জামাইষষ্ঠীতে রেঁধে ফেলুন মটনের এক অন্যরকম রেসিপি, মটন কিমার দম পোলাও রেসিপি । Dom polao recipe

জামাইষষ্ঠীতে রেঁধে ফেলুন মটনের এক অন্যরকম রেসিপি, মটন কিমার দম পোলাও রেসিপি । Dom Polao recipe
উপকরণ :
দেরাদুন রাইস - ২৫০ গ্রাম
মটন কিমা - ২৫০ গ্রাম
দুধ - ১০০ মিলি
জল - ৫০০ মিলি
কাজু বাদাম - ৮-১০ টি
কিসমিস - ৬-৭ টি
পেঁয়াজ কুচি - ২ টি
আদাবাটা - ১/২ চা চামচ
রসুনবাটা - ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
জয়িত্রি+জায়ফল গুঁড়ো - ১/৩ চা চামচ
জাফরান - ৭-৮ টি
নুন স্বাদমতো
চিনি - ১ চা চামচ
ঘি - ২ টেবিল চামচ
সাদা তেল - ২ টেবিল চামচ
গোটা গরমমশলা - ২ চা চামচ
পদ্ধতি :
রান্নার আধ ঘন্টা আগে চাল ভিজিয়ে রাখুন। এরপর একটা কুকারে মাংসের কিমা নিন এবং তারমধ্যে জল, নুন, গোলমরিচ গুড়ো, আদা রসুন বাটা ও জায়ফল-জয়িত্রী গুড়ো দিয়ে ২টো সিটি দিয়ে নামিয়ে নিন। তারপর ঠান্ডা হলে প্রেসার কুকার খুলে কিমা ও জল ছেঁকে নিন। আর চাল থেকে জল ঝরিয়ে রাখুন। এরপর একটা বড় প্যান গরম করে তাতে ঘি ও সাদা তেল দিন। ঘি গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ও গোটা গরমমশলা দিয়ে বেশ সোনালী করে ভেজে নিন। পেঁয়াজ ভাজা হলে সেদ্ধ করে রাখা কিমা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভাজুন। এইবার ওই কিমার মধ্যেই চাল দিয়ে আরো দু’মিনিট ভেজে নিন। ভাজা হলে প্যানের মধ্যে দুধ, চিনি, কিসমিস ও কিমা সেদ্ধ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দেবেন। এরপর জল শুকিয়ে এলে ঢাকা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে মিনিট ২০ দমে রাখুন। ২০ মিনিট পরে ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে দিন।
Hi,
আমি সুপ্রিয়া, ''𝐁𝐎𝐍𝐆 𝐊𝐈𝐓𝐂𝐇𝐄𝐍 𝐖𝐢𝐭𝐡 𝐏𝐫𝐢𝐲𝐚" এ সবাইকে স্বাগতম ।
বাঙালীর খাদ্যাভাস থেকে একে একে হারিয়ে যাচ্ছে শুক্তো ,মুড়িঘণ্ট , পিঠে পুলির মত রেসিপি । আমাদের প্রচেষ্টা এই রেসিপি গুলোকে আধুনিকতার মোড়কে স্বমহিমায় ফিরিয়ে আনা ।
OTHER CHANEL LINK : / @owokitchen
FACEBOOK PAGE LINK : / bongkitchenwithpriya
INSTAGRM LINK : / bongkitchenwithpriya
#bongkitchen #bongrecipe #bongkitchenwithpriya #rannaghor
dom polao recipe
pulao recipe
মটন কিমার পোলাও
mutton keema pulao recipe
mutton keema pulao recipe
mutton keema recipe
dum pulao recipe
মাটন পোলাও রেসিপি
Mutton pulao recipe
easy mutton pulao recipe
how to make mutton pulao
মটন পোলাও রেসিপি
Jamai sasthi special recipe
জামাই ষষ্ঠী স্পেশাল রেসিপি
Jamai sasthi 2022
jamai sasthi
jamai sasthi special recipes
jamai sasthi special menu
জামাইষষ্ঠী স্পেশাল
jamai sasthi recipe

[@OwoKitchen]

Recipe ta valo laglo

[@bongkitchenwithpriya]

Thank you

[@madhurikitchen3514]

Nice

[@bongkitchenwithpriya]

Thank you

[@abhijitsaha9011]

আমি খেতে চায় এই মেনু এবার খবর দেবে বানানো আগে ....

[@bongkitchenwithpriya]

অবশ্যই খবর দেবো