【季節がえシリーズ】ジモンが金沢で愛する割烹片折。冬と春の違いをじっくり見てくれ。今回は2023年一月の白銀の金沢です。

[@見習い蛮族]

全体的に優しさを感じる料理だなあ　店主の人柄を感じる

[@submarine420]

4:23このシーン美しすぎるなあ

[@BAD_PHILOSOPHY]

こんなに心惹かれる料理があるんですね。 いつか訪れてみたいなと思いました。

[@大串長崎]

寒いとこ😨🥶❄️完全に風邪ひかないように暖かくしてね？ジモンさんなら美味しさをきっと仕事してたら忙しくなるね

[@慎一小川]

本当格好良いな此の店 侘び寂びの極み。 素晴らしい

[@1981shiba]

うわー、、茶葉を煎る女将さんと窓の雪模様のコントラストがヤバい！！！！

[@CCPcommittee]

雪の景色はとても綺麗ですー

[@user-vl2tk2jx4z]

ここまで行ってみたいと思ったお店は初めてです！金沢にこれを食べに行きたい🤤

[@どんちゃん-e3r]

魚の熟成からの緩み。血合いの見極め。繊維、切っ先の入れ目の見極めがすごい。海水以外で洗っていないと思う。水切りは更級しか使っていないのかな。部位の使い分け、見極めがとにかくすごい。

[@たかなパスタ]

いつも楽しく動画拝見しています♪

[@ch-kv4ui]

チャンネルの大ファンです！ぜひ広島にも食べに来てください！

[@rion2112]

6月に金沢行くからすごく楽しく見させてもらった😂 このくらいの長編もゆっくり見られていいね👍

[@あんちゃん_anchan]

季節外れな意味は明日季節違いの配信が上がるんですねっ❤😍 季節を感じながら食を楽しむって素敵ですよね❤苦手なものが多い私でも、「これなら食べれそう😲」って思えるものがたくさんありました❤私も美味しい季節のものを食べに今年はたくさん旅行します❤️ ジモンさん、今日も大好きです💓❤️💓❤️

[@たると-f9q]

春の金沢編楽しみですね

[@chill-3-]

この店の料理をこれなら食べれそうてw普段の食事が気になる

[@豆粒ぶたさん]

開店した頃は今より安くて18000円のおまかせ。内容もかなり地味だったし、今では日本料理のトップになりこんなに化けるとは思わなかった。

[@オッスオラ山根明]

ジモンちゃんの顔観ながら飯食ってるよ😊

[@慎一小川]

何でこんなおいしいのかって、、笑わせてくれる。 しのらはなら美味しく感じない 量が多過ぎるから 少ないから美味しく感じるだけよ

[@ギリシャリクガメ]

白子とあん肝大好きだっぺよ😂笑

[@tarosuke4111]

女将さん、たたずまいから何から何までパーフェクトすぎる。 こんな方がまだ日本にいらっしゃったんですね。 育ちが違うというか住む世界が違うというか。見せかけではない、地の圧倒的な品性。

[@ズトビ]

なにこの店、こんなすごい店あるのか。行けるような身分になりたい。

[@ジャンボタニシ-j3b]

いけるやろ　飯屋ぐらい

[@fact8706]

@@ジャンボタニシ-j3b 世界知らんのやなお前

[@ジャンボタニシ-j3b]

@@fact8706 いや　うるせえし　高級店ぐらい行ったことあるから

[@fact8706]

@@ジャンボタニシ-j3b 嘘松 ちゃんと社会出てから言いや〜

[@はらへり-u5y]

いいよ、いいよ 申し訳なさがいい意味で一周して子慣れてきた感じで 過去は変えられないけど未来は変えれる！！ 私も同じ渡部です 当時一緒にいじられてましたが関係ない 世界の渡部が大好きです

[@ハゲ-z1k]

女将さん美人すぎて草

[@bambi66664]

3月下旬に伺いました。 ジモンさんと同日ではなくて良かったなと思いました。笑笑 あと、ジモンさん、札幌の鮨 一幸編期待して待ってます。

[@あろあろ-j9y]

ジモンさん、芸風と違って、食べてるものは物凄い上品だよな

[@getgayarudo]

ジモンさんおれもくいてえ～ｗ

[@user-szdeskksjnnsj]

鯨食文化で育ったけどこんな綺麗な鯨見たことない

[@akatamabari]

マルトヨラーメンセンター食べに来て〜。佐賀です！

[@brother178tak]

好きで観てます！ 取材拒否の店も好きです！ そして、このお店も凄いステキなお店だと思います😁雰囲気も素晴らしい、、だけどなんだろう何か今回の動画は違和感を感じますねー😅ジモンさんのコメントかなぁ🤔

[@AAha-p1g]

名店には口出ししないんじゃなかったのかよw

[@岡昌幸-o3e]

ここまでやるんですね。

[@ツトム-d4z]

「大将いいなぁ」 「料理いいなぁ」 🙌！ﾊﾞﾝｻﾞｲ 「いつか 　いきたいなぁ」 　　　　　　　　🥢.

[@ウォーター-n4r]

ジモンさんは、ある程度自分が上に立てて色々喋れるような店が好きそう

[@ミミズ-q5o]

飯のためにヨイショしてくれる後輩と若くて何も言い返してこない店主が大好きよ

[@ウォーター-n4r]

@@ミミズ-q5o それは間違いないw

[@mototaka]

​@@ウォーター-n4rひねくれてるなw😂

[@ウォーター-n4r]

@@mototaka 事実やろ

[@yt-jv8bg]

美味そうだけど、やっぱりジモンは肉がいいな😊

[@g.o.a.t1211]

ジモンは人間国宝😮

[@マッツマツモト]

おこげの咀嚼音が🙆‍♂️

[@heishu4921]

ジモンさん和食も詳しいな

[@バーガーバーガー]

肉肉いってますけど、こういうお店の方が似合うかも知れませんね。

[@梶原直也-w6x]

ネイチャー師匠 弟子入りしたいです

[@まっつん-z7c8l]

ネイチャー食べるの早い

[@cam7109]

いる客はもちろん全員ジモン一味だよね？

[@いっちだよ-x6k]

後、リアクション大きすぎて、美味さが伝わってこない😂

[@koichim5015]

ジモンさんの大ファンです❗けど今回はあえて気になった所をコメントします❗自分はジモンさんファンやから何とも思いませんけどテレビ番組でのアホアイドルの食レポでよく見かけるのが（ナニこれ〜❗）と言う食レポです❗ナニこれ〜も何もそれやろ❗といつも思います❗今回のジモンさんも必ず（ナニこれ〜❗）と言ってます❗アンチの人は不快に感じるかも知れません❗自分はジモンさんが言うので有れば何とも思いません😁バカアイドルが（ナニこれ〜❗）と言ったら即チャンネル変えます❗これからもウザチャンネル楽しみにしてます💓

[@ゆめき-h7k]

他の人が話してて自分の話聞いてないと思うと露骨に自分に注目集めようとしてるのがわかる

[@user-tg5vw9vo9t]

でも、ジモン下戸だからな。日本料理は酒と合わせるカルチャーだから。日本酒は飲みたいって。

[@司柏原]

箸はもう少し上を持ってほしい❤

[@ソルジャーミート]

なんで？？？

[@ayrtonbaggio4293]

​@@ソルジャーミート 箸の3分の2位を持つのが作法

[@ソルジャーミート]

@@ayrtonbaggio4293 ？？？ つまり作法を守ってないからもう少し上を持って欲しいッてこと？

[@ayrtonbaggio4293]

​@@ソルジャーミート いや、うるさく言うつもりはないけど、箸は上を持って、なるべく下を濡らさないのが綺麗なのは確かだなと

[@ayrtonbaggio4293]

​@@ソルジャーミート たかが箸の持ち方、使い方だけど、それで育ちが分かるんだよ

[@user-sz6vb8dz3k]

焚き合わせは器の中の世界を一つにまとめないといけません。 どれかが（全粒の蕎麦が良いと仰っておりますが）主張し過ぎてしまいますと焚き合わせの世界観が崩れてします。 それだけ日本料理は奥深いものなのです。

[@慎一小川]

おヒネ姫 アン

[@アダム-p8w]

器をクルクル回すな。

[@トリケラトプス-z5l]

大将が若いのに、たいした者ですね‼️いいお店です！

[@MT-gt1mh]

ジモン応援してます！が、塗りの上で毎回撮影の為に器をクルクル回さない。相当傷がつきます。店主に謝った方が良いよ。

[@田口忠正-w5i]

寺門さんお箸の使い方がいまいち❗

[@田口忠正-w5i]

料理人の大将の箸の使い方最高❗寺門やっぱり素人だわ😂

[@田口忠正-w5i]

スコップみたい

[@松山瑞希-o3g]

今の石川県で1番熱いのは一本杉川嶋ですよ。

[@決して私に構わないで下さい]

金沢市は新潟市に都会度で負けるが食文化では勝ってる

[@ひっくん-m2e]

逆で草

[@へろん-n8h]

逆の逆で草

[@シバタアキオ]

逆の逆の逆で草

[@鼠孝太郎]

サッカーは勝ちましたけどね(笑)

[@ぽす-q3u]

金沢5年、新潟5年住んだけど余裕で新潟の勝ち。値段もクオリティも。

[@慎一小川]

割烹さんは手抜いたら一発でダメだわ。 難しい飲食店。 だから高額

[@slipknot5341]

あんまり味がわかって無いんだろうなぁ(^^)イメージで判断してる感じが好きです(^^)

[@ayrtonbaggio4293]

あなたは、どのくらい味が分かるんですか？笑

[@ツトム-d4z]

👎

[@ロケット-k5o]

👎

[@chill-3-]

味の感想なんてうまいくらいしか言えないやつがほとんどだろ(^O^)割烹や鮨屋が料理の意見採用してる時点でわかる

[@慎一小川]

少しヒネた味わい出てきたわね 女

[@ななな-g5c]

ジモンさんにはお店の粋を感じてほしいですね。言葉選びが残念です。

[@cedar-bj8vl]

毎度、箸警察です 此だけの料理、器でおもてなしを受け、それを全世界に発信しているんですから、ジモンさんにも其なりの所作は必要かと思います 板前さんの様な美しい箸使いを見習ってもらいたい

[@はいどーも-c3c]

クチャクチャだいぶ我慢してるけど、好きなように食べたらいいのに。 クチャクチャ咀嚼してる方が私は好きですよ

[@れーめんまん]

我慢できるなら一生我慢してほしい。わざわざ使い分けてやる意味がわからない。

[@brackwater3596]

ジモンさんの隣IKKOさんじゃない？

[@慎一小川]

あやらだ亜の人三つ口 こんな蕎麦ガキがスペシャリてなら 終わるわ

[@帝国定食無根チャンネル]

食べ物屋でずっと鼻啜っとるの、誰？ 痰を咳払う音も…

[@ゆめき-h7k]

まじで誰でも知ってる店しか行かねーな

[@JRJapaneserunnerinUK]

@@ゆめき-h7k そんなことはない

[@千年桜-d5q]

今まで行ってきた寿司屋に謝れ。

[@樋口雄紀]

自分が贔屓目にしてる店をええよおに言いすぎるからリアルじゃないんよなあー😩 さすがに好き嫌いは人それぞれやから全部うまい言われたらリアルじゃないわ。

[@いっちだよ-x6k]

ほんとコメント下手ですよね笑

[@georgebush8457]

ここの味わかるやつって何人いるんだろうね？俺は全くわからんかった。エセ食通ばっかだと思うぞ

[@ゲハ-r7m]

高級店で5万使うなら上野とか野毛ではしご酒しまくって5万使う方がいいや。緊張して味わかんなくなりそう。

[@ジャンボタニシ-j3b]

飯屋で緊張とかわからんけどね

[@バーニャカウパー-s3y]

昔食べたクジラは臭いよ笑 何故か？保存技術が今程至らないから爆

[@はいどーも-c3c]

女がいたらクチャクチャさせない男

[@TK-dt4ol]

無視されてるやんw