集結台法泰三個國家為一體的創意料理？造訪曾經吃不懂的主廚開的分支餐廳！【美食公道伯】

[@user-peanut]

「我今天抱著能不開噴就不開噴的心情來的」 . . 「前菜很像貓屎」

[@user-eh1tg7bo8t]

直接笑到麵從鼻子出來😂

[@潘奕居]

幹我快笑死

[@ilsvaa]

@@user-eh1tg7bo8t 歐買尬

[@ericchiu9216]

身為港仔卻推動台灣餐廳和觀眾的法律涵養 你有料

[@c.joseph4913]

看到花花草草 就知道TOYZ的表演時間到了

[@快艇-e7k]

好綠喔跟綠綠魔人一樣

[@MGTderYT]

看到花花草草 就知道 TOYZ的法院通知到了

[@LaoHsiao-k4i]

笑到要死了

[@騏騰人森]

會用馬頭魚是因為牠是看似"高貴的(白肉)魚"，日本稱牠甘鯛，是宴席上的高級魚種，但其實牠價位算中上，簡單講就是讓客人覺得高級但成本不會太高的魚，而鱗片薄細、所以可以用油淋等方法把它弄出"鱗片酥脆、肉質細緻"的口感(基本上只要是肉質夠細緻的白肉魚都很容易在日料店裡、餐桌上當上高級魚種)，通常都是做淡調味啦，因為調味很容易破壞這種類型魚的風味 那個甜點實在是....莫名其妙 這是一間:盡可能不要開噴，卻滿滿噴點的餐廳(?)

[@s40135jane]

我就是在等這種專業的回答

[@陳凱玄-t5x]

餐廳聲明:不排除對留言區網友一起提告

[@sacknick4339]

@@陳凱玄-t5x 😂😂😂😂

[@楊凱鈞-l8f]

馬頭魚批發價一斤要700上下欸... 已經算是高價位了吧 不過前提是要現流的啦

[@張潔宜-n1k]

可以看出這次你收斂了很多，忍住不少想噴的話，死氣沉沉的眼神已經透露對創意料理的絕望

[@xiangyingkoh3727]

剛才看完joeman和toyz對同一家餐廳的評價，我覺得很困惑為什麼同樣的菜會有不同的評價 直到我看到Joeman把他的小牛塞到百貨公司我才恍然大悟 給toyz一個建言要掙錢就要跪著

[@odori3838]

女朋友想吃(X) 律師缺案件(O)

[@Howard_11_29]

女友=律師（O）

[@Alice-je9ve]

正解

[@polohank]

女朋友的律師男友

[@版本過舊-q6b]

@@polohank wait...

[@hunter-kq9wx]

@@polohank 資訊量過大

[@petershot]

【Joe是要對決】奢華律師 vs.平價律師 ，feat toyz

[@余博元-z5l]

Toys是誰？

[@satan2442]

@@余博元-z5l 玩具的複數

[@petershot]

考杯手誤拍謝🤣

[@darwinmf9016]

［Joe是要對決］地方法院VS.最高法院-feat Toyz

[@ZechWu]

可以換個梗了嗎？

[@乐-y3e]

新的一年要幹嘛 當然是打官司呀

[@ryanhola621]

"本餐廳不歡迎 Toyz及其友人", 很快會變成 台灣米其林餐廳必備聲明.

[@mintaigioy]

某實況主:哭阿

[@冰糖肉臊]

比狗還不受歡迎XD

[@廖經仁-o4u]

可是我覺得反而會有很多不怕講得特別找他去，說的比一開始好超級多，問題也都有講出來

[@棉袄-o8y]

🤣主厨黑名单

[@滑起來-q3w]

@@棉袄-o8y 是爛主廚黑名單 有實力的巴不得他趕快去

[@minorlhy]

假工商影片看到一半就跑來看公道伯了。還是真實的最有意義，謝謝公道伯。

[@禮拜一不想上班]

＋1

[@黑貓胖虎]

上次請啾啾一起泡湯經費燒光了只好多接業配

[@恭-j6z]

上來的前菜佈置像貓砂&貓屎 ---Toyz 2021/1/19

[@NoUsagi_Yen]

乾身為有養貓的人，那真的超像 看到食慾都沒了，貓砂味都飄出來

[@jaywang2947]

幹有夠像哈哈哈

[@堅定立場]

沒養貓第一眼也聞到貓砂味道了😂

[@fbi3897]

這是遺言嗎？www (X

[@user-kevin0901]

法官：Toyz 你坐啊

[@lixiaofeng]

秀儿快坐下

[@kevinccj1795]

法官：周周 我希望你也留下來聽

[@wayne92600]

這邊就你最好笑

[@禮拜一不想上班]

法官：Toyz 坐下

[@祐-q6d]

萊納你坐阿

[@michaellow4368]

我相信台灣好多大厨選擇馬頭魚有兩個主要原因 第一在地取材 第二成本問題因為高級法國料理大部份採用都是"金目鲷"馬頭魚的魚鳞和金目鲷魚一樣魚鳞都可作為食材都是可以吃.

[@ねこ-y4x4q]

馬頭魚不好吃

[@來自猩猩の你]

到教堂結婚(X) 到法院上庭(O)

[@user-ushlomashg1]

應該是到法院結婚

[@minemine9263]

直接法院求婚

[@疏影横斜水清浅暗香浮]

法院求婚哈哈哈

[@白梅-g7d]

證人直接再次作證都不用換，賺爛

[@Ryan-gg2kq]

主廚:X，Toyz來了，快聯絡律師

[@禮拜一不想上班]

联络到joeman😂

[@竹本幻]

這才是我要的公道伯

[@ronhanchang9298]

主廚：你不是甘願來的就算了...幹嘛把我這間餐廳也拍片噴

[@kuntaking9877]

3:55Toyz 把她嚇得遠遠的(誤🤣

[@奇異果-s4i]

剛坐下來的第一段話就不讓我失望

[@西歐郎]

馬頭魚因為在歐美甚至日本價錢都很高 台灣本土的相對便宜又好吃 但如果是大陸進口的會有藥水味 保留鱗片只是作法跟魚種無關吳郭魚也能做到

[@user-xo8zv3lz4r]

最後那個甜點真得直接開罵欸 茶葉罐都拿出來了 椅子形容超貼切 奶茶倒在地板上 浪費又白痴 好好的泰奶整個搞砸

[@HONGRONG]

這應該都是赤甘，收價高的店有些會用到白甘，基本的魚鱗要酥脆，醃製基本鹽份入味去水，在經過煎烤油潑，搭上輕微柑橘醬汁『用柑橘皮油，也是很棒』，帶出肉的甜，醃的鹹，柑橘的香。 但是如果我自己這樣煮，吃的人要先考慮魚鱗間有沒有充分清洗在做後續烹煮。 木瓜入菜烹煮能用的不多，皮削太少會苦，內層削太少也是苦，羅忘子是泰式酸辣的酸味，用羅忘子泥入湯，在點上柑橘香酸。 其餘就不浪費時間打字，我只是夢到應該能這樣做，隨便亂打，隨便看看就好。

[@Zachary-w3z]

說抱持著可以不要開噴就不要開噴的心態來 結果第一道菜就說人家長得像貓屎

[@laplaceha6700]

第一眼我也想到豆腐砂xd

[@陳威志-z8q]

@@laplaceha6700 我也是

[@EdwardYang1007]

真的太像了，toys還沒講我就覺得像了

[@emiicrystalrenz3166]

我不養貓的都覺得很不開胃。。

[@afiend0927]

吃的東西可以看起來像廁所的東西，這廚師就應該檢討了，餐點視覺很重要

[@PangPaul-w2b]

美食公道伯發片數量＝ 法官不能放假日數

[@ck18101]

Toyz如果怕服務生聽到不好大肆開噴可以改用粵語阿😂 😂 😂

[@holmesB221]

可以，這一集很法院，喜歡！

[@keatjootoh4397]

律師: 最近挺空閒的啦 Toyz: 收到

[@Yart-z6g]

那個發誓與花花草草勢不兩立的男人出片了

[@johnnymeng3188]

這家我吃過兩次，其實蠻好吃的，那道魚兩次也很美味，可能不合toyz的胃口，一般平常晚餐的價位大概加服務費3000元左右，比起其他很多家的cp值算高了，唯一的缺點是菜單變動不大。

[@alfredchow9439]

帶魚鱗的是日式的做法，叫Matsukasa-Yaki “松かさ焼き” 😉

[@gn922558]

19:18 這有夠誠懇XD

[@sandy6900]

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈🤣🤣🤣🤣🤣

[@ciccio1998]

2021還是大家熟悉的法院公道伯，🤣

[@johnliang7089]

太公道了！直白第一名！那個甜點真的是莫名其妙~

[@gerald0927]

真男人 講真話,最後甜點奶茶冰淇淋的吃法蠻讓男生火大,或許女生會覺得有趣

[@ehao2616]

感覺整體下來都是女性偏愛的，不過如果帶女友來，男友估計會不開心

[@yangalen]

吃個甜點弄得整盤子髒得要命真的莫名其妙

[@jaja3430]

真的我也搞不懂奶茶倒在那個冰淇淋容器幹嘛... 如果是鮮奶油那種增加口感的食材就算了

[@Alsia0410]

@@jaja3430 其實看得出來那奶茶弄得很稠，不過要就直接弄成慕斯嘛

[@TheRainyCity]

你不能拐個彎說女生只愛噱頭打卡放IG而不實際耶

[@張庭愷-j3j]

可以再出一本書-我是被告

[@vkselina]

看到後面甜點真的大爆笑XDDDD表情太到位了XDDD奶茶到在地上用舔的XDDD

[@劉正祥]

很好看的一集 希望不要被強制下架!

[@ThePs10596310]

我給這樣的影片支持 很直白的說法！ 也要有不怕有爭議 覺得很有勇氣

[@user-lb1xu1pf3l]

我覺得這些創意料理都有一些共同的問題 第一就是很喜歡用X國＋台式 又不分誰主誰輔 變成兩個本來都很美味的風格互相搶掉對方的的味道 變成好吃但是沒有記憶點 第二就是有些菜調味過於前衛 前衛到一般人吃不懂變成一種怪洨的風味 我是覺得餐廳就是應該要讓一般人也吃懂 不是覺得自己做出來像藝術品就忽略的正常的口味

[@趙軒霆]

美食公道伯，法院我最熟

[@thomas80224]

美食公道伯 法院我最熟

[@eason_funny]

乾🤣🤣🤣對，我上次去吃奶茶給我到在盤子，我老闆一臉尷尬，啊⋯我現在是要吸盤子嗎？！

[@chuchu2226]

如果繼續狙擊這位主廚會不會變成醫院公道伯

[@藍羿鈞-y9w]

為什麼是醫院，不是法院嗎

[@chuchu2226]

@@楊尚哲-h9j 專業

[@jay5788]

我不是在法院，就是前往法院的路上-Toyz。

[@阿智-x5l]

看TOYZ的美食公道伯讓我想到JOM說的米其林餐廳大多都不給拍的原因 哈哈哈哈哈

[@xyZ-cf6po]

@@k891105 請問哪一集啊?

[@葉俊賢-j7t]

那集阿

[@stephen644]

@@葉俊賢-j7t ⋯⋯

[@漢堡肉天安門專賣店]

@@xyZ-cf6po 他去演講，解說YTBER的生態，49分鐘那一集

[@阿智-x5l]

@@漢堡肉天安門專賣店 對 就是演講那個

[@科學料理人]

懷念美食公道伯

[@丸茲]

一點進影片我就感覺toyz要被告了

[@又是黑龍]

女友:我們可不可以好好的一起吃飯

[@yiuyiu6144]

3:56 有正咩加分

[@話一半的貓]

不愧是法院公道伯！ 有沒有考慮交個律師女友？這樣應該比較省錢XD

[@gmano612]

真的很喜歡這種法院吃喝介紹 大推

[@9527-jog]

真的很敢講

[@jbb860502]

真的是外行 無花果說是鴨肉 無花果上面的藜麥也吃不懂 有的講的是中肯啦像是前菜的擺盤剛最後的甜點可以認同 不然每次來看都得當你是在拍搞笑節目，還好你有說是個人口味，但已經很多觀眾覺得你是專業分析真的是刷三觀 這個套餐真的口味上比較少變化，大多是偏甲殼類元素上的使用

[@qquan9562]

想在料理之王看到你的客串評審

[@Star-jc3es]

法官：踢歐歪力... 我知道了..你不用敘述了！ 這案件打8折結案..旁邊繳費😂😂

[@天峰忠實粉絲]

刷卡還有10趴回饋

[@ethantsai26]

看九妹完回來的

[@ericalee8275]

+1

[@林湘淇-w8d]

+1快笑死😂

[@耶魯大學法律系]

+1

[@meganyaaaa]

兩邊評價差異極大xd

[@M61Vulcan]

請問9妹是哪一部來吃啊 真好奇

[@kevinli7866]

不虧是台灣的Gordan Ramsay, 只是少了法拉利,專業廚藝經驗跟專業食材認知以及敏銳味蕾

[@iamfatdavid]

建議您可以去高雄大樹區的1300藝術中心的會員餐廳用餐體驗看看，主廚也是法國米其林三星工作回台的，用料不但實在、1500台幣就可以吃到8道菜、重點是吃的飽

[@winterleung1411]

在法國很多米其林或非米其林廚師都不會像台灣新派法菜那樣故弄玄虛，他們也很喜歡簡單直接的用台灣的地道菜式配上法菜的套餐出餐概念，最重要的是價錢還不貴，甚至有時候還會玩快閃餐車免費給民眾吃，華人地區就是用商業的包裝、故弄玄虛的菜式、嘩眾取寵的價格、俗不可耐的裝潢或擺盤來故意把法菜塑造成上流社會才懂吃的槍。

[@naldiur2206]

歡迎來到這期的~~~~法律公道伯

[@林志勳-i8p]

頗具療癒.…立即訂閱

[@katrinaieongsi]

看完九妹再回來再看一次！公道伯實在公道！

[@aaalin4052]

九妹果然是工商啊！說的話都很官方

[@maxhsu3972]

法院公道伯開張

[@YOYO-ld5xt]

最後的忠言 笑死我了

[@syuanwu8892]

鴨胸上面應該是藜麥 我必須說這類節目的確很棒 能夠給普羅大眾一個參考 並且一虧高級餐廳的菜式 但這樣看下來Toyz 不懂的味道和食材實在太多了 並不是說一定要懂才能來吃 但不是碰到吃不懂 沒碰過就以 “個人感覺帶過” 相對的 有一說一 好吃的部分 如果能認識這些食材味道 觀眾也更能客觀的看待你的評論

[@廖重勳]

終究是個外行人 美食公道伯這名字有點名過其實 之前很多人就有講過不要用"美食公道伯"自稱

[@syuanwu8892]

@@廖重勳 打個比方 人人都能就自己的看法評斷一場籃球比賽 相信一般觀眾會想看的是激烈且動作華麗 如果比賽相對無趣打的保守 就要有懂的戰術規則的人才看得懂其中的原因

[@星雨Xing-Yu]

看完9妹過來看反差好大XD

[@plumpbrwon2625]

九妹是哪一部片有來這邊吃啊？

[@逐洋]

其他人的看了都有點反感 有看跟沒看一樣 反正總結都是 這個好吃那個也好吃 沒了

[@星雨Xing-Yu]

@@逐洋 這個好貴那個也好貴XD

[@AngelButIndulgent1111]

突然想到Toyz好像很少請TPA時的隊友來feat公道伯

[@bt_game_room]

找史丹利來要吃幾份才夠

[@木隨手分享]

想看 史丹利+丁特 組合上公道伯 一定非常有笑點

[@Ago_LF]

@@木隨手分享 一日法院公道伯

[@yttttttt123]

想看丁特跟Bebe一起

[@紅燒皮燕子]

最愛看法院公道伯

[@brucekuo9417]

羅旺子或檸檬葉太多燉太久會變苦，燉湯的功夫不太行

[@潘奕居]

手路菜的東西，是不是主廚做差很多，這就是這種餐廳要克服的問題

[@smile950094]

後面那句 能不要來就不要來 也沒有到非常好吃吼 我快笑死哈哈哈😹

[@MrRayWu]

這種菜人均四千，我只能貧窮限制了我的想像。 這餐廳如果真的人爆滿的話，我想他開這間應該很快就回本了~哈哈

[@zero1314100]

最後結尾很中肯🤣

[@JDING-m6t]

有公道伯就給讚

[@鍾泊諺]

看美食公道伯最期待的都是所謂的創意料理，。

[@邱小末]

結論3點 👌

[@MrCobra168]

看完 突然覺得 中午吃的鬍鬚張CP值超高

[@王一翔-d1w]

啥時出個廚餘公道伯

[@sandman5691]

讚讚讚

[@kimwong6157]

他創意不夠 你會噴他 他創意很夠 你還是噴他

[@linkmatrix1986]

集真實.嘴砲與傳票於一身的油土伯

[@我愛蘿-i7x]

九妹也有拍這個餐廳欸 早上才看完那片，下午就看到這片了XD

[@M61Vulcan]

請問9妹是哪一部來吃啊 真好奇

[@唉喲喂呀]

最愛看吃這種餐廳了 評論豐富

[@書書-y6l]

最後那個甜點真是笑死，公道伯真的很公道XD

[@黑暗美力堅]

嚴格上來說創意料理 就是用在地食材以各個國家手法所產生的料理 所以味道上會有突兀或者怪異的感覺 其實在創意料理來說是成功的 因為異味結合是屬於個人口味的主觀意識的 如果一道菜做出屬於你熟悉的味道代表創意不足

[@chuncy5c2]

我有很多創意料理可以請你吃

[@nazehito5331]

看了這集就懂了,創意料理就是把妹專用餐廳,吃不飽又貴又願意帶妹來蝦雞巴吃,妹子心情就好起來了:D

[@incognitoaka6499]

晚點也會有蝦幾把吃

[@登-n2m]

你太小看 台灣對高級料理的消費了，一堆叔叔阿姨可是常常吃的呢

[@kahangng7505]

小店 便宜又好吃 贊 貴店 開噴

[@Tsai-13]

椅子終於又出了一集

[@羽爸]

不推不行阿阿！！哈哈勇氣可嘉

[@chenchen9352]

哇 不負所望的開局就噴

[@animefan9545]

不是我要说什么啦，感觉toyz给的那些恶评好像都故意的勒，不认同也不必骂我哦。还没吃就一直强调“不是我要吃哦，我不想吃的，是我女朋友想吃我才吃的哦”，妈的都还没开始就先这样说，我觉得不好吧，我越来越觉得toyz的“公道”变到“私心”了

[@CSLWIN]

有點像[酸民討厭他但又看他影片] 的矛盾 他意思是他明知道很大機會不喜歡吃, 但因為某些原因才再來, 不是為了針對餐廳才來

[@貓咪-w7c]

律師好正

[@Dandy0413]

Toys喜歡吃海鮮的原味的餐廳的話推薦可以吃吃看宜蘭的饗宴鐵板燒，食材新鮮，料理上沒有太多的調味

[@沒可能-y6w]

什麼時候開新系列 法院公道伯

[@阿牛-y2g]

甜點很忙欸哈哈

[@6184aabbcdefg]

整個看下來我會感覺這家可以吃欸，尤其那個鴨胸。

[@ginkgobiloba3000]

尊重 包容 友善 開噴

[@andychu2440]

10:13 黑柳上身

[@amandawu1079]

通常這種地方本來就是吃氣氛的成分居多，但我還是比較喜歡可以吃飽的地方😆

[@amandawu1079]

So? 那不喝酒的人吃起來味道不就不好說了😂

[@ralphlam0302hk]

可能馬頭魚較供應穩定。它算是白肉魚，大眾易容易接受得到。 如果要用一些外國的大型魚類，例如深海多寶魚，和尚魚等等，成本超級貴，因為可食用的位置和魚骨成1.1的比例。

[@shinkuo2714]

第一道的介紹我就笑噴XDDD 要被米其林們黑單了啦 這集的點評很有趣~~~可以