【季節の八寸】懐石料理～季節を感じる盛付け～

皆様こんにちは！関でございます。
新年明けましておめでとうございます。
昨年は色々と大変な事が多い１年でしたが
御視聴者様、ご常連のお客様、お取引先の業者様、仲間のみんな・・・
沢山の方々に支えられ何とか年を越すことが出来ました。
本当にありがとうございました。
今年も大変なスタートではありますが
気持ちを新たに、いろいろな事にチャレンジして参りたいと思います！
ぜひ皆様の応援よろしくお願いいたします！
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こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
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お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
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· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
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＃関斉寛＃和食＃料理

[@user-sw1fb9bd6d]

皆様　明けましておめでとうございます！関でございます。 昨年は沢山の応援とご来店 本当にありがとうございました！ 今年の4月には、KZbinを見て入社を決めてくれた沢山の新しい仲間も加わります！ 店舗の営業はもちろん、KZbin、その他新しい事にもどんどん挑戦して参ります！ どうぞ宜しくお願い致します😊

[@user-yl3xc9on6t]

美しいですね。 関さんの八寸は楽しくて 綺麗❗ 幸せにな気持ちになる料理。 綺麗な装いで頂きたいです。

[@user-sy9im2wz6e]

コラボだあ！いらっしゃいませ🙇‍♂️ 関さんの八寸、小さな一品ですがたくさんのこだわりを感じます 食欲をそそる切り付け、彩り、あしらいの使い方、遊び心も忘れないところ、とても美しいです✨季節に沿った一体感、調和もとても感じます😌 関さんのお店は器もとてもかわいかったりかっこよかったり形が面白かったりするので、ひそかにチェックしています笑

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今年も応援宜しくお願い致します！！もう少しで10万人😊ずっと応援してくださっているご視聴者様には本当感謝です！

[@user-up6bq8oh4j]

まだまだ先は長いですが 精進して頑張ってください 綺麗なお料理でした ありがとうございました。

[@fmisaki09]

明けましておめでとうございます。 坪和さんを招いての八寸盛り、季節感溢れていて美味しそうです。 旧年中は色々あってお店に伺う事は叶いませんでしたが、今年こそはと思って居ります。 年頭に辺り、関さんとスタッフの皆様のご健勝とご清栄を、 またお店のご繁盛をお祈り致しております。

[@user-sw1fb9bd6d]

いつもご視聴頂きましてありがとうございます！ 昨年は、ほぼ全部の動画にコメント頂きまして、本当に感謝しております😊今年はお会いできる日を楽しみにしております！！！

[@user-dz9my3mr7w]

あけましておめでとうございます。COVIDで大変な時節でございますが、楽しくて凄くためになる動画、いつも拝見しております。

[@KO-je3bq]

あけましておめでとうございます！ 今年も勉強させていただきます。 今年はお店のほうにも行きたいです。 季節感バッチリで美味しそうですね〜！柚子蒸しは目から鱗です、流石でございます（笑）

[@user-nk7mf1rj6z]

自分の作った料理を食べさせつつ、お話しするっていう動画、以外と料理系youtuberやってないですよね！このスタイル好きです。

[@user-nj3or1zn1v]

明けましておめでとうございます😄

[@tomonoritsukahara242]

お、坪和さん。 ヤバ屋台本もう全部読んだよ

[@user-hh5mo4mm3v]

新年おめでとうございます コロナ真っ最中ですが頑張って乗り切っちゃって下さい 今年は良い年になりますように

[@user-sw1fb9bd6d]

いつも応援ありがとうございます！今年も大変なスタートとなりましたが、必ず乗りきります😊

[@user-vb5nr5lh2y]

こないだ食べさせていただいた八寸を思い出しました🤤 どれも美味しかったです

[@user-sw1fb9bd6d]

いつもご視聴頂きましてありがとうございます！先日はご来店頂きましてありがとうございます！私の不在の日でしたでしょうか……ぜひ次回はお声かけて下さいね😊

[@user-vb5nr5lh2y]

@@user-sw1fb9bd6d あ、帰りに声をかけさせていただきました！ KZbinでコメントしてる方の名前では名乗ってないのでわからないと思いますが😅すみません

[@gunsaimax]

明けましておめでとうございます！ 坪和さんのサブチャンから来させて頂きました(^-^) 盛り込みの丁寧さ・美しさ！！ 軽妙なトークと一品一品の説明がとても丁寧で、どんどん引き込まれていきました(*´д｀*) まるで道場六三郎さん達が出演されてた頃の「料理の鉄人」を見ているようでした！！ 今年も年始早々大変な事が多いですが頑張って下さい！！

[@user-sw1fb9bd6d]

明けましておめでとうございます！今年も宜しくお願い致します。　坪和さんのサブチャンからありがとうございます！ お料理を通して沢山の方に和食の素晴らしさをお伝えしております！これからもご覧頂けたら嬉しいです😊

[@user-mz6ky5kl6v]

🎍明けまして　おめでとうございます　本年もよろしくお願い致します🎍 季節感のある楽しい盛付ですねぇ😊 関さんは、まだ37歳なんですねぇ しっかりしてますねぇ　料理人としても経営者としても長けていて素晴らしいです。まだまだ可能性を秘めているのでしょうねぇ 皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り致します❤(ӦｖӦ｡)

[@user-sw1fb9bd6d]

いつも応援して頂き 本当にありがとうございます！季節の八寸は、若いスタッフの勉強の為、昔ながらの仕事も取り入れつつ、遊び心や創作料理等楽しんで考えております。 これからも料理人として、経営者として頑張って参ります😊

[@makiron_channel]

関さん✨ お疲れ様です！ そして.. あけましておめでとうございます( °꒳° )😆 今年も沢山の知識を学ばせてください！😌 関さんは食材の旨みを最大限に生かし、誰よりも食材を愛してると僕は思ってるので、勝手ながら僕もその意思を受け継ぎ、お魚捌きをしていくことを誓います！！ 2021年も引き続き応援してます😝🌟

[@user-sw1fb9bd6d]

いつもご視聴頂きありがとうございます！コメントありがとうございます😊食材に対する気持ちが伝わっていて嬉しいです！2021年も色々伝えて参ります！！！

[@tama001914]

凄いコラボだ！

[@globlechefscommunity]

Thank you so much for your video but pls. It will be huge help if you end English sub titles as you said.. thank you so much.

[@ken-nz2bh]

すごく勉強になりました(^^)真似させてもらいます^_^笑

[@user-sw1fb9bd6d]

いつもご視聴頂きありがとうございます！今年も少しずつですがアップして参りますので宜しくお願い致します😊

[@JavaAlgon]

お話をしながらゲストをおもてなししつつ、和食の技法を紹介していただける動画とても楽しいです！！

[@user-sw1fb9bd6d]

ご視聴頂きありがとうございます！

[@ch-ps8kd]

10万人登録者行く前に知れてよかった！

[@user-sw1fb9bd6d]

ご視聴頂きありがとうございます！ゆっくりですが、アップして参りますので宜しくお願い致します😊

[@ch2761]

あけましておめでとうございます。 福岡でも関さんの料理をいただきたいものです。 もうじき10万人、がんばってください＾＾

[@user-sw1fb9bd6d]

いつもご視聴頂きましてありがとうございます！ なかなか10万人は大変ですが、ゆっくり頑張ります！ これからも応援宜しくお願い致します😊

[@shibukazz]

サムネ見て「え？ 坪和さん？」と思ったら、本物！ でも八寸で終わり？？？ メインなし？ 消化不良だわ。

[@user-sw1fb9bd6d]

ご視聴頂きありがとうございます！すみません💦またコラボお願いしたいと思います😊

[@rinshin]

全部美味しそう。柚の中はズワイガニとご飯ですか？

[@user-sw1fb9bd6d]

いつもご視聴頂きありがとうございます。柚の中はシャリとズワイガニを入れて蒸してあります、仕上げに煮切り醤油と花穂紫蘇です😊

[@rinshin]

ありがとう。作ってみます。柚の中身で何を作っていますか？今30っこぐらい家の柚子があります。

[@user-ty7kt7qz7q]

改めて明けましておめでとうございます🙇‍♂️ やはり盛り付けによって見栄えがかなり変わりますねー🤔

[@user-sw1fb9bd6d]

いつもご視聴頂きありがとうございます！ 今年もKZbin頑張りましょう！チャンネルつーさんのような、しっかりとした概要欄が良いですよね😃勉強になります！