#阿妗的炒米粉

#阿妗的炒米粉 #回阿舅家拜年必吃 #只有阿妗炒才好吃 #若沒吃到會想一整年 #用大白菜不用高麗菜 #香噴噴全靠自炸豬油 #一碗接一碗的順口不能少了味精 #我媽媽娘家的家傳菜 #用食譜寫家譜
#吃美食也要長知識
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#一周9集內容全新

[@cinzia7643]

謝分享！我從不用味精也不放肉如果喜歡甜ㄧ點加洋蔥就可以了。

[@薛德貴-i6t]

小時候古早味的炒米粉。是古早味喔。小時候物資不優渥，這就很讚啦。那有沙拉油，那有鮮味粉。都是豬油炒菜，傳統味素。對我言。一級棒。古早味。

[@ma19710126]

讚炒米粉我喜歡

[@peterlee2686]

沒香菇，没肉，沒雞疍絲，豬油一大碗，味精一小碗。吃慣味精的人如果不放味精會吃不下，味精應在接近炒完時才放，味精煮時間太長會致癌。

[@lewkok8345]

老姨你米粉作法不屬炒米粉是焖米粉，這类作法是屬家庭传统式的作法，如煮米粉汤似水下整半鑊水，可说是用水焖到熟的米粉。

[@sunshinewing4627]

對於⋯真係每人要求不同。好味。界線。更難有標準。唔否定。係。仲有好多人。只要係自己仲有精神。仲有能力去（煮）。已經覺得好好味。包括今年已六十五歲嘅我。

[@張小玲-i3u]

Oh good ok

[@黃巾玲-u4l]

起鍋前，從邊加一些豆芽菜和韭菜，米粉蓋上去悶一下，再拌，用筷子把豆芽菜和米粉拌勻，好吃到爆。佛祖牌米粉好吃。

[@黃紀華-x6q]

感覺像在煮米粉、味精也放太多、菜本身就會甜、沒肉沒香菇、蝦米又放太少。

[@kk-vn3bn]

阿婆太漂亮了，好福气

[@xingren528]

这是炒米粉吗？我怎么看都像是煮米粉啊！这么大量的使用味精和猪油，只能偶尔吃一次，多吃不利健康！

[@-pursuer]

這個做法完美🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@bettylee6452]

菜絲一公分要燜出水來讓米粉來吸水 米粉是熟的不可泡熱水會爛掉

[@mysoliloquy]

謝謝分享這個煮法，我也要去買一包米粉來試試看😍

[@楊心宜-y3p]

蝦米要先爆香味道才會出來，而且米粉很多蝦米太少味道會不夠，但為甚麼沒放香菇跟豬肉它是靈魂，又不是在炒素食。

[@rutengzheng9219]

你说得对这好象是斋米粉

[@eslenn1973]

味精放这么多一定好吃！袐方是放多味精

[@黃巾玲-u4l]

佛祖牌的米粉好吃，超市有賣。

[@magentarules9244]

我也米粉不泡水！燜熟！炒米粉一定要豬油才好吃！

[@余春嬌-j2q]

菜很甜不用加味精只要不要加太鹹就好了

[@jinzhipei7583]

这就是一家人，温馨👍💪🤗

[@rubyxia7958]

请问什么牌子的米粉？粗条的？还是细条的？我们看到后，食欲大增！谢谢伝教！

[@siewwai4767]

幸福🥰🥰🥰

[@黃宏吉-l4w]

不錯吃

[@jackwen6648]

大家学的不是配料而是方法好不好？我就有想试一锅的冲动了，当然配料换上自己喜欢的。👍👍👍

[@slee7717]

這是很傳統台灣炒米粉。簡樸刻苦年代。舅媽當然是用最簡單的食材。 給家人吃的味道。媽媽的味道❤️。心中感恩。

[@家輝陳-s7c]

除了吃火鍋比肉丸重要

[@幸運文]

看了肚子餓了，很棒，謝謝妳們全家。

[@李少燕-h8y]

辅料少只有味精和猪油 水煮米粉 纯粹是味精的甜 放太多了吧5勺

[@breenasun4797]

味精加非常多啊！全是靠味精提味，清水變雞湯

[@yyy7812]

食材簡單又美味👍

[@敏-q4r]

媽媽的傳統古早美味，是外面吃不到的，令人回味。

[@dachi500]

很有歷史的炒鍋，一圈煮飯歷史的呈現。

[@lihuazhu3723]

象我们北方人白菜炖粉条

[@qq1870]

👍😁❤️全家很開心💯❇️

[@謝家馨-d9x]

蔥段蝦米沒爆香，醬油沒嗆熱鍋，這種煮法根本不會香，還用豬油，味精也放太多，整體來說不算美食。

[@葉美蘭-o7l]

8

[@jlseagull2.060]

包心白菜会出水，所以米粉不必先泡水泡軟，吸白莱汁就會變軟，再蓋鋿悶更軟。

[@辻中千勝]

サイズ変更

[@楊國郎]

😄❤💯👍

[@張美香-l8p]

古早的做法，用那麼多味精現代人都少放甚至不放，很可怕

[@msfaith6271]

放🐷油又放味精炒，当然好吃啦！

[@leeyantai2299]

猪油香～

[@鄭嘉雄-i7u]

台式炒米粉怎麼都是用煮的米粉炒？這輩子難忘六十多年前在台北寶宮戲院前攤位吃的大火快炒的米粉，那才是 “炒” 米粉哪！真是美味再也沒吃過了，自己也始終炒不出那個味。

[@charlesimagia]

薰雞的油下去拌、好吃到瘋

[@TtTt-dn5ex]

味精放太多不好，吃太多味精會掉頭髮，還很會口渴，還有豬油放太多熱量偏高。

[@yunminyu2457]

Tt Tt 关键好吃，

[@pklee4109]

此那是炒米粉是炒高麗菜較多、整鑊是高麗与红罗卜。

[@tcglam5394]

其實是炆米枌👍

[@tsy2062]

又吃到我們臺灣炒米粉。

[@apple-ey1ow]

哇靠，这已算炒米粉，这么多味精和水

[@賴宜蓁-b7v]

現代的阿妗會很不爽姑啊回娘家吃米粉還帶著孩子，你太幸福啦。

[@陳小香-l5r]

炒米粉，為何沒香菇，也沒肉，也沒菲菜，嚇死人了味精放那麼多，炒的時候豬油放那麼多，之後又在放，這樣不會太油嗎？看起來就覺得很噁心。

[@أمداوود-ر9ح]

😚🌹🌹🌹

[@amylin3640]

最吵的是留言板上的酸民

[@jackylian3497]

白菜只樣多鍋又這麽小真難翻，鍋盖放地面上太不衛生了。

[@lynnchen2022]

不太对.菜用煮的会好吃嗎？味精太多....

[@leevenus2743]

這樣水準的炒米粉不好吃吧！這是鄉下吧！沒見過外面世界的煮食物方法

[@明星花露水越陳越香]

lee venus 幹嘛這樣講？人家吃的是懷念與家的感覺！

[@leevenus2743]

@@明星花露水越陳越香 ：喔，我知道了，原來如此阿

[@阿嬤柯-b2w]

味素放太多,好可怕,我70歲已40年不買不用味素了

[@nijieisen9940]

用煎匙試湯頭沒洗又拿來炒米粉、真不衛生！

[@helenngk6666]

好可愛又美麗的阿妗，虽然吃不到但让我看了口水直流⋯⋯，阿妗姐赞👍👍👍😘❤️🥰

[@黃馳焱]

菜名:豬油味精特炒米粉

[@sunshinewing4627]

炒。我都係（第一次）知道。咁都可以叫做（炒）。可能每處地方稱呼唔同啩。

[@GH-vl1ti]

以前我家衹要有拜拜媽媽也一定炒米粉

[@abccher]

一定要讓瑤瑤賺錢如流水，是流進來喔！

[@LuLu-qb1id]

每個家庭都有專屬的味道，各位也不要太於苛責

[@黃巾玲-u4l]

包心白菜就有甜味了，味精兩小匙就夠了，要加醬油、烏醋和糖，白胡椒粉。炒米粉不需要悶。

[@artdeco81]

悶3分鐘再開蓋會比較Q

[@SitaDechen]

​@@artdeco81正解@

[@ameadachen8172]

是味精跟豬油好吃？

[@江金蘭-t9d]

炒米粉油是要多一些，沒個人炒也不太一樣，只要合口味都很好吃

[@阿鳳客家菜]

這頂多叫米粉炒 會香才怪，沒有香菇肉蝦米沒有靈魂哈哈太平常了啦！

[@wing3405]

炆米粉，重油重味精。

[@bettylee6452]

除夕很多肉,香腸等所以米粉就不放肉放豬油讓其香而已

[@kenchen0910]

看起來很簡單, 週末來試試看

[@廖多秀]

醬油買比較好的 不要吃哪種醬油 味精也太多了 對身體不好

[@vilew526]

3/8/2022, yucky. 好在係一年吃一次,吃咁多猪油, 味精,對健康是有害. 這種煮法是從那處窮鄉村來的. 如有機會請試食星洲炒米或夏門炒米. 試過後包你以後不會再吃那種青水白煮的所謂米粉. 為什麽擺個鍋蓋在地下不合衛生.

[@林春蓮-h4q]

而且吵米粉也都是放高麗菜，整個步驟看起來都怪怪的，能吃嗎

[@mschan9795]

看留言就知道大家都不認同...好吃?

[@reneegr4564]

太吵. 不健康用那么多味精

[@tmark7952]

好吃的秘訣豬油一大碗

[@星光女王星官莓是]

My elder son

[@joonyming9309]

录片的婆婆很吵听多会烦。粘她嘴巴

[@jackyping2011]

用煮粉絲的方法煮米粉，主要是吃味精吧！

[@peterlee2686]

人家不吃上一趟，整年都心思思呢。

[@florencechok2003]

@@peterlee2686 ķķòplļ8

[@peterlee2686]

@@florencechok2003 有人能懂這些符号嗎？

[@廖多秀]

真的忍不住要說了 味精太多了還好你錄出來 才有機會讓人家 給你說要改進 ， 哪一個米粉不要吃太多

[@yang-xq2dy]

興化人的米粉很細還有加蛤蜊口感很好。

[@carolchen9204]

yang如玉 我媽媽也是興化人，以前有時也會放蛤蜊。她還說炒米粉是老家喜宴節慶時必有的請客料理！還可以帶回家當送禮！

[@yang-xq2dy]

@@carolchen9204 兴化人做的发糕特别q特别香。

[@carolchen9204]

謝謝告知，以後有機會一定要嚐嚐興化發糕！

[@葉宜珍]

這個女的話太多，很吵！！讓人沒辨法好好的欣賞，無聊，以後！！解說員換人，不然！！沒人要看！！

[@林芷璇-n4k]

沒香菇..更沒香菇水...沒三層肉...感覺就是很重的味精跟醬油味的米粉..真得懂吃得吃到一定打槍打到趴......

[@熊大-s1e]

講得好像您很會炒似的…炒來瞧瞧…

[@puiyutse9664]

這是煮米粉啊，那有炒過呢？無什麼特別，主要是味精，豬油落多了食的時候覺得香，很不健康！

[@johnchen4856]

要健康你吃開水煮就好，完全不加調味料和油吧！

[@282joy]

用那麼多豬油和味精並不高明，要好吃應該是用食材爆香和火候……等技術來提味

[@eileeneileen1990]

请问用什么牌子的米粉?谢谢您。

[@李宏月-g8c]

好棒棒

[@sinluanong]

Say so empty but nice how

[@江素真-p2x]

但我？冫！！！？！！！！！！！i丶！～～？？？？？？？？？？？～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

[@yunminyu2457]

看到这些人就想起国的亲人，就觉得台湾人民是同胞，再看俩粒或者年代电视节目，就觉的台湾还是人待的地方吗？

[@mswong9745]

太吵了，不能看下去

[@黃秋萍-q9h]

味精太多

[@olilin4712]

米粉要好吃,多放各種食材, 而不是豬油和味精,可以說是你家的古早味,但不見得好吃,這是哪門子美食家?!

[@江秀梅-h5z]

這樣炒米粉方式還有進步空間

[@joneslo5572]

太多味精

[@陳素珍-k4k]

阿妗很認真的炒米粉👍👍👍

[@pllin240]

thank you 🙏🏻

[@chongyoumoicarlot9692]

你好吵哦! 声音又高又尖， 又一直重复一样的句子 你好烦!

[@meihsiuhuang1122]

話太多了，只要説明一下即可，否則太吵了！

[@kuan2033]

太吵了

[@ศรีวิไลแซ่หว่อง]

ตก

[@ศรีวิไลแซ่หว่อง]

@@kuan2033 ไข

[@蘇純玲]

5o

[@謝麗傾]

Hi 7 6

[@pllai8146]

後面個女人一直講話太吵了

[@Julia-uo2fs]

是阿 ，在旁邊雞雞歪歪，吵死了。

[@haitongoni2017]

请问一下米粉是用什么牌子的. 谢谢.

[@annylaurens6882]

说的话太多了！罗嗦，刺耳，跟菜场一样

[@hokwailan7664]

b

[@nalin4270]

放绿豆牙和海物更好吃哦~

[@邱錦菊]

這樣是炒米嗎？看起來不好吃

[@suwaratwongin7799]

撈米粉，这样做法，會好吃吗，我这个廚師，被你搞懵了，

[@楊哲彰-l7u]

謝謝舅媽和版主的分享。

[@cocoyeung7722]

味精～～～～～

[@mirayabee]

阿妗的炒米粉不是已經在頭上了嗎？

[@阿嬤柯-b2w]

哈…

[@franceswong8700]

最好吃的是味精和豬油，不是米粉。