g butter, softened
2/3 cup (150 g) sugar
2 tsp vanilla-flavored sugar (or ½ tsp extract)
pinch of salt
1 package (170-180 g) smooth tvorog ( 9-12 % fat) or unsalty cottage cheese (or ricotta cheese)
2 medium eggs (106 g)
1 cup (150 g) all-purpose flour
1 tsp baking powder
¼ tsp baking soda
You can add:
1) 3 tbsp (~ 50 g) raisins
2) or make a lemon variant: mix sugar with zest of a medium lemon and add 2 tbsp lemon juice to the batter after eggs. Drizzle with lemon Glaze (mix 1/3 cup powdered sugar + 2-2,5 tsp lemon juice)
180°C/350°F 40-60 minutes or until golden brown and a toothpick comes out clean

[@user-ys5qh8tq2c]

Супер рецепт, наконец нашла то что нужно, сегодня уже и испекли. Рекомендую не пожалеете. Рецепт доступный, рассказывается понятно, приятная грамотная речь

[@user-tn3hh8ic7r]

Пекла оба кекса. Обалденные! С изюмом - классика. А лимонный - это просто праздник, настоящий десерт! Баланс вкуса идеальный!

[@jieya222]

Танечка, спасибо. Изумительные кексики, такие солнечные.

[@user-mb2vl2ct6o]

Забыла сахар , расстроилась , испекла , попробовала и о чудо - это сдобный хлебушек с сухофруктами.А если с маслицем или вареньицем оооо - вкусно.Очень.🤗😚

[@TanyaShpilko]

Вам повезло! Сахар очень влияет на подъем теста, текстуру, влажность и цвет)

[@evgeniyap9311]

Хороший вариант для ребенка)

[@user-qq6zx4ox8h]

Смотреть ваши видео-одно удовольствие!)

[@fainafest7181]

Выглядет замечательно будем готовить! Спасибо

[@ppmenu]

Спасибо за красивое видео!🌹🌹🌹

[@Tatjana021072]

Очень люблю лимонный кекс!🍋💛 Спасибо за рецепты 🙏☺️

[@PutOnYourApron]

Выглядит супер аппетитно! Спасибо за рецепт😉

[@user-lu5es6vp2j]

Лимонный кекс просто тает во рту 😋, он стал одним из моих любимых ))

[@user-wc3vl8pt7q]

Очень вкусный кекс! Спасибо большое за Ваш канал!

[@elenagalkina6031]

Спасибо за рецепт, все четко и ясно,описание рецепта под видео удобно на столько,что ребенку будет понятно,испекла сейчас лимонный кекс-очень вкусно!

[@user-zv1ey5wu9k]

Спасибо за новые рецепты,даже несомневаюсь что кексы очень вкусные

[@user-zn8db4vv1l]

Огромное спасибо за рецепт! Как красиво в разрезе смотрится....и очень аппетитно!!! КЛАСС!!!

[@svetlanashapovalova8988]

Благодарю Вас Вы Волшебница! Мк Великолепный! Вкусно Очень!Всем добра!

[@zhendandelion9073]

супер рецепт, лимонный кекс получился очень вкусный!

[@user-dr7zt2lw5c]

Танечка, вы - волшебница!

[@natalyasazonova4523]

Спасибо всем, кто приготовил и оставил отзыв, и конечно же кулинару этой вкуснятины! Пока смотрела, усилилось слюноотделение))) особенно, когда лимонный кекс глазурью поливали.)) Пеку похожий, но без творога. Однозначно в копилку)

[@user-se1ny5vi7w]

Очень доступно, без пафоса, а главное вкусно. Спасибо.

[@user-yw1ov5fd8r]

Очень вкусный кекс получился!!!! Такой мягкий и пористый))))) Спасибо))

[@tammichmeister]

Отличный кексик вышел, нежный, красивый, с тонким аро матом и вкусом лимона! Как в кофейне! Спасибо за рецепт

[@lyubovfedorova788]

Спасибо! Замечательный кекс получился! Очень нежный и воздушный! Творог протерла через сито и грамм 20 муки заменила на крахмал)

[@Natasha_Moskvina]

Это просто сказка,а не кексы!😋🎉Подписалась без раздумий!🥰 Спасибо огромное за рецепт!Я Ваша на веки!😀❤️🌹

[@user-ej8gx3oy7c]

Кратко. Просто. Красиво. Спасибо за рецепт! 👍

[@veronikakitchen]

как всегда отличный рецепт! спасибо!

[@user-jv4ir2dn6n]

Спасибо большое за замечательные рецепты! Отдельное спасибо за то, что пишите в боксе не просто ингредиенты, но и пошаговый рецепт!

[@allasolovjeva8869]

Испекла, чудесный кекс! Большое спасибо за рецепт!!!

[@user-ux8ur1jo3m]

Восхитительный вкус🍰😋! спасибо за рецепт

[@dimxpro1408]

Чудовий рецепт, кекс дуже смачний.

[@underground3539]

За такие кексы ,сразу подписка👍

[@user-fb1dw5dp6l]

Танечка! Спасибо за вкусное видео!😋🌷👍

[@user-pj7hw3ix8v]

Супер! Буду делать!👍☕🌹🌺

[@CHOCO_LOVE__]

Это просто идеальные кексы! Самые вкусные в моей жизни❤ спасибо!!!

[@caitra]

Лимонный кекс вышел прекрасным! Спасибо!

[@kseniapinchuk3248]

Спасибо за рецепт! Замечательный!!!

[@user-ub4mp6rn4x]

Спасибо Татьяна.

[@fatimacemilova4394]

Лимонный кекс готовлю наверно в 10 раз😍 Это наш любимый кекс! Записала в кулинарную книжку.🎉 Спасибо!❤

[@user-er2lf8bg9v]

Спасибо огромное! Особенно за нюансы приготовления!

[@user-tb5oc3mu6z]

Благодарю за вкусный рецепт, главное быстро и просто.

[@user-fi8js5wj2u]

Таня, Добрый день 🌞 Пробовала оба рецепта, просто, быстро, вкусно 😋 Кексы понравились детям и взрослым 👍

[@irishkaburova9838]

Здравствуйте, Танечка! Испекла лимонный кекс! Невероятный вкус! Мягкий, нежный, воздушный! Все Ваши рецепты отличные! Спасибо большое!!!

[@Arzu_sha]

обалденный воздушный кекс получился, огромное спасибо!

[@MarinaMarinina73]

Шедевр какой-то 🔥👍. А ручки очень красивые. И умелые 🤗

[@user-sp8wm5tj6b]

Это нежнейший кекс ну оооочень вкусный😍😋 Большое спасибо за рецепт🙏🏽🙏🏽 Дальнейших процветаний!✨✨✨💫

[@user-dt4tp2wx9h]

Кекс изумительный! Сначала приготовила лимонный, мне и мужу очень понравился. Сейчас поставила с изюмом 🥰большое спасибо за подробный рецепт

[@oksanafeeling]

Приготовила вариант с лимоном - обалденно вкусно! Спасибо за простой и вкусный рецепт.

[@user-kn3mg9lv8v]

На часах 22.00 Я достала только что кекс из духовки. Он просто потрясающий. Спасибо.

[@inaniki6225]

Замечательный рецепт, спасибо!!!!

[@user-fc1gk7xx2n]

Супер рецепт)

[@user-bh1rl6cn5s]

Обязательно буду пробовать испечь ,очень рада что нашла Ваш канал 😍спасибо за рецепт)

[@user-mn5bi3qy9z]

Лимонный кекс получился просто супер, подсела на него вся семья, спасибо за рецепт.

[@sashafinogenova]

Просто изумительный вкуснейший кекс! Делала лимонный вариант. Все получилось! Спасибо за рецепт!

[@user-ez6ix8iv9p]

Это очень вкусно ! Собиралась печь с изюмом, в итоге забыла его положить 😄 но это ничего не испортило . Кекс получился нежнейший. Рецепт супер 👍 Спасибо Татьяна, не первый раз перейти по вашим рецептам!

[@user-lo7tg4fl7z]

Замечательный кекс! Я делала с апельсином вместо лимона, очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[@user-lr7qm9cp3f]

Спасибо Вам огромное за рецепт. Делала сегодня с изюмом. Невероятно вкусно 😋

[@user-kx4ux7ui9j]

Изумительно!!! Умничка!!!🌿💖💕🙏

[@katestrelkova543]

Ваши видео всегда так приятно смотреть! Все очень просто и понятно, и красивая картинка. Спасибо за новый рецепт! 🌻

[@TanyaShpilko]

Спасибо за добрые слова 😊

[@marinamarina9394]

это самый вкусный кекс который я пробовала, рассыпчатый, в меру сладкий, тесто как пух, очень вкусно! Спасибо

[@user-hk6su4xo9e]

Нравится,что сопровождаете состав,очень удобно,можно записать,спасибо!!!!!

[@elliekraft282]

Благодарность автору по соотношению продуктов! ИДЕАЛЬНО и ТОНКО! Долгое время искала сбалансированный рецепт, получилось испечь с первого раза. 💐💐💐

[@user-vg9rg6do7v]

Я в полном восторге от кекса с лимоном!!Он очень воздушный,в меру сладкий,вообщем- бесподобный!!Рекомендую!

[@user-vg9rg6do7v]

Вот только смотреть ваше видео готовки- сложно.Эти ваши рекомендации по готовке кекса с лимоном и тут же переходите на кекс с изюмом,только путают нас,делитантов кулинарии.Думаю,стоит вам записать отдельно- кекс с изюмом и кекс с лимоном!!

[@TanyaShpilko]

Очень рада, что вам понравилось😁

[@user-in7in2mg9k]

Благодарю за рецепт, Вы умница!!!

[@TanyaShpilko]

Спасибо 😊

[@user-bp9vd5od4y]

Замечательный рецепт. Все получилось. Класс!!!

[@user-jc1ln1uq7h]

Здравствуйте. Спасибо вам за подробный рецепт вкусной выпечки. Поздравляю с Новым Годом и Рождеством Христовым. Здоровья и благополучия вам и вашим близким.

[@farahnazbagherzadegan5470]

Wow ,i love cakes ,this cake is wonderful 😍😋👌 thank you for recipe🌹

[@olunkamanunka4793]

Структура готового кекса такая аппетитная,так и хочется приготовить 😋😋😋

[@Insight_17]

Сделала лимонный кекс. Ооочень вкусно!!! Только вместо сахара добавляла заменитель, чтобы калорий поменьше. Муж в восторге! Очень ароматно и вкусно получилось. Да и без особых заморочек, что немаловажно. Буду пробовать с изюмом тоже. Спасибо за рецепт!! 👍🌺

[@user-hl4lj4bs4n]

Замечательные рецепты! БлагоДарю вас ❤️ В копилочку рецептов - это сказка!))))

[@educationwork3090]

Никогда не ела ничего вкуснее и готовить очень просто.Спасибо за рецепт.)))

[@user-ts9op9rd2t]

Спасибо Вам за рецепт ,готовлю лимонный, надеюсь все получится 🙂🙏

[@user-zp3qg5pk4q]

Спасибо огромное за рецепт!Кекс очень вкусный!Изюма не было,добавила сухофрукты:чернослив и сушеную дыню.Получилось отлично!

[@ksenl5959]

Спасибо! Теперь этот рецепт в моей кулинарной книге. Очень вкусный, воздушный, в меру сладкий. Лимонный просто шедевр! 🎉

[@user-iw2dz8lg3k]

Очень вкусный кексик получился..спасибо за рецепт.. !!

[@nellyanel1276]

Спасибо, Танечка! Прекрасный рецепт И очень вкусный кекс получится! Удачи вам!😋🌿

[@TanyaShpilko]

Спасибо большое!

[@milanamilana667]

Какое прекрасное и эстетичное видео ! 💞 Кекс получился просто изумительный ✨ Спасибо !

[@DEXTER-TV-series]

Абсурдная идея давать параллельно два рецепта !

[@user-yi6kd5by9b]

Отличный рецепт, спасибо!

[@user-oq9fu4cx1x]

Прекрасные рецепты, пекла оба, чудесные, спасибо ❤❤❤❤❤

[@KateKate-hf5sr]

сегодня готовлю уже четвертый раз, очень нравится лимонный вариант. Только муки добавляю 120гр, иначе тесто слишком густое получается. Спасибо вам за прекрасный рецепт и приятную подачу!

[@tatianap6104]

Спасибо за видео и рецепт. Положила сахара меньше все-таки, а творога чуть больше)))). Получилось оооочень вкусно. Рекомендую к выпечке👍👍👍👍🙋‍♀️🌞

[@love-yr8zf]

Спасибо за рецепт, пойду готовить. Выглядит аппетитно. 🥰

[@Ani_sunny]

Идеально для завтраков ! 👍🏼спасибо за рецепт ❤️

[@user-vd3kj3xq8r]

Вкусно спасибо❤

[@ksushka2024]

Уже в духовке, думаю будет очень вкусно)

[@user-yb1wy3vu1c]

Как приятно, когда все коротко и ясно, сразу подписалась, попробую обязательно🌹.

[@user-ec3ec3bj4i]

Спасибо😀. Всей семье понравилось!!!

[@lenkaasmr8138]

Соблюдала рецепт, и кекс не пропекся спустя 60 минут в духовке, удивительно кексы пеку почти каждый день, жаль времени 1,5 часа впустую, перевела продукты, столько положительных коментариев, удивительно🤔

[@TanyaShpilko]

Очень жаль, что не получилось... не видя процесса, сложно сказать, в чем проблема. Возможно, форма не подходящаяпо размеру, может с конвекцией печете, но такого точно не должно быть.. а масса положительных отзывов говорит о том, что все получается. Рецепт столетний, классический, если бы в нем была проблема, так и у меня ничего не получилось бы)

[@lenkaasmr8138]

@@TanyaShpilko благодарю вас, за обратную связь думаю что возможно дело в твороге

[@chrisandana7927]

Уже лечу за творогом! 😍

[@Konst83]

Прекрасный кекс, очень вкусный!

[@user-hs9cq2el2d]

Очень хороший кекс получился

[@___6287]

Кексы получились просто чудесные!!! А лимонный заслуживает отдельной похвалы🍋🍋🍋 Вся семья в восторге. Спасибо огромное за рецепт!

[@TanyaShpilko]

Очень рада, что вам понравилось!

[@Anastasia_antsop]

Спасибо за рецепт! Сделала маленькие кексики с изюмом - вкуснотища! Домашние в восторге 😊

[@user-ei8sq8mc9m]

А форма какой длины ,подскажите пожалуйста 🙂

[@user-li4rh5pm9e]

Отличный рецепт! Очень вкусно получилось

[@hotel7472]

Супер, обязательно попробую лимонный кекс! Приятно смотреть на работу перфекциониста, спасибо друг )

[@user-em4oe2xn8v]

Благодарю за рецепт, Вы умница!!ПРОСТО, БЫСТРО ,ВКУСНО👌👌👌👌👌🌼😍😍😍

[@TanyaShpilko]

Спасибо 😊

[@user-to4nb8jh6e]

Мой самый любимый кекс!! ❤️ Всегда получается очень вкусным!! Спасибо за рецепт!!

[@TanyaShpilko]

Очень рада, что вам понравилось!

[@user-hh1ld6vt2h]

Кексы получились Очень Вкусные!!! Я сегодня испекла сразу два ! Огромное спасибо Автору за рецепты!👍🌹

[@user-mb6ze5mi5j]

Благодарю за рецепт. Обязательно приготовлю, даже внешний вид приятный и вызывает аппетит.

[@user-hf2om1ji5m]

Спасибо большое за прекрасный рецепт кекса . Очень аппетитные и симпатичные 👏🏻👍🏻💐💐👏🏻

[@Vanda-kw4ec]

Очень правильно, что сначала цедру с сахаром смешать, получается очень ароматно, а не просто цедру в тесто закидывать

[@lenachueva2611]

Испекла вчера, получился влажный, ноздристый и очень вкусный. Рецепт в копилку .СПАСИБО!❤

[@user-ze3gc6ku6i]

Каждому, кто читает этот комментарий, желаю великого здоровья Вам и Вашим близким и прекрасного дня! СПАСИБО за рецепт! ❤️🤗😊😌

[@user-jx6hm9ym9b]

Спасибо за рецепт! Сделали с изюмом, очень вкусно! На очереди лимонный!😘

[@TanyaShpilko]

Очень рада, что вам понравилось!